Mga adobo na kamatis na may mga plum

Upang pag-iba-ibahin ang tradisyonal na paghahanda, maaari kang magluto ng mga adobo na kamatis na may mga plum para sa taglamig. Ang dalawang perpektong pagtutugma ng lasa, na kinumpleto ng pampalasa, ay masiyahan ang mga connoisseurs ng atsara.

Paano mag-atsara ng mga kamatis na may mga plum

Ang mga seam ng taglamig ay tila simple lamang. Upang makuha ang ninanais na produkto, kailangan mong malaman ang ilan sa mga nuances.

1. Upang maihanda ang mga adobo na kamatis na may mga plum, dapat mong piliin ang parehong mga produkto na may parehong sukat. Dapat silang maging matatag, hindi kulubot at may makapal na balat.
2. Bago ilagay ang pagkain sa mga nakahandang lalagyan, kailangan mong gumawa ng mga pagbutas sa lugar ng tangkay. Ang malalaking prutas ay maaaring nahahati sa mga kalahati.
3. Maaari kang magdagdag ng mga peppers ng iba't ibang kulay. Pagsamahin ang mga kamatis ng tarragon, sprigs ng thyme, dill, caraway seed, kurant at cherry leaf.

Ang klasikong recipe para sa adobo na mga kamatis na may mga plum

Ano ang kakailanganin:

• mga kamatis - 1.5 kg;
• prutas - 1 kg;
• kintsay - 3 g;
• bawang - 20 g;
• lavrushka - 2 pcs.;
• itim na mga peppercorn;
• mga sibuyas - 120 g;
• asukal - 70 g;
• asin - 25 g;
• suka 9% - 50 ML.

Paano magluto:

1. Banlawan ang parehong uri ng prutas. Prick na may isang tinidor.
2. Ibuhos ang mga pampalasa sa mga nakahandang lalagyan ng baso.
3. Hati-hatiin at ilagay ang mga pangunahing sangkap sa mga garapon.
4. Upang pakuluan ang tubig. Ibuhos ito sa mga nakahandang lalagyan. Mag-iwan ng isang kapat ng isang oras.
5. Ibalik ang likido mula sa mga lalagyan sa kasirola.
6. Ibuhos ang asukal at asin doon. Ibuhos sa suka. Pakuluan Alisin agad ang pag-atsara sa init. Ibuhos sa mga garapon.
7. Igulong ang bawat lalagyan na may paunang isterilisadong mga takip. Ilagay ang baligtad. Umalis sa loob ng 24 na oras. Baligtarin

Mga adobo na kamatis na may mga plum at bawang

Ano ang kakailanganin:

• mga kamatis - 1 kg;
• prutas - 1 kg;
• lavrushka - 4 pcs.;
• carnation - 10 buds;
• bawang - 30 g;
• asukal - 90 g;
• asin - 25 g;
• suka - 50 ML;
• tubig - 900 ML.

Paano mag-marina:

1. Hugasan nang lubusan ang mga prutas.
2. Iproseso ang bawang. Gupitin sa manipis na mga hiwa.
3. Ayusin ang mga prutas sa paunang nakahanda, hugasan at may scalded na garapon.
4. Ilagay ang bawang at pampalasa sa itaas.
5. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Ibuhos sa mga garapon. Hayaang tumayo para sa isang kapat ng isang oras, na sakop ng mga takip.
6. Ibuhos sa isang kasirola. Pakuluan Ulitin ang nakaraang hakbang, ngunit panatilihing mas matagal ang tubig sa mga garapon.
7. Ilagay muli ang likido sa kasirola. Magdagdag ng asukal, asin, pakuluan. Magdagdag ng isang litro ng tubig. Pakuluan muli. Tanggalin mula sa init. Magdagdag ng suka.
8. Ibuhos ang atsara sa mga garapon. I-rolyo. Lumiko sa talukap ng mata. Cool, nakabalot sa isang mainit na kumot.
9. Imbakan ng mga adobo na piraso - sa lamig.

Mga kamatis para sa taglamig na may mga plum at pampalasa

Mga sangkap:

• kintsay (mga gulay) - 2 dahon;
• malunggay (dahon) - 1 pc.;
• dill - 1 payong;
• black and Jamaican pepper - 5 mga gisantes bawat isa;
• mga sibuyas - 100 g;
• bawang - 20 g;
• mga kamatis - 1.6 kg;
• asul na mga plum - 600 g;
• asin - 40 g;
• asukal - 100 g;
• suka - 90 ML;
• kardamono - 1 kahon;
• juniper berry - 10 mga PC.

Paghahanda:

1. Ilagay ang dahon ng kintsay, malunggay, payong ng dill, parehong uri ng paminta, nahahati sa kalahati, sa mga handa na isterilisadong sisidlan sa ilalim. Magdagdag ng kalahati ng sibuyas, naproseso at gupitin sa kalahating singsing, bawang. Ilagay ang mga prutas sa lalagyan.
2. Pag-init ng tubig sa 100 ° C. Ibuhos sa mga nakahandang lalagyan. Hawakan ng limang minuto. Pilay pabalik sa kasirola / kasirola, pakuluan muli. Ulitin ang pamamaraang pagbuhos.
3. Ang pangatlong pagbuhos sa mga garapon ay isang atsara. Asin na kumukulong tubig, patamisin, pakuluan ulit. Magdagdag ng suka. Tanggalin mula sa init. Ibuhos ang atsara sa mga kamatis. I-rolyo. Baligtad. Balot ng mainit na tela. Huminahon.

Isang simpleng resipe para sa mga kamatis na may mga plum

Mga Produkto:

• mga kamatis - 1 kg;
• prutas - 500 g;
• bawang - 30 g;
• itim na mga peppercorn - 15 mga gisantes;
• asin - 60 g;
• asukal - 30 g;
• suka 9% - 50 ML;
• pino na langis - 30 ML;
• tubig - 500 ML;
• kintsay (mga gulay) - 10 g.

Teknolohiya:

1. Hugasan nang lubusan ang mga prutas. Iproseso sa pamamagitan ng pag-aalis ng mga buntot at tangkay.
2. Balatan ang bawang. Hugasan ang kintsay.
3. Hatiin ang prutas sa kalahati. Tanggalin ang mga buto.
4. Ilagay ang kintsay sa ilalim ng mga isterilisadong garapon. Sa itaas ay naghanda ng mga prutas.
5. Upang pakuluan ang tubig. Ibuhos sa mga garapon. Takpan ng mga takip na metal. Hayaang tumayo ng 20 minuto.
6. Tanggalin ang mga takip. Salain ang likido sa isang kasirola gamit ang isang takip ng plastik na may mga butas.
7. Magdagdag ng mga black peppercorn sa bawat lalagyan.
8. Iproseso ang bawang. Gupitin ng mga plato. Ilagay nang pantay-pantay sa mga garapon.
9. Ibuhos ang asukal, asin, pino na langis sa pinatuyo na likido. Pagkatapos - suka. Pagkatapos kumukulo, agad na alisin mula sa kalan.
10. Ibuhos sa mga garapon. Gumulong kasama ang mga paunang isterilisadong takip. Baligtarin Balutan ng kumot. Huminahon.
11. Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar ng hanggang sa 3 taon.

Mga kamatis para sa taglamig na may mga plum na walang suka

Maghanda:

• mga kamatis - 2 kg;
• mga plum - 500 g;
• lavrushka - tikman;
• black peppercorn - 20 pcs.;
• dill (mga gulay) - 30 g;
• perehil (mga gulay) - 30 g;
• asin - 60 g;
• asukal - 100 g.

Proseso:

1. I-sterilize ang lalagyan kung saan itatago ang workpiece.
2. Ayusin, kahalili sa pagitan ng hugasan at naprosesong prutas. Ilagay ang lavrushka, paminta at magaspang na tinadtad na halaman sa itaas.
3. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Ibuhos ito sa mga garapon. Panatilihin para sa isang kapat ng isang oras. Salain muli sa palayok. Patamisin at asin. Pakuluan.
4. Ibuhos ang natapos na pag-atsara. Balutan ng kumot. Huminahon.
5. Panatilihing malamig.

Ang mga kamatis na inatsara sa mga plum at almond

Ano ang kakailanganin:

• mga kamatis - 300 g;
• mga plum - 300 g;
• mga almendras - 40 g;
• nasala ang tubig - 500 ML;
• asukal - 15 g;
• asin - 10 g;
• suka - 20 ML;
• mainit na paminta - 10 g;
• lavrushka - 3 mga PC.;
• dill (mga gulay) - 50 g;
• bawang - 5 g.

Paano mag-marina:

1. Hugasan ang mga lalagyan ng salamin at punasan ng tuyo. Isteriliser Sa ilalim, ilagay ang allspice, lavrushka, tinadtad na dill, bawang, gupitin.
2. Hugasan ang pangunahing sangkap. Paghaluin ang mga pampalasa sa mga garapon hanggang sa kalahati ng lakas ng tunog.
3. Hugasan ang mga prutas. Matuyo. Ilagay ang mga almendras sa lugar ng mga buto. Ilagay sa mga lalagyan. Ayusin ang mga singsing na mainit na paminta sa itaas.
4. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga garapon. Ipilit para sa isang kapat ng isang oras. Ibalik ito sa kasirola. Ipamahagi ang rate ng asin, asukal at suka sa mga bangko.
5. Magdagdag ng kumukulong tubig.
6. I-rolyo. Takpan ng kumot. Palamigin.

Pag-aatsara ng mga kamatis na may mga plum at halamang gamot

Ano ang kakailanganin:

• mga sibuyas - 120 g;
• itim na paminta at allspice - 5 mga PC.;
• asukal - 120 g;
• mga plum - 600 g;
• mga kamatis - 1 kg;
• suka - 100 ML;
• sariwang kintsay (mga gulay) - 30 g;
• cilantro - 30 g;
• berdeng dill - 30 g;
• dill (payong) - 10 g;
• malunggay - 1 sheet;
• asin - 120 g;
• bawang - 20 g.

Paano mag-marina:

1. I-sterilize ang mga lalagyan ng baso.
2. Hugasan ang lahat ng mga gulay. Ilagay sa ilalim ng mga lata.
3. Gupitin ang naprosesong sibuyas sa mga singsing. Idagdag sa garapon kasama ang bawang, nahahati sa mga hiwa, paminta at lavrushka.
4. Hugasan ang pangunahing sangkap. Tumusok gamit ang isang tinidor.
5. Ilagay ang mga prutas sa isang lalagyan, alternating pantay.
6. Upang pakuluan ang tubig. Ibuhos sa isang lalagyan. Panatilihin sa loob ng 5 minuto, natatakpan ng mga isterilisadong takip. Bumalik sa kasirola. Pakuluan ulit. Ibuhos sa mga garapon at panatilihin para sa isa pang 5 minuto.
7. Patuyuin ang tubig pabalik sa kasirola. Magdagdag ng asin at asukal. Pagkatapos kumukulo, timplahan ng suka.
8. Ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa isang handa na lalagyan. I-rolyo. Baligtarin Palamig sa ilalim ng mga takip.
9. Maaari mong atsara ang mga kamatis na may anumang pampalasa sa panlasa.

Pag-aani ng mga kamatis na may mga plum at sibuyas

Kakailanganin:

• mga kamatis - 1.8 kg;
• mga sibuyas - 300 g;
• prutas - 600 g;
• itim na mga peppercorn - 3 mga gisantes;
• bawang - 30 g;
• dill;
• lavrushka;
• gelatin - 30 g;
• asukal - 115 g;
• tubig - 1.6 l;
• asin - 50 g.

Paano mag-marina:

1. Ibuhos ang gulaman na may malamig na tubig (250 ML). Itabi sa pamamaga.
2. Hugasan ang prutas. Pahinga. Tanggalin ang mga buto.
3. Iproseso ang mga kamatis at sibuyas at gupitin sa singsing.
4. Ilagay sa isang lalagyan ng baso, kahalili ng mga plum at halaman. Pagwiwisik ng mga peppercorn at lavrushka sa pagitan ng mga layer.
5. Patamisin ang tubig, asin at pakuluan. Magdagdag ng gelatin sa pinakadulo. Ihalo Pakuluan Alisin mula sa kalan.
6. Punan ang mga lalagyan ng nagresultang timpla. Takpan ng takip.
7. Ilagay sa isang kasirola, sa ilalim nito ay maglagay ng tela na napkin. Ibuhos sa maligamgam na tubig. Isteriliser
8. Maingat na alisin ang mga silindro. I-rolyo. Huminahon.

Mga panuntunan sa pag-iimbak para sa mga kamatis na inatsara ang mga plum

1. Upang hindi lumala ang adobo na workpiece, kinakailangan na itago ito sa isang madilim, cool na lugar. Mahusay na gumamit ng isang cellar o basement. Kung hindi, gagawin ang isang ref.
2. Ang mga lalagyan ay dapat na isterilisado, hindi nakakalimutan ang mga takip.
3. Kapag naimbak nang maayos, ang asing-gamot ay hindi lumala ng hanggang sa 3 taon.

Konklusyon

Ang mga adobo na kamatis na may mga plum para sa taglamig ay isa sa mga pinakamahusay na paghahanda. Bilang karagdagan sa katotohanan na mayroon itong natatanging lasa, maaari itong maiimbak ng mahabang panahon. Ito ay mahalaga dahil maraming mga tao ang nais na panatilihin ang mga blangko hanggang sa susunod na panahon.

Inirekumendang mga entry

Mga resipe ng gooseberry sauce para sa taglamig

Honey, mani, pinatuyong mga aprikot, pasas, lemon: mga recipe para sa mga mixture ng bitamina

Paano mag-atsara ng ligaw na bawang

Mga de-latang peach sa syrup para sa taglamig

Paano mapapanatili ang sorrel

Paano maghanda ng barberry para sa taglamig

Basil pasta para sa taglamig

Squash caviar: 15 mga recipe

Mga Kamatis na Kamatis