Kabute ng kabayo (fungus ng tindero ng tupa, albatrellus ng tupa): larawan at paglalarawan, mga resipe

Ang fungus ng tupa ng tinder ay isang bihirang, ngunit masarap at malusog na kabute mula sa pamilyang Albatrell. Ginagamit ito kapwa para sa paggamot ng mga sakit at para sa mga layunin sa pagluluto, kaya't kagiliw-giliw na pag-aralan ang mga tampok ng albatrellus ng tupa nang mas detalyado.

Paglalarawan ng tindero ng tupa

Ang tupa na tinder fungus, na tinatawag ding sheep albatrellus, ay isang kabute na may siksik, malutong puting laman na nagiging dilaw kapag pinatuyo o bahagyang pinindot. Ito ay madalas na amoy hindi masyadong kaaya-aya, may sabon, ngunit ang ilan ay nagtatalo na ang amoy ay maaaring harina o almond.

Madaling makilala ang isang fungus ng tindero ng tupa sa pamamagitan ng katangian na istraktura.

Ang pinakamadaling paraan upang makilala ang mga katawan ng prutas ay sa pamamagitan ng istraktura ng takip at tangkay. Samakatuwid, ang larawan at paglalarawan ng fungus ng tindero ng tupa ay dapat na masusing pag-aralan.

Paglalarawan ng sumbrero

Ang fungus ng tupa ng tindero ay isang katamtamang sukat na kabute, na ang cap ay maaaring umabot sa 10 cm ang lapad. Sa hugis, ito ay madalas na bilugan, ngunit ang mga gilid ay maaaring maging wavy o lobed, matalim at payat. Sa larawan ng fungus ng tindero ng tupa, kapansin-pansin na sa mga may sapat na katawan na may prutas, ang mga takip ay madalas na pumutok, at sa mga bata ay pantay ang mga ito, natatakpan ng silky at tinatakpan ng isang makinis na balat. Ang kulay ng kabute ay mula sa mapuputi hanggang sa murang kayumanggi at cream.

Ang sumbrero ng tupa ng Albatrellus ay kulot, na may isang manipis na matalim na gilid

Ang mas mababang ibabaw ng takip ng fungus ng tindero ng tupa ay pantubo, malakas na tumatakbo pababa sa binti. Ang kulay ng tubules ay puti din, cream, berde-dilaw o dilaw-limon, kapansin-pansin na dilaw kapag pinindot. Ang mga pores ng tinder fungus ay bilog o anggular ang hugis.

Paglalarawan ng binti

Ang ovine albatrellus kabute ay tumataas ng isang average ng 3-7 cm sa itaas ng lupa, ang girth ng binti ay hanggang sa 3 cm. Ang istraktura ng binti ay siksik at makinis, solid mula sa loob, sa hugis - tuwid o bahagyang hubog , na may isang bahagyang makitid patungo sa base. Ang isang larawan ng isang kabute ng tupa ay nagpapakita na ang kulay ng binti ay pareho sa natitirang kabute, puti, cream, murang kayumanggi o kulay-abo.

Kung saan at paano ito lumalaki

Ang fungus ng tupa ng tinder sa Russia ay matatagpuan mula kalagitnaan ng tag-init hanggang huli na taglagas, pangunahin sa Malayong Silangan at Siberia, pati na rin sa Gitnang rehiyon. Pangunahin itong lumalaki sa mga halo-halong at koniperus na kagubatan sa ilalim ng mga puno ng pustura, matatagpuan din ito sa mga gilid ng kagubatan at mga hawan, sa mga glades at sa mga tabi ng daan. Para sa paglaki, ang fungus ay madalas na pipili ng isang lumot na takip at alkalina o walang kinikilingan na mga lupa.

Maaari kang makahanap ng albatrellus ng tupa sa iisang mga ispesimen, ngunit mas madalas na ang kabute ay lumalaki sa maliliit na grupo. Sa kasong ito, ang mga namumunga na katawan ay karaniwang malapit na pinindot laban sa bawat isa at kahit na lumalaki kasama ang mga binti at gilid ng takip.

Mga Doble at kanilang pagkakaiba-iba

Ang fungus ng tupa ng tinder ay mayroong ilang kambal - mga kabute na magkatulad sa istraktura, ngunit magkakaiba sa kulay at panlasa. Ang fungus ng tinder ay walang nakakalason na kambal, ngunit hindi ito dapat malito sa mga kaugnay na species. Hindi lahat ng mga katulad na kabute ay maaaring mangyaring may parehong kaaya-aya na lasa.

Pinagsamang fungus ng tinder

Posibleng malito ang mga kaugnay na species lalo na dahil sa kanilang istraktura. Ang fused tinder fungus ay mayroon ding isang bilugan na takip na may kulot na mga gilid, at madalas na lumalaki sa maliliit na grupo ng maraming mga fuse fruiting na katawan.

Maaari mong makilala ang mga kabute sa pamamagitan ng kulay - ang pagsasanib ng tinder fungus ay mas madidilim, ang kulay nito ay mas malapit sa mapula-pula na kayumanggi. Posible ring kumain ng isang kaugnay na species para sa pagkain, kaya't ang error sa kasong ito ay hindi mapanganib.

Dilaw na parkupino

Hindi mo sinasadya malito ang talamak na albatrellus sa dilaw na hedgehog - ang mga katawan ng prutas ay katulad ng laki at hugis ng takip. Bilugan din ito, bahagyang kulot; madalas itong lumalaki sa mga pangkat ng marami. Ang mga dilaw na urchin ay mabuti para sa pagkonsumo ng tao, kahit na ang ilang mga mapagkukunan ay inaangkin na ang mga may sapat na katawan na prutas ay masyadong mapait.

Posibleng makilala ang pagitan ng fungus ng tinder ng tupa at dilaw na hedgehog ayon sa kulay - ang hedgehog ay mas maliwanag, mayroon itong binibigkas na dilaw na kulay. Bilang karagdagan, ang istraktura ng hymenophore ay magkakaiba - sa ilalim ng takip ng hedgehog ay walang mga tubo, ngunit kakaibang mga tinik, na parang nakabitin nang patayo pababa.

Namumula ang albatrellus

Ang kaugnay na species na ito ay mayroon ding isang malawak na takip na may isang wavy edge, minsan hanggang sa 10 cm ang lapad. Maaari mong makilala ang pagitan ng tupa at pamumula ng albatrellus ayon sa kulay - para sa isang namumulang fungus, light ocher, light brown o light brown shade ay katangian. Maaari mo ring makilala ito sa pamamagitan ng bahagyang pinkish pubescent leg na ito, na nagiging pula kapag natuyo.

Crested albatrellus

Ang mga walang karanasan na mga pumili ng kabute, na hindi maayos na pinag-aralan ang larawan ng fungus ng tindero ng tupa, ay maaaring nagkakamaling kunin para dito ang nauugnay na crested albatrellus. Ang kabute na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malawak na takip na may baluktot na kulot na mga gilid; sa pangkalahatan, ang mga pagkakaiba-iba ay magkatulad sa hugis.

Ngunit sa parehong oras, ang fungus ng comb tinder ay may binibigkas na olive-brown o berde-kayumanggi kulay na kulay. Hindi mo maaaring kainin ang kabute, hindi ito nakakalason, ngunit mayroon itong hindi kasiya-siyang lasa, at ang pulp nito ay masyadong matigas.

Nakakain ang kabute ng tupa o hindi

Ang mga dalubhasa ay hindi masuri ang mga katangian ng panlasa ng talamak na albatrellus ng lubos, nabibilang lamang ito sa ika-4 na kategorya ng nakakain. Ngunit, gayunpaman, ang fungus ng tindero ng tupa ay ganap na angkop para sa pagkain, kahit na mas mabuti na pumili lamang ng mga bata, sariwang prutas na katawan para sa pagluluto.

Paano magluto ng tindero ng tupa

Ang fungus ng tupa ng tupa ay kinakain sa iba't ibang mga paraan. Ginagamit ito sa malamig na meryenda at maiinit na pinggan, naani para sa taglamig at pinatuyo para sa mga medikal na layunin.

Paghahanda ng kabute

Dapat iproseso ang Ovine albatrellus bago lutuin. Ang paghahanda ay binubuo sa ang katunayan na ang mas mababang bahagi ng binti ay pinutol mula sa kabute, at pagkatapos ang katawan ng prutas ay hugasan at pinakuluan sa inasnan na tubig. Ang pagluluto ay dapat tumagal ng 15-20 minuto.

Sa proseso ng kumukulo, ang ilaw na sapal ng tinder fungus ay nakakakuha ng isang berde-dilaw na kulay. Ito ay ganap na normal at hindi dapat maging sanhi ng pag-aalala.

Resipe ng sopas ng tupa na tinder

Ang pulp ng albatrellus ng tupa ay maaaring magamit upang makagawa ng isang masustansiya at masarap na sopas. Ganito ang resipe:

• ang sariwang tinder fungus sa halagang 1 kg ay nalinis, ang mga binti ay pinutol at ang mga takip ay pinutol sa maliliit na piraso;
• ang tinder fungus ay pinakuluan ng 15 minuto, sa parehong oras 4 na sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, gaanong pinirito sa langis sa isang kawali;
• kapag ang sibuyas ay nakakakuha ng isang ilaw na ginintuang kulay, ito ay ibinuhos sa isang kasirola na may mga kabute, at 350 g ng dawa, bakwit o anumang iba pang cereal ay idinagdag, isang maliit na gulay upang tikman at ang iyong mga paboritong pampalasa.

Ang sopas ay pinakuluan hanggang ang mga cereal ay ganap na luto, pagkatapos na ito ay alisin mula sa kalan at ihain sa mesa.

Paano gumawa ng mga rolyo ng tinder ng tupa

Ang mga roll ng kabute mula sa tinder fungus ay maaaring isang dekorasyon ng mesa sa bahay. Napakadaling ihanda ang mga ito, para sa kailangan mo:

• pakuluan, at pagkatapos ay gaanong magprito ng 300-500 g ng tinder fungus sa langis ng halaman;
• ipasa ang pritong fungus ng tinder sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o gupitin ng isang kutsilyo sa napakaliit na piraso;
• ihalo ang kabute tinadtad na karne na may tinadtad na mga sibuyas, pinakuluang itlog at mga piraso ng keso, ang mga sukat ay natutukoy ayon sa iyong sariling panlasa;
• kung ninanais, magdagdag ng isang maliit na mayonesa, at pagkatapos ay dahan-dahang balutin ito sa pita tinapay.

Ang mga roll ng kabute ay naiiba hindi lamang sa kanilang kaaya-aya na lasa, kundi pati na rin sa halaga ng nutrisyon, samakatuwid maaari silang kumilos bilang isang independiyenteng meryenda.

Ang mga hulma ng tupa ng tupa para sa taglamig

Ang halamang-singaw ng tupa ng tupa ay maaaring ihanda para sa taglamig, sa kasong ito posible na gamitin ito kahit ilang buwan pagkatapos ng koleksyon. Higit sa lahat mayroong 2 pamamaraan ng pagproseso ng mga kabute para sa pangmatagalang imbakan.

Pagpapatayo

Ang pagpapatayo ng tindero ng tupa ay napaka-simple. Kailangan nito:

• linisin ang mga sariwang kabute mula sa lupa, natigil na mga karayom ​​at iba pang mga labi;
• punasan ang mga ito ng isang tuwalya o mga tuwalya ng papel;
• string sa isang manipis na thread at mag-hang sa isang tuyong lugar na may mahusay na bentilasyon.

Kapag ang pulp, kapag hadhad, ay nagsimulang gumuho sa mga daliri, ang tinder fungus ay maaaring alisin sa isang tuyong garapon ng baso. Kapag pinatuyo, mahalaga na subaybayan ang antas ng kahalumigmigan sa silid - sa mga mamasa-masang kalagayan, ang albatrellus ay lalago na magkaroon ng amag. Ang mga kabute ay hindi dapat hugasan bago matuyo, sa kasong ito ay kukunin lamang nila ang labis na kahalumigmigan.

Pag-aatsara

Kabilang sa mga recipe para sa pagluluto kabute ng tupa, ang pag-atsara ay napakapopular. Ganito ang resipe:

• ang mga kabute ay nalinis at pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto;
• pagkatapos ang mga tinder fungi ay inililipat sa isang basong garapon at tinakpan ng asin sa rate na 50 g bawat 1 kg ng mga prutas na katawan;
• pagkatapos nito, magdagdag ng maraming mga dahon ng bay, 2-3 tinadtad na mga sibuyas ng bawang, ilang mga gisantes ng itim na paminta sa garapon;
• ang mga sangkap ay halo-halong mabuti at sarado ng pang-aapi.

Pagkatapos ng ilang araw, ang marinade ay ganap na tatakpan ang mga katawan ng prutas sa garapon, at pagkatapos ng isang linggo ang tinder fungi ay maaaring ihain sa mesa.

Mga katangian ng pagpapagaling

Ang mga fungi ng tindero ng tupa ay naglalaman ng lahat ng mahahalagang bitamina at mineral, pati na rin ang mga amino acid, mga organikong acid, hibla, antibiotic at mga sangkap na imunomodulate. Samakatuwid, sa regular na paggamit, albatrellus:

• gumagana bilang isang natural na anti-namumula at pinipigilan ang pag-unlad ng mga impeksyon;
• binabawasan ang sakit sa talamak at matinding sakit;
• nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit ng katawan dahil sa makabuluhang nilalaman ng bitamina C at folic acid;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng kalansay at nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo;
• tumutulong upang gawing normal ang pantunaw.

Ang kumakain na mga katawan ng prutas ay kapaki-pakinabang sa kaso ng isang pagkahilig sa anemya, ang tinder ng tupa ay naglalaman ng maraming mga protina, samakatuwid, nakakatulong ito upang mabilis na makakuha ng masa ng kalamnan at mapabuti ang komposisyon ng dugo.

Ang paggamit ng kabute ng tupa sa tradisyunal na gamot

Ang tinder ng tupa ay madalas na matatagpuan sa mga resipe ng kalusugan sa bahay. Sa batayan nito, ang mga decoction at infusions ng tubig, alkohol na tincture at dry powders ay inihanda.

Ang sangkap na griffolin sa komposisyon ng halamang-singaw ay may isang espesyal na halaga; pinipigilan nito ang paglaki ng mga malignant na selula at nakakatulong na maiwasan ang cancer.

Ginagamit din ang tupa na tinder fungus upang mapawi ang pamamaga sa sipon, impeksyon at magkasamang karamdaman - ang neogrypholine sa komposisyon nito ay nakakatulong upang labanan ang mga negatibong proseso.

Naglalaman ang Polypore ng sangkap na scutigeral, ito ay itinuturing na isang mabisang pang-alis ng sakit at maaaring magamit upang mapawi ang kakulangan sa ginhawa sa iba't ibang mga karamdaman.

Ang pangunahing bagay ay ang albatrellus ng tupa na naroroon sa mesa nang regular.

Ang Pagkain ng Tupa ng Tupa ay Mabuti para sa Iyong Kalusugan

Mga limitasyon at kontraindiksyon

Sa maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ang fungus ng tindero ng tupa ay maaaring mapanganib sa kalusugan. Hindi inirerekumenda na gamitin ito:

• na may paglala ng mga talamak na sakit sa tiyan, ang tinder fungus ay dahan-dahang natutunaw at maaaring lumikha ng isang hindi kinakailangang pasanin sa digestive tract;
• na may isang ugali sa paninigas ng dumi;
• may malubhang sakit sa atay;
• sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas.

Gayundin, mas mahusay na huwag mag-alok ng mga namumunga na katawan sa mga batang wala pang 10 taong gulang, ang kanilang mga bituka ay maaaring hindi makayanan ang paglagom ng fungus ng tinder.

Paano palaguin ang isang kabute ng tupa sa bahay

Ang bihirang Red Book albatrellus ay bihirang matatagpuan sa kagubatan at ipinagbabawal na kolektahin. Gayunpaman, maaari itong lumaki sa bansa sa bahay. Ganito ang algorithm:

• mycelium, binili sa isang dalubhasang tindahan o sa pamamagitan ng Internet, ay halo-halong may masustansiyang substrate ng mga ahit na kahoy, sup at maliit na mga sanga;
• ang substrate ay inilalagay sa malinis na mga plastic bag na may mga incision para sa pag-access ng hangin, basa-basa sa tubig at iniwan sa isang mainit na silid na may temperatura na hindi bababa sa 20 ° C;
• ang pag-iilaw sa silid ay dapat na natural, ang mga kabute ay hindi gusto ng maliwanag na sikat ng araw, ngunit hindi rin sila lumalaki sa kumpletong kadiliman.

Paminsan-minsan, ang substrate ay basa-basa, hindi pinapayagan itong matuyo. Ang unang mga katawan ng prutas ay maaaring lumago sa isang buwan.

Maaari kang magpalaki ng isang kabute ng tupa sa bahay ng iyong bansa

Konklusyon

Ang tupa polypore ay isang kabute na may mahalagang katangian ng panggamot at isang masayang lasa. Bihira mong makilala siya sa kagubatan, hindi pinapayagan ang pagpili ng kabute saanman, ngunit ang albatrellus ay angkop sa paglaki sa bahay.

Inirekumendang mga entry

Bristly polypore (Bristly polypore): larawan at paglalarawan kung paano ito nakakaapekto sa mga puno

Fellinus black-Limited (Polypore black-Limited): larawan at paglalarawan

Tuberous polypore: larawan at paglalarawan

Plum false tinder fungus (Fellinus tuberous): larawan at paglalarawan

Parasitism ng tinder fungi: sa birch at iba pang mga puno, mga pamamaraan ng pakikibaka

Bordered polypore (pine, sponge ng kahoy): mga katangian ng gamot, aplikasyon, larawan

Namumula ang Ischnoderm sa Linden (resinous tinder fungus): larawan at paglalarawan

Tinder fungus (kasalukuyan): paglalarawan at larawan, mga katangian ng gamot

Umbrella polypore (Branched): paglalarawan at larawan