Ang Blueberry compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang mga maybahay ay madalas na nag-aani ng blueberry compote para sa taglamig upang mapahaba ang pangangalaga ng mga nutrisyon ng berry. Naglalaman ito ng maraming sangkap na kailangan ng katawan sa malamig na panahon. Ang Blueberry ay hindi hinihingi sa lumalaking kondisyon, kaya madali silang matagpuan sa pagbebenta. Ang pangalawang pangalan ng berry ay nakakaloko.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng blueberry compote

Ang Blueberry ay isang berry na lumalaki sa isang palumpong ng pamilya ng heather. Ito ay itinuturing na pinakamalapit na kamag-anak ng mga blueberry at lingonberry. Kainin ito, frozen at sariwa. Bilang karagdagan, ang berry ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot. Ito ay sikat para sa isang bilang ng mga mahahalagang pag-aari. Ang berry ay itinuturing na lalong kapaki-pakinabang kapag mayroong isang kakulangan ng bitamina C sa katawan.

Ang Blueberry compote, na inihanda para sa taglamig, ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Naglalaman ang berry ng maraming mga elemento ng bakas na may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos at sinusuportahan ang gawain ng puso. Ang inumin ay madalas na ginagamit upang gawing normal ang digestive system, dahil mayroon itong kakayahang mabawasan ang kaasiman ng tiyan. Mabuti rin ang berry dahil maaari mo itong pumili mismo. Lumalaki ito sa mga lugar ng lubak at kagubatan. Naglalaman ang berry ng mga sumusunod na sangkap:

• bakal;
• bitamina ng mga pangkat C, B, E at PP;
• kaltsyum;
• posporus;
• sosa;
• potasa

Maraming tao ang sumusubok na mag-stock sa blueberry compote para sa taglamig. Mayroong isang lohikal na paliwanag para dito. Pinapagana ng inumin ang mga proseso ng immune, binabawasan ang panganib na mahuli ang mga sipon at mga sakit sa viral. Pinahahalagahan ang compote para sa mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• pagpapabuti ng pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo;
• pag-iwas sa sakit sa puso;
• pag-iwas sa sakit na Alzheimer;
• stimulate kaligtasan sa sakit;
• pagpapatahimik epekto;
• pagpapabuti ng visual acuity;
• pagpapabilis ng mga proseso ng pagbabagong-buhay sa kaso ng pinsala sa balat;
• pagbagal ng proseso ng pagtanda;
• pagpapabuti ng aktibidad ng utak;
• normalisasyon ng mga antas ng asukal sa dugo;
• pagbaba ng antas ng kolesterol;
• pagkilos ng antimicrobial;
• pagpapabuti ng paggana ng digestive system;
• antipirina epekto

Ang berry ay mayaman sa mga antioxidant. Ang kanilang gawain ay alisin ang mga carcinogens na nagbibigay ng kontribusyon sa pagbuo ng mga malignant na bukol. Para sa mga kababaihan, ang mga antioxidant ay kapaki-pakinabang sa pagpapabata sa katawan. Ang Frozen compote, na nakaimbak para sa taglamig, ay ginagamit din upang madagdagan ang paglaban ng katawan sa mga nakababahalang sitwasyon. Kung regular na natupok nang katamtaman, pinalalakas ng inumin ang katawan at pinipigilan ang pag-unlad ng iba't ibang mga sakit.

Ang berry juice ay may kakayahang magdala ng init. Samakatuwid, ang compote na inihanda para sa taglamig ay magiging isang mahusay na kahalili sa aspirin. Bilang karagdagan, inirerekumenda ng mga doktor na ipakilala ang mga blueberry sa diyeta ng mga taong nagtatrabaho sa mga mapanganib na sangkap. Tumutulong ang berry upang matanggal ang mga lason mula sa katawan. Kapag natupok nang katamtaman, maaari rin nitong ibalik ang paggana ng bituka.Dahil sa positibong epekto sa paggana ng pancreas, ang berry ay ipinahiwatig para sa mga diabetic. Pinapantay nito ang mga antas ng asukal at nagpapabuti ng kagalingan.

Ang Frozen compote, na inihanda para sa taglamig, ay nakakatulong upang makayanan ang mga sintomas ng cystitis. Ang nais na epekto ay nakakamit dahil sa diuretiko na epekto ng inumin. Bilang karagdagan, makakatulong ito upang maalis ang edema at magsisimula ng mga proseso ng metabolic.

Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ipinapayong huwag gumamit ng blueberry compote sa maraming dami. Sa kasong ito, ang inumin ay nag-aambag sa pagkabalisa ng dumi ng tao. Mayroon ding peligro na magkaroon ng reaksiyong alerdyi. Ito ay nagpapakita ng sarili sa anyo ng mga pantal sa balat at pangangati.

Paano gumawa ng blueberry compote para sa taglamig

Ang koleksyon ng mga tanga ay isinasagawa sa unang kalahati ng Agosto. Kung hindi sa panahon, pagkatapos ay maaari kang mag-ani ng frozen na berry compote. Bago magluto, kailangan mong pag-uri-uriin ang mga blueberry, itapon ang mga gusot at hindi hinog na mga berry. Ang mga moldy blueberry ay hindi rin dapat kainin. Maipapayo na hugasan ang mga berry ng tubig sa tagsibol.

Sa taglamig, ang compote ay madalas na nakaimbak sa 3-litro na garapon. Sa isang mas maliit na lalagyan, ang inumin ay naging sobrang puro. Bago ibuhos ang compote, ang mga garapon ay isterilisado. Ngunit may mga recipe na hindi nagpapahiwatig ng isterilisasyon. Sa kasong ito, ang buhay na istante ng inumin ay nabawasan. Ngunit ang pamamaraan sa pagluluto ay hindi nakakaapekto sa mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang klasikong recipe ng blueberry compote

Ang klasikong recipe para sa blueberry compote para sa taglamig ay nangangailangan ng paunang isterilisasyon ng mga lalagyan ng salamin. Ang mga bangko ay isterilisado sa isang oven sa 150 ° C o higit sa singaw. Upang maihanda ang compote, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 500 g asukal;
• 700 ML ng tubig;
• 1 tsp lemon juice;
• 2 kg ng mga blueberry.

Algorithm sa pagluluto:

1. Ilagay ang mga sangkap sa isang malalim na kasirola at ilagay ito sa apoy.
2. Pagkatapos kumukulo, ang syrup ay pinakuluan ng 10 minuto. Kinakailangan na pukawin ito pana-panahon upang ang asukal ay ganap na matunaw at hindi masunog.
3. Upang gawing mas puspos ang kulay ng inumin, idinagdag dito ang lemon juice sa huling yugto ng pagluluto.

Paano mag-roll up ng blueberry compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang isang natatanging tampok ng resipe ay hindi na kinakain ang mga berry. Ang mga garapon na salamin ay paunang itinatago sa oven sa loob ng kalahating oras. Gumagamit ang resipe ng mga sumusunod na sangkap:

• 800 g asukal;
• 3 kg ng mga blueberry;
• 4 na mga buds ng carnation.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga berry ay hugasan at inilalagay sa mga garapon na salamin.
2. Ang bawat garapon ay ibinuhos sa tuktok ng kumukulong tubig at tinatakpan ng takip.
3. Pagkatapos ng 15 minuto, ang pagbubuhos ay ibinuhos sa isang kasirola, idinagdag ang asukal dito at pinakuluan hanggang sa matunaw ang asukal.
4. Ang nagresultang likido ay muling ibinuhos sa mga lata.
5. Pagkatapos lumiligid, ang mga lata ay nakabaligtad at inilalagay sa isang madilim na lugar.

Isterilisadong blueberry compote

Kung ang paggamit ng compote ay pinlano para sa taglamig, kung gayon ang isang resipe na may isterilisasyon ang magiging pinakaangkop na pagpipilian. Ang pangmatagalang pag-iimbak ng produkto sa mezzanine ay nagdaragdag ng panganib ng pagtagos ng bakterya, na nag-aambag sa pagkasira nito. Ang Sterilization ay nagpapahaba sa buhay ng istante ng compote sa loob ng mahabang panahon.

Mga sangkap:

• ½ lemon;
• 1.5 kg ng mga blueberry;
• 2 litro ng tubig;
• 1 kg ng asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga berry ay hugasan nang hugasan at iniiwan upang matuyo sa isang patag na ibabaw.
2. Inihanda ang syrup mula sa asukal at tubig.
3. Sa ilalim ng paunang hugasan at isterilisadong mga garapon, maglagay ng 3 hiwa ng limon.
4. Punan ang mga garapon 2/3 ng mga blueberry at maglagay ng isa pang 2-3 hiwa ng lemon sa itaas.
5. Ang mga nilalaman ng mga lata ay ibinuhos ng syrup.
6. Nang hindi isinasara ang mga takip, ang mga garapon ay inilalagay sa mga kaldero na may tubig at pasteurized.
7. Pagkatapos ng 40 minuto, ang mga lalagyan ay sarado na may takip.

Recipe ng Blueberry compote para sa taglamig sa isang 3-litro na garapon

Inirerekumenda ng mga eksperto ang umiikot na berry compote para sa taglamig sa 3-litro na garapon. Sa naturang lakas ng tunog, nakakamit ang pinakamainam na konsentrasyon ng mga nutrisyon. Ang compote mula sa maliliit na lata ay may mas mayamang lasa.Sa ilang mga kaso kailangan itong dilute ng tubig.

Mga Bahagi:

• 400 g asukal;
• 300 g ng mga berry;
• 3 litro ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang fox ay pinagsunod-sunod at hugasan nang mabuti.
2. Ang mga berry ay inililipat sa isang garapon at ibinuhos ng mainit na tubig.
3. Matapos igiit sa ilalim ng takip ng 20 minuto, ang likido ay ibubuhos sa isang hiwalay na lalagyan. Ang syrup ng asukal ay inihanda sa batayan nito.
4. Pagkatapos kumukulo, ang syrup ay ibinuhos muli sa garapon. Kung ang inumin ay binalak na lasing kaagad, ang lata ay hindi pinagsama.

Blueberry compote na may mga mansanas

Ang mga blueberry ay maayos na sumasama sa mga mansanas. Ang isang inuming inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga sangkap na ito ay lumalabas na katamtamang maasim at napaka masarap. Ang resipe ay nagsasangkot ng paggamit ng mga sumusunod na sangkap:

• 2 litro ng tubig;
• 300 g blueberry;
• 300 g mansanas;
• 2 g sitriko acid;
• 300 g ng asukal.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga mansanas ay hugasan, cored at nahahati sa 4 na bahagi.
2. Ang mga blueberry ay hugasan at pagkatapos ay alisin mula sa labis na kahalumigmigan.
3. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at pinainit. Pagkatapos kumukulo, ang asukal at sitriko acid ay idinagdag dito.
4. Ang susunod na hakbang ay ilagay ang mga mansanas sa kawali.
5. Pagkatapos ng 4 minuto ng kumukulo, ang mga berry ay idinagdag sa syrup.
6. Pagkatapos muling kumukulo, pinapatay ang apoy.
7. Ang nagresultang inumin ay ibinuhos sa isang garapon.

Ang blueberry compote na may mga blackberry

Mga sangkap:

• 1.5 kg ng asukal;
• 600 g blackberry;
• 1 kg ng mga blueberry;
• 10 g sitriko acid.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hugasan at tuyo.
2. Ang syrup ay inihanda mula sa asukal at tubig sa isang hiwalay na lalagyan. Ang oras ng pagluluto pagkatapos kumukulo ay 5 minuto.
3. Ang mga berry ay ibinuhos ng mainit na syrup at itinabi sa loob ng 8 oras.
4. Matapos ang tinukoy na oras, ang syrup ay ibinuhos sa isang kasirola, idinagdag dito ang sitriko acid at dinala muli.
5. Ang mga berry ay ibinuhos sa ilalim ng garapon at ibinuhos ng mainit na syrup.
6. Ang mga puno ng garapon ay isterilisado sa loob ng 25 minuto, pagkatapos nito ay pinagsama.

Isang simpleng recipe para sa blueberry compote na may mga seresa

Mga Bahagi:

• 1 kg ng mga blueberry;
• 1 kg ng mga seresa;
• 1 kutsara Sahara;
• 2.5 litro ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang ganap na hugasan na mga berry ay inilalagay sa mga garapon na salamin sa mga layer. Ang kapal ng bawat layer ay dapat na humigit-kumulang na 3 cm. Ang garapon ay hindi ganap na napunan. Dapat mayroong tungkol sa 5 cm sa leeg.
2. Inihanda ang syrup gamit ang tubig at asukal.
3. Ang mga berry ay ibinuhos ng syrup, pagkatapos na ang mga puno na garapon ay pasteurized sa isang paliguan ng tubig sa temperatura na 60 ° C.

Ang orihinal na resipe para sa blueberry compote na may mga clove at cardamom

Mga Bahagi:

• 800 g granulated na asukal;
• 2 kurot ng kardamono;
• 3 kg ng mga blueberry;
• 4 na mga rosette ng carnation.

Recipe:

1. Ang mga hugasan na berry ay inilalagay sa mga garapon na salamin, ibinuhos ng mainit na tubig at tinatakpan ng mga takip.
2. Pagkatapos ng 15-20 minuto, ang pagbubuhos ng berry ay ibinuhos sa isang kasirola at halo-halong pampalasa at asukal. Naiiwan itong nasusunog hanggang sa ganap itong kumukulo.
3. Pagkatapos kumukulo, ang syrup ay ibinuhos sa mga garapon at pinagsama.

Toning blueberry at mint compote

Para sa panahon ng tag-init, ang blueberry compote na may mint ay magiging nauugnay, dahil perpektong tinatapos nito ang uhaw. Upang maihanda ito kakailanganin mo:

• 1.25 l ng tubig;
• 1 kg ng mga blueberry;
• 1 kg ng asukal;
• 25 g dahon ng mint;
• ¼ lemon.

Algorithm ng pagpapatupad:

1. Ang syrup ay gawa sa granulated sugar at tubig.
2. Matapos ang asukal ay ganap na matunaw, ang mint at berry ay idaragdag sa syrup. Inihanda ang inumin para sa isa pang 5 minuto.
3. Bago alisin mula sa init, magdagdag ng lemon juice sa compote.

Masarap na blueberry compote na may mga blueberry

Ang isang tunay na kayamanan ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay ang pagsasama ng mga blueberry na may mga blueberry na compote para sa taglamig. Ito ay may isang mayamang lasa ng berry at positibong epekto sa mga proseso ng immune. Ang resipe ay nagsasangkot ng paggamit ng mga sumusunod na sangkap:

• 400 g granulated na asukal;
• 1 kg ng mga blueberry;
• 500 g blueberry;
• 5 g sitriko acid;
• tubig - sa pamamagitan ng mata.

Recipe:

1. Ang mga berry ay halo-halong at inilalagay sa ilalim ng mga garapon na salamin.
2. Ibuhos sila ng kumukulong tubig at iniiwan sa loob ng 15 minuto.
3. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, ang likido ay ibinuhos sa isang kasirola at idinagdag dito ang asukal at sitriko acid. Pakuluan ang compote ng 5 minuto.
4. Ang mga berry ay ibinuhos na may nakahandang syrup, at pagkatapos ang mga garapon ay isterilisado sa loob ng 20 minuto.

Mabangong blueberry at raspberry compote para sa taglamig

Ang raspberry at blueberry compote ay mataas sa bitamina C. Mayroon itong positibong epekto sa mga proseso ng immune sa katawan. Ang mga sumusunod na sangkap ay ginagamit sa resipe:

• 1 litro ng tubig;
• 1.5 kg ng asukal;
• 300 g raspberry;
• 300 g blueberry.

Algorithm sa pagluluto:

1. Sa una, ang syrup ng asukal ay nilikha.
2. Ang mga berry ay ibinuhos sa mga garapon sa mga layer, ibinuhos ng syrup at tinatakpan ng takip. Ang inumin ay isinalin sa loob ng 20 minuto.
3. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at pinakuluang muli, pagkatapos ay ang halo ng berry ay ibinuhos muli.
4. Sa loob ng 20 minuto, ang compote ay isterilisado sa mga lata upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin para sa taglamig.

Ang Blueberry at currant compote para sa taglamig

Mga sangkap:

• 1.5 kg ng granulated sugar;
• 1 litro ng tubig;
• 300 g blueberry;
• 300 g ng mga currant.

Recipe:

1. Maayos na hugasan na berry ay ibinuhos sa mga garapon sa mga layer at ibinuhos ng paunang handa na mainit na syrup.
2. Pagkatapos ng 3 oras na pagbubuhos, ang mga garapon ay isterilisado sa isang paliguan ng tubig sa kalahating oras.
3. Pagkatapos ng isterilisasyon, ang mga takip ay sarado ng isang seaming machine.

Paano mag-imbak ng mga blueberry compote

Matapos ang pag-iingat ay handa na, ito ay itinabi sa takip pababa. Ang isang mainit na kumot o kumot ay inilalagay sa tuktok ng mga garapon. Ito ay sapat na upang i-hold ang mga garapon sa form na ito hanggang sa ganap na cool. Para sa taglamig, ang mga blueberry compotes ay karaniwang nakaimbak sa isang madilim, cool na lugar. Ang basement ay magiging isang perpektong pagpipilian. Maaari mo ring gamitin ang refrigerator o istante ng gabinete. Ang buhay ng istante ng compote ay maraming taon. Maipapayo na uminom ng inumin mula sa isang bukas na lata sa isang linggo.

Konklusyon

Ang Blueberry compote para sa taglamig ay naging pantay na masarap ayon sa anumang recipe. Ang inumin ay may isang nakakapreskong epekto at mahusay na uhaw na panatag, habang may positibong epekto sa kalusugan. Ngunit dapat tandaan na hindi ito dapat gamitin ng mga buntis na kababaihan at mga taong madaling kapitan ng alerdyi. Sa kasong ito, maaaring mapanganib.

Inirekumendang mga entry

Cherry compote

Cloudberry compote para sa taglamig

Cranberry juice na may HB

Beet sabaw: mga benepisyo at pinsala

Nag-compote ang mga dalandan at limon

Strawberry at currant compote (itim, pula): mga recipe para sa taglamig at para sa bawat araw

Pula at itim na kurant at orange na compote: mga recipe para sa taglamig at para sa bawat araw

Mga recipe ng compote ng Currant Mojito para sa taglamig

Paano gumawa ng compote ng strawberry nang walang isterilisasyon