Patatas na may champignons at sour cream: sa oven, sa isang kawali, nilaga, pinirito

Ang patatas na may champignons at sour cream sa isang kawali ay isang ulam na inihanda nang simple, mabilis, gamit ang iba't ibang mga sangkap at pamamaraan. Para sa marami, ito ay isang paboritong mainit na ulam, at gumagamit ng mga champignon, maaari itong lutuin sa buong taon. Ang katanyagan ay dahil sa ang katunayan na ito ay isang simple at masarap na istilo ng bahay na pagkain - anuman ang paraan ng paghahanda.

Paano magluto ng mga champignon na may patatas sa sour cream

Para sa pagluluto, kailangan mong pumili ng mga medium-size na prutas at gupitin ito sa 4 na piraso. Bago ito, kailangan nilang hugasan, malinis at tiyaking matuyo, mapupuksa ang labis na kahalumigmigan. Mas mahusay na i-cut ang patatas sa mas malaking mga piraso (cube at sticks) upang wala silang oras upang pakuluan sa panahon ng paggamot sa init. Mula sa natitirang mga sangkap, ihanda ang sibuyas, bawang, dill at perehil. Maaari at dapat kang magdagdag ng mga pampalasa, panimpla, ngunit mahalaga na huwag itong labis na labis, upang hindi malunod ang natural na lasa at aroma ng mga pangunahing produkto.

Para sa pagluluto, mas mahusay na pumili ng mga prutas na may parehong sukat

Bilang isang patakaran, ang mga sibuyas at kabute ay magkakasama ng blanched, pagkatapos ay idinagdag ang mga patatas sa kanila. Nasa huling yugto na ng pagluluto, maaari mong ibuhos ang sour cream (o cream) na may tinadtad na halaman at bawang upang hindi ito mabaluktot at masira ang hitsura ng ulam.

Maraming mga maybahay ang nag-opt para sa mga champignon, dahil marami silang mga kalamangan:

• mayroon silang natatanging lasa at aroma;
• ang mga prutas ay kaakit-akit at halos hindi kailanman wormy;
• sila ay maaaring mabili sa anumang oras ng taon;
• naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap - bitamina at mineral sa komposisyon;
• ang anumang ulam sa kanila ay mababa ang calorie;
• mainam para sa mabilis na paghahanda ng anumang ulam;
• magkaroon ng iba`t ibang mga pagpipilian sa pagluluto.

Imposibleng masira ang anuman sa mga resipe sa isang kawali, sa oven o sa isang mabagal na kusinilya - ang mga ito ay sobrang simple upang magluto.

Ang mga champignon na may patatas sa kulay-gatas sa isang kawali

Bago magluto ng patatas na may champignons at sour cream sa isang kawali, kailangan mong banlawan, alisan ng balat at patuyuin ang mga prutas, pagkatapos ay gupitin ito sa malawak na mga plato.

Gupitin ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing, at ang mga patatas sa mahabang bar. Pag-init ng langis sa isang malalim na kawali at iprito sa sobrang init sa lahat ng panig hanggang sa ma-brown ang mga ito. Sa oras na ito, iprito ang natitirang gulay sa isa pang kawali hanggang mamula. Idagdag ang mga ito sa patatas, pukawin at iprito silang lahat nang magkasama. Bawasan ang init sa kalan, magdagdag ng sour cream, makinis na tinadtad na bawang, paminta at asin sa panlasa. Handa na ang ulam.

Budburan ng mga damo sa itaas, maaari kang magdagdag ng mga bay dahon, patayin ang apoy

Patatas na may mga champignon sa kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga gulay ayon sa resipe na ito ay nilaga.Upang maihanda ang ulam, ang mga pangunahing sangkap ay dapat makuha sa pantay na pagbabahagi - 500 g bawat isa. Iba pang mga produkto:

• 2 sibuyas, katamtaman ang laki;
• anumang langis ng halaman para sa pagprito;
• paminta, asin upang tikman;
• herbs (maaaring magamit ang Provencal).

Ihanda ang mga gulay: gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ang mga prutas - sa mga plato, mga patatas - sa mga piraso. Iprito ang sibuyas sa isang mabagal na kusinilya hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga kabute dito at iprito hanggang sa mawala ang labis na kahalumigmigan. Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng patatas, pukawin, isara ang takip at itakda ang mode na "kumulo" sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos magdagdag ng cream na may asin, paminta, halaman at kumulo hanggang luto.

Ang isa sa mga pamamaraan sa pagluluto ay nasa isang multicooker.

Ang mga champignon na may patatas sa kulay-gatas sa oven

Mas madaling magluto ng patatas na may mga champignon at sour cream sa oven kaysa sa mga pinirito. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan, bilang karagdagan sa mga pangunahing:

• 3 daluyan ng sibuyas;
• 2 daluyan ng mga karot;
• ilang tubig;
• langis ng halaman (mas mainam na gumamit ng langis ng oliba);
• Asin at paminta para lumasa.

Ang mga sibuyas at kabute ay dapat na pinirito sa isang lalagyan nang maaga. Sa isang baking sheet, ilatag ang mga patatas sa mga layer, pagkatapos karot (mas mahusay na i-cut ito sa mga bilog), isang layer ng pritong gulay at takpan muli ng patatas. Paghaluin ang kulay-gatas, tubig, asin at paminta sa isang lalagyan, ibuhos ang halo sa isang baking sheet. Budburan ng tinadtad na mga halaman sa itaas.

Maghurno sa oven para sa mga 30-40 minuto hanggang malambot

Pritong patatas na may mga kabute at kulay-gatas

Para sa pritong patatas na may mga champignon sa kulay-gatas sa isang kawali, dapat kang magluto bilang karagdagan sa mga pangunahing produkto: dill, asin, paminta at iba pang pampalasa - upang tikman.

Gupitin ang mga patatas sa manipis na mga cube at agad na iprito sa langis ng halaman hanggang sa mabuo ang isang tinapay. Sa oras na ito, pagkatapos maghugas at matuyo, gupitin ang mga kabute sa malalaking plato, iprito ito sa isang pangalawang kawali. Kapag ang mga patatas ay halos handa na, maaari kang magdagdag ng asin, magdagdag ng paminta at pampalasa tulad ng ninanais, pukawin at idagdag ang mga plate ng prutas. Pagkatapos ihalo muli at iprito magkasama. Panghuli, iwisik ang pinggan ng dill at ibuhos sa sour cream, pukawin, takpan ang takip ng takip at kumulo sa mababang init sa loob ng 2-3 minuto.

Sa panahon ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng isang sibuyas na gupitin sa kalahating singsing sa resipe na ito.

Nilagang champignons na may patatas sa kulay-gatas

Upang nilagang patatas ang mga champignon sa kulay-gatas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• bombilya;
• 1 karot;
• 1 kumpol ng perehil.

Pagluluto ng gulay para sa pagprito

Gupitin ang mga patatas at sibuyas sa mga cube, gilingin ang mga karot, paghatiin ang mga kabute sa isang kapat. Pagprito ng mga sibuyas at karot sa isang malalim na kawali o kasirola, magdagdag ng mga kabute. Pagkatapos ng pagsingaw ng likido mula sa kanila, ibuhos ang mga patatas. Pagprito sa daluyan ng init sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay magdagdag ng sour cream at tinadtad na perehil. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta, takpan ang kawali ng takip at kumulo hanggang malambot.

Mga champignon na may patatas sa sour cream sauce

Mula sa mga produkto para sa pagluluto alinsunod sa resipe na ito, kailangan mong kumuha ng:

• sibuyas;
• 1 kutsara l. harina;
• matigas na keso;
• mantika;
• asin;
• paminta;
• anumang pampalasa, pampalasa sa panlasa.

Balatan ang patatas at lutuin hanggang malambot. Hatiin ang malalaking kabute sa 4 na bahagi, iprito sa daluyan ng init hanggang sa mawala ang kahalumigmigan, pagkatapos ay magdagdag ng asin, pampalasa at mga sibuyas. Sa sandaling ito ay naging isang maliit na malambot, magdagdag ng sour cream at pukawin. Sa kalahating baso ng tubig, maghalo ang isang kutsarang harina hanggang sa mawala ang mga bugal at ibuhos ang halo sa kawali. Pagkatapos ay takpan ito ng takip at pagpapakilos paminsan-minsan, siguraduhin na ang masa ay may katamtamang density. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng gadgad na keso sa pinaghalong ito at ihalo muli. Alisan ng tubig ang tubig mula sa palayok na may lutong patatas, at ilagay sa ibabaw nito ang kabute ng kabute.

Mag-iwan sa mababang init ng 2-3 minuto

Champignon sauce na may sour cream para sa patatas

Ang sarsa ay naging napakaselan sa lasa at mainam para sa maraming pinggan.

Nabatid na ang mga kabute ay mahusay na sumama sa sour cream, at kung magdagdag ka ng isang maliit na mantikilya sa sarsa, ang lasa ay magiging maselan. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• medium-size na sibuyas;
• mantikilya at langis ng gulay;
• paminta at asin.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ang mga kabute sa manipis na mga hiwa. Pagprito sa isang kawali hanggang luto na pagliko ng gulay at mantikilya. Pagkatapos timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng sour cream at kumulo sa mababang init sa loob ng ilang minuto. Dapat itong maunawaan na mas makapal ang kulay-gatas, mas makapal ang sarsa ay magtatapos.

Mga pritong champignon na may patatas sa kulay-gatas na may mga damo at bawang

Ayon sa resipe na ito, mas mahusay na magluto ng patatas na may mga champignon sa kulay-gatas sa isang kawali sa tag-araw, kapag lumitaw ang mga batang gulay at sariwang halaman. Kakailanganin mo ang maliliit na patatas - 5-7 mga PC. Bilang karagdagan dito, kinakailangan ang mga sumusunod na sangkap:

• kabute - 300 g;
• bawang - maraming mga sibuyas;
• sandalan na langis para sa pagprito;
• sariwang mga gulay ng dill, perehil, mga sibuyas.

Sa isang kawali, iprito ang mga patatas, gupitin sa kalahati. Sa oras na ito, sa isa pang kawali, iprito ang mga kabute, din ay magaspang na tinadtad, hanggang sa mawala ang kahalumigmigan. Pagsamahin ang mga sangkap nang magkasama, asin, magdagdag ng pampalasa kung ninanais at iprito hanggang malambot. Matapos mabawasan ang apoy, magdagdag ng kulay-gatas, tinadtad na bawang at kumulo sa loob ng 3 minuto.

Budburan ng halaman bago ihain

Paano magluto ng mga champignon na may kulay-gatas at patatas sa mga kaldero

Mula sa mga produkto kakailanganin mo ng 1 kg ng patatas, 500 g ng mga champignon, isang sibuyas, isang baso ng sour cream o mabigat na cream, keso, paminta, asin.

Pagluluto sa mga palayok na luwad

Pagluluto ng ulam:

1. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, mga sibuyas sa kalahating singsing, mga kabute sa makapal na mga plato
2. Ilagay ang mga gulay sa mga kaldero sa parehong pagkakasunud-sunod.
3. Maghanda ng isang masa ng kulay-gatas, asin, paminta at ibuhos sa mga kaldero. Maaari kang maglagay ng ilang nutmeg.
4. Maghurno sa mataas na temperatura sa oven para sa mga 40 minuto.
5. Ibuhos ang gadgad na keso sa bawat palayok bago pa lutuin.

Bilang isang patakaran, ang mga semi-hard na keso ng lahi ay mas mahusay para sa pagluluto sa hurno.

Patatas na inihurnong may mga kabute sa sour cream at keso

Katulad nito, maaari kang magluto ng patatas na may mga kabute na may pagdaragdag ng sour cream. Mangangailangan ito ng:

• 700 g patatas;
• 400 g ng mga kabute;
• keso - 100-150 g (matigas o semi-hard grade);
• malaking ulo ng sibuyas;
• mantikilya at sandalan na langis para sa pagprito;
• 2-3 sibuyas ng bawang;
• paminta, asin, panimpla sa panlasa.

Para sa kaserol, gupitin ang mga patatas sa mga bilog at agad na pakuluan hanggang sa kalahating luto, at gupitin ang mga sibuyas at kabute sa mga cube. Una, ang sibuyas, at pagkatapos, pagdaragdag ng mga kabute dito, iprito ng langis hanggang ginintuang kayumanggi, pisilin ang bawang dito sa pinakadulo ng Pagprito, ihalo, ilagay ang isang maliit na sanga ng thyme sa itaas at takpan ng takip. Painitin ang oven, ilagay ang unang layer ng patatas sa isang baking dish, iwisik ang keso at ilagay ang isang layer ng mga kabute sa itaas, pagkatapos alisin ang thyme mula doon. Pagkatapos ay maaari kang mag-ipon ng isang pangalawang layer at iwisik muli ang keso.

Maghurno sa oven ng halos 20 minuto hanggang maluto

Nilagang patatas na may mga kabute sa kulay-gatas na may mga sibuyas at karot

Isang hindi pangkaraniwang malambot at masarap na ulam

Ayon sa resipe na ito, ang mga patatas na may mga champignon sa kulay-gatas ay maaaring lutuin sa isang kawali o lalagyan. Magbalat ng 1 kg ng patatas, gupitin sa mga bar, ihalo sa asin at paminta, iprito hanggang sa kalahating luto sa langis. Iprito ang sibuyas sa isa pang kawali, pagkatapos ay idagdag ang mga karot, gupitin ang mga piraso, dito. Panghuli, ilagay ang mga kalahati ng mga kamatis na cherry, panahon na may paminta, asin, halaman at sour cream. Ilagay ang mga patatas sa isang malalim na kawali, pagkatapos ay ihalo sa mga kabute at kumulo hanggang maluto ng halos 20 minuto.

Mga piniritong patatas na may mga kabute sa sour cream at mantikilya

Ang mga champignon na may patatas na niluto sa isang kawali na may kulay-gatas ay isa sa pinakamadaling lutong bahay na pinggan na lutuin. At kung magprito ka ng pagkain sa mantikilya, kung gayon ang lasa ay magiging mas maselan, at ang aroma ay magiging mayaman.

Gupitin ang mga kabute sa mga quarters, patatas sa mahabang bar, mga sibuyas sa kalahating singsing. Painitin ang mantikilya sa isang malalim na kawali at iprito ang mga kabute dito, regular na hinalo ang mga ito, pagkatapos ay idagdag ang natitirang gulay sa kanila at iprito hanggang luto. Pagkatapos, binabawasan ang init, ibuhos ang cream, magdagdag ng asin, pampalasa, ihalo at magpapadilim ng kaunti.

Budburan ng berdeng mga sibuyas bago ihain

Crispy pritong patatas na may mga kabute at sour cream

Para sa malutong pritong patatas, lutuin ang mga ito nang hiwalay mula sa mga kabute. Bago lutuin, ang mga patatas ay dapat na itago sa tubig, pagkatapos ay pinirito sa mga sibuyas sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa oras na ito, maaari kang maghanda ng sour cream sauce na may mga champignon at idagdag dito ang mga Provencal herbs. Paglilingkod sa isang malaking pinggan na may patatas at kabute sa isang sarsa sa tabi nito.

Ang tuktok ay maaaring iwisik ng mga sariwang halaman

Nilagang patatas na may manok at kabute sa sour cream

Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan maliban sa mga pangunahing sangkap:

• manok (mas mabuti na fillet) - 500 g;
• malaking sibuyas at katamtamang laki ng mga karot;
• langis ng halaman (mas mainam na gumamit ng langis ng oliba);
• pinakuluang tubig;
• asin, paminta, panimpla - tikman.

Patatas ng manok

Gupitin ang mga karot, mga sibuyas sa maliliit na cube, patatas sa mas malaking mga cube at gumawa ng mga piraso ng fillet na may parehong sukat. Gupitin ang mga champignon sa makapal na hiwa. Ibuhos ang langis sa isang malalim na kasirola, init, ilagay ang lahat ng mga sangkap, iprito sa mataas na init, patuloy na pagpapakilos ng halos isang kapat ng isang oras, hanggang sa mawala ang likido. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, paminta, magdagdag ng patatas, ihalo, ibuhos ang cream. Sa kasong ito, ang mga gulay at karne ay dapat na likido. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo hanggang malambot, mga 30 minuto.

Konklusyon

Ang mga patatas na may mga champignon at kulay-gatas sa isang kawali ay isang tradisyonal na ulam ng Russia na hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Maraming mga pagpipilian at pamamaraan ng pagluluto - baking, stewing, frying. Maraming mga maybahay ay matagumpay na nag-eksperimento sa mga sangkap, panimpla, halamang gamot, gamit ang iba't ibang mga pinggan at diskarte. Sa anumang kaso, ang ulam ay madaling ihanda, mababa ang calorie, ngunit nakabubusog at magagamit para sa mga baguhan na maybahay na lutuin.

Inirekumendang mga entry

Chanterelle sauce: mga recipe ng sarsa ng kabute

Patatas na may mantikilya, pinirito sa isang kawali: mga recipe na may sariwang, nagyeyelong, pinakuluang kabute

Mga pritong chanterelles na may patatas: kung paano magluto, mga recipe

Russula: mga recipe para sa pagluluto sa bahay

Currant ketchup para sa taglamig

Paano magprito ng mga kabute na ryadovka: mga recipe na may mga larawan

Baboy na may chanterelles: may patatas, mag-atas na sarsa, sa mga kaldero

Mga kabute ng honey na may patatas sa kulay-gatas: sa oven, sa isang kawali, sa isang mabagal na kusinilya

Mga patatas na may mga porcini na kabute sa oven: mga recipe ng pagluluto