Nilalaman
Ang isang malusog na gulay tulad ng bawang ay napakapopular sa Russia. Matagal nang kilala ito, nais ng mga tao na idagdag ito sa mga pinggan, ipahid sa isang tinapay ng tinapay na Borodino, at kainin ito ng ganoon lang. Ang pagkakaroon ng isang ani ng bawang sa kanilang site, marami ang nagtataka kung paano maayos na itabi ang bawang sa bahay. Pag-usapan natin ang lahat sa pagkakasunud-sunod.
Ang mga pakinabang ng bawang
Ang bawang ay isang lubos na malusog na produkto. Naglalaman ito ng mga langis na may kapaki-pakinabang na epekto sa:
- daluyan ng dugo sa katawan;
- ang immune system;
- gastrointestinal tract.
Ang paggamit ng produktong ito sa pagkain ay nabibigyang katwiran kapwa sa tag-init at sa malamig na panahon. Ito ang dahilan kung bakit napakahalagang makahanap ng isang mahusay na paraan upang mag-imbak ng bawang sa bahay. Sa taglagas at taglamig, gamit ang produktong ito, maaari mong protektahan ang buong pamilya mula sa sipon.
Bago makipag-usap tungkol sa kung paano mag-imbak ng isang produkto sa bahay, mahalagang hawakan ang paksa ng pag-aani.
Pag-aani ng bawang sa tag-init
Ang pag-aani ng bawang ay isang mahalagang yugto, dapat itong lapitan ng lahat ng responsibilidad. Ang totoo ay sa lahat ng pagkakaiba-iba ng mga halaman, dapat itong nahahati sa dalawang pangunahing uri:
- tag-init (tagsibol);
- taglamig (taglamig).
Pag-iimbak ng bawang ang imbakan ng tagsibol ay naiiba sa imbakan ng taglamig. Mayroon ding mga pagkakaiba sa hitsura.
Ang mga varieties ng taglamig ay nakatanim sa taglamig, sa Setyembre - Oktubre. Pinahihintulutan nila ang hamog na nagyelo at mabuhay nang maayos sa lupa sa -22 degree. Sa tagsibol, ang naka-ugat na prutas ay mabilis na bubuo at magbubunga ng masaganang ani noong Hulyo. Ang lahat ng mga ngipin ay natipon sa paligid ng isang makapal na arrow. Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng taglamig na bawang ay nakaayos.
Ang mga pagkakaiba-iba ng tagsibol, sa laban, huwag mag-shoot. Ang tanging pagbubukod ay ang pagkakaiba-iba ng Gulliver. Ang nasabing gulay ay nakatanim sa tagsibol, at ang ani ay ani na sa kalagitnaan ng Agosto. Hindi niya kinukunsinti ang mga matitinding lamig. Sa panlabas, ang ulo ng spring bawang ay mas maliit kaysa sa taglamig at ang lahat ng mga clove nito ay nakolekta sa isang spiral sa isang bombilya. Maliit ang mga ito, natatakpan ng malambot na dahon.
Ang lahat ng mga uri ng pananim ay dapat na ani sa mainit at tuyong panahon. Kategoryang imposibleng gawin ito kaagad pagkatapos ng ulan. Bukod dito, ipinagbabawal na tubig ang lupa bago maghukay ng mga bombilya. Kapag nag-aani, maaari mong gamitin ang isang pitchfork o isang pala, mag-ingat na hindi masira ang mga bombilya. Ang proseso ng paunang pag-iimbak ay maaaring nahahati sa maraming mga yugto:
- paghuhukay ng mga bombilya;
- pagpapatayo;
- pag-uuri;
- pruning
Ang hinukay na bawang, na hawak ng mahabang tuktok, ay inalog ng labis na lupa at, sa magandang panahon, naiwan na matuyo sa araw. Sa maulang panahon, dapat itong gawin nang direkta sa isang tuyong silid. Ang pagpapatayo ay 5-6 na araw.
Ngayon ang produkto ay inaayos. Kailangan nating piliin ang pinakamahusay. Bawang na hindi maiimbak:
- nasira;
- amag;
- nahawahan ng mga sakit;
- hindi pinatuyo ng lubusan.
Pagkatapos ng pag-uuri, kinakailangan ito putulin nang tama... Ang mahabang makapangyarihang mga ugat ng gulay ay pinutol ng isang matalim na maikling kutsilyo, na iniiwan ang 2-3 sent sentimo mula sa ilalim. Mas mahusay na i-cut ang mga tuktok depende sa mga kondisyon ng imbakan:
- 15-20 sentimo ang natitira para sa mga beam;
- para sa mga bintas na 35-40 sentimetro;
- sa lahat ng iba pang mga kaso, angkop na mag-iwan ng 2-3 sentimetro, wala na.
Pinipili ng bawat isa para sa kanyang sarili kung paano itago ang bawang sa bahay. Pag-usapan natin ang tungkol sa mga pinaka-karaniwang pamamaraan.
Mga pamamaraan sa pag-iimbak
Nagsasalita tungkol sa kung paano mag-imbak ng bawang sa taglamig, kailangan mong malaman na ang spring bawang ay mahusay na nakaimbak ng parehong mainit sa temperatura ng kuwarto + 18-22 degrees, at sa isang cool na bodega ng alak. Ang taglamig ay maaari lamang itago sa isang cellar o ref. Ang maximum na temperatura ng pag-iimbak ay +4 degree.
Kapag tinatalakay ang pag-iimbak ng bawang sa taglamig, madalas nilang pinag-uusapan ang tungkol sa mga pagkakaiba-iba ng tag-init. Ang mga pananim sa taglamig ay hinuhukay, ginagamit sa pag-iingat, at ang natitira ay nakatanim sa taglagas sa mga kama upang makakuha ng isang bagong ani. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang mga pagkakaiba-iba ng taglamig ay hindi maiimbak. Sa kabaligtaran, mahal ito ng mga maybahay para sa malaking ulo nito at sa laki ng mga sibuyas ng bawang.
Sa mga bahay kung saan mayroong isang bodega ng alak, ang mga tuyong ulo ay simpleng pinagtagpi sa mga tinirintas mula sa tuktok, na nakolekta sa mga bungkos at ibinitin. Maginhawa ito, lalo na kung mababa ang halumigmig.
Pero paano mag-imbak ng bawang para sa taglamig sa bahay o sa apartment? Kung ang mga patakaran ay hindi pinapansin, ang mga ulo ay hindi magtatagal hanggang taglamig. Iminumungkahi naming isaalang-alang ang mga paraan upang mag-imbak ng bawang kung ang temperatura ay temperatura ng kuwarto.
Sa mga bag
Marami sa atin ang narinig ang natatanging kalidad ng asin. Kapag ginamit bilang isang preservative, maaari nitong mapahaba ang buhay ng maraming pagkain. Upang malaman kung paano mapanatili ang bawang hanggang sa tagsibol, gamitin ang sumusunod na tip.
Kailangan mong maghanda ng isang solusyon sa asin. Upang magawa ito, pakuluan ang tubig at idagdag dito ang tatlong kutsarang asin bawat litro. Ngayon ang ulo ay ibinaba sa solusyon na ito sa loob ng dalawang segundo at tinanggal. Ang mga basang bombilya ay dapat na tuyo sa araw at itago sa isang bag na linen sa mga kondisyon sa silid.
Sa mga garapon na salamin
Ang mga garapon kung saan kailangan mong itabi ang bawang sa bahay ay dapat na hugasan at matuyo nang lubusan. Ngayon ang asin o harina ay ibinuhos sa ilalim ng bawat garapon, at pagkatapos ay inilatag ang isang layer ng mga sibuyas. Pagkatapos ang lahat ay ibinuhos muli ng harina o asin. Marahil ito ang pinakamahusay sa lahat ng mga pamamaraan ng pag-iimbak sa isang maliit na puwang.
Pagkatapos ng isang buwan at kalahati, kailangan mong suriin ang kalagayan ng maramihang produkto mismo (asin o harina). Kung may mga mamasa-masa na bugal, kailangan mong alisin ang lahat at ibuhos muli ang mga ulo.
Sa ref
Kapag pumipili ng tamang pamamaraan, palagi silang nagsisimula mula sa kung anong mga kondisyon ang nasa bahay. Ang ilang mga apartment ay wala ring storage room. Ang kaligtasan ng mga produkto ay masisiguro lamang ng ref. Sa kasong ito, hindi na kailangang pag-usapan ang tungkol sa isang malaking bilang ng mga blangko, ngunit maaari mong isara ang garapon. Para dito, inihanda ang paste ng bawang.
Ang pag-iimbak sa ref ay nangangailangan din ng mga kundisyon upang mabilang. Kung ang bakterya ay nakapasok sa paste ng bawang, mabubuo ang hulma. Pagkatapos ng pagpuputol ng bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o blender, kailangan mong ilagay ito sa maliit na mga sterile na garapon at ibuhos ang isang makapal na layer ng asin sa ilalim ng takip sa itaas. Ito ay magiging isang karagdagang hadlang sa pag-unlad ng bakterya. Ang produktong nakaimbak sa ganitong paraan ay magiging sariwa, malusog at makatas tulad ng sa tag-init.
Minsan kaya mo mag-imbak ng mga peeled cloves direkta sa bag sa freezer. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at panlasa ay mapangalagaan. Ang pamamaraang ito ay mabuti para sa mga nakatira sa maliliit na apartment. Maaari mo rin i-freeze ang mga berry at gulay para sa pagpapakain ng mga bata. Halos hindi sila magkakaiba sa mga tag-init.
Video
Dinadala namin sa pansin ng aming mga mambabasa ang isang video na may mga tip sa kung saan mag-iimbak ng bawang at kung paano ito gawin.
Ang bawat maybahay, mula taon hanggang taon, na pinapanatili ang ilang mga gulay para sa taglamig, ay bumubuo ng isang bilang ng mga hakbang. Tama silang lahat.
Sa halip na isang konklusyon
Tulad ng napansin na natin, ang pag-iimbak ng bawang sa bahay para sa taglamig ay maaaring ibigay lamang sa mababang kondisyon ng kahalumigmigan. Alinmang mga pamamaraan ang gagamitin mo, alalahanin ang mga pangunahing patakaran para sa pag-iimbak. Sa taglamig, malulugod ka sa masalimuot na lasa ng bawang, maaari itong magamit sa paghahanda ng una at pangalawang kurso, at kinakain nang sariwa.
Ang sariwang bawang ay laging kapaki-pakinabang sa sambahayan. Ang ilang mga ina ay pinapayuhan ang paghinga sa mga singaw ng bawang na mas madalas, upang maprotektahan ng iyong mga anak ang kanilang sarili mula sa sipon at trangkaso sa panahon ng malamig na panahon. Nasa sa lahat ang magpasya kung gaano ito katwiran.
