Nilalaman
Maraming pangalan ang mainit na paminta, may tumawag dito na "sili", may gusto ng pangalang "mainit". Sa ngayon, higit sa tatlong libong mga pagkakaiba-iba ng mainit na paminta ang kilala, lahat sila ay may kani-kanilang mga katangian. meron pulang peppers, berde, dilaw, kahel, lila at kahit mga tsokolate. Ang hugis ng mga paminta at ang kanilang mga laki ay magkakaiba din. Pero ang pangunahing tampok na nakikilala ay ang pungency o pungency ng prutas, ang halaga nito ay sinusukat sa scale ng Scoville - mas mataas ang halaga ng SHU na ipinahiwatig sa pakete na may mga binhi, mas maraming "masasamang" paminta ang lalago mula sa kanila.
Sa artikulong ito, isasaalang-alang namin ang pinakatanyag mga pagkakaiba-iba ng mainit na paminta, pamilyar tayo sa mga katangian at lumalaking kundisyon.
Paano mapalago ang mga mainit na paminta sa bahay
Chilli mabuti sapagkat maaari itong itanim hindi lamang sa isang greenhouse o sa isang kama sa hardin, madalas na ang kulturang ito ay nakatanim sa mga kaldero, na pinalamutian ang mga window sill o balkonahe.
Ang mga mainit na paminta ay dumating sa Europa mula sa tropical America at India. Sa mga kontinente na ito na may isang mahalumigmig at mainit na klima, ang kultura ay itinuturing na pangmatagalan - ang mga sili na sili ay maaaring lumaki at mamunga doon buong taon.
Sa klima sa tahanan, isang kulturang mapagmahal sa init ang kailangang itanim sa bawat panahon. Dahil sa matagal na lumalagong panahon (90 hanggang 130 araw), ang mga halaman lumaki sa mga punla:
- ang mga binhi ay paunang babad at maiiwan sa isang mainit na lugar para sa pag-pecking;
- ang mga binhi ay nakatanim sa nakahandang maluwag na lupa;
- ang mga kaldero ay inilalagay sa isang mainit na lugar, kung saan walang mga draft at patak ng temperatura;
- 1-1.5 buwan pagkatapos ng paghahasik, ang mga punla ay maaaring ilipat sa isang permanenteng lugar (sa isang greenhouse o sa lupa).
Ano ang mga mainit na paminta
Maraming tao ang nagkamali na naniniwala na ang mga mainit na peppers ay dapat na pula. Ang mga sili na sili ay maaaring kulay sa ganap na anumang lilim. Nalalapat ang pareho sa hugis at sukat ng prutas. Mayroong mga prutas, na ang haba ay umabot sa 30 cm, at mayroong napakaliit na sili, na ang sukat nito ay hindi lalampas sa isang pares ng sentimetro.
Sa tropiko o sa India, ang mga peppers ay tumutubo na may binibigkas na prutas o aroma ng citrus at isang kaaya-ayang lasa. Ang mga nasabing prutas ay ginagamit upang makagawa ng mahusay na mga sarsa, pampalasa, at kakaibang pinggan.
Inuri ng buong mundo ang maiinit na paminta sa maraming pangunahing kategorya.:
- Intsik ay itinuturing na pinaka-nasusunog.
- Mexico habanero ang pinakatanyag.
- Trinidad naiiba sa panlasa, ginagamit para sa paggawa ng mga sarsa at adjik.
- 7 Palayok nakapangkat batay sa hindi pangkaraniwang hugis at binibigkas na prutas na lasa.
- Jalapeno mas gusto ang init kaysa sa iba pang mga species, samakatuwid ito ay lumago sa mga greenhouse at greenhouse. Ito ang mga pagkakaiba-iba na lumago sa windowsills mga apartment ng lungsod.
- Cayenne Ang mga peppers ay madaling makilala sa pamamagitan ng kanilang pagkakatas at pinahabang hugis, ang mga palumpong ng mga varieties ay mababa at siksik.
- Bush ang mga pagkakaiba-iba, kung saan kabilang ang sikat na "Tabasco", ay hindi gaanong popular, ngunit mayroon din silang mga tagahanga.
"Dobleng kasaganaan"
Ang pagkakaiba-iba na ito ay maaaring itanim sa bukas na lupa, ngunit sa mga kondisyon sa greenhouse, ang ani ay magiging mas mataas - hanggang sa 40 prutas ang maaaring alisin mula sa bawat bush. Ang mga paminta ay hindi hinog kaagad, ang pag-aani ay nakuha hanggang limang beses bawat panahon.
Ang hugis ng prutas ay proboscis, pinahaba. Ang haba ng bawat isa ay tungkol sa 20 cm, ang average na timbang ay 70 gramo. Kapag hinog na, ang paminta ay kulay pula.
Ang mga dingding ng peppers ay sapat na makapal, kaya't hindi ito angkop para sa pagpapatayo, ngunit mula sa "Double Abundance" mahusay na mga blangko ay nakuha sa mga garapon, ang mga prutas ay maaari ding mai-freeze.
Ang halaman ay nagtitiis ng malakas na init ng tag-init, hindi natatakot sa mga sakit at virus.
"Nasusunog na palumpon"
Ang paminta na ito ay maaaring lumago kapwa sa greenhouse at sa hardin. Ang mga bushes ay lumalaki nang maliit - hanggang sa 50 cm ang taas, hindi kumakalat. Ang mga sanga ng halaman ay hindi kailangang maitali, dahil ang mga bunga ng iba't ibang ito ay medyo magaan.
Ang dami ng isang pod ay 15-20 gramo lamang, at ang haba ay hanggang sa 12 cm.Ang hugis ng prutas ay hugis-kono, malakas na pinahaba, ang mga peppers ay may isang maliit na diameter. Sa yugto ng biological maturity, ang mga prutas ay nakakakuha ng isang pulang kulay.
Ang mga dingding ng prutas ay payat at mahusay para sa pagpapatayo at iba pang gamit. Masarap ang paminta, may espesyal na aroma paprika.
"Sunog ng Tsino"
Ang pagkakaiba-iba na ito ay kabilang sa pinakamainit na paminta. Ang mga bushes ay umabot sa taas na 65 cm, maaari silang lumaki pareho sa mga greenhouse at sa mga bukas na lugar.
Ang mga peppers mismo ay hindi masyadong malaki - ang bawat isa ay may bigat lamang na 70 gramo, ngunit ang mga mahaba ay tungkol sa 25 cm. Kapag hinog ang prutas, nagiging malalim na pulang kulay. Ang hugis ng paminta ay isang kono, ngunit may isang maliit na hubog sa ilalim.
Ang kultura ay kabilang sa maagang pagkahinog - ang mga prutas ay maaaring ani 90 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang mga halaman ay lumalaban sa mga virus at sakit na katangian ng pamilya na nighthade.
"Trinidad Maliit na Cherry"
Ang kultura ay itinuturing na sobrang maaga - ang mga peppers ay maaaring kainin sa loob ng 70 araw pagkatapos ng pagpisa ng mga binhi. Ang mga bushe ay lumalakas at kumakalat, ang kanilang taas ay madalas na lumalagpas sa 0.8 metro.
Sa pamamagitan ng kanilang hitsura, ang mga prutas ay kahawig ng mga seresa - mayroon silang parehong bilog na hugis at isang maliit na diameter - mga 2 cm. Ang lasa ng peppers ay puspos din ng mga tala ng cherry. Ang bawat bush ay lumalaki ng iba't ibang mga maliliwanag na orange o iskarlata na peppers.
"Indian elephant"
Ang mga paminta na ito ay banayad na masalimas, may isang rich paprika aroma at isang kaaya-aya na lasa. Ang mga bushes ay itinuturing na matangkad - ang kanilang taas ay madalas na lumampas sa 130 cm, ang mga sanga ay kumakalat. Ang mga halaman ay kailangang nakatali at pinakamahusay na lumaki sa isang greenhouse.
Ang hugis ng prutas ay proboscis, ang mga peppers ay medyo nalalagas. Sa yugto ng kapanahunan, ang mga prutas ay may kulay na maliwanag na pula, nahahati sa dalawang silid na may mga testes. Ang mga pader ay halos 1.5 mm ang kapal, at ang bawat paminta ay may bigat na 30 gramo.
Kung pinatubo mo ang pagkakaiba-iba ng Indian Elephant sa isang greenhouse, maaari kang makakuha ng hanggang dalawang kilo ng ani mula sa bawat metro ng lupa.
Pinapayagan ng mga katangian ng panlasa ang paggamit ng iba't ibang ito bilang isang pampalasa, isang sangkap para sa anumang ulam o sarsa.
"Himala ng Rehiyon ng Moscow"
Isang napaka-produktibong pagkakaiba-iba, na nagbibigay ng hanggang sa apat na kilo ng peppers bawat square meter. Ang mga bushe ay lumalaki, na may malakas na mga lateral shoot at ilang dahon.
Ang mga prutas mismo ay nasa hugis ng isang kono, matatagpuan ang laylay, ang kanilang ibabaw ay makinis at makintab. Ang haba ng prutas ay maaaring hanggang sa 25 cm, at ang lapad ay maliit - mga 3 cm.
Ang bigat ng bawat pod ay bihirang lumampas sa 50 gramo. Ang mga dingding ay medyo makapal - hanggang sa 2 mm. Ang pagkakaiba-iba na ito ay may isang hindi pangkaraniwang tukoy na panlasa, isang maliit na kuryente.
Sa wastong pangangalaga at napapanahong pagtutubig, hanggang sa 20 mga peppercorn ay maaaring hinog sa isang bush.
Jalapeno
Ang kinatawan ng isa sa mga pangunahing uri ng mainit na paminta ay ang iba't ibang Mexico na Jalapeno.Ang mga bushe ng halaman na ito ay napakataas - umaabot sila sa isang metro. Ang mga shoot ay malakas at kumakalat. Hanggang sa 40 prutas ang maaaring pahinog nang sabay-sabay sa isang halaman.
Ang mga peppers mismo ay maliit - ang kanilang haba ay hindi hihigit sa 10 cm. Ang hugis ng prutas ay hugis-bariles, bahagyang pinahaba. Sa una, ang mga peppercorn ay may kulay na maitim na berde, ngunit sa kanilang pagkahinog, nagiging pula ang mga ito.
"Habanero"
Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng iba't ibang ito: may mga peppers ng pula, dilaw, orange, rosas at mga shade ng tsokolate. Ang isang natatanging tampok ng pagkakaiba-iba ay ang mga kusang prutas. Ang kanilang hugis ay isang kono.
Ang mga paminta ay lumalaki nang maliit - ang bigat ng isa ay magiging 15 gramo lamang. Ngunit sa bawat halaman, hanggang sa daan-daang mga prutas ay maaaring mahinog nang sabay.
Ang lasa ng mga prutas ng pagkakaiba-iba na ito ay napaka-pangkaraniwan din - masidhi nilang binigkas ang mga tala ng prutas na halo-halong may malakas na kuryente at kabute.
"Astrakhansky 147"
Ang pagkakaiba-iba na ito ay itinuturing na kalagitnaan ng panahon at mataas na ani. Posibleng posible itong palaguin sa labas, ngunit sa mga hilagang rehiyon ng bansa mas mainam pa ring gumamit ng pelikula o agrofibre.
Ang mga prutas ay hindi hinog nang sabay, na nagbibigay sa magsasaka ng regular na pag-aani ng mga sariwang paminta. Ang taas ng bush ay maliit (hanggang sa 50 cm), ang mga halaman ay hindi kumakalat, kalahating-tangkay. Sa wastong pangangalaga, hanggang sa 3.5 kg ng nasusunog na mga prutas ay maaaring makuha mula sa isang metro ng lupa na nakatanim ng iba't-ibang ito.
Ang hugis ng mga peppercorn ay isang kono. Ang lokasyon ay nalalagas, ang kulay ay berde sa una, unti-unting nagiging iskarlata.
Ang ibabaw ng prutas ay makinis at makintab, ang mga dingding ay payat. Ang bigat ng bawat pod ay 10 gramo lamang, at ang haba ay 6 cm. Samakatuwid, ang pagkakaiba-iba ay maaaring magamit para sa pag-aani ng mga maiinit na peppers para magamit sa hinaharap - pinatuyong at ginawang pulbos.
Cayenne Red
Ang mga halaman ng iba't ibang ito ay napakataas - higit sa 150 cm. Dapat silang nakatali, kaya mas mahusay na palaguin ang mga ito sa isang closed greenhouse.
Ang bawat bush ay "pinalamutian" ng maraming mga pod - hanggang sa 40 mga peppercorn ay maaaring hinog sa isang halaman. Ang hugis ng prutas ay isang pinahabang kono. Ang kanilang haba ay umabot sa 12 cm, ngunit ang kanilang lapad ay napakaliit - mga 1.5 cm.
Ang ibabaw ng prutas ay makintab, sa unang berde, pagkatapos ng biological maturity - malalim na pula. Ang lasa ng prutas ay katamtamang maanghang.
Aling mga pagkakaiba-iba ang mas angkop para sa klima sa domestic
Halos lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mainit na peppers ay maaaring itanim sa labas ng bahay. Ang mga pagbubukod ay mga kakaibang uri ng hayop, mga hybrid na may lahi na banyaga at mga matangkad na paminta, na dapat na nakatali.
Ang impormasyon tungkol sa kung paano palaguin ang ani ay madaling makita sa bag ng binhi, at ang kalubhaan ng mga butil (SHU) ay ipinahiwatig din doon. Kinakailangan na kumain ng mga maiinit na paminta na may matinding pag-iingat: sa maliit na dosis, ang gulay na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, ngunit ang labis na pagkonsumo ng maanghang na prutas ay maaaring humantong sa iba't ibang mga sakit at pathology.
