Nilalaman
Ang Poplar ryadovka, o podpolnik, ay isang kondisyon na nakakain na kabute na may mataas na nutritional halaga. Kinakailangan na magbabad at magluto ng podpolniki upang ang kapaitan at mapanganib na mga sangkap ay aalisin sa kanila. Pagkatapos lamang ng paunang paggamot sa init ay maaaring magamit ang gayong mga kabute para sa pagluluto ng mga pinggan at paghahanda. Kinakailangan na pakuluan ang mga hilera, isinasaalang-alang ang maraming pangunahing mga patakaran.
Paano magluto ng mga underfloor na kabute
Upang maayos na pakuluan ang podpolniki, dapat mo munang ihanda ang mga nakolekta o biniling kopya. Ang mga hindi malinis na hilera ay hindi maaaring lutuin, dahil ang mga mapanganib na sangkap ay maaaring nasa kanilang ibabaw. Bilang karagdagan, nang walang paunang paghahanda, maaari silang maging napaka mapait.
Ang hitsura ng mga underfloor na kabute
Bago kumukulo ang mga puno ng poplar, dapat silang ibabad. Para sa mga ito, ang mga napiling mga ispesimen ay inilalagay sa isang lalagyan na may tubig. Ang soaking ay tumatagal ng 2-3 araw. Ang tubig ay dapat palitan tuwing 8-10 na oras. Matapos ibabad ang mga hilera sa likido, lubusan silang hugasan at pinapayagan na maubos. Pagkatapos ay pinakuluan sila sa isang lalagyan na angkop para dito.
Mga yugto:
- Ang palayok ay puno ng tubig 2/3 na puno.
- Ang lalagyan ay inilalagay sa kalan at dinala sa isang pigsa.
- Kapag kumukulo ang tubig, magdagdag ng asin (1 kutsara bawat 1 litro ng likido).
- Ang mga kapatagan ng baha ay inilalagay sa kumukulong tubig.
- Kung ang mga puno ng poplar ay pinakuluan para sa kasunod na paghahanda ng mga blangko, inirerekumenda na magdagdag ng 1/4 kutsara ng citric acid.
Ang tagal ng paggamot sa init ay nakasalalay sa ulam kung saan inilaan ang mga pinakuluang kabute. Maaari ka ring magdagdag ng iba't ibang mga pampalasa sa isang lalagyan na may isang hilera ng poplar: mga dahon ng bay, sibuyas, itim na paminta sa anyo ng mga gisantes.
Kapag ang mga popla ay hinang, tiyak na dapat itong alisin mula sa mainit na tubig. Ang pinakamadaling paraan ay alisan ng tubig ang mga ito sa isang colander at umalis sa alisan ng tubig. Kung hindi man, ang mga hilera ay pinakuluan at mawala ang kanilang integral na istraktura.
Kung magkano ang lutuin ang mga underfloor na kabute
Sa oras, pakuluan ang podpolniki ay dapat na hindi hihigit sa 30 minuto. Kung hindi man, mas malamang na sila ay pakuluan at mawala ang kanilang panlasa at nutritional halaga. Sa panahon ng pagluluto, kinakailangang isaalang-alang ang temperatura ng rehimen. Ang likido ay hindi dapat pakuluan nang masigla. Pakuluan sa mababang init, mas mabuti nang walang takip.
Kung magkano ang lutuin ang mga kabute ng poplar hanggang luto
Tumatagal ng 20 minuto upang magluto ng podpolniki hanggang maluto. Kadalasan ang pinakuluang mga kabute ay ginagamit para sa pagpuno, salad at iba pang pinggan na nangangailangan ng sangkap na handa nang kainin.
Mga rekomendasyon sa pagluluto:
- pakuluan ang mga puno ng poplar sa inasnan na tubig;
- dapat silang ihalo pana-panahon;
- kung ang podpolniki ay inihanda para magamit sa iba pang mga pinggan, dapat itong tinadtad bago lutuin sa mga piraso ng kinakailangang sukat;
- pagkatapos magluto, kailangan mong tiyakin na ang mga kabute ay nawala ang mapait na panlasa.
Ang natapos na podpolniki ay itinapon sa isang colander at iniwan upang maubos. Upang mapabilis ang paglamig, maaari silang banlaw ng tubig.
Kung magkano ang lutuin ang podpolniki bago magprito
Mayroong maling kuru-kuro na bago magprito, ang paggamot ng init ng mga kabute sa kumukulong tubig ay hindi kinakailangan.Nalalapat lamang ang panuntunang ito sa mga nakakain na species. Sa kaso ng podpolnikov, ang posibilidad ng pagpasok ng mga nakakalason na sangkap na maaaring makapinsala sa kalusugan at masira ang lasa ay hindi naibukod. Samakatuwid, bago pa man ang paggamot sa init sa isang kawali, ang hilera ng poplar ay dapat na pinakuluan.
Para sa 1 kg ng mga hilera ng poplar kakailanganin mo:
- tubig - mga 2 litro;
- asin - 2 kutsara. l.;
- bay leaf - 2-3 pcs.;
- cloves - 3-4 buds.
Mga underfloor na kabute bago ang paggamot sa init
Ang mga naka-sort, nababad at na-peeled na mga ispesimen ay dapat ilagay sa isang kasirola ng kumukulong tubig at asin. Ito ay sapat na upang lutuin ang podpolniki sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto bago ang karagdagang pagprito. Mahalaga na ang mga puno ng poplar ay mahusay na nakasisilaw at walang labis na likidong mananatili sa kanila. Kung hindi man, napupunta ito sa isang preheated pan at ang underfloor na pag-init ay hindi pinirito, ngunit nilaga.
Kung magkano ang lutuin sa ilalim ng sahig na pag-init para sa taglamig
Ang mga hilera ng poplar ay madalas na ginagamit upang maghanda ng mga blangko. Maaari silang magamit upang maghanda ng iba't ibang mga meryenda, salad, mga base ng sopas. Upang ang underfloor ay mabuhay nang mahabang panahon, kinakailangan ng karampatang paunang paghahanda, na tiyak na nagbibigay ng pagkulo.
Paano magluto ng poplar para sa mga blangko:
- Ang mga pre-soaked poplar row ay inilalagay sa kumukulong inasnan na tubig.
- Magluto sa mababang init ng 5 minuto.
- Pagkatapos ang lalagyan ay tinanggal mula sa kalan, ang tubig ay pinatuyo.
- Ang palayok na may mga punong poplar ay puno ng bagong tubig at pakuluan.
- Panatilihin sa mababang init sa loob ng 10 minuto, pagdaragdag ng 2 kutsarang suka at 1/4 tsp. sitriko acid.
Ang prosesong ito ay medyo naiiba mula sa mga nauna, kaya maaari mong pamilyar ang iyong sarili sa mga tagubilin sa kung paano magluto ng underfloor na pag-init nang sunud-sunod, at ang larawan para rito.
Kung magkano ang lutuin ang isang hilera ng poplar para sa sopas
Imposibleng magluto ng mga unang kurso mula sa raw podpolnikov. Kahit na sila ay babad na babad para sa 3-4 na araw, ang panganib ay hindi maibukod na ang mga mikroorganismo na nakakasama sa mga tao ay mananatili sa kanila. Samakatuwid, ang mga puno ng poplar ay pinakuluan nang maaga, at pagkatapos ay idagdag sa sopas.
Mga Pagluto ng Mushroom Soup Rows
Paraan ng pagluluto:
- Ilagay ang nalinis at babad na mga hilera sa isang kasirola na may kumukulong tubig.
- Asin ang likido, magdagdag ng pampalasa.
- Magluto ng 5-10 minuto.
Ang mga kabute ay dapat manatiling matatag. Luto na sila habang gumagawa ng sopas. Bago idagdag ang mga ito sa unang kurso, inirerekumenda na tikman ang maraming mga pagkakataon upang matiyak na walang kapaitan.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Mayroong maraming mga lihim na ginagawang mas madali upang maghanda ng mga hilera at iba pang mga uri ng kabute. Samakatuwid, dapat silang isaalang-alang ng sinumang nais na gumawa ng mga masasarap na pinggan mula sa mga underpinning.
Mga Rekumendasyon:
- kung sa panahon ng pagluluto ang mga hilera ay naglalabas ng isang hindi kasiya-siyang amoy, inirerekumenda na ilagay ang isang buong peeled na sibuyas sa kawali;
- kung ang sibuyas ay dumilim, ipinapahiwatig nito na ang mga kabute ay labis na nahawahan, at mas mahusay na banlawan muli ang mga ito;
- kung ang mga specimen ng wormy ay nahuli, pagkatapos ng pangunahing pagbabad, dapat silang ilagay sa tubig na may maraming halaga ng asin;
- bago lutuin, ang mga babad na kabute ay inirerekumenda na ilagay sa ref upang hindi sila magsimulang mabulok;
- ang mga batang ispesimen ay dapat mapili para sa mga pinggan;
- kung ang isang matandang kapatagan ay nahuli, ang paa nito ay aalisin at isang sumbrero lamang ang inihanda;
- ang porous na istraktura ng mga popla ay may kakayahang sumipsip ng mga amoy, kaya't hindi ka dapat magdagdag ng mga pampalasa na may matalim na lasa;
- para sa pangmatagalang imbakan, inirerekumenda na i-freeze ang mga babad na hilera, at pagkatapos ay lutuin ang mga na-defrost.
Hindi mahirap gawin nang tama ang mga hilera ng poplar kung susundin mo ang resipe at isinasaalang-alang ang ipinakitang mga rekomendasyon. Maaari mo ring pamilyar ang pamamaraan ng paghahanda ng mga kabute nang biswal. Ang mga may karanasan at baguhan na lutuin ay tiyak na makikinabang mula sa mga naturang tip.
Konklusyon
Kinakailangan na magluto ng podpolniki, yamang ang mga kabute na ito ay itinuturing na may kondisyon na nakakain. Ang mga hilaw na poplar na pinggan ay maaaring masira dahil sa binibigkas na mapait na lasa. Ang tagal ng kumukulong kabute ay nag-iiba batay sa kasunod na pamamaraan ng pagluluto. Ang paggamot sa init ay tumatagal ng hindi bababa sa 10 minuto, pagkatapos kung saan ang underfloor ay maaaring pinirito, idinagdag sa mga sopas o paghahanda para sa taglamig.
