Nilalaman
Ang Pastila ay isa sa mga natatanging paraan upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng sariwang prutas. Ito ay itinuturing na isang mahusay na dessert, at dahil sa ang katunayan na ang asukal ay hindi ginagamit sa proseso ng paghahanda nito o ginagamit ito sa maliit na dami, ito rin ay isang kapaki-pakinabang na tamis. Maaari itong ihanda mula sa iba't ibang mga berry, prutas at maging mga gulay, isa sa pinaka mabango at matamis ay melon marshmallow.
Mga tampok ng pagluluto ng mga melon marshmallow sa bahay
Ang melon mismo ay napaka-matamis at makatas, perpekto para sa paggawa ng pinatuyong tamis. Upang gawin ito, pinakamahusay na pumili ng pinaka hinog, ngunit hindi labis na hinog, prutas na may binibigkas na aroma.
Bago ihanda ang melon marshmallow, dapat itong hugasan nang lubusan, sa kabila ng katotohanang aalisin ang alisan ng balat. Ang pag-alis ng lahat ng panloob na mga binhi at hibla ay ipinag-uutos din. Sa katunayan, para sa paghahanda ng tulad ng isang kaibig-ibig, tanging matamis na makatas na sapal ang kinakailangan.
Ang isang dahon na pinatuyong paggamot ay maaaring magawa ng melon pulp na ganap na mashed o pino ang tinadtad. Ang pinakasimpleng recipe ay nagsasangkot ng pagpapatayo lamang ng durog na sapal ng prutas. Kadalasan, upang gawing mas nababanat ang melon candy, idinagdag dito ang tubig at isang maliit na halaga ng asukal.
Mga sangkap
Upang makagawa ng isang malusog na melon marshmallow, maaari mong gamitin ang pinakasimpleng recipe, kung saan ang melon pulp lamang ang naroroon nang hindi nagdagdag ng iba pang mga sangkap. Siyempre, upang pag-iba-ibahin ang lasa, maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa, mani o iba pang prutas, ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng babaing punong-abala. Bilang karagdagan, may mga recipe at mas kumplikadong mga, kung saan kinakailangan ang paunang paggamot sa init na may pagdaragdag ng tubig at kahit na asukal.
Ngunit kung walang partikular na pagnanais na gawing komplikado ang proseso ng pagluluto, ang isang pinasimple na bersyon, kung saan kinakailangan lamang ng isang melon, ay perpekto pa rin. Kinuha ito ng daluyan o mas malaking sukat. Kakailanganin mo rin ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman upang mag-lubricate sa sahig kung saan matuyo ang layer ng melon pulp.
Hakbang-hakbang na recipe ng melon pastille
Para sa marshmallow, pumili ng isang medium na laki ng melon. Hugasan itong hugasan at pinatuyo ng isang twalya. Pagkatapos ay ilagay sa isang cutting board at gupitin sa kalahati.
Ang mga hiwa ng hiwa ng melon ay binabalian ng mga binhi at panloob na mga hibla.
Ang mga peeled halves ay pinutol sa mga hiwa na 5-8 cm ang lapad.
Ang crust ay nahiwalay mula sa sapal sa pamamagitan ng pagputol nito ng isang kutsilyo.
Ang pinaghiwalay na sapal ay pinutol sa mga piraso. Hindi dapat sila masyadong malaki.
Gupitin sa maliliit na piraso, ang melon ay inililipat sa isang blender mangkok. Gilingin ito hanggang makinis.
Ang nagresultang melon puree ay ibinuhos sa mga handa na trays. Kung ang tray sa dryer ay nasa anyo ng isang sala-sala, kung gayon ang papel ng pergamino ay unang inilatag dito para sa pagluluto sa maraming mga layer. Ito ay lubricated ng langis ng halaman upang gawing mas madaling alisin ang layer pagkatapos ng pagpapatayo. Ang kapal ng layer ay hindi dapat lumagpas sa 5 mm, ang ibabaw nito ay dapat na leveled upang walang mga seal, makakatulong ito na matuyo itong pantay.
Ang mga trays ng melon puree ay ipinapadala sa dryer at itinakda sa nais na oras at temperatura.
Ang kahandaan ng marshmallow ay nasuri ng pagiging malagkit nito sa pinakapal na lugar (gitna), bilang panuntunan, ang natapos na tamis ay hindi dapat malagkit.
Ang natapos na marshmallow ay tinanggal mula sa dryer. Agad na alisin ito mula sa tray at i-roll ito sa isang tubo habang mainit pa ito.
Gupitin ito sa maliliit na piraso.
Handa na ang melon pastille, maaari mo itong maihatid kaagad para sa tsaa.
Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak
Dahil ang marshmallow ay isang ganap na natural na tamis, ang buhay ng istante nito ay maikli. At upang masiyahan sa tulad ng isang malusog na panghimagas hangga't maaari, kailangan mong malaman ang mga patakaran sa pag-iimbak nito.
Mayroong 3 uri ng imbakan:
- Sa isang basong garapon.
- Sa isang bag ng tela na babad sa asin, na inilalagay sa isang lalagyan na lata.
- Balot sa papel na pergamino, ang marshmallow ay naka-pack sa isang lalagyan ng plastik at mahigpit na tinatakan.
Ang pinakamainam na mga kondisyon para sa pag-iimbak nito ay isang temperatura ng 13-15 degree at isang kamag-anak na halumigmig na hindi hihigit sa 60%. Maaari itong maiimbak ng halos isa at kalahating buwan.
Maaari mo ring iimbak ang marshmallow sa ref sa pamamagitan ng balot muna sa papel na pergamino, pagkatapos sa cling film. Ngunit hindi inirerekumenda na itago ito sa ref para sa mahabang panahon, dahil lumalambot at nagiging malagkit.
Sa kabila ng maikling buhay ng istante, pinamamahalaan ng ilang mga maybahay na gamitin ang natapos na produkto sa buong taglamig.
Konklusyon
Ang melon pastille ay isang napaka-mabango, malusog at masarap na tamis. Kapag maayos na naihanda at naimbak nang maayos, ang nasabing isang panghimagas ay maaaring maging pinaka kasiya-siyang gamutin sa panahon ng taglamig.
