Ramaria dilaw (Malibog na dilaw): paglalarawan, kung paano magluto, larawan

Ang dilaw na may sungay ay isang kondisyon na nakakain na kabute na kahawig ng isang coral. Maaari itong matagpuan sa mga kagubatan na may katamtamang klima. Ang mga batang nagbubunga na katawan ng iba't ibang kabute na ito ay may kaaya-ayang lasa at mga katangian na kapaki-pakinabang sa mga tao. Ang mature na mga kinatawan ay mapait, hindi sila ginagamit para sa pagkain.

Saan lumalaki ang mga dilaw na sungay

Ang mga dilaw na sungay na sungay (Latin Ramaria flava) ay mga kinatawan ng genus na Ramaria, ang pamilyang Gomfov. Tinawag silang magkasingkahulugan: Dilaw ng Ramaria, Mga sungay ng Deer, paa ni Bear, Noodles ng Mushroom, Dilaw na coral.

Sa Russia, ang dilaw na sungay ay matatagpuan sa Caucasus, Crimea, Karelia. Karaniwan din ito sa Finland. Mas gusto ang basang, luwad, mga lupa na natakpan ng lumot para dito. Ang kabute na ito ay lumalaki nang sagana sa mga lugar na may isang mapagtimpi klima, sa mga kagubatan ng talampakan at mga zone ng bundok:

• conifers, fir at pine;
• nangungulag, na may isang namamayani ng beech, oak, hornbeam;
• halo-halong fir at beech.

Ang mga sungay ng reindeer ay bihira at bihirang magbunga, mula Hulyo hanggang Oktubre. Ang kanais-nais na temperatura para sa kanilang pag-unlad ay 12 - 20 ⁰C. Ang species na ito ay lumalaki nang iisa o sa mga pangkat na bumubuo ng mga arko o hanay.

Ano ang hitsura ng mga dilaw na tirador

Sa panlabas, ang mga may sungay na dilaw ay katulad ng mga coral ng dagat. Ang kanilang ibabaw ay tuyo at matt. Ang maramihang mga siksik na mga cylindrical na sanga ay umaabot mula sa makapal na binti. Ang mga ito ay halos pareho ang haba at winakasan sa dalawang mapurol na mga verte na may pinutol na mga gilid. Ang mamasa-masa na pulp ay namumula kapag pinindot. Sa mga mature na specimens, ang pagkakayari nito ay siksik, at ang mga sanga ay may mapait na lasa.

Ang binti ng ganitong uri ng ramaria ay may taas na 8 cm at diameter ng 4 - 5 cm. Kulay ito sa saklaw ng buong kabute, ngunit lumiliwanag patungo sa base. Ang laman ng binti ay siksik, na may kulay-abo na kulay.

Ang kulay ng mga katawan ng prutas ay nag-iiba, depende sa antas ng pagkahinog at tirahan. Ang mga kabute ay nagmumula sa lahat ng mga kakulay ng dilaw: aprikot, kahel, okre, cream. Sa ilalim ng mga sanga malapit sa binti, ipininta ang mga ito sa isang kulay-abo-dilaw na tono.

Ang isang ocher-yellow spore powder ay bumubuo sa panlabas na ibabaw ng tirador. Ang mga spore ay hugis-itlog at magaspang.

Ang mga sukat ng mga antler ay kahanga-hanga: ang taas ay 15 - 20 cm, ang diameter ay 10 - 15 cm. Ang bigat ng isang ispesimen ay maaaring umabot sa 2 - 3 kg.

Posible bang kumain ng dilaw na sungay

Ang mga sungay ng Reindeer ay may kondisyon na nakakain na mga kabute. Ang mga batang prutas na katawan ay kinakain. Ang pulp ng mga specimens ng pang-adulto ay napaka mapait, samakatuwid hindi ito kumakatawan sa gastronomic na halaga: ang dilaw na ramaria ay kabilang sa ika-4 na kategorya. Sa pagluluto, ang kabute na ito ay ginagamit lamang pagkatapos ng paunang pagluluto.

Mga katangian ng lasa ng dilaw na may kabute na may sungay

Ang mga katangian ng panlasa ng mga sungay ng usa ay hindi siguradong. Ang lahat ay nakasalalay sa lugar ng paglaki at ang antas ng pagkahinog ng mga prutas na katawan:

1. Ang mga batang ispesimen ay may kaaya-ayang aroma ng kabute na ilaw, na pinunaw ng amoy ng damo. Ang lutong pulp, depende sa pamamaraan ng pagproseso, ay maaaring maging katulad ng dibdib ng manok o hipon sa maselang lasa nito.
   
2. Ang mga may sapat na prutas na katawan ng tirador ay hindi kanais-nais ngumunguya dahil sa kanilang matigas at sabay na maluwag na pagkakayari. Ang lasa ng pulp ay mapait, masalimuot, na may isang maasim na kulay. Dahil dito, imposibleng kainin ito.
   

Mga pakinabang at pinsala sa katawan

Ang mga katawang prutas ng dilaw na ramaria ay naglalaman ng sterol, lipid, protina ng gulay, mga amino acid. Salamat sa komposisyon na ito, mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, na nag-aambag sa:

• pag-aalis ng mga lason at pag-neutralize ng mga free radical, na nagsisilbing pag-iwas sa pagtanda ng balat;
• nadagdagan ang kaligtasan sa sakit;
• pagpapalakas ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo at pag-iwas sa trombosis;
• normalisasyon ng estado ng psycho-emosyonal;
• binabawasan ang posibilidad ng cancer;
• pagpapabuti ng paggana ng respiratory system.

Ang negatibong epekto ng mga fungi na ito ay maaaring magpakita mismo sa pagkagambala ng gastrointestinal tract at ang hitsura ng mga reaksiyong alerdyi. Mapanganib na kumain ng dilaw ng ramaria para sa mga buntis at nagpapasuso na mga kababaihan, mga matatanda, pati na rin ang mga nagdurusa mula sa mga sakit ng digestive system.

Maling pagdodoble ng dilaw na ramaria

Ang ilang mga kabute ay may panlabas na pagkakahawig ng dilaw na ramaria. Kabilang sa kambal, mayroong parehong nakakain at hindi nakakain na mga pagkakaiba-iba:

1. Ang magandang may sungay (Ramaria formosa) ay isang hindi nakakain na kabute. Ang taas ng namumunga nitong katawan ay hindi hihigit sa 20 cm.Ang kulay ng ibabaw ay naglalaman ng rosas, puti at mga lemon shade.
   
2. Ang Golden Ramaria (Ramaria aurea) ay inuri bilang kondisyon na nakakain. Ang mga pagkakaiba sa pagitan nito at ng dilaw na sungay ay makikita lamang sa ilalim ng isang mikroskopyo.
   
3. Ang Blunted Ramaria (Ramaria obtusissima) ay isang hindi nakakain, napaka-mapait na lasa ng mga species na lumalaki sa mga halo-halong kagubatan sa Malayong Silangan at Siberia, kung saan naroroon ang mga oak at pir. Ang mga sanga ng namumunga nitong katawan ay may bilugan na mga dulo.
   
4. Ang Calócera viscósa ay lason na katapat ng dilaw na ramaria. Maaari itong makilala sa pamamagitan ng siksik na tulad ng jelly-pulp at maliwanag na kulay ng itlog-dilaw. Lumalaki ito sa mga puno ng puno at tuod na nahulog sa lupa.
   

Mga panuntunan sa koleksyon

Kapag nangolekta ng isang dilaw na tirador, inirerekumenda na sumunod sa mga sumusunod na panuntunan:

1. Hindi ka dapat pumili ng mga kabute na tumutubo sa mga tuod o patay na kahoy. Maaari itong maging nakakalason na katapat ng mga sungay ng usa - malagkit na calocera.
2. Ang mga batang specimen lamang ang pinutol, dahil ang mga may sapat na gulang ay hindi magagamit.
   Payo! Ang dilaw na may sapat na gulang na may sungay na sungay ay mas malinaw na may kulay kaysa sa mga bata.
3. Ang lupa sa paligid ng mga kabute ay hindi mapupukaw - sinisira nito ang mycelium.
4. Ang mga katawan ng prutas ay maaaring maginhawang maiimbak sa mga basket ng wicker. Maaari silang kulubot sa isang bag o timba.
   

Paano magluto ng dilaw na ramaria

Sa pagluluto, ang dilaw na ramaria ay ginagamit upang maghanda ng mga sopas na sopas, sarsa, meryenda, at din bilang isang independiyenteng ulam. Ang mga katawan ng prutas ay karaniwang hindi de-lata o adobo. Pinapayagan na itago ang mga kabute na ito sa loob ng mahabang panahon lamang sa isang inasnan na form.

Upang maayos na maihanda ang dilaw na ramaria para magamit, dapat mong:

1. Hugasan nang lubusan ang prutas na katawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo: dahil sa likas na istraktura, ang dumi ay maaaring humarang sa pagitan ng mga sanga.
2. Pakuluan ang mga kabute sa kumukulong tubig sa loob ng 30 minuto. Bawal gumamit ng sabaw.
3. Ang pre-heat na ginagamot na Rogatic ay dapat na hugasan muli sa ilalim ng tubig.
4. Pagkatapos pakuluan muli ang ramaria sa loob ng 10 minuto.
5. Banlawan muli ang kabute sa ilalim ng tubig.

Ang Spicy Coral ay isa sa masarap na tirador ng mga dilaw na resipe. Upang maihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ang:

• pinakuluang at hinugasan na mga tirador - 500 g;
• pulang sibuyas - 1 ulo;
• berdeng mga sibuyas - 1 bungkos;
• bawang - 2 - 3 sibuyas;
• toyo upang tikman;
• langis ng halaman para sa pagprito.

Ang pampagana na ito ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod. Ang mga nakahanda na kabute ay nahahati sa mga hibla. Gupitin ang pulang sibuyas sa kalahating singsing, gupitin ang bawang sa maliliit na cube. Ang mga berdeng sibuyas ay pinutol sa isang anggulo sa mga hiwa na 5 - 6 mm ang lapad. Pagprito ng mga pulang sibuyas at kabute sa loob ng 5 minuto. sa isang maliit na langis sa isang mahusay na pinainit na kawali. Pagkatapos ay ibinuhos dito ang toyo, tinakpan ng takip at nilaga ng 7 - 10 minuto. Alisin ang ulam mula sa init, magdagdag ng bawang at berdeng mga sibuyas, hayaan itong magluto ng 5 minuto. Ang mga tirador na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay hinahain ng malamig o mainit.

Ang isa pang resipe para sa paggawa ng pasta na may mga tirador at sausage ay ipinakita sa video:

Konklusyon

Ang dilaw na may sungay ay halos hindi kailanman matatagpuan sa Gitnang zone ng Russia. Ang mga branched na namumunga nitong katawan ay matatagpuan sa kagubatan ng bundok at paanan. Ang mga batang kinatawan ng species ay kinakain. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay ginagawang posible itong gamitin sa katutubong gamot at kosmetolohiya. Kolektahin ang pagkakaiba-iba na ito nang may pag-iingat: mayroon itong mga lason na katapat.

Inirekumendang mga entry

Mga kabute ng tirador: larawan at paglalarawan

Sungayan ng sungay: paglalarawan at larawan, posible bang kumain

Ang Crayfish ay may sungay: paglalarawan at larawan, nakakain

Malibog na clavate: posible bang kumain, larawan

Fir hornets (Feoklavulina fir): paglalarawan at larawan

Ang kabute ay may sungay na tambo: paglalarawan at larawan

Fawn horned (Clavulinopsis fawn): paglalarawan at larawan

Clavulina coral (Horny crested): paglalarawan, larawan, nakakain

Amethyst may sungay: paglalarawan at larawan, nakakain