Karaniwang Rizopogon: kung paano magluto, paglalarawan at larawan

Pangalan:Rizopogon ordinaryong
Pangalan ng Latin:Rhizopogon vulgaris
Isang uri: Nakakain
Mga kasingkahulugan:Karaniwang truffle, karaniwang Rizopogon, Karaniwang truffle
Systematics:
  • Kagawaran: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Paghahati: Agaricomycotina
  • Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclass: Agaricomycetidae
  • Order: Boletales
  • Pamilya: Rhizopogonaceae (Rhizopogonaceae)
  • Genus: Rhizopogon
  • Mga species: Rhizopogon vulgaris (Karaniwang Rhizopogon)

Karaniwang Rhizopogon (Rhizopogon vulgaris) ay isang bihirang miyembro ng pamilya Rizopogon. Ito ay madalas na nalilito sa puting truffle, na aktibong ginagamit ng mga scammer na nagbebenta ng mga risopogone sa isang mataas na presyo.

Sa ibang paraan, ang view ay tinatawag na:

  • karaniwang truffle;
  • regular na truffle;
  • Karaniwan ang Rhizopogon.

Saan lumalaki ang mga karaniwang rhizopogon

Ang karaniwang Rhizopogon ay isang hindi magandang pinag-aralan na kabute na bihirang matagpuan sa kagubatan. Ang paghanap ng species na ito ay isang madalas na pangyayari, dahil ang mga katawan ng prutas ay halos ganap na nakatago sa ilalim ng layer ng lupa. Ngunit kung makakita ka ng isa, tiyak na matatagpuan ang iba sa malapit - ang mga rhizopogon ay hindi kailanman lumalaki nang nag-iisa.

Ang karaniwang Rhizopogon ay tumatahan sa mga kagubatan ng pustura at pine, na mas madalas sa mga halo-halong kagubatan. Ang mga kabute ay lumalaki sa lupa sa ilalim ng mga nahulog na dahon sa agarang paligid ng mga puno ng koniperus. Tanging mga solong mycelial strands ang makikita sa ibabaw. Minsan may mga ispesimen sa ibabaw, ngunit sa halos bahagi ng katawan ng prutas ng karaniwang Rhizopogon ay malalim na inilibing sa lupa. Ang aktibong panahon ng prutas ay mula Hunyo hanggang Oktubre.

Ano ang hitsura ng mga ordinaryong rhizopogon

Ang ordinaryong Rizopogon ay kamukha ng isang maliit na tubo ng patatas. Ang katawan ng prutas ay iregular na bilugan o tuberous, mula 1 hanggang 5 cm ang lapad. Ang balat ng mga batang kabute ay malasutla, ngunit habang lumalaki ang rhizopogon, ito ay nagiging makinis at basag sa mga lugar. Ang kulay ng panlabas na shell ay kulay-abong-kayumanggi; sa mga mature na ispesimen, nakakakuha ito ng isang kulay-oliba na kulay na may dilaw.

Magkomento! Sa mycology, ang shell ng nagbubunga na katawan ng halamang-singaw ay tinatawag na peridium.

Ang pulp ng Rhizopogon ay siksik, madulas, magaan, praktikal na walang lasa at walang amoy. Ang mga matandang kabute ay madilaw-dilaw sa loob, at kung minsan kahit brownish-green. Ang istraktura ng pulp ay binubuo ng maliliit na mga lukab na kung saan ang matanda na pulbos ay spores. Ang mga spora ay elliptical, madulas, madilaw-dilaw. Sa ilalim ng katawan ng prutas, maaari mong makita ang rhizomorphs - ang mga puting filament ng mycelium.

Posible bang kumain ng karaniwang rhizopogon

Mayroong kaunting impormasyong pang-agham tungkol sa Rhizopogon vulgaris, gayunpaman, maraming mycologist ang itinuturing na nakakain. Ang mga batang nagbubunga lamang na katawan ang dapat kainin hanggang sa dumilim ang pulp.

Mga katangian ng panlasa ng karaniwang kabute ng Rhizopogon

Ang species na ito, kasama ang iba pang nakakain na kinatawan ng genus, pati na rin ang mga kapote, kabilang sa ika-apat na kategorya ng lasa. Dahil sa ang katunayan na ang mga rhizopogon ay bihirang makita, ang impormasyon tungkol sa kanilang gastronomic na halaga ay nabawasan sa isang paghahambing sa lasa ng isang tunay na kapote (Lycoperdon perlatum).

Mga pakinabang at pinsala sa katawan

Ang mga kabute ay isang mababang calorie at mayamang nutrient na produkto, at tinawag silang "karne sa kagubatan" sa isang kadahilanan. Ang komposisyon ng mineral ay katulad ng mga prutas, karbohidrat - sa mga gulay. Gayunpaman, upang maiwasan ang pagkalason, ang teknolohiyang pagluluto ay dapat na mahigpit na sinusunod. Ang ordinaryong Rizopogon ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis, ina na nagpapasuso at mga bata na wala pang pitong taong gulang.

Maling pagdodoble

Sa hitsura, ang karaniwang Rhizopogon ay katulad ng napakabihirang Melanogaster ambiguus, isang gasteromycete ng pamilya Pig. Ang namumunga nitong katawan ay kinakatawan hindi ng isang takip at isang paa, ngunit ng isang integral na gastrocarp na may isang siksik na shell at isang prutas na gleba. Ang ibabaw ng kabute ay sa una mapurol at malasutla, na may kulay na kulay-abong-kayumanggi na sukat. Habang tumatanda, ang peridium ay kumukuha ng kulay dilaw-olibo na may maitim na mga brown spot na kahawig ng mga pasa. Ang mga lumang kabute ay itim-kayumanggi na may isang puting patong.

Sa loob, ang batang melanogaster ay maputi-puti sa mga asul-itim na silid; sa karampatang gulang, ang laman ay lubos na dumidilim, nagiging pula-kayumanggi o itim na may mga maputi na ugat. Sa simula ng paglaki, ang kabute ay nagpapalabas ng isang kaaya-aya na matamis na prutas na prutas, ngunit sa pagdaan ng panahon napapalitan ito ng mabangong amoy ng namamatay na mga sibuyas o goma. Ang impormasyon tungkol sa posibilidad ng paggamit ay salungat: ang ilang mga dalubhasa ay isinasaalang-alang ang nakakain na kabute sa isang murang edad, habang ang iba ay tumutukoy sa mga hindi nakakain na species.

Hindi nakakagulat na ang karaniwang Rhizopogon ay pareho sa iba pang mga fungi ng genus na Rhizopogon, lalo na, madilaw na Rhizopogon (Rhizopogon luteolus). Ang halamang-singaw ay laganap sa temperate zone at sa hilaga ng Eurasia; ginusto nito ang magaan na mabuhanging lupa ng mga pine forest.

Ang ibabaw ng namumunga na katawan sa murang edad ay pininturahan ng isang maputi-olibo o light brown na kulay, kalaunan ay dumidilim hanggang kayumanggi-kayumanggi at mga bitak. Ang balat ay nababalot ng mga brown-grey filament ng mycelium. Ang pulp ay una madilaw-puti, may edad na binabago nito ang kulay sa dilaw-olibo o maberde-kayumanggi. Ang mga lumang kabute ay halos itim sa loob. Ang madilaw na Rhizopogon ay itinuturing na isang kondisyon na nakakain na produkto na may mababang kasiya-siya, kapag pinirito, mukhang isang kapote.

Ang isa pang doble ng karaniwang rhizopogon ay ang pinkish rhizopogon (Rhizopogon roseolus), na tinatawag ding pinkish o reddening truffle. Ang species ay nakikilala sa pamamagitan ng isang madilaw-dilaw na balat, kung saan, kapag pinindot, nagiging kulay-rosas, tulad ng laman kapag pinutol o nasira. Ang mga lugar at panahon ng paglago ng pinking truffle ay magkapareho sa karaniwang rhizopogon. Ang species ay may kondisyon na nakakain.

Ayon sa panlabas na data, ang karaniwang rhizopogon ay maaaring malito sa isang nakakain na puting truffle. Ang mahalagang katapat ay mayroon ding isang kulay-kayumanggi kulay at tuberous na hugis, ngunit ito ay mas nakapipinsala at magaspang.

Mga panuntunan sa koleksyon

Ang mga karaniwang Rhizopogon ay dapat na hanapin sa lupa malapit sa mga pine, kung saan nakikita ang mga maputing mga filament ng mycelium. Ang mga batang prutas lamang ang angkop para sa pagkain, ang pulp na nakikilala sa pamamagitan ng density at light shade. Ang Rhizopogon ay dapat kolektahin sa mga malinis na lugar sa ekolohiya, malayo sa mga pang-industriya na negosyo at abalang mga haywey. Kailangan mo ring gabayan ng "hindi sigurado - huwag kunin ito" na patakaran.

Gamitin

Ang mga ordinaryong risopogon ay inihanda na katulad sa lahat ng mga kilalang mga kapote. Una, tulad ng tuber-like fruiting body ay lubusang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, inaalis ang dumi at mga labi ng halaman. Bago ang paggamot sa init, ang mga kabute ay na-peeled mula sa balat, na may isang hindi kasiya-siyang aftertaste. Tinanggal ito, ang mga rhizopogon ay durog at inihanda, katulad:

  • pinirito;
  • nilagang;
  • pinakuluang;
  • maghurno

Konklusyon

Ang karaniwang Rhizopogon ay isang kakaiba at hindi pangkaraniwang kabute na may hitsura ng isang patatas at ang lasa ng isang kapote. Natagpuan ito sa kagubatan, hindi na kailangang magmadali, sulit na suriing mabuti ang lupa sa paligid, dahil ang iba ay malamang na nagkukubli sa malapit.

Magbigay ng puna

Hardin

Mga Bulaklak

Konstruksyon