Nilalaman
Ang Oak boletus (Leccinum quercinum) ay isang pantubo na species ng mga kabute mula sa genus na Obabok. Sikat para sa mataas na halaga ng nutrisyon. Ang komposisyon ng fruiting body ay may kasamang isang hanay ng mga elemento na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ang species ay karaniwan sa halo-halong mga kagubatan ng European at Central Russia.
Ano ang hitsura ng oak boletus
Ang oak boletus ay isang malaking kabute na isang uri ng maraming pamilya boletus.
Ang katawan ng prutas ay may napakalaking tangkay at isang maitim na kayumanggi o kulay-brick na takip, na ang hugis ay nagbabago habang ang kabute ay ripens:
- sa mga batang ispesimen, ang itaas na bahagi ay bilugan, mahigpit na pinindot sa peduncle;
- sa kalagitnaan ng edad, ang cap ay bubukas, tumatagal ng isang unan na may mga malukong gilid, ang average diameter ay tungkol sa 18 cm;
- ang mga hinog na katawan ng prutas ay maaaring magkaroon ng isang bukas, patag na takip, sa ilang mga kaso na may mga hubog na gilid;
- ang proteksiyon film ay tuyo, malasutla, sa ilang mga ispesimen ang ibabaw ay puno ng butas, na may maliit na mga bitak;
- ang ibabang bahagi ay pantubo, na may maliliit na mga cell, ang layer ng spore-tindig sa simula ng paglaki ay puti, sa paglipas ng panahon ay nagiging dilaw ito ng isang kayumanggi kulay;
- ang tubular na istraktura ay may isang malinaw na hangganan na malapit sa tangkay;
- ang laman ay maputi, siksik, hindi masisira, makapal, dumidilim kung nasira, pagkatapos ay nagiging asul;
- ang binti ay makapal, ang istraktura ay solid, ang ibabaw ay makinis na kaliskis;
- ang mas mababang bahagi ay madalas na napupunta sa lupa, malapit sa mycelium ang kulay ay mas madidilim kaysa sa itaas na bahagi.
Kung saan lumalaki ang oak boletus
Ang oak boletus ay madalas na matatagpuan sa halo-halong o nabubulok na kagubatan. Matatagpuan lamang ang mga ito sa ilalim ng mga puno ng oak, na may root system ng species ng puno na ito ay bumubuo ng mycorrhiza.
Mas gusto nila ang katamtamang basa-basa na mga lupa, maaaring lumago sa lilim sa isang layer ng mga patay na dahon at sa bukas na espasyo sa gitna ng mababang damo. Sa pamamagitan ng lokasyon ng mycelium, maaari mong matukoy kung gaano ang pinalawak na root system ng oak.
Ang mga ek boletus ay lumalaki nang iisa o sa maliliit na pangkat. Nagsisimula silang mamunga sa kalagitnaan ng tag-init. Ang pangunahing rurok ay nangyayari sa pagtatapos ng Agosto; sa tuyong panahon, ang pagbuo ng mga katawan na may prutas ay hihinto, na nagpapatuloy pagkatapos ng pag-ulan. Ang huling mga kopya ay matatagpuan sa huling bahagi ng Setyembre - unang bahagi ng Oktubre.
Posible bang kumain ng oak boletus
Ang species ay walang maling kapatid sa pamilya nito, lahat ng boletus ay inuri bilang nakakain na kabute. Ang laman ng katawan ng prutas ay puti, hindi nagbabago ng kulay pagkatapos ng pagproseso. May isang matamis na lasa, binibigkas na amoy ng kabute. Walang mga nakakalason na compound sa komposisyon ng kemikal. Gumagamit sila ng oak boletus kahit na hilaw.
Maling pagdodoble ng oak boletus
Ang kabute ng apdo ay may panlabas na pagkakahawig sa boletus.
Ang kulay ng kabute ay maliwanag na dilaw o kayumanggi na may kayumanggi kulay. Sa mga tuntunin ng laki at oras ng prutas, ang mga species na ito ay pareho. Ang kambal ay naiiba na maaari itong lumaki sa ilalim ng lahat ng uri ng mga puno, kabilang ang mga conifers.Ang cap ay mas bukas, ang tubular layer ay makapal, nakausli lampas sa mga gilid ng takip, na may isang kulay-rosas na kulay. Leg na may isang malinaw na mata ng mga ugat. Kapag nasira, ang pulp ay nagiging rosas.
Walang mga nakakalason na sangkap sa komposisyon, ang species ay inuri bilang kondisyon na nakakain, bago gamitin, ang katawan ng prutas ay babad at pinakuluan.
Ang isa pang doble ay isang kabute ng paminta. Sa Russia kasama ito sa kategoryang nakakain ng kondisyon, sa Kanluran ito ay inuri bilang makamandag. Ang mga nakakalason na compound na naroroon sa katawan ng prutas, pagkatapos ng madalas na paggamit, naipon sa katawan, na hahantong sa pagkasira ng atay.
Ang mga kulay ng itaas na bahagi ng mga kabute ay magkatulad. Ang binti ng kambal ay mas payat at mas monochromatic, nang walang isang scaly coating. Ang tubular layer ay maluwag, may malalaking mga cell. Kapag nasira, ang kayumanggi ay nagiging kayumanggi. Masarap ang lasa. Ito ay halos imposible upang mapupuksa ang kapaitan kahit na may maingat na pagproseso.
Mga panuntunan sa koleksyon
Ang komposisyon ng kemikal ng oak boletus ay pinangungunahan ng protina, na kung saan ay hindi mas mababa sa nutritional halaga sa protina ng pinagmulan ng hayop. Sa proseso ng agnas, naglalabas ito ng mga nakakalason na sangkap na sanhi ng pagkalason. Kapag nag-aani, hindi inirerekumenda na i-cut ang mga overripe na ispesimen. Ang matanda ay maaaring matukoy ng hugis ng takip: ito ay nagiging patag na may nakataas na mga gilid, ang layer ng spore-tindig ay madilim at maluwag.
Gayundin, hindi sila nag-aani sa isang hindi kanais-nais na sona ng ekolohiya: malapit sa mga pang-industriya na negosyo at pagtatapon ng lungsod, sa mga gilid ng mga haywey. Ang mga katawan ng prutas ay sumisipsip at nagtipon ng mga nakakasamang sangkap at mabibigat na riles.
Gamitin
Ang mga Oak boletus ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na halaga ng nutrisyon. Ang mga katawan ng prutas ay angkop para sa anumang pamamaraan sa pagproseso; hindi kinakailangan ang pagbabad o kumukulo para sa pagluluto. Ang Oak boletus ay isang mahusay na pagpipilian para sa pag-aani ng taglamig. Ang mga ito ay tuyo, frozen, inasnan at adobo.
Konklusyon
Ang oak boletus ay itinuturing na isang elite species. Madalas, mataas na prutas. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon ng katawan ng prutas ay ganap na napanatili pagkatapos ng paggamot sa init.
