Spicy beetroot salad para sa taglamig: 5 mga recipe

Ang isang handa na maanghang na beetroot salad para sa taglamig ay magpapahintulot sa iyo na tangkilikin ang tulad ng isang regalo ng kalikasan bilang beets, na nakikilala sa pamamagitan ng isang natatanging komposisyon ng kemikal, na binubuo ng isang malaking bilang ng mga nutrisyon, sa buong taglamig at tagsibol. Lalo na magiging kawili-wili ito para sa mga may isang lagay ng hardin, isang paninirahan sa tag-init. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang mahusay na pagkakataon na ganap na magamit ang pananim na lumago sa site.

Mga lihim ng paggawa ng maanghang na beetroot salad

Ang Beetroot ay isang malusog na gulay na masarap sa lasa. Pinipili ng karamihan sa mga maybahay ang partikular na produktong ito para sa pagpapanatili ng bahay para sa taglamig, dahil mahusay ito sa maasim, matamis at maanghang na mga karagdagang sangkap. Ito ay mahalaga, bago ka magsimula sa pagluluto, upang magpasya sa isang recipe para sa isang beetroot na ulam na mag-apela sa lahat ng mga miyembro ng pamilya.

Mga lihim sa pagluluto:

1. Upang gawing masarap ang beet salad, dapat mong piliin ang tamang pangunahing sangkap - beets. Dapat itong makilala sa pamamagitan ng juiciness, sweetness, at magkaroon ng isang rich burgundy na kulay. Lamang mula sa gayong gulay makakakuha ka ng mga de-kalidad na pinggan.
2. Kapag nagluluto, hindi inirerekumenda na alisin ang ugat at mga tuktok, sapat na upang hugasan ng mabuti ang pananim ng ugat at ipadala ito upang lutuin. Upang gawing madali ang balat ng balat, kailangan mong ilagay ang mainit na gulay sa malamig na tubig.
3. Para sa iba't ibang mga lasa, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga sangkap, halimbawa, bawang, karot, mainit na paminta, na perpektong pinagsama sa mga beet.
4. Sa proseso ng pagluluto ng de-latang beetroot para sa taglamig, hindi ka dapat matakot sa mga paghihirap, dahil madali itong gawin at madali.

Spicy beetroot salad para sa taglamig na may bawang

Ang salad ng beet para sa taglamig ay naglalaman ng isang kumplikadong mga bitamina na kailangan ng katawan ng tao sa malamig na panahon. Ang bawang ay nagdaragdag ng isang pampalasa sa ulam, na nagbibigay dito ng isang kagiliw-giliw na lasa. Para sa pagluluto, dapat kang mag-stock sa:

• 1 kg ng beets;
• 1 bawang;
• 300 g mga sibuyas;
• 300 g karot;
• 300 g mga kamatis;
• 1 kutsara l. asin;
• 50 g asukal;
• ¾ Art. mantika;
• 1 kutsara l. suka;
• pampalasa

Recipe ng crafting:

1. Balatan ang mga hinugasan na beet at i-chop gamit ang isang kudkuran na may malalaking ngipin, balatan at lagyan ng rehas ang mga karot gamit ang isang Korean carrot grater.
2. Kumuha ng isang kasirola, ibuhos ng langis at, pagpapadala ng mga beet doon, ilagay sa kalan, i-on ang katamtamang init. Pagkatapos ay iwisik ang asukal, ibuhos ang kalahating kutsarang suka at hawakan ng 15 minuto, hanggang sa bigyan ng juice ang beets at tumira nang kaunti. Ang pan ay dapat na sakop ng isang takip sa panahon ng proseso ng braising.
3. Matapos ang oras ay lumipas, idagdag ang mga karot at kumulo para sa isa pang 20 minuto.
4. Para sa mga kamatis, alisin ang point ng attachment ng tangkay at, pag-scalding ng tubig na kumukulo, alisin ang balat. I-chop ang mga nakahanda na gulay sa mga cube at ipadala ito sa isang kasirola na naglalaman ng mga nilalaman.
5. Idagdag ang sibuyas na gupitin sa kalahating singsing at makinis na tinadtad na bawang. Timplahan ang masa ng halaman ng asin, paminta, idagdag ang natitirang dami ng suka, ihalo, kumulo nang hindi hihigit sa 10 minuto. Ang mga gulay ay dapat na malambot at panatilihin ang kanilang hugis.
6. Ikalat ang mainit na salad sa mga garapon at iikot, balutin ito ng isang mainit na kumot hanggang sa lumamig ito.

Beetroot salad na may mainit na paminta para sa taglamig

Para sa mga mahilig sa masarap na pinggan, maaari kang gumawa ng isang maanghang na beetroot salad na may mga maiinit na paminta. Sa taglamig, ang gayong paghahanda ay magiging popular kapwa sa mga piyesta opisyal at sa pang-araw-araw na menu.Ang beetroot salad para sa taglamig ay pupunta sa anumang pangalawang kurso at magiging isang pampagana na meryenda na maaari mong gamutin ang mga hindi inaasahang panauhin. Para sa pagmamanupaktura, kinakailangan ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 kg ng mga ugat na gulay;
• 10 piraso. bell peppers;
• 8 mga PC karot;
• 7 mga PC Luke;
• 4 ngipin. bawang;
• 1 litro ng tomato juice;
• 3 pcs. mainit na paminta;
• 3 kutsara l. tomato paste;
• 2 kutsara l. suka;
• asin, pampalasa.

Hakbang-hakbang na recipe ng beetroot:

1. Alisin ang mga binhi mula sa matamis na peeled Bulgarian pepper, hugasan, i-chop sa mga piraso at iprito sa isang mahusay na pinainit na kawali.
2. Peel ang mga karot at rehas na bakal gamit ang isang magaspang kudkuran, iprito nang hiwalay sa langis ng mirasol.
3. Peel off ang husk mula sa sibuyas, hugasan, tumaga nang pino gamit ang isang kutsilyo at, ipadala sa kawali, gaanong magprito.
4. Peel ang beets, rehas na bakal gamit ang isang magaspang kudkuran. Kumuha ng isang kawali na may isang makapal na ilalim, ilagay ang handa na beets, langis ng mirasol at suka, ilagay sa kumulo.
5. Pagkatapos ng 30 minuto, idagdag ang natitirang mga gulay na naihanda nang mas maaga sa mga beet. Paghaluin ng espesyal na pangangalaga, ibuhos ang tomato paste at juice at idagdag ang tinadtad na bawang. Timplahan ng asin, paminta at kumulo para sa isa pang 30 minuto, natakpan ng takip.
6. Alisin ang mga mainit na peppers mula sa mga binhi at banlawan, pagkatapos ay gilingin gamit ang isang blender at idagdag sa masa ng gulay. Panatilihin ito sa mababang init nang kaunti, at ang beet salad ay handa na para sa taglamig.
7. Punan ang mga garapon ng salad at tapunan. Ang pangangalaga ay dapat na baligtad at balot ng isang kumot sa isang araw.

Winter beetroot salad na may mainit na peppers, bawang at suka

Ang pampagana na ginawa sa resipe na ito ay isang kumpletong salad na hindi kailangang maimpluwensyahan kapag hinahain. Bilang karagdagan, ang paghahanda ng maanghang na beet para sa taglamig ay pagyamanin ang katawan na may kinakailangang mga bitamina at dagdagan ang kaligtasan sa sakit.

Sangkap na istraktura:

• 1 kg ng beets;
• 1 bawang;
• 100 ML suka;
• 1 kutsara l. asin;
• 100 g asukal;
• 1 litro ng tubig;
• 75 ML ng langis ng oliba.

Paano gumawa ng maanghang beetroot para sa taglamig ayon sa resipe:

1. Pakuluan ang hinugasan na mga ugat na gulay hanggang sa kalahati na luto ng 35 minuto, pagkatapos alisin ang balat at gupitin.
2. Balatan ang bawang at i-chop sa maliliit na hiwa.
3. Kumuha ng isang kasirola, ibuhos ang tubig at pakuluan, pagkatapos ay ibuhos sa suka, magdagdag ng asukal at asin. Pagkatapos kumukulo ang atsara, ibuhos ang langis ng oliba.
4. I-pack ang handa na ugat na gulay sa mga garapon, panahon na may bawang sa tuktok. Ibuhos ang atsara, takpan ng takip at ipadala para sa isterilisasyon. Kung ang lalagyan ay 0.5 liters ang laki, pagkatapos ay dapat itong isterilisado sa loob ng 20 minuto, at 1 litro sa kalahating oras.
5. Sa dulo ng lalagyan, isara, baligtarin at hayaang cool sila.

Recipe para sa maanghang beetroot salad para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang blangko na ito para sa taglamig ay hindi nangangailangan ng karagdagang isterilisasyon, kaya maaari itong mabilis at madali gawin. Ang salad ng beet na ginawa ayon sa resipe na ito ay may maliwanag at mayamang lasa at pinapanatili ang maximum na dami ng mga nutrisyon.

Istraktura ng bahagi:

• 2 kg ng beets;
• 250 g karot;
• 750 g mga kamatis;
• 250 g mga sibuyas;
• 350 g matamis na paminta;
• 75 g bawang;
• ½ mga PC mainit na paminta;
• 2 kutsara l. asin;
• 100 g asukal;
• 100 ML na suka.

Pamamaraan ayon sa resipe:

1. Tumaga ng hinugasan na mga kamatis gamit ang isang blender. Pagsamahin ang nagresultang katas sa mantikilya, asin, asukal at ipadala sa kalan.
2. Ang mga peeled beet, rehas na bakal ng mga karot gamit ang isang magaspang na kudkuran, tinadtad ang sibuyas sa maliit na mga cube. Gupitin ang peeled pepper sa manipis na piraso.
3. Idagdag ang lahat ng sangkap sa puree ng kamatis at kumulo sa mababang init sa loob ng 1 oras, paminsan-minsang pagpapakilos.
4. Gamit ang isang blender, tinadtad ang bawang at mainit na paminta, alisin ang mga buto mula rito nang maaga, at idagdag sa salad. Ibuhos ang suka at, paghalo ng mabuti, panatilihin sa loob ng 15 minuto.
5. Ipamahagi ang nakahandang masa ng gulay sa mga garapon at selyo gamit ang mga isterilisadong takip.

Isang simpleng recipe para sa isang maanghang beet at carrot salad para sa taglamig

Ang isang kagiliw-giliw na paghahanda para sa taglamig ay tiyak na umaangkop sa script ng anumang holiday at ikalulugod ang lahat ng mga miyembro ng sambahayan.Ang maanghang na beetroot salad ay hindi lamang magiging isang mahusay na meryenda, ngunit maaari ring maglingkod bilang isang dressing para sa borscht.

Ang resipe ay tumatawag para sa paggamit ng mga sangkap tulad ng:

• 3 kg ng beets;
• 1 kg ng mga karot;
• 100 g ng bawang;
• 1 kg ng mga kamatis;
• 3 kutsara l. asin;
• ½ tbsp Sahara;
• 1 kutsara l. suka;
• pampalasa

Paraan ng paggawa ng isang maanghang na beetroot na meryenda para sa taglamig ayon sa recipe:

1. I-chop ang mga peeled beet, karot sa manipis na piraso o rehas na bakal gamit ang isang magaspang kudkuran. Alisin ang mga tangkay mula sa mga kamatis at gupitin sa mga cube.
2. Init ang langis ng mirasol sa isang hiwalay na lalagyan, ilagay ang kalahati ng mga beets dito at magdagdag ng asukal. Kapag ang ugat na gulay ay naging malambot, magdagdag ng isang pangalawang batch, pukawin at maghintay hanggang ang mga gulay ay magbigay ng katas.
3. Magdagdag ng mga karot sa pangunahing gulay na beetroot at panatilihing apoy hanggang sa kalahating luto, magdagdag ng mga kamatis, tinadtad na bawang. Pukawin ang lahat, timplahan ng asin, paminta sa panlasa, ibuhos sa suka at magpatuloy na kumulo sa loob ng 15 minuto, i-on ang katamtamang init.
4. Ipamahagi ang nagresultang masa sa mga garapon at selyuhan ng mga takip.

Mga panuntunan sa pag-iimbak para sa maanghang na beetroot salad

Mas mahusay na panatilihin ang naturang pangangalaga ng beet sa bahay para sa taglamig sa isang cool na silid na may temperatura na 3 hanggang 15 degree sa itaas na zero at may pinakamainam na kahalumigmigan, dahil ang kalubid ay maaaring kalawangin, at ang lasa at kalidad ay magpapalala nang naaayon. Maaari mo ring iimbak ang beetroot para sa taglamig sa mga kondisyon sa silid, kung ginawa ang mga ito bilang pagsunod sa lahat ng mga patakaran. Imposibleng maglagay ng konserbasyon malapit sa mga aparato na naglalabas ng init, yamang ang mataas na temperatura ay maaaring magising at pasiglahin ang iba't ibang mga proseso ng kemikal dito.

Konklusyon

Ang isang maanghang na beetroot salad para sa taglamig ay isang nakawiwiling paraan upang tikman ang masarap, malusog na gulay sa panahon ng taglamig. Ang simple at mabilis na mga resipe nito ay matagal nang pinag-aralan at nasubukan ng mga may karanasan sa mga maybahay. Ang nasabing isang pampagana na paghahanda ng beetroot ay perpekto para sa anumang pagluluto sa bahay.

Inirekumendang mga entry

Beetroot caviar: 17 masarap na mga recipe

Mga resipe para sa dressing ng borsch para sa taglamig na may repolyo

Borsch dressing para sa taglamig nang walang beets

Beetroot para sa taglamig sa mga bangko

Mga beet para sa vinaigrette para sa taglamig

Zucchini at beetroot salad para sa taglamig

Sauerkraut: 12 mga recipe

Beet salad para sa taglamig

Beet salad Alenka