Nilalaman
Ang Volnushki ay mga kabute ng genus ng Millechniki, ng pamilyang Russula. Kabilang sila sa kategorya ng mga kondisyon na nakakain na kabute na maaaring kainin pagkatapos ng maingat at may kakayahang pagproseso. Ang mga nakaranas ng mga pumili ng kabute ay isinasaalang-alang ang mga ito bilang isang napakasarap na pagkain: kapag luto nang tama, nakakakuha sila ng magandang-maganda na lasa. Ang mga ito ay lalong mabuti sa inasnan at adobo form.
Para sa mga nagsisimula pa lamang maging pamilyar sa mga intricacies ng "tahimik na pangangaso", mahalagang huwag magkamali at huwag magdala ng isang nakakalason na kabute mula sa kagubatan. Marami sa kanila ang may "doble", naroroon din sila sa ganitong uri ng mga milkmen. Maling mga kabute ng alon - nakakain ba o nakakalason, kung paano makilala ang mga ito - higit pa sa paglaon.
Mayroon bang maling alon
Mayroong dalawang uri ng alon - puti at rosas. Kadalasang nalilito sila ng mga newbies sa iba pang mga miyembro ng pamilyang Millechnik. Lumalaki din sila sa birch o halo-halong mga kagubatan ng birch, na ginugusto ang mga lugar na may mataas na kahalumigmigan.
Ano ang mga kabute na tinatawag na "maling bulaklak"
Ang mga maling bulaklak ay tinatawag na iba't ibang uri ng mga milker, na may panlabas na pagkakahawig ng mga tunay na alon. Magkakaiba sila sa laki, kulay ng takip, sa antas ng pagbibinata nito, ang tindi ng mga bilog na concentric dito. Ang mga maling kabute ng alon ay tumutubo din sa mga wetland at nangungulag na kagubatan. Hindi bihira na ang totoo at katulad na mga pagkakaiba-iba ay lilitaw na magkatabi, na nagdaragdag ng posibilidad ng mga pagkakamali.
Ano ang hitsura ng mga kabute na alon
Ang Volnushki ay madalas na nalilito hindi lamang sa mga milkmen, kundi pati na rin sa iba pang mga miyembro ng pamilya russula - mga kabute, mga kabute ng gatas. Karamihan sa kanila ay nakakain, ngunit ang mga hindi nakakain na kabute ay matatagpuan din sa kanila. Nasa ibaba ang mga larawan at paglalarawan ng maling mga alon, pati na rin mga kabute na katulad nito.
Nakakain na mga kabute na mukhang isang alon
Ang mga alon na ito ay may isang kumplikadong katangian ng mga panlabas na palatandaan na ginagawang madali upang makilala ang mga ito sa mga katulad na kabute. Gayunpaman, ang mga walang karanasan na mahilig sa tahimik na pangangaso ay madalas na nagkakamali kapag nangongolekta. Ang mga larawan at paglalarawan ng mga kabute na mukhang alon ay makakatulong upang maiwasan ito.
Malabo o malata na gatas (Lactarius vietus)
Isang marupok na kabute, panlabas na katulad ng isang alon, kulay-abo lamang ang kulay. Ang takip ay hugis ng funnel, manipis na laman, 3-8 cm ang lapad, light grey na may lilac tint. Ang binti ng maling kabute ay magkatulad na kulay ng cap, pantay, hanggang sa 8 cm ang taas, 2 cm ang lapad.Ang puting marupok na pulp ay may isang malakas na masasamang lasa. Ang gatas ng gatas ay nagiging berde habang ito ay dries.
Gray Miller (Lactarius flexuosus)
Ang species na ito ay kilala rin bilang serushka. Ang takip ay convex o convex-outstretched, na may kulot, hubog na mga gilid. Kulay ito brownish o pinkish-grey, na may malabong annular zones sa ibabaw. Ang mga plato ay kalat-kalat, makapal, cream o dilaw na dilaw, pababang kasama ang cylindrical stem. Ang pulp ay puti, na may binibigkas na aroma. Ang gatas na gatas ay puti, ang kulay ay nananatiling hindi nababago sa hangin.
Lilac Miller (Lactarius lilacinus)
Lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan, higit sa lahat sa ilalim ng mga alder. Mayroon itong isang bilugan na takip na may isang depression sa gitna at manipis na laylay na mga gilid.Ang lapad nito ay hindi hihigit sa 8 cm. Ang balat ng takip ay tuyo, matte, na may isang ilaw na gilid, kulay-rosas-lila na kulay, nang walang concentric ring. Ang mga plato ay manipis, sumunod, lilac-dilaw. Ang pulp ay puti o maputlang kulay-rosas, marupok, nang walang binibigkas na lasa o amoy. Lumalaki lamang ito sa Setyembre. Ang gatas na gatas ay puti, masalimuot, hindi binabago ang mga pag-aari nito sa pakikipag-ugnay sa hangin.
Aspen Milk (Lactarius controverus)
Isang tipikal na kinatawan ng pamilya russula. Lumalaki ang mga katawan ng prutas, ang cap ay maaaring umabot sa 30 cm ang lapad. Mayroon itong hugis na hugis ng funnel at hubog na malambot o kahit na mga gilid. Ang ibabaw ng takip ay gatas, kung minsan may mga rosas na spot, nagiging malagkit pagkatapos ng ulan. Maaaring maging kulay kahel na may edad. Ang binti ay siksik, cylindrical, ang parehong kulay ng cap. Lumalaki sa tabi ng poplar at aspen.
Violinist (Lactarius vellereus)
Ang kabute ay may isang siksik na mataba cap 8-25 cm ang lapad na may hubog o bukas na kulot na mga gilid. Ang balat ay natatakpan ng isang maikling buhok, madalas na ito ay isang puting kulay, ngunit maaaring makakuha ng isang dilaw o mapula-pula na kulay. Ang pulp ay puti, matatag, malutong na may kaaya-aya na aroma at masalimuot na lasa.
Dilaw na Gatas (Lactarius scrobiculatus)
Mukha itong isang dilaw na kabute na tinatawag na podskrebysh o volvukha. Ang opisyal na pangalan ay dilaw na kabute ng gatas. Ang takip ay maliwanag o marumi dilaw, nakaunat, hugis ng funnel na nalulumbay sa gitna, na nakabukas ang gilid. Ang ibabaw nito ay maaaring maging malagkit, mabalahibo o makinis, na may mga concentric zones. Ang binti ay maikli, makapal, may mga brown spot. Ang pulp at gatas na katas ng maling alon na ito ay puti, ngunit nagiging dilaw sa hiwa.
Gingerbread (Lactarius deliciosus)
Ang mga kabute, katulad ng isang alon, mga pula lamang ang pinaka masarap na kinatawan ng pamilyang Millechnik. Ang kulay ng mga takip ng gatas na safron ay maaaring dilaw, pula-kayumanggi, mapula-pula o kahel. Ang makintab, makinis, bahagyang mamasa-masa na takip ay may mga bilog na concentric. Ang pulp ay may kaaya-ayaang lasa at magaan na aroma ng prutas; ito ay nagiging berde-asul sa hiwa. Ang gatas ng gatas ay may kulay sa iba't ibang kulay ng pula. Ang mga Ryzhiks ay hindi kailangang ibabad bago lutuin, dahil mayroon silang kaaya-aya na lasa.
Hindi nakakain at nakakalason na kabute na mukhang isang alon
Kabilang sa mga maling alon, mayroon ding mga hindi nakakain na kabute. Ang mga ito ay hindi lason, ngunit dahil sa kanilang mababang lasa at isang masalimuot na amoy ng pulp na hindi nawawala kahit na matapos na magbabad, hindi sila kinakain. Wala sa mga kabute na mukhang alon ay makamandag. Ang mga larawan ng hindi nakakain ng maling mga kabute ng alon ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga pagkakamali sa panahon ng koleksyon.
Masalimuot na gatas (Lactarius spinosulus)
Ang kabute na ito ay bihira at lumalaki noong Agosto-Oktubre. Ang takip ay flat-convex, na may isang maliit na depression sa gitna. Ang ibabaw nito ay matte, dry, scaly, red-pink na kulay na may dark annular zones. Ang mga plato ay manipis, dilaw sa una, mamaya madilaw-dilaw. Ang binti ay bilog, guwang sa loob, tuyo, makinis. Ang pulp ay lilac, malutong, payat. Ang puting gatas gatas, na nakikipag-ugnay sa hangin, nagiging berde.
Malagkit na gatas (Lactarius blennius)
Nakuha ang kabute sa pangalan nito dahil sa malagkit na ibabaw ng takip. Ito ay may isang bahagyang pubescent gilid baluktot pababa. Ang kulay ng katawan ng prutas ay nag-iiba mula sa kulay-abo hanggang sa maruming berde. Ang mga singsing na concentric ay nakikilala sa balat. Ang binti ay bahagyang mas magaan kaysa sa takip, mayroon din itong isang malagkit na ibabaw. Sa mga batang specimens, nakumpleto ito; sa edad, nagiging guwang ito. Ang puting malutong laman ay may matalim na lasa ng paminta at nagiging kulay-abo kapag pinutol. Ang gatas ng gatas ay puti, nagiging berde ng oliba kapag natuyo.
Liver Miller (Lactarius hepaticus)
Sa mga pine forest, mayroong isang kabute na mukhang isang volushka, kulay kayumanggi lamang - hepatic milkweed. Mayroon itong makinis, kayumanggi-kulay na bonet. Ang mga plato ay manipis, madalas, rosas o kayumanggi.Ang binti ay tuwid, ang parehong kulay ng cap o bahagyang magaan. Ang miller ng atay ay nailalarawan sa pamamagitan ng malutong, sobrang siksik, mag-atas o kayumanggi laman.
Paano makilala ang volnushki mula sa iba pang mga kabute
Upang makilala ang isang tunay na kabute mula sa kambal, kailangan mong malaman ang mga katangian na palatandaan, salamat kung saan hindi sila malito.
Ang rosas na buhok ay may:
- isang takip na matambok sa una, at kalaunan patag na may isang pagkalumbay at isang gilid na nakabukas;
- ang magaspang na makapal na buhok sa takip ay nakaayos sa mga bilog na concentric;
- ang ibabaw ng binti ay natatakpan ng himulmol;
- ang balat ay bahagyang malansa, dumidilim mula sa pagdampi.
Ang puting pagkakaiba-iba ay naiiba mula sa rosas na isa sa mas maliit na sukat nito. Ang mga natatanging tampok nito:
- takip nang makapal na pubescent, concentric ring na wala;
- ang binti ay maaaring magkaroon ng isang makinis o bahagyang fleecy ibabaw;
Isang ugali na pinag-iisa ang parehong uri ng totoong mga alon: ang puting pulp at gatas na gatas ay hindi nagbabago ng kulay sa pakikipag-ugnay sa hangin. Sasabihin sa iyo ng mga larawan at paglalarawan sa itaas kung paano makilala ang maling mga alon mula sa mga totoong.
Paano sasabihin sa isang toadstool mula sa isang toadstool
Ang Pale toadstool ay isang napaka-nakakalason na kabute. Ang pagkain sa pagkain ay nakamamatay, kaya't napakahalaga na tumpak na makilala ito. Karaniwang panlabas na mga palatandaan ng isang toadstool:
- ang takip ng toadstool ay may hugis kampanilya o patag na hugis;
- ang mga plato sa ilalim ng takip ay puti, minsan may isang maberde na kulay;
- ang binti ng toadstool ay payat at mahaba;
- ang binti ng maputlang toadstool ay lumalaki mula sa isang volva - isang espesyal na pormasyon sa ugat, katulad ng isang itlog;
- sa ilalim ng takip ng lason na kabute ay may singsing - isang uri ng "palda", ngunit sa paglipas ng panahon maaari itong gumuho at mawala;
- ang toadstool ay ganap na wala sa kagubatan, amoy ng kabute;
- ang toadstool ay hindi nagdidilim kapag nasira;
- ang katawan ng prutas ng toadstool ay hindi napinsala ng mga insekto na parasito.
Ni ang mga totoong kinatawan ng species o hindi totoo ay hindi nagtataglay ng mga tampok na ito.
Konklusyon
Ang mga maling kabute ng alon ay nahahati sa nakakain at hindi nakakain. Sa husay na paghahanda, lahat ng mga ito ay maaaring kainin nang walang takot na makakuha ng pagkalason sa pagkain. Pagpunta sa kagubatan, kailangan mong sundin ang ginintuang patakaran ng mga pumili ng kabute: kung hindi ka sigurado tungkol sa nakakain ng kabute, mas mabuti na itapon ito. Kung tila ang kabute ay mukhang isang alon, ngunit sa masusing pagsusuri ay malinaw na ito ay pantubo, masasabi nating tiyak na hindi ito kabilang sa alinman sa mga hindi totoo o tunay na alon, at hindi rin kabilang sa pamilyang Russoles at ang genus na Millechniki.
