Nilalaman
Ang mga humihirit na kabute, o mga squeak, violinist, ay isinasaalang-alang ng marami na iba't ibang mga kabute, dahil sa kanilang hindi kapani-paniwalang panlabas na pagkakatulad. Gayunpaman, ang mga kinatawan ng mga milkmen ay mas mababa sa puting mga kabute ng gatas na may lasa, samakatuwid sila ay inuri bilang kondisyon na nakakain. Sa kabila nito, ang masugid na mga picker ng kabute ay nangolekta ng mga violinist para sa pag-atsara, alam ang tungkol sa dami ng mga kapaki-pakinabang na katangian na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan.
Kung saan lumalaki ang mga humihirit na kabute
Ang squeak, o spurge, ay nakakuha ng pangalan nito mula sa squeak emitted kapag hinawakan mo ang sumbrero. Ang pangalawang pangalan ay ibinibigay na may kaugnayan sa napaka caustic, mapait na katas na inilabas kapag ang kabute ay pinutol. Ang mga kabute ng biyolin ay karaniwang mga fungi na matatagpuan saanman. Matatagpuan ang mga ito sa buong teritoryo ng Russia - mula sa kanlurang bahagi nito hanggang sa Malayong Silangan. Mas gusto ng kultura ang sikat ng araw, bukas na mga puwang sa mga nangungulag o halo-halong mga kagubatan. Ang mga masiksik na kabute ay nais tumira sa ilalim ng mga aspen o birch na puno, na lumalaki nang nag-iisa, sa lupa na natatakpan ng tuyong mga dahon o lumot. Ayon sa paglalarawan at larawan, ang mga kabute ng biyolin ay lumalaki sa malalaking pangkat, bata na may maraming indibidwal na interspersed. Ang biyolin ay pumapasok sa yugto ng aktibong paglaki noong Hulyo at nagbubunga hanggang Oktubre.
Ano ang hitsura ng mga kabute ng violin
Ang mga squeaks ay hindi tinukoy sa puti, ngunit sa mga naramdaman na kabute, na lumalaki sa napakalaking sukat, na may diameter ng takip na humigit-kumulang 16 - 17 cm. Sa isang murang edad, ang mga violinist ay mayroong isang matambok na puting takip, ngunit sa panahon ng paglaki ay unti-unting tumatuwid at nakakakuha isang madilaw na kulay. Ang mga matatanda ay nakikilala sa pamamagitan ng isang siksik at laman na takip na may kulot na mga gilid. Ang matapang, malutong pulp, kapag nasira, ay nagbibigay ng isang gatas na puting katas, na katangian ng lahat ng mga kinatawan ng lactarius. Ang parehong matigas, puting binti na hindi hihigit sa 6 cm ang haba ay napakipot malapit sa base. Ang buong ibabaw nito ay natatakpan ng isang puti, maselan na himulmula, kung saan pinangalanan ang nakakalat na kabute na nadama na kabute.
Posible bang kumain ng mga humihirit na kabute
Nakakain ang violin na kabute, kahit na mas mababa ito sa lasa sa puting kabute ng gatas. Mas tiyak, kabilang ito sa kategoryang nakakain na kondisyon na nakakain ng kabute, na nangangailangan ng sapilitan paunang pagproseso ng produkto bago kainin ito.
Mahalagang kondisyon para sa paghahanda ng iba't-ibang ito ay:
- pagbabad sa malamig na tubig sa loob ng 3 - 4 na araw, na may patuloy na pagbabago ng tubig sa sariwang;
- nagbabad sa mainit na tubig na may bago tuwing ilang oras;
- kumukulo ang mga squeaks sa loob ng 30 minuto. o pag-aasin.
Pagkatapos lamang ng masusing pagbabad ay nawala sa biyolin ang mapait, hindi kasiya-siyang aftertaste na isinasekreto ng milky juice.Pinapayagan ka ng mainit na pamamaraan na mabilis mong matanggal ito, ngunit kahit na pagkatapos nito, ang mga kabute ay nangangailangan ng paggamot sa init o pag-aasin, na ang proseso ay hindi bababa sa 40 araw.
Mga katangian ng lasa ng mga kabute
Sa lasa at aroma, maayos na inihanda ang inasnan na mga squeaks na malabo na kahawig ng mga kabute ng gatas. Ang mga ito ay siksik, malakas at matatag, na kung saan ay popular sa mga gourmets. Gayunpaman, maraming mga tao ang isinasaalang-alang ang mga ito upang maging napaka-mediocre sa panlasa, kaya't lampasan nila ang mga ito sa kagubatan. Sa kawalan ng iba pang mga kinatawan ng kaharian ng kabute, ang mga violin ay maaaring ligtas na mailagay sa basket upang pag-iba-ibahin ang mesa sa taglamig at panahon ng tagsibol.
Mga pakinabang at pinsala sa katawan
Tulad ng puting kabute ng gatas, ang siksik na kabute ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kabilang dito ang:
- bitamina at amino acid;
- selulusa;
- posporus, potasa, sodium at iron.
Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa mahahalagang elemento - posporus, iron at potasa - ay maaaring nasiyahan sa karaniwang bahagi ng plato ng biyolin na kabute. Sa kabila ng mababang calorie na nilalaman ng kurso - 23 kcal lamang bawat 100 g ng produkto, nagbibigay ito ng pakiramdam ng kapunuan at ang pangunahing tagapagbigay ng protina kapag tumatanggi sa karne o isda sa panahon ng pagdiyeta. Samakatuwid, ang isang produkto ay itinuturing na pandiyeta kung ang halaga ng asin kapag natupok ay minimal.
Ang regular na pagkakaroon ng biyolin sa menu ay tumutulong upang mabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo at kolesterol, at ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng cardiovascular system. Ang fungus ay itinuturing na isang natural antibiotic na may isang anti-namumula, bactericidal na epekto sa katawan ng tao. Itinataguyod nito ang pagbuo ng mga katangian ng proteksiyon sa panahon ng impeksyon sa bakterya at viral, na tumutulong sa isang tao na mabilis na mapagtagumpayan ang sakit. Bilang isang resulta, ang immune system ng katawan ay ganap na pinalakas, ang sigla nito ay tumataas, at ang balanse ng enerhiya ay naibalik. Ang tincture ng alkohol ng byolin ay itinuturing na isang mahusay na lunas laban sa mga tumor na may kanser, na tinanggal ang mga nagpapaalab na proseso ng ibang kalikasan.
Ang squeak ay hindi lamang nakikinabang sa katawan ng tao. Maaari itong maging mapanirang hangarin kung naaabuso. Ganap na lahat ng mga kabute ay mabibigat na pagkain na nangangailangan ng wastong paghahanda. Kung hindi man, ang panganib ng bigat sa tiyan, matinding sakit at pagbawas ay hindi naibukod. Samakatuwid, napakahalaga na sundin ang teknolohikal na proseso ng pagluluto para sa byolin at huwag abusuhin ang produkto sa diyeta. Totoo ito lalo na para sa mga bata at matatanda. Ang squeak ay kontraindikado din para sa mga taong may sakit sa tiyan at mga problema sa gastrointestinal tract. Kabilang dito ang pangunahing gastritis, isang ulser na may mababang kaasiman ng gastric juice.
Katulad na species
Ang mga Skripun ay nabibilang sa mga mababang kategorya na kabute, at samakatuwid ang mga pumili ng kabute ay hindi partikular na sumunod sa kanila. Gayunpaman, madalas na lituhin ng mga violinista ang mga kabute na may puting mga kabute ng gatas, na malinaw na makikita mula sa larawan at paglalarawan ng huli. Gayunpaman, sa masusing pagsusuri, posible na makilala ang dalawang uri na ito:
- Ang mga kabute ng gatas sa ibabang bahagi ng takip ay may isang katangian na palawit, na wala ang squeak.
- Ang pinalabas na gatas na gatas sa hangin sa suso ay nagiging dilaw pagkaraan ng ilang sandali, at ang kulay ng likido ay hindi nagbabago sa biyolinista.
- Ang squeaky ay may higit na lakas at tigas.
- Sa pagkarga, ang mga plato sa ilalim ng takip ay puti, at sa pagngitngit, sila ay dilaw na dilaw.
Ang parehong mga kabute - gatas na kabute at squeaky - ay nakakain, kaya walang banta ng pagkalason kung ang isa ay papalitan ng isa pa. Ngunit, ang mga pagkakaiba-iba ng katangian sa pagitan ng puting kabute ng gatas at byolin ay magpapahintulot sa matulungin na tagapitas ng kabute na maayos na ihanda ang bawat uri, na magbubunyag ng lahat ng mga gastronomic na katangian ng produkto at pinggan na ginawa mula rito.
Mga panuntunan sa koleksyon
Ang mga masiksik na kabute ay ani sa taglagas - mula sa simula ng Setyembre hanggang sa katapusan ng buwan. Kailangan mong hanapin ang mga ito sa mga birch groves sa ilaw, bukas na lugar, lupa na natatakpan ng isang siksik na layer ng damo o lumot.Lumalaki ang mga squeak sa malalaking pangkat halos saanman, na ginagawang madali at mabilis ang paghanap ng mga ito.
Natagpuan ang isang pangkat ng mga kumikislot na kabute na may iba't ibang edad, ang mga batang indibidwal ay napili, ang takip na kung saan ay pa rin matambok, hanggang sa 5 - 7 cm ang lapad. Inilagay nila ang mga cut squeaks sa isang basket o basket kasama ang kanilang mga takip, na tinanggal ang peligro na masira at makapinsala sa panahon ng transportasyon. Ang mga sipit ay malaki, tinutubuan, na may takip na higit sa 10 cm ang lapad, hindi naani.
Ang isang kapaki-pakinabang na video sa kung paano lumalaki ang mga biyolin ay makakatulong sa iyo na hindi magkamali sa pagpili ng mga kabute:
Gamitin
Sa Russia, ang biyolin ay kabilang sa mababa, ika-apat, kategorya ng mga kabute, at sa Kanluran ay itinuturing itong hindi nakakain. Ang squeak ay natupok lamang sa inasnan at fermented form, pagkatapos na isailalim ito sa proseso ng pagbabad. Ang mga kabute na dinala mula sa kagubatan ay nalinis ng mga labi, hinugasan at pinuputol ang mga binti sa ilalim ng base ng takip. Kahit na pagkatapos ng wastong pag-aasin, ang mga squeaks ay nagpapanatili ng isang katamtamang lasa na may isang medyo maasim na aroma, katangian ng inasnan na mga kabute ng lamellar.
Gayunpaman, nagdadala sila ng mga nasasalat na benepisyo sa katawan ng tao dahil sa kanilang natatanging komposisyon at mga aktibong aktibong sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng mga mahahalagang bahagi ng katawan. Sa tulong ng inasnan at inasnang mga squeaks, maaari mong makabuluhang pag-iba-ibahin ang diyeta sa taglamig-tagsibol. Ang salted spurge ay nagpapanatili ng puting kulay nito, na may isang bahagyang mala-bughaw na kulay, nananatiling malakas, matigas, bahagyang gumagapang sa mga ngipin. Ito ay amoy tulad ng isang tunay na timbang. Ang mga kabute na ito ay hindi kinakain pinakuluang, nilaga, o pinirito.
Konklusyon
Ang mga masiksik na kabute ay mas mababa sa mga puting kabute ng gatas, ngunit ang pagkakaiba-iba na ito ay mayroon ding mga humahanga. Ang napakalaking paglaki ng species sa maraming bilang ay nagbibigay-daan sa mga tagahanga ng "tahimik na pangangaso" na laging bumalik sa bahay na may buong mga basket.
