Isang simpleng resipe para sa quince jam

Ang quince jam ay may maliwanag na lasa at mga benepisyo para sa katawan. Nag-iimbak ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nagpapalakas sa immune system, nagtataguyod ng panunaw at binawasan ang presyon ng dugo.

Anumang uri ng halaman ng kwins ay angkop para sa pagproseso: na may isang maasim at matamis na lasa, malaki at mas maliit. Upang makagawa ng quince jam, kailangan mo ng asukal at tubig. Ang pagdaragdag ng mga mani, kanela, mansanas at kalabasa ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang mga homemade na paghahanda.

Mga simpleng resipe ng halaman ng kwins

Ang mga prutas ng quince ay napakahirap. Upang gawing malambot ang mga ito, kailangan mong ulitin ang pamamaraang pagluluto nang maraming beses o iwanan sila sa syrup. Maaari kang mag-pre-blanch na prutas na masyadong matigas, lalo na kung ang ibang mga prutas at gulay ay ginagamit habang nagluluto.

Ang pinaka masarap na jam

Sa kawalan ng oras para sa pagluluto, maaari kang gumamit ng isang resipe na hindi nangangailangan ng mahabang paggamot sa init. Ang proseso ng pagluluto ay nahahati sa dalawang yugto, at ang oras ng pagluluto ay hanggang sa kalahating oras.

Ang pamamaraan para sa paggawa ng simpleng quince jam ay may kasamang maraming yugto:

1. Ang mga hinog na prutas na may kabuuang bigat na 1 kg ay dapat hugasan nang mabuti at gupitin. Ang core ng prutas ay dapat i-cut.
2. Ang mga nagresultang hilaw na materyales ay inilalagay sa isang kasirola at ibinuhos sa isang basong tubig.
3. Pakuluan ang halaman ng kwins sa loob ng 20 minuto. Kapag naging malambot, magpatuloy sa susunod na yugto.
4. Pagkatapos ay kinakailangan ang pagdaragdag ng asukal. Ang dami ng ginamit na prutas ay nangangailangan ng 1.2 kg ng granulated sugar. Ang pagdaragdag ay nagaganap sa maraming yugto upang matiyak na ang asukal ay unti-unting natunaw.
5. Kapag ang masa ay kumukulo, pinakuluan ito ng 5 minuto.
6. Ang kasirola ay tinanggal mula sa init at iniwan sa loob ng 7 oras. Maaari mong simulan ang proseso ng pagluluto sa gabi at tapusin ito sa umaga.
7. Matapos ang tinukoy na oras, ang masa ay dapat na natutunaw muli.
8. Ang natapos na dessert ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon.

Resipe ng syrup

Ang proseso ng paggawa ng quince jam ay maaaring nahahati sa pagluluto ng mga prutas mismo at paghahanda ng syrup. Ang isang sunud-sunod na resipe para sa quince jam ay ang mga sumusunod:

1. Ang quince (1.5 kg) ay gupitin sa apat na piraso, na-peeled at tinanggal ang mga binhi. Gupitin ang pulp sa mga hiwa.
2. Ang nagresultang masa ay ibinuhos ng tubig (0.8 l) at sinunog. Pagkatapos kumukulo, kailangan mong tumayo ng 20 minuto upang ang mga prutas ay lumambot.
3. Gamit ang isang colander, paghiwalayin ang sabaw mula sa sapal.
4. Tatlong tasa ng likido ang nangangailangan ng 0.8 kg ng granulated sugar. Kung ang sabaw ay hindi sapat, maaari kang magdagdag ng malinis na tubig.
5. Ang syrup ay luto sa mababang init hanggang sa ang asukal ay tuluyang matunaw. Ang hakbang na ito ay tumatagal ng hanggang sa 10 minuto.
6. Kapag ang likido ay kumukulo, ang quince ay idinagdag dito. Ang masa ay dapat na pinakuluan ng 5 minuto, pagkatapos alisin ang lalagyan mula sa kalan.
7. Ang quince ay naiwan sa syrup sa loob ng 4 na oras upang makuha ang asukal.
8. Pagkatapos ay ang proseso ng pagluluto ay paulit-ulit: 0.4 kg ng asukal ay idinagdag, ang masa ay dinala sa isang pigsa at iniwan upang mahawa sa loob ng 4 na oras.
9. Ang malamig na jam ay nananatiling maipamahagi sa mga garapon.

Quince jam

Ang isang masarap na jam ay inihanda batay sa mga quince fruit, na maaaring maging isang independiyenteng panghimagas o pagpuno para sa pagluluto sa hurno.

Ang proseso ng pagluluto ay nahahati sa mga tiyak na yugto:

1. Ang isang kilo ng hinog na halaman ng kwins ay na-peeled mula sa alisan ng balat, buto at core.
2. Ang nagresultang sapal ay tinadtad ng isang kutsilyo, gamit ang isang kudkuran, gilingan ng karne o blender. Ang mga maliit na butil ay maaaring may di-makatwirang laki.
3. Ang masa ay inilalagay sa isang kasirola, isang baso ng asukal ay idinagdag at inilalagay sa kalan.
4. Ang pamamaraan sa pagluluto ay tumatagal ng halos 10 minuto sa mababang init. Patuloy na pukawin upang maiwasan ang pagkasunog ng jam.
5. Ang jam ay inilalagay sa mga garapon at tinakpan ng mga takip.

Quince jam na may mga mani

Sa isang mabilis na paraan, maaari kang gumawa ng isang masarap na panghimagas na pinagsasama ang mga pakinabang ng halaman ng kwins at mga mani. Ang pagkakasunud-sunod ng trabaho sa kasong ito ay ang mga sumusunod:

1. Ang isang kilo ng halaman ng kwins ay na-peeled mula sa core, at pagkatapos ay durog sa anumang angkop na paraan upang makakuha ng isang homogenous na masa.
2. Ang pulp ay natatakpan ng asukal (1 kg) at iniwan upang kumuha ng katas.
3. Ang isang lalagyan na may halaman ng kwins ay inilalagay sa apoy at pinakuluan ng 10 minuto.
4. Ang mga walnut o hazelnut, hazelnut o ang kanilang timpla (1 tasa) ay dapat na pinirito sa isang kawali nang hindi nagdaragdag ng langis. Ang isa pang pagpipilian para sa pagproseso ng mga mani ay ang paggamit ng oven. Ang mga mani ay durog sa pagkakapare-pareho ng harina o durog sa maliliit na piraso.
5. Ang mga nakahandang mani ay idinagdag sa jam, na luto ng 10 minuto.
6. Ang mainit na masa ay ipinamamahagi sa mga bangko.

Recipe ng Kalabasa at Mga Mansanas

Ang Quince ay napakahusay sa kalabasa at mansanas, kaya ginagamit din sila upang makagawa ng masarap na jam para sa taglamig. Para sa iba't ibang mga blangko na ito, ang mga siksik na mansanas ng huli na mga pagkakaiba-iba ay napili.

Ang pamamaraan para sa paggawa ng jam ay kumukuha ng sumusunod na form:

1. Ang sariwang halaman ng kwins (0.6 kg) ay dapat hugasan, gupitin at tinadtad sa mga hiwa o cubes. Inirerekumenda na iwanan ang alisan ng balat, pagkatapos ang jam ay nakakakuha ng isang mas mayamang lasa.
2. Ang mga mansanas (0.2 kg) ay pinutol sa parehong paraan tulad ng halaman ng kwins. Dapat alisin ang mga buto ng binhi. Upang maiwasang kumukulo ang mga mansanas, maaari kang pumili ng mga hindi hinog na ispesimen.
3. Ang kalabasa ay pinuputol at pinupulutan mula sa mga binhi at alisan ng balat. Para sa jam, kukuha ng 0.2 kg ng kalabasa, na dapat i-cut sa maliit na piraso.
   
4. Ang isa pang sangkap para sa resipe na ito ay ang red juice ng kurant (3 tasa). Maaari itong makuha mula sa mga sariwang berry, na mangangailangan ng 0.5 kg. Ang katas ay nakuha gamit ang kagamitan sa kusina o pinisil gamit ang gasa.
5. Magdagdag ng 1.5 kg ng asukal sa currant juice at ilagay ito sa mababang init. Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, ang likido ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos na ang apoy ay nabawasan. Kapag ang syrup ay naging mas magaan ang kulay, magpatuloy sa susunod na hakbang.
6. Ang mga nakahanda na sangkap ay inilalagay sa mainit na syrup, halo-halong at iniwan sa loob ng 6 na oras.
7. Pagkatapos nagsimula na ulit silang magluto. Ang tagal nito ay 7 minuto.
8. Pagkatapos ang masa ay naiwan sa loob ng 12 oras, pagkatapos kung saan ang proseso ng pagluluto ay paulit-ulit hanggang sa maging malambot ang mga sangkap.

Recipe ng kanela

Ang simple at masarap na jam ay ginawa mula sa halaman ng kwins na may pagdaragdag ng kanela. Upang magawa ito, kailangan mong gawin ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Ang isang kilo ng malaking halaman ng kwins ay kailangang hugasan at gupitin sa apat na bahagi. Ang core ay tinanggal, at ang sapal ay gupitin sa mga hiwa.
2. Ang mga sangkap ay inilalagay sa isang kasirola at ibinuhos ng tubig. Ang likido ay dapat na magkakapatong sa prutas sa pamamagitan ng isang pares ng sentimetro.
3. Ang lalagyan ay sinusunog at pinakuluan hanggang sa kumulo. Pagkatapos ang temperatura ng pag-init ay ibinaba.
4. Sa loob ng 20 minuto, kailangan mong lutuin ang masa, pukawin ito paminsan-minsan.
5. Pagkatapos ay magdagdag ng 100 g ng asukal, 15 ML ng lemon juice at isang pakurot ng ground cinnamon.
6. Bawasan ang apoy sa isang minimum at magpatuloy na lutuin ang jam sa kalahating oras.
7. Ang tapos na produkto ay ipinamamahagi sa mga bangko.

Recipe ng orange

Ang kumbinasyon ng halaman ng kwins at kahel ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang hindi pangkaraniwang panlasa. Ang nasabing jam ay inihanda sa sumusunod na paraan:

1. Si Quince (3 kg) ay balatan at core. Gupitin ang pulp sa mga cube.
2. Ang alisan ng balat at gupit na binhi ay ibinuhos ng tubig at pinakuluan sa loob ng 20 minuto.
3. Ang nagresultang syrup ay dapat na-filter at idagdag sa isang lalagyan na may quince pulp.
4. Ang mga sangkap ay halo-halong at inilalagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, ang masa ay itinatago sa kalan ng 10 minuto pa.
5. Ang syrup ay pinatuyo mula sa halaman ng kwins, 2.5 kg ng asukal ang idinagdag at pinakuluang muli.
6. Ibuhos ang sapal na may mainit na syrup, na naiwan sa loob ng 12 oras.
7. Matapos ang tinukoy na tagal ng oras, gupitin ang kahel sa mga cube at ilagay ito sa siksikan.
8. Ang lalagyan ay pinapaso at pinakuluan ng 40 minuto pa.

Multicooker na resipe

Kung mayroon kang isang multicooker, maaari mong lubos na gawing simple ang pamamaraan para sa paggawa ng quince jam:

1. Ang isang kilo ng mga sariwang prutas ng halaman ng kwins ay dapat na maproseso sa pamamagitan ng pag-aalis ng mga pangunahing at nasirang lugar.
2. Ang pulp ay pinutol ng mga hiwa. Maiiwan ang balat.
3. Ang asukal (1 kg) ay ibinuhos sa masa ng prutas.
4. Ang lalagyan na may halaman ng kwins ay naiwan sa loob ng dalawang araw upang ang juice ay tumayo. Kalugin ang masa ng maraming beses sa isang araw upang matiyak ang pantay na pamamahagi ng asukal.
5. Kapag natutunaw ang asukal, ang halaman ng kwins ay inililipat sa isang mangkok na multicooker. Sa loob ng 30 minuto i-on ang mode na "Pagpapatay".
6. Matapos ang pagtatapos ng pagluluto, ang jam ay cooled, pagkatapos ay ang pamamaraan ay paulit-ulit na dalawang beses pa. Sa kasong ito, ang oras ng pagluluto ay 15 minuto.
7. Ang isang patak ng syrup ay kinuha para sa isang sample. Kung hindi ito kumalat, maaari mong itabi ang jam para sa pag-iimbak para sa taglamig.

Konklusyon

Ang quince jam ay maaaring ihanda sa isang simpleng paraan, na kinabibilangan ng pagproseso ng mga prutas at kanilang kasunod na pagluluto. Ang minimum na oras ay ginugol sa quince jam, na mabilis na pinakuluan sa kinakailangang pagkakapare-pareho. Sa panahon ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng mga sitrus, kanela, mani, kalabasa at mansanas.

Inirekumendang mga entry

Blueberry jam para sa taglamig

Pitted Plum Jam Recipe

Melon jam para sa taglamig: simpleng mga recipe

Melon pastille sa dryer

Melon jam para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya

Peach jelly: 10 mga recipe para sa taglamig

Melon jam na may lemon at orange

Mga recipe ng peach marshmallow sa bahay

Peach jam para sa taglamig: 13 madaling mga resipe