Dandelion jam na may lemon: mga recipe na may mga larawan

Nilalaman

1 Bakit kapaki-pakinabang ang lemon at dandelion jam?
2 Paano makagawa ng jam ng dandelion at mga limon
3 Ang klasikong recipe para sa dandelion jam na may lemon
4 400 Dandelion at Lemons Jam Recipe
5 Dandelion Jam kasama si Lemon at Cardamom
6 Paano gumawa ng dandelion at lemon jam sa isang mabagal na kusinilya
7 Paano maiimbak ang lemon dandelion jam
8 Konklusyon

Ang Dandelion Lemon Jam ay isang malusog na gamutin. Ang kamangha-manghang bulaklak ng sikat ng araw ay karaniwan sa pagluluto. Maaari itong magamit upang maghanda ng mga bitamina salad, tincture, liqueurs at pinapanatili, dahil ang dandelion ay nakakatulong upang mapabuti ang sirkulasyon ng dugo at gawing normal ang pagpapaandar ng atay.

Bakit kapaki-pakinabang ang lemon at dandelion jam?

Ang halaman, na pinagkalooban ng likas na katangian ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at microelement, ay magiging isang mahusay na sangkap sa iba't ibang mga pinggan. Ang mga recipe ng Dandelion at lemon jam ay magkakaiba, ngunit may mga karaniwang kapaki-pakinabang na katangian:

pabagalin ang proseso ng labis na timbang;
mapabilis ang proseso ng pagkasunog ng taba;
mapawi ang mga sintomas ng gastritis;
mapabuti ang pantunaw;
alisin ang labis na likido;
mapawi ang pamamaga;
pagbutihin ang kondisyon na may lagnat;
gawing normal ang gawain ng gallbladder, atay;
magkaroon ng isang paglambot epekto kapag pag-ubo;
pagbutihin ang pagtulog;
mapagaan ang stress.

Ang gamutin ay makakatulong na mapupuksa ang mga parasito sa katawan. Pinapatibay ang aktibidad sa kaisipan, pinapataas ang kahusayan. Naglalaman ang Dandelion ng mga bitamina ng pangkat A, B, K, E, PP, mga sangkap ng goma, iron, mangganeso at marami pa.

Hindi inirerekumenda ng mga doktor ang paggamit ng dandelion jam at honey para sa mga batang wala pang 7 taong gulang, pati na rin para sa mga nagdurusa sa pagtatae at diathesis. Para sa mga talamak na ulser, pinakamahusay na huwag kumain. Upang ma-assimilate ng katawan ang mga kapaki-pakinabang na katangian, ang jam ay natupok sa 1 tsp. sa isang walang laman na tiyan sa umaga.

Paano makagawa ng jam ng dandelion at mga limon

Ang isang malusog na paggamot ay madaling ihanda. Ngunit bago ito kailangan mong ihanda ang mga sangkap, kolektahin ang mga bulaklak.

Mahalaga! Maaari kang mangolekta ng mga dandelion lamang sa kagubatan, sa isang parang, malayo sa mga kalsada at sibilisasyon. Isinasagawa ang koleksyon nang malapit sa oras ng tanghalian, kung ang bulaklak ay buong bubukas.

Huwag pumili ng mga bulaklak kung saan may usok at alikabok. Ang mga nasabing halaman ay maaaring mapanganib, sapagkat nakakaipon sila ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa hangin. Ang mga bulaklak ay napalaya mula sa sisidlan. Pagkatapos sila ay babad na babad, ang tubig ay pinatuyo. Ang ilang mga maybahay ay hindi naghuhugas ng polen.

Pagkatapos ng pagluluto, ang dandelion jam ay ibinuhos sa malinis na garapon. Bago ito, ibuhos ang kumukulong tubig at punasan ang tuyo. Isara sa mga takip. Tiyaking mag-iimbak sa ref, bodega ng alak, sa anumang cool na lugar nang walang direktang sikat ng araw.

Ang klasikong recipe para sa dandelion jam na may lemon

Upang maghanda ng isang ulam ayon sa isang klasikong recipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

mga bulaklak ng dandelion - 3 l maaari;
lemon - 2 pcs.;
asukal - 2.5 kg;
tubig - 2 l.

Ang mga bulaklak ay kinokolekta, hinuhugasan at nalinis mula sa sisidlan. Ilagay sa isang malaking kasirola, ibuhos ang kumukulong tubig (purified water lamang). Takpan at iwanan sa isang cool, madilim na lugar sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos nito, salain, pisilin. Kinakailangan na magdagdag ng asukal at lutuin sa maraming mga yugto hanggang sa isang malapot na estado. Pagkatapos ng 2-3 yugto ng pagluluto, ang jam ay dapat na magkaroon ng isang pare-pareho tulad ng honey.

400 Dandelion at Lemons Jam Recipe

Ang output ay high-calorie honey, na maaaring magamit nang moderation sa tsaa, pancake o pancake. Angkop bilang isang gamot. Upang maghanda ng 10 servings kakailanganin mo:

asukal - 1 kg;
lemon - 1 pc.;
dandelions - 400 mga PC.;
tubig - 1 l.

Ang binuksan na mga bulaklak na dandelion na nakolekta sa tanghali ay hugasan, babad sa loob ng isang araw. Ang tubig ay pinatuyo at hinugasan sa pangalawang pagkakataon. Ang isang malaking limon ay pinutol, pinakuluan ng mga dandelion at iniwan upang "tumaas" sa loob ng 2 oras.

Mahalaga! Ang lemon ay pinutol kasama ang kasiyahan.Ito ay magdaragdag ng kaasiman sa jam at pagyamanin ito ng mga bitamina.

Salain at idagdag ang asukal. Magluto ng 40 hanggang 60 minuto. Ang mas mahaba, ang makapal. Ang resipe na ito para sa dandelion jam na may lemon ay angkop din para sa pag-aani para sa taglamig. Sapat na itong kumuha ng 1.5 kg sa halip na 1 kg ng asukal, at dagdagan ang oras ng pagluluto ng 20 minuto.

Dandelion Jam kasama si Lemon at Cardamom

Ang isang makapal, malusog at mabangong dessert ay mainam para sa pag-inom ng tsaa sa panahon ng malamig na panahon, sa isang gabi ng tag-init ay magpapasaya sa gabi sa pag-uusap sa mga panauhin. Ay magiging gamot para sa sipon at ubo. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

bulaklak ng dandelion - 500 mga PC.;
purified water - 500 ML;
asukal - 7 tbsp.;
lemon - 2 pcs.;
kardamono - 4 na butil.

Idurog ang mga butil ng kardamono sa isang lusong. Ang mga bulaklak ay nalinis ng alikabok at ibinabad sa loob ng isang araw. Gupitin ang lemon sa isang kasirola na may mga peel, pakuluan ng mga dandelion, idagdag ang kardamono at iwanan upang kumulo sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos ang sabaw ay sinala. Ibuhos ang asukal sa syrup at pinakuluan hanggang makapal. Ang average na oras sa pagluluto ay halos isang oras.

Payo! Kung walang mga limon sa bahay, at lahat ay nakolekta para sa pagluluto, kung gayon sa halip na ang mga ito maaari kang gumamit ng puro pulbos (sitriko acid). Para sa dami ng mga sangkap na ito, kakailanganin mo ½ tsp. Ang pulot na ito ay hindi masarap masarap kaysa sa mga sariwang prutas ng sitrus.

Paano gumawa ng dandelion at lemon jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang resipe para sa dandelion at lemon jam para sa isang mabagal na kusinilya ay angkop para sa mga nagpapahalaga sa kanilang oras. Mas mabilis itong naghahanda kaysa sa klasiko, at hindi mas mababa sa panlasa. Kakailanganin:

mga bulaklak ng dandelion nang walang mga inflorescence - 100 mga PC.;
asukal - 250 g;
tubig - 1 kutsara.;
lemon - 0.5 pcs.

Ang tubig at asukal ay ibinuhos sa mangkok, ang program na "jam" ay naitakda. Kailangan mong maghintay hanggang ang asukal ay ganap na matunaw. Ang mga tangkay at sisidlan mula sa mga dandelion ay natanggal, ang mga bulaklak ay hinuhugasan sa tubig. Sa sandaling matunaw ang asukal, ang mga bulaklak ay idinagdag sa syrup.

Mahalaga! Paghaluin lamang sa isang kahoy na spatula! At upang ang jam ay hindi "tumakas", maaari kang magluto na bukas ang takip. Ang mga modernong aparato ay nilagyan ng isang pagpapaandar na pumipigil sa jam mula sa kumukulo at frothing. Mahalaga na huwag gumamit ng turbo mode.

Pagkatapos ng 20-25 minuto, dapat patayin ang multicooker at maiiwan magdamag. Mas mahusay na magluto sa gabi upang magpatuloy sa umaga. Sa gabi, ang syrup na may mga bulaklak ay dapat na makapal, ito ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth. Ang pinatuyo na syrup ay ibinalik sa mangkok ng multicooker at idinagdag ang lemon.

Isinasama nila ang "Jam" na programa sa loob ng 15 minuto. Ang handa na dandelion jam ay ibinuhos sa mga garapon at iniwan upang palamig sa temperatura ng kuwarto.

Paano maiimbak ang lemon dandelion jam

Ang napakasarap na pagkain, mayaman sa mga bitamina at microelement, ay nakaimbak sa mga garapon na salamin, mahigpit na sarado ng takip. Buhay ng istante - hanggang sa 3 taon, pagkatapos kung saan ang anumang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay na-neutralize.

Mag-imbak sa isang madilim na lugar, hindi kasama ang posibilidad ng sikat ng araw. Ang temperatura ng pag-iimbak ay hanggang sa 10-15 degree na higit sa zero.

Konklusyon

Ang dandelion jam na may lemon ay madaling gawin, ngunit malusog na gamitin. Bilang karagdagan, mainam ito para sa isang tea party na may mga pancake, pancake at berry. Ang hindi maikakaila na mga benepisyo ng produkto ay kinumpleto ng pagiging simple ng paghahanda. Ang babaing punong-abala ay maaaring magluto ng dandelion jam na may lemon ayon sa anumang resipe. Maaari nilang palayawin hindi lamang ang pamilya, kundi pati na rin ang mga kaibigan.