Nilalaman
Ang mga karot ay isa sa mga pangunahing uri ng gulay na lumaki sa mga lagay ng hardin. Pagkatapos ng pag-aani, kailangan mong gawin ang mga kinakailangang hakbang upang matiyak ang kaligtasan nito. Mayroong maraming mga paraan kung paano mag-imbak ng mga karot... Una, kailangan mong maghanda ng mga gulay, na magkakaroon ng positibong epekto sa tagal ng kanilang pag-iimbak.
Paghahanda ng mga karot
Ang isang mahalagang kondisyon para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga karot ay napapanahong paglilinis mula sa mga kama. Ang oras ng pagkahinog ng gulay na ito ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba at ipinahiwatig sa pakete ng binhi.
Kung mahukay mo ang mga ugat nang maaga, pagkatapos ay wala silang oras upang maipon ang kinakailangang dami ng mga asukal, na negatibong makakaapekto sa lasa nito.
Bago ang pag-aani, isang mahalagang patakaran ang sinusunod: ang mga kama ay hindi natubigan. Gupitin kaagad ang mga karot pagkatapos ng paghuhukay upang maiwasan ang mga tuktok mula sa pagguhit ng kahalumigmigan mula sa mga ugat. Una, ang mga nangungunang karot lamang ang tinanggal, gayunpaman, sa hinaharap, kailangan mong putulin ang buong ulo kasama ang punto ng paglago. Ang paggawa nito ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang pag-usbong ng mga karot sa taglamig.
Matapos alisin ang mga carrot top, ang mga gulay ay naiwan na matuyo ng 2 oras sa araw. Ang ani ay maaaring mailagay sa ilalim ng isang palyo para sa bentilasyon.
Sa loob ng isang linggo, ang mga ugat ay nakaimbak sa temperatura na 10 hanggang 14 ° C. Sa oras na ito, ang menor de edad na pinsala sa makina ay hinihigpit, na nagbibigay-daan sa iyo upang matanggal ang mga sirang gulay.
Pagpili ng isang lokasyon ng imbakan
Para sa pagpapanatili ng mga karot, isang silid na may angkop na temperatura ang napili. Ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng mga karot ay sa bodega ng alak o sa ilalim ng lupa. Dapat matugunan ng silid ang dalawang pangunahing mga kundisyon ng pag-iimbak: hindi mag-freeze, mapanatili ang isang pare-pareho ang temperatura at manatiling tuyo.
Ang pangangalaga ng mga gulay ay natiyak sa ilang mga antas ng kahalumigmigan. Karaniwan ang mga hardinero ay pinapanatili ang mga ito sa saklaw na 90 hanggang 95%.
Bilang karagdagan, isinasaalang-alang sa anong temperatura ang maiimbak ng mga karot. Kadalasan ito ay 0-1 ° C. Kapag nagbago ang temperatura ng maraming degree, magsisimula ang mga pagbabago sa mga root crop. Bilang isang resulta, ang mga gulay ay nalalanta, tumutubo, o naging isang lugar ng pag-aanak para sa mapanganib na mga mikroorganismo.
Mas mahusay na mga pamamaraan ng imbakan
Ang pagpili ng kung paano mag-imbak ng mga karot ay nakasalalay sa dami ng ani at pagkakaroon ng puwang ng imbakan. Ang paggamit ng buhangin, sup, lumot, husk at iba pang mga materyales ay makakatulong na pahabain ang buhay ng mga gulay.
Paggamit ng buhangin
Para sa pag-iimbak, ang mga karot ay ipinapadala sa mga kahon, na nangangailangan din ng mabuhanging buhangin at tubig upang punan. Hindi inirerekumenda na gumamit ng buhangin ng ilog para sa mga hangaring ito. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa mga hardinero na mayroong isang bodega ng alak sa isang bahay o garahe.
Dahil sa buhangin, ang mga gulay ay nawalan ng kahalumigmigan nang mas mabagal, at sa mga kahon ang isang pare-pareho na temperatura ay ibinibigay para sa pagtatago ng mga karot at nabubulok na proseso ay hindi kumalat.
Matapos magbasa-basa, ang buhangin ay ibinuhos sa kahon upang ang isang layer na tungkol sa 5 cm makapal ay nakuha. Pagkatapos ang mga karot ay inilalagay upang ang mga indibidwal na gulay ay hindi magkahawak. Ang mga ugat na pananim ay kailangang takpan ng isa pang mga layer ng buhangin, pagkatapos kung saan ang mga susunod na ugat ay inilatag.
Ang isa pang pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga karot ay ang paggamit ng mga timba at tuyong buhangin.
Paggamit ng sup
Ang isang paraan upang mag-imbak ng mga karot ay sa pamamagitan ng paggamit ng koniperus na sup. Mangangailangan ito ng mga kahon o iba pang mga lalagyan.Ang koniperus na sup ay naglalaman ng mga phytoncide na pumipigil sa pagkalat ng nakakapinsalang bakterya at fungi.
Pag-iimbak ng mga karot sa sup organisado sa parehong paraan tulad ng kapag gumagamit ng buhangin. Ang ilalim ng kahon ay natakpan ng sup, pagkatapos na ang mga gulay ay inilatag. Ang mga ugat na pananim ay inilalagay sa maraming mga layer, na tinatakpan ang bawat isa sa kanila ng sup hanggang sa ganap na napunan ang lalagyan.
Imbakan sa mga plastic bag
Ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng mga plastic bag o sako na may kapasidad na 5-30 kg. Ang mga bag ng pelikula ay naiwang bukas sa isang cool na silid. Ang paggamit ng bag ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang halumigmig sa 97%, na pumipigil sa mga karot mula sa pagkatuyo.
Sa panahon ng pag-iimbak, ang mga ugat ay naglalabas ng carbon dioxide. Kung ang mga bag ay bukas, kung gayon ang halaga nito ay sapat upang maiwasan ang proseso ng pagkabulok. Sa labis na carbon dioxide, mabilis na lumala ang mga gulay.
Kung ang mga plastic bag ay sarado, pagkatapos ang mga butas ay unang ginawa sa kanila. Na may mataas na kahalumigmigan, nag-iipon ang paghalay sa panloob na ibabaw ng bag. Sa kasong ito, kailangan mong isabog ang quicklime sa silid, na sumisipsip ng labis na kahalumigmigan. Sa ilalim ng mga kundisyong ito, tiniyak ang mas mahusay na pag-iimbak ng mga karot.
Imbakan sa luad
Para sa tamang pagproseso ng mga gulay kakailanganin mo:
- mga kahon;
- luwad;
- tubig;
- pelikulang polyethylene;
- bawang.
Ang mga karot ay nakaimbak sa isa sa mga sumusunod na paraan:
- Pagbuhos ng mga root crop... Sa kasong ito, kukuha ng isang timba, na kung saan ay kalahati na puno ng luwad at puno ng tubig. Pagkatapos ng isang araw, ang masa ng luwad ay hinalo at muling ibinuhos ng tubig. Para sa susunod na 3 araw, ang luwad ay mananatili sa ilalim ng isang layer ng tubig na 2 cm makapal. Kinakailangan na gumamit ng luad, ang pagkakapare-pareho nito ay kahawig ng kulay-gatas.
Una, hugasan ang mga ugat na gulay, pagkatapos ay maglatag ng isang plastic na balot sa ilalim ng mga kahon at ilatag ang mga karot sa isang layer. Ang mga ugat na pananim ay hindi dapat makipag-ugnay sa bawat isa. Pagkatapos ang kahon ay puno ng luwad. Kapag natutuyo ito, ilatag ang susunod na layer ng mga gulay. Puno nito ang kahon. - Dipping carrots... Kapag ginagamit ang pamamaraang ito, ang mga karot ay hindi kailangang hugasan. Una, isinasawsaw ito sa isang masa ng bawang. Upang maihanda ito, kailangan mong laktawan ang 1 tasa ng bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pagkatapos ang nagresultang masa ay natutunaw ng 2 litro ng tubig. Pagkatapos ang mga gulay ay nahuhulog sa luad, na may pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Sa kasong ito, kailangan mong tiyakin na ang masa ng luad ay hindi maubos mula sa mga ugat na pananim. Pagkatapos ng paggamot na ito, mas mahusay na mag-imbak ng mga karot sa isang silid na may mahusay na sirkulasyon ng hangin. Maaari itong maging isang silid sa attic, isang beranda, isang open-air shed. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga gulay ay inilalagay sa mga kahon o kahon.
Imbakan sa lumot
Ang Sphagnum lumot ay isang pangmatagalan na halaman na lumalaki sa mga lugar na swampy. Kilala ang lumot sa mga katangian ng antibacterial at kakayahang labanan ang pagkabulok.
Matapos mangolekta ng sphagnum, sinusunod ang mga patakaran para sa pagproseso nito. Kailangang ayusin at patuyo ang lumot. Pagkatapos ay inilalagay ito sa mga plastic bag. Ang blangko na ito ay maaaring itago sa isang cool na lugar sa loob ng 3 buwan.
Ang mga hindi hugasang gulay ay kinukuha para sa pag-iimbak, sapat na upang matuyo ito ng maayos sa araw. Pagkatapos ang pag-aani ay ipinadala sa isang cool na lugar para sa isang araw.
Ang mga karot ay inilalagay sa mga kahon upang makabuo ng maraming mga layer, sa pagitan ng kung saan nakalagay ang lumot. Sa tulong nito, ang carbon dioxide ay nakaimbak sa lalagyan. Kung ikukumpara sa buhangin at luwad, ang lumot ay magaan at hindi timbangin ang mga kahon na may ani.
Imbakan sa mga pans
Inirerekumenda na itago ang mga hugasan na karot sa mga kawali. Kapag na-trim ang mga gulay, iniiwan silang matuyo sa araw.
Ang mga hugasan na karot ay inilalagay sa isang patayo na posisyon sa mga enamel pans. Mula sa itaas, ang ani ay natatakpan ng isang napkin at isang takip. Ang mga gulay ay itinatago sa isang bodega ng alak o iba pang cool na silid. Kung natutugunan ang mga kundisyong ito, ang mga karot ay nakaimbak hanggang sa susunod na panahon.
Gumagamit ng husk
Ang isa pang pagpipilian sa kung paano maayos na maiimbak ang mga karot ay ang paggamit ng mga sibuyas o bawang na bawang, na may mga katangian ng bakterya. Ang pagkakaroon ng mga phytoncide sa husk ay nag-aambag sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga gulay. Para sa mga layuning ito, ang dry material lamang ang kinakailangang ginagamit.
Ang mga karot ay inilalagay sa mga kahon sa maraming mga layer. Sa pagitan ng bawat isa sa kanila ay isang layer ng husk na natitira pagkatapos ng pagbabalat ng sibuyas o bawang. Ang husk ay nagsisimulang ihanda nang maaga, subalit, karamihan sa mga ito ay nakuha pagkatapos na anihin ang mga gulay.
Imbakan sa lupa
Ang mga ugat na pananim ay maaaring iwanang sa hardin at hindi aanihin. Wastong pag-iimbak ng mga karot ay magbibigay ng espesyal na kanlungan. Sa tagsibol, pagkatapos mawala ang takip ng niyebe, ang mga ugat ay hinukay. Ang mga ugat na pananim ay napapanatili nang maayos kahit sa mababang temperatura at hindi mawawala ang kanilang panlasa.
Upang mag-ani sa tagsibol, kailangan mong magsagawa ng ilang mga aktibidad sa paghahanda sa taglagas. Kapag nag-iimbak sa isang kama sa hardin, ang mga tuktok ng mga karot ay pinutol. Pagkatapos ang ibabaw ng lupa ay natatakpan ng basang buhangin. Para sa mga ito, napili ang magaspang na buhangin.
Ang kama na may karot ay natatakpan ng foil. Ang sup, mga nahulog na dahon, humus, pit ay ibinuhos sa itaas, pagkatapos na ito ay natakpan ng isang karagdagang layer ng materyal na pang-atip o pelikula.
iba pang mga pamamaraan
Paano makatipid ng mga karot para sa taglamig, makakatulong ang mga sumusunod na pamamaraan:
- Maaari kang lumikha ng isang mahinang kapaligiran ng alkalina gamit ang tisa. Ang pagkonsumo nito ay 0.2 kg bawat 10 kg ng mga gulay. Ang pagkakaroon ng isang layer ng tisa ay pumipigil sa pagkalat ng proseso ng pagkabulok.
- Una, ang mga gulay ay hinuhugasan at pagkatapos ay balot ng plastik na balot. Sa kasong ito, ang mga ugat ay hindi dapat makipag-ugnay sa bawat isa. Sa halip na pelikula, maaari mong gamitin ang mga lumang pahayagan o papel.
- Ang isang espesyal na pagbubuhos ay tumutulong upang pahabain ang buhay ng istante ng mga gulay hanggang sa tagsibol. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ng 100 g ng mga husk ng sibuyas o karayom, na ibinuhos ng 1 litro ng tubig. Pagkatapos ng 5 araw, maaari mong gamitin ang pagbubuhos sa pamamagitan ng pag-spray ng mga ugat.
Konklusyon
Ang pangunahing patakaran ng mga hardinero ay: Pinapanatili ko ang ani sa isang tuyo at cool na lugar. Mayroong iba't ibang mga paraan upang mag-imbak ng mga karot para sa taglamig. Ang paggamit ng buhangin, sup, luad, husk at iba pang mga materyal na nasa kamay ay makakatulong na matiyak ang kaligtasan ng mga gulay. Pinapalawak ang buhay ng istante ng mga pananim na ugat, ang kanilang tamang pagproseso pagkatapos ng paghuhukay. Ang mga gulay ay maaaring iwanang sa hardin upang maghukay sa tagsibol.
