Tangerine Jam kasama si Peel

Ang tangener jam na may alisan ng balat ay isang orihinal na napakasarap na pagkain na maaaring ihanda sa taglamig, kapag ang mga prutas ng sitrus ay lilitaw sa mga istante sa maraming dami at ipinagbibili sa isang abot-kayang presyo. Ang lasa nito ay kaaya-aya hindi lamang sa mga may sapat na gulang, kundi pati na rin sa mga bata. At ang pagluluto ng mga prutas sa isang alisan ng balat ay nagbibigay-daan sa iyo upang makuha ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa kalusugan ng tao. Pagkatapos ng lahat, tulad ng alam mo, ang kasiyahan ay naglalaman ng higit pang mga sangkap ng bitamina C at mineral kaysa sa sapal mismo ng prutas.

Para sa jam, kailangan mong pumili ng mga pagkakaiba-iba ng mga tangerine na may isang manipis na alisan ng balat.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Mahusay na bumili ng maliliit na prutas. Perpekto ang mga mandarin ng Espanya o Turko. Hindi sila dapat magkaroon ng mekanikal na pinsala at mga palatandaan ng pagkabulok. Sa yugto ng paghahanda ng mga sangkap, dapat silang hugasan nang husto gamit ang isang sipilyo at ibuhos ng kumukulong tubig upang maalis ang mga labi ng mga gamot na ginamit kapag pinatubo ang mga ito mula sa alisan ng balat.

Pagkatapos nito, ang mga prutas ay dapat na ibuhos sa isang lalagyan ng enamel at puno ng malamig na tubig upang ganap itong masakop ang mga ito. Magbabad sa form na ito sa loob ng 12 oras, binabago ang tubig tatlo hanggang apat na beses. Kapag natapos, ilagay ang mga tangerine sa mga tuwalya ng papel upang matuyo nang kaunti. At pagkatapos ay turukin ang bawat isa sa kanila ng maraming beses gamit ang isang kahoy na tuhog upang sa panahon ng pagluluto ang syrup ay maaaring dumaloy sa prutas.

Para sa pangmatagalang pag-iimbak ng jam, kinakailangan upang maghanda ng mga garapon na may dami na 0.5, 1 litro nang maaga. Kailangan nilang hugasan nang lubusan at isterilisado sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, nananatili itong pumili lamang ng isang angkop na resipe para sa tangerine jam na may alisan ng balat, at maaari kang gumana.

Paano magluto ng tangerine jam na may alisan ng balat

Upang gawing masarap, mabango ang jam, dapat na sundin ang lahat ng mga yugto ng teknolohikal na proseso. Sa kasong ito, ang prutas ay maaaring magamit nang buo, sa kalahati, o baluktot kasama ng alisan ng balat. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay hindi nawala mula rito.

Buong tangerine jam na may alisan ng balat

Ayon sa resipe na ito, ang tangerine jam na may mga peel ay dapat gawin mula sa buong prutas. Samakatuwid, kinakailangang bumili ng maliliit na tangerine upang mabilis silang magbabad sa syrup sa loob.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• 1 kg ng mga tangerine;
• 500 g asukal;
• 5-6 pcs. carnations;
• 2 katamtamang mga limon.

Proseso ng pagluluto:

1. Tiklupin ang mga nakahandang tangerine sa isang lalagyan ng enamel.
2. Ibuhos ang tubig sa kanila upang ganap nitong masakop ang prutas.
3. Pakuluan ang prutas sa loob ng 15 minuto pagkatapos kumukulo sa mababang init.
4. Hiwalay, sa isang kasirola, ihanda ang syrup sa proporsyon ng 500 g ng asukal bawat 1 tubig.
5. Alisin ang mga tangerine sa isang colander upang maubos ang tubig.
6. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, idagdag ang mga hiniwang limon at sibuyas sa kanila.
7. Ibuhos ang handa na syrup, kumulo sa loob ng 15 minuto sa mababang init.
8. Hayaan ang jam na magluto ng 2 oras.
9. Pagkatapos ay dahan-dahang ihalo ang pampalapot na masa at pakuluan muli sa loob ng 15 minuto.
10. Ipilit muli sa loob ng 2 oras, ulitin ang pamamaraan ng tatlong beses.
11. Sa huling yugto, pakuluan at ilagay sa mga garapon habang mainit.

Sa pagtatapos ng pagluluto, igulong ang mga lalagyan, baligtarin at takpan ng isang kumot. Sa form na ito, dapat silang tumayo hanggang sa ganap silang malamig.

Maaari mong gamitin ang kanela sa halip na mga sibuyas.

Jam mula sa tangerine halves na may alisan ng balat

Isa pang resipe para sa isang orihinal na napakasarap na pagkain. Para sa jam mula sa tangerine halves na may alisan ng balat, kailangan mong i-cut ang prutas sa mga hiwa.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• 1 kg ng mga tangerine;
• 700 g asukal;
• 500 ML ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Maghanda ng syrup sa isang kasirola, pakuluan ito at kumulo ng 2 minuto.
2. Tiklupin ang tangerine halves gamit ang alisan ng balat sa isang enamel pan.
3. Ibuhos ang citrus syrup at iwanan upang mababad sa loob ng 10 oras, pagpapakilos paminsan-minsan.
4. Matapos ang oras ay lumipas, pakuluan ng 3 minuto pagkatapos kumukulo, at muling itabi sa loob ng 10 oras.
5. Pagkatapos ay ilabas ang mga prutas sa isang magkakahiwalay na lalagyan, at kalabasa ang syrup sa loob ng 10-15 minuto upang lumapot ito.
6. Ibuhos muli ang mga prutas sa kanila, at pakuluan ng 15 minuto.
7. Matapos ang oras ay lumipas, ikalat ang mainit na jam sa isterilisadong mga garapon, igulong.

Ang tamis at kapal ng dessert ay maaaring iakma sa proseso ng paghahanda

Tangerine jam na may alisan ng balat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Gamit ang resipe na ito, maaari kang gumawa ng tangerine jam gamit ang alisan ng balat sa isang makinis na i-paste. Sa parehong oras, ang tagal ng proseso ng teknolohikal ay kapansin-pansin na nabawasan.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• 400 g matamis at maasim na tangerine;
• 250 g asukal;
• 1 kutsara l. lemon juice;
• 300 g ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga nakahanda na prutas ng sitrus kasama ang alisan ng balat.
2. Ipasa ang mga hilaw na materyales sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Ilipat ang nagresultang masa sa isang enamel pan, iwisik ang asukal.
4. Ipilit ang 1 oras.
5. Matapos mag-expire ang oras, sunugin.
6. Magdagdag ng tubig at lemon juice, pukawin.
7. Magluto ng 30 minuto pagkatapos kumukulo.

Ang delicacy na ito ay maaaring magamit bilang isang pagpuno sa pagluluto sa hurno.

Tangerine Jam kasama ang Peel at Walnuts

Ang pagdaragdag ng mga mani sa isang gamutin ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang mas sopistikadong panlasa na mag-iiwan ng ilang mga tao na walang malasakit. Maaari kang gumawa ng tulad ng isang jam mula sa tangerine halves na may mga peel o gupitin ang prutas sa mga cube.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• 1.5 kg ng mga tangerine;
• 70 g ng mga nogales;
• 180 g asukal;
• 15 g ng vanillin at kanela;
• kardamono sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. I-chop ang 2/3 ng mga peeled tangerine.
2. Ilagay ang mga ito sa isang palayok ng enamel.
3. Pugain ang katas mula sa natitirang sitrus at idagdag ito sa tinadtad na prutas.
4. Dalhin ang paghahanda sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 10 minuto sa mababang init.
5. Itabi hanggang sa ganap na lumamig.
6. Samantala, balatan ang mga walnuts at i-chop ang mga kernels.
7. Ilagay ang jam sa apoy, magdagdag ng vanillin, kanela, kardamono at pakuluan ng 10 minuto.
8. Pagkatapos nito, punan ang mga mani, paghaluin ng dahan-dahan hanggang sa pantay na ibinahagi sa matamis na masa.
9. Pakuluan ang paggamot sa loob ng 7 minuto, alisin mula sa init.

Gupitin ang mga mani sa maliliit na piraso.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng tangerine jam

Itabi ang pangwakas na produkto sa mga lalagyan ng salamin sa ref. Sa kasong ito, mahalaga na ito ay mahigpit na sarado, kung hindi man ay maaaring lumitaw ang isang banyagang amoy. Ang buhay ng istante sa form na ito ay hindi hihigit sa 3 buwan.

Para sa pangmatagalang pag-iimbak ng tangerine jam na may alisan ng balat, kailangan mong itabi ang dessert na mainit sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga takip. Pagkatapos nito, ang mga lalagyan ay dapat na baligtad at ibalot sa isang kumot hanggang sa ganap na cool. Sa kasong ito, ang buhay ng istante ng tangerine jam na may alisan ng balat ay nadagdagan sa dalawang taon. Maaari mong iimbak ang produkto sa pantry, basement, terrace, balkonahe. Ang mga kalagayang pinakamainam ay temperatura sa loob ng + 5-25 degree at halumigmig na halos 70%.

Konklusyon

Ang tangine jam na may alisan ng balat ay pinapanatili ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Samakatuwid, ang gayong napakasarap na pagkain ay lalong mahalaga sa taglagas-taglamig at sa unang bahagi ng tagsibol, kapag may matinding kawalan ng mga bitamina sa katawan ng tao. Ngunit dapat itong maunawaan na ang tangerine jam na may alisan ng balat ay dapat na natupok nang katamtaman, dahil, tulad ng mga sariwang prutas ng sitrus, maaari itong maging sanhi ng mga alerdyi.

Inirekumendang mga entry

Mulberry jam: mga recipe

Jam ng melon

Melon jam para sa taglamig: simpleng mga recipe

Peach jam para sa taglamig: 28 simpleng mga recipe na may larawan

Fig jam

Peach jam na may lemon para sa taglamig

Apple at peach jam: 7 mga recipe

Melon jelly

Peach jam Pyatiminutka