Nilalaman
- 1 Kung saan lumalaki ang mga moral
- 2 Kung gaano kataas ang hitsura ng morels
- 3 Posible bang kumain ng mataas na moral
- 4 Ang lasa ng kabute ay mataas ang moral
- 5 Mga pakinabang at pinsala sa katawan
- 6 Maling pagdoble ng matangkad na moral
- 7 Mga panuntunan para sa pagkolekta ng mataas na moral
- 8 Gamitin
- 9 Konklusyon
Ang matangkad na morel ay isang kondisyon na nakakain na kabute na medyo bihira sa mga kagubatan. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng katangian na hugis at kulay ng takip. Upang ang kabute ay hindi makapinsala sa kalusugan, kinakailangang lutuin ito nang tama, kinakailangang isailalim ito sa paunang paggamot sa init.
Kung saan lumalaki ang mga moral
Lumalabas ang matangkad na moral mula Abril hanggang Mayo. Minsan matatagpuan sila sa Hunyo. Ang kabute na ito ay medyo bihirang, lumalaki nang nag-iisa at hindi bumubuo ng malalaking grupo. Samakatuwid, nakolekta ito sa maliit na dami.
Mas gusto ni Morel ang mga koniperus at nangungulag na mga kagubatan na may mataas na antas ng kahalumigmigan. Maaari itong matagpuan sa mga parang at kagubatan na napuno ng damo. Minsan lumalaki ito sa mga hardin at halamanan, kung saan nilikha ang mga angkop na kundisyon: mayabong lupa, init at kahalumigmigan. Ang kinatawan ng kabute na ito ay madalas na lumilitaw sa mga mabundok na lugar.
Kung gaano kataas ang hitsura ng morels
Ang matangkad na morel ay nakatayo kasama ang hindi pangkaraniwang sumbrero. Mayroon itong korteng kono at binibigkas na mga cell. Sa panlabas, ang sumbrero ay kahawig ng isang pinahabang honeycomb. Ang mga gilid ng mga cell ay namumukod nang mahusay laban sa pangkalahatang background. Ang taas ng takip ay mula 4 hanggang 10 cm. Ang lapad nito ay nasa loob ng 3 hanggang 5 cm.
Ang mga cell sa ulo ay naglilimita ng makitid na mga patayong partisyon. Kulay olibo ang mga ito. Ang berdeng-kayumanggi sa loob ng bahagi ng mga cell ay nagiging kayumanggi at itim habang lumalaki ito. Mas matanda ang kabute, mas matindi ang kulay nito.
Ang diameter ng tangkay ay pareho sa laki ng takip. Ang taas nito ay umabot sa 5 - 15 cm. Ang kapal ay tungkol sa 3 - 4 cm. Ang binti ay may isang maputi na kulay, sa mga specimen na pang-adulto ito ay nagiging dilaw. Ang spore powder ay may puti o kulay na murang kayumanggi, hugis ellipsoidal.
Posible bang kumain ng mataas na moral
Ang mahabang morel ay kabilang sa kategoryang nakakain na kondisyon na nakakain ng kabute. Ito ay kinakain lamang pagkatapos ng pretreatment. Ang masa ay pinakuluan sa inasnan na tubig upang alisin ang mga nakakapinsalang sangkap. Mapanganib na mga lason na sanhi ng pagkalason ay pumapasok sa likido. Samakatuwid, ang nagresultang sabaw ay dapat na pinatuyo at hindi ginagamit para sa pagkain.
Kapag gumagamit, mag-ingat. Bilang karagdagan sa paggamot sa init, mahalaga na sumunod sa mga kaugalian sa pagkonsumo, ayon sa kung saan ang isang may sapat na gulang ay maaaring kumain ng hindi hihigit sa 200 g ng masa ng kabute bawat araw. Ang produkto ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang 14 taong gulang, mga buntis, o habang nagpapasuso.
Ang kabute na ito ay itinuturing na isang mabibigat na pagkain na mahirap matunaw. Sa pagkakaroon ng mga malalang sakit at problema sa pagtunaw, kumunsulta muna sa doktor.
Ang lasa ng kabute ay mataas ang moral
Ang mga moral ay inuri bilang mga delicacy. Sa mga bansang Europa, hinahain ang mga ito sa mga restawran. Ang laman ng mga kabute na ito ay payat at madaling masira. Pagkatapos ng paggamot sa init, ang produkto ay nakakakuha ng isang maanghang na kabute na aroma, nagpapabuti sa lasa ng mga sopas, sarsa, mga pinggan at iba pang pinggan.
Mga pakinabang at pinsala sa katawan
Ang Morel pulp ay mayaman sa mga bitamina, amino acid at mineral.Mula pa noong sinaunang panahon, ginamit ito upang gamutin ang hyperopia, myopia, lens opacity. Mula sa produkto, nakuha ang mga gamot upang labanan ang mga katarata. Ang mga katas mula sa mga prutas na katawan ng halamang-singaw ay tumutulong sa rayuma at pamamaga.
Kapag labis na natupok, ang produkto ay nagdudulot ng panghihina, pagsusuka, pagduwal, at sakit sa tiyan. Sa kasong ito, kumunsulta sa doktor. Ang biktima ay binigyan ng pangunang lunas: binibigyan sila ng uling na pinapagana, maiinit na inumin, at hinuhugasan ang tiyan.
Maling pagdoble ng matangkad na moral
Ang matangkad na morel ay may mga tampok na katangian na makilala ito mula sa iba pang mga kabute. Gayunpaman, mayroon ding mga katapat sa likas na katangian. Sa panlabas, mukha silang matangkad na moral, ngunit mayroon silang bilang ng mga pagkakaiba.
Ang pangunahing mga katapat ng matangkad na moral:
- Mga Linya... Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kayumanggi cap, na may isang bilugan na hugis at maraming mga kulungan. Puti, kulay abo o dilaw ang binti nito. Ang laman ng kabute ay maputi at madaling masira. Ang pangunahing pagkakaiba mula sa morels ay ang hindi regular na hugis at binibigkas na amoy ng kabute. Naglalaman ang mga linya ng malalakas na lason na hindi nawasak habang pinoproseso. Samakatuwid, hindi inirerekumenda na kainin ang mga ito.
- Vane... May isang prutas na prutas na hindi regular na hugis. Ang sumbrero ng kinatawan na ito ay may maraming mga beige blades. Puti ang binti, hanggang sa 9 cm ang taas at hanggang sa 3 cm ang kapal, na may kapansin-pansin na tadyang. Ang pagkakaiba-iba na ito ay matatagpuan sa Amerika at Eurasia. Ang kambal ay kabilang sa kategoryang nakakain na may kondisyon. Ginagamit ito bilang pagkain pagkatapos kumukulo.
- Veselka ordinary... Ang kabute ng sumbrero ay hanggang sa 20 cm ang taas. Ang mga specimen na pang-adulto ay may mahabang tangkay na may hugis na kampanilya. Sa itaas ay isang disc na may butas. Ang sumbrero ay may isang cellular ibabaw na natatakpan ng uhog. Ang kulay nito ay maitim na olibo. Ang mga batang veselki lamang ang ginagamit para sa pagkain. Ang mga may edad na kabute ay nagbibigay ng isang hindi kasiya-siyang putrid na amoy.
- Morel cap... Ang kabute ay kabilang sa kategoryang nakakain na may kondisyon. Ang isang bilang ng mga mapagkukunan ay nagpapahiwatig ng mga nakakalason na katangian. Posible ang isang indibidwal na reaksyon: pagkalason at mga alerdyi. Ang kabute ay may mataas na tangkay na umabot sa 10 cm ang haba. Ang kanyang takip ay kahawig ng isang takip, ang mga gilid nito ay libre. Kulay kayumanggi o madilaw-dilaw.
Mga panuntunan para sa pagkolekta ng mataas na moral
Ang matangkad na morel ay naani sa unang bahagi ng tagsibol. Ang mga kabute ay nagtatago sa mga landas, sa mga paglilinis at sa mga lugar ng apoy. Ang kanilang tagal ng paglago ay 2 buwan. Kung mainit ang tagsibol, pagkatapos magsisimula ang koleksyon sa Abril.
Sa parehong oras, ang mga batang kabute ay napili na walang bulok o tuyong lugar. Mayroon silang puti o beige na paa at isang kayumanggi na sumbrero. Ang ibabaw ay dumidilim sa pagtanda. Ang mga brown na sumbrero ay hindi angkop para sa pagkain.
Maingat na pinutol si Morel ng isang kutsilyo malapit sa lupa. Hindi inirerekumenda na pilasin ito ng binti: humahantong ito sa pinsala sa mycelium. Mas mahusay na maghanap ng mga matataas na moral sa mga lugar na malayo sa mga kalsada, pabrika, mga industrial zone. Ang mga katawang namumunga ay sumisipsip ng radionucleides at mabibigat na riles.
Gamitin
Bago gamitin, dapat iproseso ang mga matataas na morel. Nililinis ang mga ito ng mga labi ng kagubatan at hinugasan ng tubig. Pagkatapos ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, isang maliit na asin ay idinagdag at inilagay sa apoy. Kapag ang likido ay kumukulo, isang masa ng kabute ang inilalagay dito, na luto sa mababang init sa loob ng 10 hanggang 15 minuto. Sa parehong oras, ang mga nakakapinsalang lason ay inilabas mula sa mga katawan ng prutas, na sanhi ng pagkalason.
Ang pinakuluang masa ay tinanggal sa freezer. Maginhawa upang mag-imbak ng mga morel sa pinatuyong form: bumababa ang laki at mas magaan. Kapag nahantad sa kahalumigmigan, ang pulp ay bumalik sa mga pag-aari nito.
Ang iba't ibang mga pinggan ay inihanda mula sa morels. Maayos silang sumasama sa karne, manok, patatas at iba pang gulay. Ang produkto ay idinagdag sa mga sopas, pinggan, pangunahing kurso, sarsa ay pinirito, nilaga, pinakuluan.
Konklusyon
Ang mahabang morel ay isang bihirang kabute mula sa kategoryang nakakain ng kondisyon. Ito ay aani sa mga gilid ng kagubatan, sa tabi ng mga nahulog na mga puno, sa tabi ng mga daan. Sa pagkain, ang produkto ay natupok pagkatapos ng paggamot sa init, na nag-aalis ng mapanganib na mga lason.
