Ang mga beans ng asparagus ay nagsimulang magamit sa pagkain nang huli kaysa sa mga shelling beans. Ngunit noong ika-18 siglo, nagpasya ang mga usisero na Italyano na tikman nang eksakto ang hindi hinog na berdeng mga pod. Nagustuhan nila ang bagong bagay na ito at maya-maya ay nag-ugat sa lutuing Italyano. At ilang dekada lamang ang lumipas, ang mga Europeo ay nagpalaki ng isang espesyal na pagkakaiba-iba, na tinawag nilang green beans o asparagus beans.
Italya na ang tahanan ng Borlotto bean variety, sikat sa Europa. Doon siya pinalaki at tinawag - "Borlotti". Ang pagkakaiba-iba na ito ay napakapopular sa Ukraine, dahil perpekto ito para sa pangunahing pambansang ulam ng borscht. Ang isang espesyal na uri ng "Borlotto" ay ang pagluluto nito nang napakabilis. At ito ay napakahalaga para sa beans, sapagkat kadalasan kailangan nilang ibabad sa magdamag, at pagkatapos ay lutuin nang mahabang panahon hanggang sa ganap na maluto.
Ang beans na ito ay pinahahalagahan din para sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng protina at angkop pa para sa dietetic na pagkain. Naglalaman din ito ng potasa, yodo, iron, zinc, sodium, magnesium at iba pang mahahalagang elemento ng pagsubaybay. Napapansin na ang mga asparagus beans ay naglalaman ng maraming beses na mas mababa sa kcal, 31 kcal lamang bawat 100 g, at mga butil ng butil - 298 kcal.
Ngayon ay magiging lohikal upang malaman kung ano ang napakahusay tungkol sa iba't ibang Borlotto at kung ito ay nagkakahalaga ng paglaki ng mga naturang beans sa iyong hardin.
Mga katangian ng pagkakaiba-iba
Mayroong medyo kontrobersyal na impormasyon tungkol sa mga "Borlotto" beans. Sinasabi ng ilan na ito ay isang halaman sa palumpong, habang ang iba ay nagsasabing umaakyat ito. Marahil ay maraming mga pagkakaiba-iba. Gayundin, ang isang tampok ng pagkakaiba-iba ay ang nasabing mga beans ay maaaring matupok sa iba't ibang mga antas ng pagkahinog.
Ginagamit ang Borlotto sa pagluluto bilang:
- black Eyed Peas;
- batang semi-dry na binhi;
- ganap na hinog na butil.
Sa oras ng pagkahinog, ang pagkakaiba-iba ay kabilang sa maagang pagkahinog. Tumatagal ng hanggang 60 araw mula sa unang pagtubo hanggang sa simula ng pagkahinog, kahit na ang mga wala pa sa gulang na berdeng mga pod ay maaaring maani nang mas maaga. Upang makakuha ng ganap na hinog na mga tuyong binhi, kakailanganin mong maghintay ng hanggang 80 araw. Ang halaman ay hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng panahon at hindi nangangailangan ng kumplikadong pangangalaga.
Ang mga hinog na beans ay malaki at malawak na may mga burgundy streaks. Malaking beans na may katulad na pula at puting pattern. Sa paunang yugto ng pagkahinog, ang mga pods ay berde, walang layer ng pergamino at mga hibla. Pinong kaibig-ibig na lasa. Ang beans na ito ay itinuturing na pinaka masarap sa yugto ng hindi kumpletong pagkahinog.
Ang mga pod ay maaaring hanggang sa 15 cm ang haba at hanggang sa 19 mm ang lapad. Hanggang sa 5 butil na hinog sa isang bean. Sa yugto ng hindi kumpletong pagkahinog, mayroon silang kaunting lasa ng nutty. Ginagamit ang mga ito para sa pagpapanatili, pagyeyelo at paghahanda ng iba`t ibang pinggan. Ang pagkakaiba-iba ay may mataas na paglaban sa sakit sa posibleng mga virus at fungi. Mahilig sa init, lumalaki nang maayos sa basa-basa, maluwag na lupa.
Lumalaki
Ang paghahasik ng mga binhi ay maaaring magsimula pagkatapos na ang yelo ay ganap na lumipas. Ang lupa ay dapat magpainit hanggang sa + 15 ° C, kung hindi man ang mga binhi ay hindi mamumula. Huling Mayo - unang bahagi ng Hunyo ay ang perpektong panahon para sa panlabas na pagtatanim. Ang paunang paghahasik ng mga beans ay dapat ibabad sa tubig ng kahit ilang oras. Kapag ang mga binhi ay bahagyang lumambot, maaari kang magsimulang magtanim.
Inilalagay namin ang mga butil sa lupa sa lalim ng 3-4 cm. Ang distansya sa pagitan ng mga bushes ay dapat na tungkol sa 20 cm, at sa pagitan ng mga hilera ay iniiwan namin ang 40-50 cm. Ang tuktok ng kama ay maaaring sakop ng isang pelikula, mapanatili nito ang kahalumigmigan sa lupa at makakatulong na magpainit. Kapag lumitaw ang mga sprouts, ang mga beans ay kailangang payatin, naiwan ang pinakamalakas.
Ang maluwag na lupa, pati na rin ang mga admixture ng buhangin, ay perpekto para sa iba't ibang ito. Sa parehong oras, ang luwad na lupa ay hindi angkop para sa lumalagong beans, dahil hindi pinapayagan na tumulo ang kahalumigmigan sa mga ugat ng halaman.
Ang pagkakaiba-iba na ito ay maaari ding lumaki sa pamamagitan ng mga punla. Pagkatapos ang paghahasik ay dapat magsimula sa simula ng Mayo. Ang mga binhi ay nakatanim sa magkakahiwalay na kaldero, at sa unang bahagi ng Hunyo, ang mga punla ay maaaring itanim sa bukas na lupa.
Pag-aalaga
Ang pag-aalaga ng Borlotto beans ay madali. Ang pangunahing bagay ay ang pag-install ng mga suporta sa oras at paluwagin ang lupa sa pana-panahon. Kung ang temperatura ng hangin ay napakataas, pagkatapos ay huwag kalimutan ang tungkol sa pagtutubig. Ngunit dapat itong gawin nang hindi hihigit sa 1-2 beses sa isang linggo, at higit sa lahat sa umaga o hapon. Upang mapanatili ang kahalumigmigan sa lupa, maaari kang malts, tulad ng ipinakita sa larawan.
Mga Patotoo
Lagom tayo
Ang pagkakaiba-iba na ito ay matagal nang nanalo ng pansin ng maraming mga hardinero. Mahal siya para sa pagkakataong gamitin ang parehong mga binhi sa kanilang sarili at ang mga hindi hinog na butil. At ang lasa ay hindi nag-iiwan ng sinumang walang malasakit. Lahat ng tao ay maaaring lumaki ng Borlotto. Kung hindi mo pa nasubukan ang pagtatanim ng iba't-ibang ito, tiyaking gawin ito!
