Nilalaman
Ang pinsala ng mga baboy ay isang katanungan na nagdudulot pa rin ng kontrobersya sa pagitan ng mga siyentista at nakaranasang pumili ng kabute. Bagaman maraming tao ang may posibilidad na isipin ang mga kabute na ito bilang nakakain, inaangkin ng agham na hindi sila maaaring kainin, at inuri ang mga baboy bilang makamandag.
Ang mga benepisyo at pinsala ng mga kabute ng baboy
Manipis at matabang baboy, karaniwang sa Russia, natural na sanhi ng pag-aalala para sa maraming mga tao. Opisyal, kabilang sila sa kategorya ng hindi nakakain at nakakalason na kabute, bagaman ang ilang mga pumili ng kabute ay hindi sumasang-ayon sa kahulugan na ito.
Kapag kinakain para sa pagkain, talagang may panganib ang mga baboy. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang fungi ay hindi lahat kapaki-pakinabang, mayroon pa rin silang ilang mahahalagang katangian:
- Ang mga kabute ay inuri bilang mga produktong pandiyeta. Ang calorie na nilalaman ng mga kabute ng baboy na hindi sumailalim sa anumang pagproseso ay 30 kcal lamang, pagkatapos kumukulo ang tagapagpahiwatig na ito ay hindi nagbabago. Ang porsyento ng taba ay hindi gaanong, 28% lamang. Mayroong kahit na mas kaunting mga carbohydrates - 16.9% lamang. Sa parehong oras, ang mga carbohydrates ay nasisipsip halos agad, imposibleng maka-recover mula sa paggamit ng fungi, hindi sila nakakaapekto sa mga tagapagpahiwatig ng timbang sa anumang paraan.
- Naglalaman ang pulp ng kabute ng lecithin - isang sangkap na pumipigil sa akumulasyon ng nakakapinsalang kolesterol sa katawan. Ang mga baboy ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa kagalingan na may kaugaliang mga sakit sa puso, dahil pinalalakas nila ang mga daluyan ng dugo at may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng myocardium.
- Ang mga kabute ay naglalaman ng hibla, na mabuti para sa panunaw. Ang mga baboy sa diyeta ay maaaring gawing normal ang mga dumi ng tao at mag-ambag sa pagtanggal ng mga lason mula sa katawan.
- Ang pulp ng kabute ay mayaman sa mga antioxidant na mahalaga para sa kaligtasan sa tao. Kapag kumakain ng mga kabute, ang isang tao ay malamang na hindi sumailalim sa sipon at mas madaling tiisin ang mga virus at impeksyon.
- Ang komposisyon ng mga kabute ay naglalaman ng halos 59% ng natural na protina ng halaman, kaya't ibinibigay nila sa katawan ang materyal na gusali para sa mga kalamnan at, sa pangkalahatan, ay may isang nakapagpapalakas na epekto.
Sa kasamaang palad, kahit na may mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga kabute ay higit na nakakasama sa kalusugan ng tao:
- Ang mga kabute ay napakabilis na sumailalim sa nabubulok at nagsimulang lumala sa loob ng ilang oras pagkatapos ng pag-aani, ang mga baboy ay maaaring malason dahil lamang sa pagkawala ng pagiging bago ng mga kabute.
- Ang mga baboy ay nag-iipon ng mga nakakalason na sangkap na hindi kapani-paniwala nang mabilis at malakas, kung ang fungus ay lumalaki sa isang hindi kanais-nais na lugar, kung gayon ang nilalaman ng mabibigat na riles at mga radioactive compound sa pulp nito ay magiging mas mataas kaysa sa lupa. Totoo ito lalo na para sa mga pang-adultong species.
- Sa pulp ng mga baboy, mayroong isang nakakalason na sangkap na tinatawag na muscarine, na hindi nawasak ng init. Ang konsentrasyon ng muscarine sa mga kabute ay maaaring magkakaiba depende sa lugar ng paglaki. Sa ilang mga kaso, mayroong napakaraming nakakalason na sangkap sa sapal na ang pagkain ng kabute ay humahantong sa matinding instant na pagkalason.
- Naglalaman din ang mga baboy ng iba pang mapanganib na sangkap na negatibong nakakaapekto sa komposisyon ng dugo - pagkatapos ng pagbabad at panunaw, hindi rin sila nawawala. Sa matagal na paggamit ng mga kabute, ang pinsala mula sa mga sangkap na ito ay maaaring humantong sa matinding pinsala sa atay at bato.
Para sa lahat ng mga kadahilanang ito, mula pa noong 1980, ang parehong mataba at manipis na baboy ay inuri bilang nakakalason at mapanganib na kabute. Sa kalagitnaan ng ikadalawampu siglo, pinapayagan ang pagkain sa kanila, ngunit ang karagdagang pananaliksik ay pinilit ang mga siyentista na baguhin ang kanilang isip tungkol sa mga baboy.
Bakit mapanganib ang mga baboy
Ang mga nakakalason na baboy ay nakakaapekto sa katawan ng tao nang magkakaiba mula sa karamihan sa iba pang mga nakakalason na kabute. Ang mekanismo ng pag-unlad ng pagkalason ay ibang-iba sa tradisyonal, ang pagkalasing ay karaniwang naantala sa oras at nagpapakita lamang pagkatapos ng paulit-ulit na paggamit ng mga kabute sa pagkain.
Ang mga nakakalason na sangkap na naroroon sa pulp ng mga kabute ay naipon sa katawan nang paunti-unti. Sa paglipas ng panahon, ang kanilang konsentrasyon ay naging mataas, pagkatapos ay nagsisimula ang proseso ng pagkasira ng mga pulang selula ng dugo, na humahantong sa mga kaguluhan sa aktibidad ng puso, atay at bato. Imposibleng malinaw na sagutin ang tanong kung gaano katagal lalabas ang pagkalasing sa isang partikular na tao, nakasalalay ito sa edad, sa estado ng kalusugan at mga katangian ng organismo, sa dami ng natupong mga kabute.
Mga Sintomas ng Pagkalason sa Baboy
Ang pagsisimula ng pagkalason ng baboy ay nakasalalay sa mga katangian ng kaligtasan sa tao. Karaniwan, pagkatapos ng unang paggamit, bubuo ang isang reaksiyong alerdyi, ngunit walang halatang mga palatandaan ng pagkalason. Sa pagtaas ng pagiging sensitibo sa ganitong uri ng kabute, maaaring lumitaw ang isang negatibong reaksyon makalipas ang 1-3 oras, kung saan mahigpit na ipinagbabawal na gumamit muli ng mga baboy.
Ang banayad na pagkalasing ng baboy ay parang klasikong pagkalason sa fungal. Ang pinsala ay ipinahayag sa mga sumusunod na sintomas:
- sakit ng tiyan na katamtaman hanggang mataas ang tindi;
- pagduwal, pagsusuka, at pagtatae;
- pagkatuyot ng katawan;
- pagkawala ng lakas at lamig ng mga paa't kamay;
- sakit sa rehiyon ng lumbar;
- banayad na pagkabigo ng bato o hepatic, hindi mas mataas sa 1 degree.
Ang mga pagsusuri sa klinika ay nagpapakita ng pagtaas ng antas ng bilirubin at mga enzyme sa dugo. Sa average na pagkalason, ang pagkabigo sa atay at bato ng ika-2 degree ay maaaring mabuo, sa kasong ito ang antas ng nitrogen sa dugo ay tataas, at ang pang-araw-araw na dami ng ihi na pinapalabas ay bababa.
Sa matinding pagkalason, ipinapakita ng mga pagsusuri ang pagkasira ng mga pulang selula ng dugo, isang matalim na pagtaas ng creatinine at bilirubin. Ang matinding kabiguan sa hepatic at bato ay humantong sa isang matalim na pagkasira ng kondisyon at maging sa pinsala sa organikong utak.
Ang pagtingin sa isang doktor sa kaso ng pagkalason sa baboy ay mahigpit na ipinag-uutos, ang isang dalubhasa ay maaaring masuri ang estado ng katawan at ang antas ng pinsala na nagawa. Sa kawalan ng pangangalagang medikal, ang pagkalasing ay maaaring humantong hindi lamang sa matinding pinsala sa katawan, ngunit kahit sa kamatayan.
Pangunang lunas para sa pagkalason ng baboy
Ang paggamot para sa pagkalason sa mga kabute ng baboy ay dapat na isagawa sa mga nakatigil na kondisyon. Dahil sa nadagdagang pinsala ng mga kabute sa kalusugan, napakahalaga na ilagay ang pasyente sa ilalim ng pangangasiwa ng medisina at agarang isagawa ang lahat ng kinakailangang pagsusuri.
Gayunpaman, bago dumating ang mga doktor, ang kondisyon ng biktima ay maaaring maibsan sa ilang mga simpleng hakbangin:
- Sa kaso ng pagkalason, ang isang tao ay kailangang bigyan ng mas malinis na inuming tubig at pagkatapos ay maghimok ng pagsusuka. Ang gastric lavage ay makakatulong upang alisin ang ilan sa mga nakakalason na sangkap mula sa katawan, habang wala pa silang oras na ma-absorb sa tisyu.
- Ang biktima ay dapat na inilatag nang pahalang at hindi pinapayagan na gumalaw, ang pagkalason ay madalas na sinamahan ng pagkalito ng kamalayan, sa estado na ito ang pasyente ay mapanganib sa kanyang sarili.
- Upang maibsan ang mga sintomas, ang isang ahente ng kontra-alerdyi, halimbawa, Suprastin o Tavegil, ay maaaring ihandog sa biktima.Ang pagkalasing sa baboy ay isang hindi tipiko na reaksiyong alerdyi, kaya't maaaring mapabuti ng antihistamines ang sitwasyon.
Ngunit mahigpit na ipinagbabawal na mag-alok sa isang tao ng mga gamot upang ihinto ang pagtatae at pagsusuka. Sa kasong ito, ang mga nakakalason na sangkap ay hindi maaaring natural na umalis sa katawan at magpapatuloy na maging sanhi ng matinding pinsala sa mga panloob na organo.
Ang paggamot sa isang setting ng ospital ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kalubhaan ng pagkalason. Sa partikular, maaaring isagawa ng mga doktor:
- plasmapheresis o hemosorption sa pagkakaroon ng matinding kabiguan sa atay;
- hemodialysis para sa kapansanan sa paggana ng bato.
Bilang isang nagpapakilala paggamot, inireseta ang mga gamot na umayos ang nabalisa balanse ng tubig-asin sa katawan, pati na rin ang mabisang antihistamines, na ginagawang posible upang mapawi ang isang matinding reaksyon ng autoimmune sa mga lason. Kung nagsimula ang proseso ng pagkasira ng mga pulang selula ng dugo, maaaring magreseta ang doktor ng mga corticosteroids upang maiwasan ang peligro na magkaroon ng malubhang komplikasyon, at mga gamot upang suportahan ang gawain ng puso.
Konklusyon
Ang pinsala ng mga baboy ay napatunayan sa agham, bagaman ang pagkalason mula sa kanila ay karaniwang hindi agad nangyayari, ang mga kahihinatnan ng pagkalasing ay naging napakalubha. Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga kabute na ito, lubos na pinanghihinaan ng loob na kumain ng mga baboy.
