Mabilis na pag-aasin ng mga alon sa bahay

Ang bawat maybahay ay maaaring mabilis na asin ang mga alon para sa taglamig, walang kinakailangang espesyal na karunungan para dito. Ang kailangan lang dito ay upang mangolekta o bumili ng mga kabute, piliin ang naaangkop na pamamaraan upang mag-atsara ang mga ito. Pagkatapos ng ilang linggo, masisiyahan ka sa isang masarap na meryenda.

Paano mabilis na mag-asin ng mga alon

Ang maliit na kabute na ito na may isang kulot na light pink cap ay lumalaki sa mga koniperus na kagubatan, may kaaya-aya at mayamang aroma. Narito lamang ang mga picker ng kabute at lutuin ang bypass ito.

At lahat dahil ang karamihan sa kanila ay hindi alam kung paano maayos na maghanda at mag-atsara ng mga kabute.

Sa kondisyon, ang proseso ng paghahanda ay maaaring nahahati sa 5 yugto:

1. Pag-uuri Itapon ang mga wormy at crumled na kabute. Hindi sila angkop para sa pagkain.
2. Ang paghuhugas. Hugasan ang prutas sa pamamagitan ng pag-draining ng likido nang maraming beses. Upang alisin ang pinong butil ng buhangin, ibabad ito sa tubig sa loob ng 20 minuto.
3. Paglilinis. Gumamit ng isang kutsilyo upang alisin ang ilalim ng tangkay. Ang pelikula sa takip ay maaaring alisin sa isang magaspang na espongha.
4. Basang-basa. Pagkatapos ng paglilinis, isang patak ng puting likido ang pinakawalan sa isang sariwang hiwa, na maaaring maging sanhi ng pagkalason. Upang maalis ito, bago i-asin ang mga prutas, dapat silang ibabad sa isang solusyon ng tubig na asin na may pagdaragdag ng nakakain na lemon esensya. Magbabad sa isang kasirola o mangkok. Palitan ang likido tuwing limang oras, kung hindi man ay maaaring maasim ang mga nilalaman. Kinakailangan na panatilihin ang solusyon sa loob ng halos dalawang araw.
5. Kumukulo. Ang susunod na hakbang sa paghahanda ng mga maliliit para sa mabilis na pag-aasin sa bahay ay ang pakuluan ang mga ito. Aalisin nito ang kapaitan mula sa mga kabute. Magluto ng 10 minuto, palitan ang inasnan na tubig ng dalawang beses. Patuyuin ang likido.

Ngayon ay maaari mo nang simulan ang pag-aasin.

Paano mabilis na maasim ang mga alon sa tradisyunal na paraan

Ang pinakatanyag ay ang tradisyunal na mabilis na paraan ng pag-aasin ng mga alon.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 2 kg ng kabute;
• 2 kutsara l. asin (walang slide);
• ¼ h. L. kumin;
• 2 kutsara l. Sahara;
• 1 tsp kulantro;
• 5 mga gisantes ng allspice;
• 3 inflorescences ng dry cloves;
• 3 mga PC laurel;
• 500 ML ng tubig.

Paghahanda:

1. Ibabad at alisan ng balat ang mga kabute.
2. Pakuluan ang mga ito ng 30 minuto sa mababang init. Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng isang ulo ng sibuyas. Matapos ang oras ay lumipas, alisan ng tubig ang likido.
3. Idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap sa kumukulong tubig, habang patuloy na pagpapakilos.
4. Ilagay nang mahigpit ang mga alon sa mga garapon (dating isterilisado).
5. Ibuhos ang pampalasa at takpan ang mga garapon ng mga takip.

Pagkatapos ng dalawang araw na pag-aasin, maaaring ihain ang meryenda.

Paano mabilis at masarap mag-atsara ng mga alon na may bawang at mga dahon ng kurant

May isa pang mabilis na paraan upang magdagdag ng asin sa mga alon. Ang lihim na sangkap ay magiging mga dahon ng kurant. Sa kanilang tulong, ang pampagana ay magiging crispy at magkakaroon ng isang piquant na aroma.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 1.5 kg ng mga alon;
• 4 na bagay. mga inflorescence ng dry cloves;
• 5 sibuyas ng bawang;
• 1 litro ng tubig (purified);
• 4 na bagay. allspice;
• 3 kutsara l. asin;
• 7 mga PC dahon ng laurel at kurant.

Paghahanda:

1. Bago ang pag-aatsara ng mga kabute, kailangan nilang ilagay sa tubig sa loob ng 2 araw, habang binabago ito hanggang sa 9 na beses.
2. Alisan ng tubig ang tubig, iwanan sila sa isang colander upang basahin ang likido.
3. Init ang purified water sa isang kasirola.
4. Magdagdag ng mga kabute at lutuin sa loob ng 15 minuto.
5. Ibuhos ang likido sa isang hiwalay na mangkok.
6. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa mga layer. Ilatag ang mga dahon ng kurant at laurel sa itaas.
7. Ibuhos sa isang manipis na stream ang likido kung saan ang pangunahing produkto ay luto.
8. Siguraduhing ilagay ang pang-aapi sa bedding. Kaya't ang pag-aasin ng mga nilalaman ay magaganap.
9. Iwanan ang workpiece sa isang cool na lugar para sa isang araw. Pagkatapos ng 24 na oras, ang ulam ay handa nang kainin.

Paano maayos at mabilis na asin ang mga alon sa isang mainit na paraan

Maaari mong mabilis na mag-atsara ng mga kabute para sa taglamig sa isang mainit na paraan. Salamat sa pamamaraang ito, ang pampagana ay maiimbak ng mahabang panahon, at tatagal ng kaunting oras upang maghanda. Upang mag-atsara ng 5 kg ng mga kabute na kakailanganin mo:

• 6 tbsp l. asin (walang slide);
• 2 pcs. dahon ng malunggay;
• 5 piraso. laurel;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 50 g dill (sariwang mga sanga);
• 2 litro ng tubig (purified).

Paghahanda:

1. Magdagdag ng asin sa kumukulong tubig.
2. Omit paunang nakahanda na mga kabute. Magluto ng halos 10-15 minuto na may mga dahon ng bay at allspice, pagpapakilos paminsan-minsan.
   
3. Patuyuin ang tubig, palamig ang mga nilalaman ng kawali.
4. Sa ilalim ng lalagyan, maglatag ng isang layer ng mga alon, takpan ito ng tinadtad na malunggay, bawang, mga dahon ng bay, masaganang iwisik ng asin at dill.
5. Idagdag ang susunod na bahagi ng mga kabute.
6. Ang huling layer ay dapat na binubuo ng mga dahon, dahil ang pang-aapi ay dapat na ilagay sa itaas.

Pagkatapos ng 3 linggo, ang salad ay maaaring ihain sa langis ng halaman.

Mabilis na pag-aasin ng mga alon sa isang malamig na paraan

Mayroong isang mabilis na resipe para sa mga alon ng pag-aasin, marami ang tumawag sa pamamaraang ito na "pag-aasin para sa mga tamad na maybahay." Aabutin ng isang minimum na oras upang maihanda ito, dahil walang yugto ng kumukulo para sa pangunahing produkto sa proseso.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 3 kg ng mga alon;
• 50 g ng asin;
• 2 tasa ng langis ng gulay;
• 4 na bagay. malunggay dahon at laurel.

Paghahanda:

1. Maghanda ng mga kabute (magbabad at alisan ng balat).
2. Patuyuin ang tubig.
3. Ikalat ang mga ito sa mga twalya ng papel upang maubos ang tubig.
4. Ilagay ang mga alon sa isang kasirola o may bahagyang mga garapon, pana-panahong pagdaragdag ng asin at pagdaragdag ng tinadtad na malunggay. Ang prutas ay dapat na ganap na punan ang lalagyan.
   
5. Pakuluan ang langis ng gulay sa isang kasirola.
6. Ibuhos ito ng mainit sa isang lalagyan upang ang mga kabute ay ganap na natakpan. Ilagay ang inasnan na mga blangko sa isang cool na lugar, at pagkatapos ng 5 linggo maaari kang magbusog sa handa na ulam.

Paano mabilis na mag-atsara ng mga kabute na may mga dahon ng repolyo

Para sa isang mabilis na paraan upang ma-asin ang mga alon, kakailanganin mo ng isang malaking lalagyan (kasirola o tub).

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 4 na kutsara l. lemon kakanyahan;
• 2 kutsara l. kumin;
• 50 g pinatuyong dill;
• 4 baso ng asin;
• 5 piraso. dahon ng repolyo.

Paghahanda:

1. Ibabad ang mga peeled na kabute sa brine sa loob ng 5 oras. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ng 1 tasa ng asin at 1 kutsara. l. lemon kakanyahan. Sa oras na ito, ang brine ay dapat mabago ng 4 na beses.
2. Pagsamahin ang cumin, dill at asin sa isang hiwalay na plato.
3. Alisan ng tubig ang tubig, at iwanan ang mga prutas sa isang tuwalya ng papel sa loob ng ilang minuto upang makuha ang sobrang tubig.
4. Ilagay ang mga prutas sa ilalim ng kawali na may mga takip pababa. Ang kanilang layer ay dapat na hanggang sa 7 sentimetro, pagkatapos ay takpan ito ng pampalasa. Ilagay ang repolyo sa huling layer.
5. I-install ang pang-aapi sa itaas upang masakop nito ang buong ibabaw.
6. Ilagay ang lalagyan na may workpiece sa isang cool na lugar.

Ang proseso ng pag-aatsara ay tatagal ng halos tatlong linggo. Bago gamitin, dapat ibabad ang mga alon upang maging hindi gaanong maalat. Maglingkod bilang isang salad na may langis ng halaman at makinis na tinadtad na mga sibuyas.

Mabilis na pag-aasin ng mga mansanas at dahon ng seresa

Mayroong dalawang lihim na sangkap sa resipe - berdeng mansanas at mga dahon ng seresa. Sa kanilang tulong, ang mga kabute ay magiging matatag at crispy.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 6 kg ng mga alon;
• 12 pcs. mga tuyong sibuyas;
• 300 g ng asin;
• 20 hiwa ng berdeng mansanas;
• 10 sibuyas ng bawang;
• 10 piraso. dahon ng laurel at cherry.

Paghahanda:

1. Maaari mong asin ang produkto sa isang malalim na lalagyan (kasirola o tub).
2. Sa ilalim ng kawali, ikalat ang kalahati ng mga dahon at mansanas, asin.
3. Ilagay ang mga kabute sa nakahandang "sahig" na may mga takip pababa.
4. Budburan ng asin at gadgad na bawang sa itaas.
5. Ilagay ang kalahati ng mga mansanas sa tuktok ng mga kabute.
6. Ipadala ang huling layer sa mga dahon.
7. Mag-install ng pang-aapi.
8. Ilagay ang palayok sa ref sa loob ng 20 araw.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang Volnushki ay masarap na kabute. Maaari silang mabilis na maasin kahit para sa pangmatagalang imbakan. Sa kasong ito, dapat kang sumunod sa lahat ng mga rekomendasyon at tip na tinukoy sa mga recipe.

Ang mga may asin na alon ay nakaimbak sa isang cool na lugar, ang temperatura ay hindi dapat lumagpas sa +10 degree. Para sa mga naturang layunin, ang isang ref, pantry o bodega ng alak ay angkop.

Kung ang pag-aasin ay ginawa sa isang malamig na paraan sa isang malaking lalagyan, mas mahusay na gamitin ang naturang produkto sa loob ng 3 buwan. Kung hindi man, magsisimula ang proseso ng pagbuburo.

Kung ang produkto ay luto na mainit at pinagsama sa mga garapon, maaari itong maiimbak ng hanggang 12 buwan sa isang madilim at cool na lugar. Ang labis na paglalantad ng mga workpiece ay hindi katumbas ng halaga, dahil pagkatapos ng pag-expire ng buhay ng istante, ang mga workpiece ay nagsisimulang lumala.

Konklusyon

Ang pag-aasin ng alon sa mga alon ay hindi magiging mahirap. Salamat sa mga recipe, maaari kang maghanda ng iba't ibang mga paghahanda ng kabute para sa taglamig, na magbibigay-daan sa iyo upang magbusog sa iyong mga paboritong pinggan sa buong taon.

Inirekumendang mga entry

Banayad na inasnan na mga pipino - 5 masarap at madaling mga recipe

Inasnan mga kabute ng itim na gatas: mga recipe para sa pag-aasin sa isang mainit na paraan

Malamig na atsara ng berdeng mga kamatis sa isang kasirola

Pag-aasin ng mga berdeng kamatis sa mga garapon para sa taglamig

Mga berdeng kamatis tulad ng mga kamatis ng bariles sa mga garapon

Paano mabilis na mag-atsara ng repolyo nang walang suka

Inasnan na repolyo: isang simpleng resipe

Paano mag-atsara ng repolyo sa Koreano

Recipe para sa salting repolyo na may mantikilya