Nilalaman
Ang pag-iimbak ng bawang ay hindi masyadong mahirap, ngunit nangangailangan ito ng kaunting kaalaman. Pag-usapan natin kung paano i-prune ang bawang para sa pag-iimbak at kung paano ito iimbak sa paglaon. Sa taglamig, masisiyahan ka sa juiciness ng gulay at mahusay na lasa nito.
Mga uri ng bawang
Upang malaman kung paano maayos na prun ang bawang, kailangan mong maunawaan na ang bawang ay iba. Bilang karagdagan sa karaniwang pag-uuri ayon sa mga marka, mayroong pagkakaiba-iba sa mga species:
- tagsibol ng tag-init;
- taglamig
Magkakaiba ang mga ito sa bawat isa sa hitsura. Ang bawang ng taglamig ay nakatanim sa taglamig, at sa tagsibol, sa pagsisimula ng init, ang paglaki nito ay nagsisimula sa panibagong sigla. Ang gulay na ito ay madaling tiisin ang hamog na nagyelo. Ang tagsibol ay nakatanim sa tagsibol, at ang mga bombilya ay aani sa Agosto. Mas madalas itong nakaimbak sa malamig na panahon para sa paggamit ng pagkain.
Bilang karagdagan sa mga pagkakaiba na ito, mayroon ding mga panlabas na: ang mga pagkakaiba-iba ng mga gulay sa tagsibol ay may isang manipis na malambot na alisan ng balat, dahon, ngunit walang isang makapal na arrow-stem. Ang tampok na ito ay tipikal lamang para sa taglamig na arrowhead na bawang. Ang arrow ay umaabot mula sa mga ugat at dumadaan sa bombilya. Nagpapakita kami ng isang talahanayan ng mga pagkakaiba sa pagitan ng isang uri at iba pa.
Talahanayan
Tagapagpahiwatig | Tag-init na bawang | Winter bawang |
Hitsura | walang tangkay, na may isang malaking bilang ng mga ngipin, ang pag-aayos ng mga ngipin sa isang spiral | lahat ng ngipin ay pareho ang laki at natipon sa paligid ng puno ng kahoy |
Landing time | 2, 3 dekada ng Abril | Setyembre Oktubre |
Pag-aani | katapusan ng August | Hulyo |
Paglaban ng frost | hindi mas mababa sa +3 degree | ang temperatura ng lupa ay maaaring bumaba sa -20 degree |
Pagbaril | ay hindi kukunan, maliban sa iba't-ibang "Gulliver" | lahat ng mga pagkakaiba-iba ay may isang arrow |
Pag-iimbak ng ani | sa temperatura na +18 degree | sa temperatura na hindi mas mataas sa +4 degree |
Bilang karagdagan, ang bawang ng taglamig ay mas malaki at magbubunga ng higit pa. Dati pa kung paano mag-imbak ng bawang, kailangan mong maayos na ani at prun.
Pag-aani
Ang pag-aani ng mga bombilya ay nagsisimula sa isang oras kung kailan ang panahon ay mainit, tuyo. Huwag magsimulang mag-ani kaagad pagkatapos ng ulan. Mahusay na maghukay ng bawang sa isang tinidor kaysa sa isang pala, dahil magkakaroon ng mas kaunting pinsala sa ganitong paraan. Mahalaga na mapanatili ang integridad ng mga ulo.
Ang mga nasirang bombilya ay hindi maiimbak. Ang paghukay ng bawang, hinahawakan nila ito ng mga gulay at inalog ang lupa. Pagkatapos nito, ang bawang ay dapat na tuyo sa loob ng limang araw. Upang magawa ito, kumalat ng mga pahayagan o karton at maglatag ng mga sibuyas. Bago ito, ang mga dahon ay hindi napuputol. Ang ulan at mataas na kahalumigmigan ay nakakasama sa mga bombilya. Kung ang langit ay nakasimangot sa labas ng mga bintana, mas mahusay na matuyo ang bawang sa loob ng bahay. Ang isang malaking halaga ng bawang ay pinatuyo sa attics, sheds, loggias, at iba pa.
Pagputol ng bawang
Upang maiimbak ang mga ulo, kailangan mong piliin ang tamang pamamaraan alinsunod sa uri ng gulay. Ang spring bawang ay sabay na nakaimbak ng pareho sa malamig at maligamgam, ang mga varieties ng taglamig ay nakaimbak lamang sa isang bodega ng alak o sa isang hindi uminit na kamalig.
Ang pruning ng sibuyas ay ginagawa para sa parehong mga ugat at tuktok. Sinuman na lumaki ang kulturang ito sa kanilang sarili ay alam na ang mga ugat ng bawang ay napakahaba at malakas.
Ang mga maling bombilya na hindi tama ay maaaring umusbong habang nag-iimbak. Totoo ito lalo na para sa pagpapanatili ng init. Mahalaga para sa lahat na hindi lamang mapanatili ang ani hanggang taglamig, ngunit din upang matiyak na ang gulay ay hindi mawawala ang lasa at aroma nito.
Gupitin ang mga ugat bago matuyo ang bawang. Maaari kang mag-iwan ng hindi hihigit sa limang millimeter mula sa ibaba. Pagkatapos ng pagpapatayo at bago ilagay ang ani para sa pag-iimbak, sunugin ang mga labi ng mga ugat. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng isang regular na kandila.
Hindi nagkakahalaga ng pagputol kaagad ng mga tuktok. Pagkatapos ng pagpapatayo, kailangan mong magpasya nang eksakto kung paano itatago ang gulay:
- sa braids;
- sa mga bungkos;
- sa ref, garapon, sa mga kahon.
Ang mga tuktok ng bawang ay napakahaba. Kahit na nakaimbak sa mga braids, hanggang sa 30-40 sentimetro ang natitira, at ang natitira ay pinutol. Pagkatapos ang tuyong gulay ay pinagtagpi sa mga braids mula sa mga tuktok at nakaimbak sa ganitong paraan. Ang mga tinirintas ay simpleng ibinitin sa mga hode, cellar o sa mga makintab na balkonahe.
Kung ang ani ay itatabi sa mga bungkos, pagkatapos ay kailangan mong putulin ang mga tuyong tuktok, naiwan nang hindi hihigit sa 20 sentimetro. Ang mga pamamaraang pag-aani ng taglamig na ito ay angkop para sa masayang mga may-ari ng kamalig at bodega ng alak. Ang mga pigtails at bundle na naani sa tag-init ay perpektong nakaimbak na nakatali.
Sa lahat ng iba pang mga kaso, maaari kang mag-iwan lamang ng isang maikling leeg ng 3 sentimetro. Tiyaking tuyo ang leeg na ito.
Maaari itong maiimbak sa mga sumusunod na paraan:
- sa mga kahon na gawa sa kahoy na may sup;
- sa isang malaking lalagyan na may asin o harina;
- sa mga kahon ng karton sa isang tuyong silid;
- sa mga lambat para sa mga gulay.
Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay ang gulay na ito ay natatakot sa kahalumigmigan. Siguraduhin na ang mga bombilya ay tuyo bago itago ang mga ito. Kailangan mo ring alisin ang anumang nasirang ulo. Maaari silang magpakita ng hulma o mga bakas ng impeksyon na may isang tukoy na sakit.
Kung ang mga bombilya ay nakaimbak sa harina, sup o asin, kinakailangan upang suriin paminsan-minsan kung ang tuyong produkto ay sumipsip ng kahalumigmigan. Sa kasong ito, ang mga pinutol na ulo ay simpleng inilalabas, inalog at iwiwisik muli ng tuyong bagay. Ang prosesong ito ay paulit-ulit na 2-3 beses sa buong taglamig.
Iba pang mga pamamaraan ng pag-iimbak
Ang lahat ng mga nutrisyon ay napanatili sa hiwa ng bawang, bilang karagdagan, hindi ito magsasayang ng enerhiya sa pagtubo. Ngunit hindi lahat ay may pagkakataon na mag-imbak ng bawang sa mga bungkos o sa mga kahon. Para sa mga nabubuhay sa mga apartment, posible na makatipid lamang ng isang maliit na bahagi ng malaking ani. Gayunpaman, maraming mga paraan upang mapanatili ang masarap at malusog na produktong ito sa mga ganitong kondisyon.
Ang unang pamamaraan ay ang pag-iimbak sa langis ng halaman. Upang gawin ito, ang bawang ay pinupahiran ng hiwa. Ngayon ang mga sibuyas ay kailangang ilagay sa isang malinis, isterilisadong garapon at puno ng langis upang ganap nilang masakop ang mga ito. Pipigilan ng langis ang paglaki ng bakterya. Napakaganda ng pamamaraang ito.
Ang pangalawang paraan ay upang gilingin ang produkto sa isang blender at gumawa ng isang mabangong gruel mula rito. Maaari itong ibuhos sa isang malinis na isterilisadong garapon, ibuhos ang isang layer ng magaspang na asin sa itaas at sarado. Mas maganda ang bangko Panatilihing malamig bago ang taglamig.
Ang pangatlong paraan ay itago ang mga ulo sa isang bag na linen. Ngunit kung ilalagay mo lang ang mga ito roon, mabilis silang mawalan ng kahalumigmigan at matuyo. Walang pakinabang mula sa naturang bawang. Upang panatilihing sariwa ang gayong bawang nang hindi bababa sa tatlong buwan, kailangan mong gumamit ng isang maliit na bilis ng kamay. Pinapalabas namin ang magaspang na asin sa dagat sa mainit na tubig. 3 kutsara bawat litro ng tubig. Ngayon ay isawsaw namin ang bawat ulo, hawak ito sa leeg. Ang bawang na ito ay dapat na tuyo, at pagkatapos ay ligtas na ilagay sa isang bag.
Karanasan ng mga mambabasa
Ang aming mga mambabasa ay may karanasan din sa pruning bawang.
Konklusyon
Ang pruning bawang ay napaka-simple at praktikal na hindi mahirap. Kahit na ang isang nagsisimula ay maaaring hawakan ito.
