Nilalaman
Ang pulang kurant na may bawang para sa taglamig ay isang masarap at malusog na karagdagan sa mga pangunahing pinggan. Ang mga recipe ng meryenda ay simple at madaling gamitin.
Ang mga pakinabang ng bawang na may mga pulang kurant
Ang isang natatanging tampok ng bawang ay ang natatanging lasa at amoy nito, pati na rin mga nutritional at nakapagpapagaling na katangian. Ang halaga ng halaman ng bulbous ay napanatili kahit sa de-latang form. Kasabay ng mga pulang kurant, ang paggamit ng isang adobo na produkto ay may sumusunod na epekto sa katawan:
- pinapagana ang immune system;
- nagpapalakas sa tisyu ng buto;
- ay may antimicrobial effect;
- binabawasan ang pamumuo ng dugo;
- pinapabilis ang pagtanggal ng mga pagtatago mula sa respiratory tract;
- nililinis ang katawan ng mga lason;
- pinasisigla ang pagtatago ng gastric juice;
- nagpapabuti sa paggana ng bituka at bato;
- pinipigilan ang pagbuo ng mga plake ng kolesterol.
Ang produktong adobo ay naglalaman ng mas kaunting mga bitamina. Ngunit kahit na sa form na ito, mayroon itong positibong epekto sa paggana ng thyroid gland at puso.
Adobo na bawang na may mga pulang resipe ng kurant
Ang mga resipe para sa pagpapanatili ng mga sibuyas at ulo ng bawang ay hindi magastos habang ginagamit nila ang mga sangkap sa kamay. Mabilis at madali ang proseso ng pagluluto.
Sa pag-aatsara ng bawang, ginagampanan ng mga pulang kurant ang isang likas na pang-imbak. Ginagawa nitong mas masarap at mas mabango ang paghahanda. Para sa mga ito, ang buong prutas ay ginagamit sa paghahanda, posible na may mga sanga, kinatas na currant juice.
Isang simpleng resipe para sa mga pulang kurant na may bawang para sa taglamig
Ang isang simpleng pagpipilian ng pag-aatsara ay nagsasangkot ng paggamit ng isang pulang berry na may mga sanga, na nagbibigay sa paghahanda ng isang espesyal na panlasa. Para sa pag-canning, kailangan mo ng mga sumusunod na sangkap:
- ulo ng bawang - 2 kg;
- purified water - 1 l;
- pulang berry ng kurant - 500 g;
- sitriko acid - 1 tsp;
- asin - 3 kutsara. l.;
- asukal - 1 tsp
Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:
- Linisin ang mga ulo ng bawang mula sa dumi, punan ng cool na tubig at umalis sa isang araw.
- I-sterilize ang mga bangko.
- Hugasan ang mga bungkos ng pulang kurant na may bawang sa ilalim ng tubig.
- Ilagay ang pananim ng gulay na may mga pulang berry sa isterilisadong mga garapon sa mga layer.
- Ihanda ang pag-atsara: dalhin ang tubig na may asukal, asin at sitriko acid sa isang pigsa.
- Ibuhos ang kumukulong pag-atsara sa mga lalagyan.
- Ilagay ang mga lata sa isang papag at palma sa loob ng 3 araw.
- Sa pagtatapos ng proseso ng pagbuburo, i-roll up ang workpiece na may mga takip at ilagay ito sa lamig.
Pagkatapos ng canning, ang ilang mga pagkakaiba-iba ng bawang ay nakakakuha ng asul o berde na kulay, ngunit hindi ito nakakaapekto sa panlasa.
Ang bawang ay inatsara sa red currant juice
Ang billet ay may mas mayamang lasa dahil sa paggamit ng sariwang kinatas na currant juice sa resipe. Sa panahon ng pag-iimbak, ang mga sumusunod na proporsyon ay dapat na sundin:
- ulo ng bawang - 1 kg;
- berry juice - 250 ML;
- tubig - 1 l;
- suka - ½ tasa;
- asin - 30 g;
- asukal - 30 g
Mga hakbang sa pagluluto:
- Paghiwalayin ang chives mula sa husk at hugasan sa ilalim ng malamig na tubig.
- Isawsaw ang isang colander na may mga clove ng bawang sa loob ng 2-3 minuto sa isang lalagyan na may kumukulong tubig, pagkatapos ay hugasan muli.
- Ilagay ang produkto sa mga pre-sterilized na garapon.
- Maghanda ng syrup para sa pagbuhos: pakuluan ang tubig na may granulated na asukal at asin.
- Magdagdag ng suka ng mesa sa pag-atsara.
- Punan ang mga garapon ng mainit na atsara at igulong.
Ang atsara na may pulang kurant na katas ay may maasim na lasa. Upang mapahina ang mga nasabing katangian, magdagdag ng mga pampalasa - mga sibuyas, kulantro, payong ng dill o bawasan ang dami ng suka.
Luya bawang na may pulang kurant
Ang pagdaragdag ng luya sa pangangalaga ay nagpapahusay sa kanyang kabangisan at pagbutas. Bilang paghahanda, ginagamit ang parehong mga ulo at chives. Hindi ito makikita sa panlasa.
Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- ulo ng bawang (malaki) - 5-6 pcs.;
- mga prutas ng kurant - 250 g;
- mga ugat ng luya - hanggang sa 100 g;
- suka ng alak - 1 baso;
- tubig - 300 ML;
- asin - 30 g;
- granulated na asukal - 30 g.
Upang maihanda ang konserbasyon, dapat mong sundin ang mga sumusunod na hakbang:
- Paghiwalayin at hugasan ang mga sibuyas ng bawang.
- Paghiwalayin ang mga pulang prutas ng kurant mula sa mga sanga at banlawan ang mga ito.
- Hugasan at i-dice ang mga pinagmulang ugat ng luya.
- Ilagay ang mga pulang berry at luya sa isterilisadong mga garapon.
- Ihanda ang pag-atsara: pakuluan ang tubig na may asukal at asin.
- Pakuluan ang mga sibuyas ng bawang sa isang kumukulong pag-atsara sa loob ng 2-3 minuto.
- Magdagdag ng suka sa pinaghalong.
- Ibuhos nang pantay ang mainit na pag-atsara ng bawang sa mga garapon at igulong.
Bawang may suka ng mansanas at pulang kurant
Ang suka ng cider ng Apple ay naiiba sa suka ng mesa sa isang mas mahinang pagkilos at isang hindi pangkaraniwang panlasa. Upang maghanda ng 1 litro ng workpiece, ginagamit ang mga sumusunod na proporsyon:
- bawang - hanggang sa 300 g;
- tubig - hanggang sa 1 litro;
- juice ng kurant - 1 baso;
- suka ng cider ng mansanas - 50 ML;
- granulated na asukal - 60 g;
- asin - 30 g.
Teknolohiya sa pagluluto:
- Ibuhos ang mga peeled na bawang ng bawang na may mainit na tubig sa loob ng 2-3 minuto.
- Ihanda ang pagpuno: matunaw ang asukal, asin, pulang kurant na juice at suka sa tubig.
- Ayusin ang mga sibuyas ng bawang sa mga garapon, ibuhos ang nakahandang solusyon at isteriliser.
- Igulong nang mahigpit ang mga lalagyan, baligtarin ang mga ito.
Kapag naghahanda ng palayok para sa pag-iingat, mas mahusay na gumamit ng malamig na tubig. Sa katunayan, sa panahon ng isterilisasyon, ang pag-atsara ay dapat na pinakuluan hanggang sa 10 minuto.
Adobo na bawang na may pulang kurant
Ang paghahanda ng pangangalaga ayon sa resipe na ito ay medyo simple. Ang natapos na produkto ay maaaring makuha lamang pagkatapos ng 1-1.5 na buwan.
Mga sangkap:
- tubig - 0.5 l;
- juice ng kurant - 1 baso;
- ulo ng bawang - 1 kg;
- asukal - ½ tasa;
- asin - 2 kutsara. l.
Bilang paghahanda, kailangan mong obserbahan ang sumusunod na pagkakasunud-sunod:
- Peel ang mga ulo ng bawang mula sa itaas na husk, iwanan sa malamig na tubig magdamag.
- Ilagay ang bawang sa mga isterilisadong lalagyan.
- Ihanda ang brine: matunaw ang asukal, asin sa tubig, magdagdag ng juice ng kurant na may suka.
- Ibuhos ang mga garapon ng bawang na may nakahandang brine, umalis para sa pagbuburo sa temperatura na +15 hanggang + 20 ° C.
Ginagamit ang malamig na pinakuluang tubig upang maihanda ang brine. Sa resipe, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa lasa: paminta, dahon ng bay, kulantro.
Ano ang ihahatid sa adobo na bawang na may mga pulang kurant
Ang adobo na bawang ay isang mahusay na karagdagan sa maligaya na mesa. Ang produktong ito ay nagpapasigla ng gana sa pagkain at nagpapabilis sa pantunaw ng pagkain. Samakatuwid, pinagsama ito sa mga pinggan ng karne o gulay, bilang isang maanghang na karagdagan. Ginagamit ito sa paghahanda ng pizza at mga salad.
Ang mga adobo na sibuyas ng bawang ay madalas na ginagamit bilang isang independiyenteng meryenda. Lalo na magiging kapaki-pakinabang ang kanilang paggamit sa taglamig upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit laban sa mga pana-panahong sakit.
Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak
Hindi tulad ng sariwa, naka-kahong bawang na naka-imbak ng mas matagal - hanggang sa 2 taon. Ang inatsara na produkto, na nakapasa sa proseso ng isterilisasyon at hermetically selyadong, ay nakaimbak sa isang madilim na lugar sa isang temperatura mula 0 hanggang + 15 ° C na may kamag-anak na halumigmig na hindi hihigit sa 75%.Sa mga ganitong kaso, ang konserbasyon ay inilalagay sa mga aparador, maliit na kubeta o silong.
Ang mga fermented na pagkain ay pinakamahusay na nakaimbak sa temperatura na + 5 ° C. Kung ang produkto ay hindi pa isterilisado sa panahon ng proseso ng pagluluto, inilalagay ito sa isang ref o iba pang cool na silid.
Konklusyon
Ang pulang kurant na may bawang para sa taglamig ay may maraming mga pagpipilian sa pagluluto na naiiba sa mga pampalasa shade. Ang nasabing isang hindi pangkaraniwang pampagana ay hindi lamang pag-iba-ibahin ang diyeta, ngunit magiging malusog din sa mga malamig na panahon.
