Nilalaman
- 1 Kung saan lumalaki ang mga mabangong nagsasalita
- 2 Ano ang hitsura ng mga mabangong nagsasalita?
- 3 Posible bang kumain ng mabangong nagsasalita
- 4 Sarap ng mga katangian ng mabangong nagsasalita ng kabute
- 5 Mga pakinabang at pinsala sa katawan
- 6 Maling pagdodoble
- 7 Mga panuntunan sa koleksyon
- 8 Gamitin
- 9 Konklusyon
Ang mabangong nagsasalita ay isang bihirang kabute na maaaring kainin pagkatapos ng espesyal na pagproseso. Upang makilala ang ganitong uri ng tagapagsalita sa kagubatan, kailangan mong pag-aralan ang kanyang larawan at alalahanin ang mga pangunahing tampok.
Kung saan lumalaki ang mga mabangong nagsasalita
Ang mabangong nagsasalita, o clitocybe, ay hindi gaanong kalat at samakatuwid ay hindi gaanong kilala. Maaari mong makilala siya sa gitnang zone at sa higit pang mga hilagang rehiyon. Kadalasang lumalaki ang halamang-singaw sa halo-halong o koniperus na kagubatan, kung minsan ay magkakaisa ito, ngunit mas madalas makikita ito sa malalaking pangkat.
Ano ang hitsura ng mga mabangong nagsasalita?
Ang mga sukat ng clithocybe ay napakaliit - ang maayos na takip ng mabangong tagapagsalita ay umabot mula 3 hanggang 6 cm ang lapad. Sa una, mayroon itong isang balangkas na convex, ngunit sa edad na ito ay nagiging prostrate-concave, na may isang kulot at bahagyang binabaan na gilid. Makapal ang takip ng kabute, ngunit manipis, kulay-abo o maputla ang dilaw na kulay, madilaw-dilaw na kulay-abo, buffy. Ang ilalim ay natatakpan ng makitid na maputi na mga plato na bumababa sa tangkay; sa mga kabute na pang-adulto, ang mga plato ay brownish-grey.
Ang binti ng mabangong tagapagsalita ay maikli at manipis - hanggang 5 cm lamang ang taas at hanggang sa 1 cm ang lapad. Ang binti ay cylindrical at solid sa hugis, ng parehong kulay ng cap; bahagyang pagbibinata ay kapansin-pansin sa base.
Posible bang kumain ng mabangong nagsasalita
Dahil sa mababang katanyagan nito, ang clitocybe ay madalas na nagdudulot ng pag-aalinlangan sa mga pumili ng kabute. Ngunit sa katunayan, ang kabute ay kabilang sa kategorya ng nakakain na kondisyon, maaari mo itong kainin kung una mo itong hugasan at pakuluan.
Sarap ng mga katangian ng mabangong nagsasalita ng kabute
Ang lasa ng mga mabangong nagsasalita ay walang kinikilingan, ang pulp ay nababanat at kaaya-aya pareho kapag ginamit nang nag-iisa, at bilang bahagi ng isang assortment ng kabute. Ngunit dahil sa binibigkas na amoy na aniseed, ang clitocybe ay hindi ginusto ng lahat, lalo na dahil pagkatapos ng pagluluto ang aroma ay hindi humina.
Mga pakinabang at pinsala sa katawan
Matapos ang paunang pagproseso, ang mga mabangong clitocybe na kabute ay handa na para sa pagkonsumo. Ngunit ang kanilang halaga ay nakasalalay hindi lamang sa panlasa. Ang pulp ng kabute ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, lalo:
- bitamina C at A;
- bitamina D;
- bitamina B1 at B2;
- hibla;
- kapaki-pakinabang na mineral, sa partikular na tanso, sink at mangganeso;
- mga amino acid at protina;
- mga sangkap na may isang epekto ng antibacterial;
- ang sangkap na clitocybin, na tumutulong sa epilepsy.
Kapaki-pakinabang na gamitin ang mabangong govorushki na may kakulangan ng mga bitamina at isang pagkasira, na may mga sakit na bakterya at fungal. Malaki ang pakinabang ng mga ito sa paggamot ng tuberculosis kung pagsamahin mo ang kabute ng kabute sa mga gamot. Gayundin, ang clitocybe ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos at metabolismo, tumutulong upang mapanatili ang kabataan at nagtataguyod ng pag-renew ng cell.
Mga Limitasyon:
- Ang mga mabangong nagsasalita ay sanhi ng pinsala kung pangunahin kung ang paunang pagproseso ng kabute ay natupad nang hindi tama.
- Ang hindi magandang pinakuluang o hilaw na clitocybe ay maaaring malubhang nalason - ang pagkalasing ay hahantong sa pagtatae, pagsusuka at kahinaan.
- Hindi inirerekumenda na labis na magamit ang mga kabute ng clitocybe; sa labis na dami, maaari nilang mapalala ang estado ng kalusugan.
- Mahalaga rin na tanggihan na gamitin ang mga ito kung ang bituka ay tamad, madalas na paninigas ng dumi o mga problema sa pancreas.
Maling pagdodoble
Ang mabangong clitocybe ay may maraming mga katapat, karamihan sa iba pang mga nagsasalita na may katulad na istraktura at kulay. Ang ilan sa kanila ay mabuti para sa pagkonsumo, ngunit ang iba ay ganap na hindi nakakain, kaya't mapanganib na lituhin sila sa isang mabangong tagapagsalita.
Anise Talker
Ang nakakain na pagkakaiba-iba na ito ay halos kapareho ng mabangong govorushka, pangunahin sa matindi nitong aniseed na amoy at kulay-abong kulay ng takip ng takip sa mga pang-adultong namumunga na katawan. Ngunit ang aniseed talker ay mas malaki, maaari itong umabot sa 10 cm ang lapad, at hanggang sa 8 cm ang taas. Ang kulay-berde-berdeng kulay ng anis na kabute ay mas malinaw.
Sa mga tuntunin ng mga kalidad ng nutrisyon, ang mga pagkakaiba-iba ay halos pareho. Hindi lahat ay gusto ang kanilang sapal dahil sa matapang nitong amoy, ngunit pagkatapos ng paunang pagproseso ito ay angkop para sa pagkonsumo.
Tagapagsalita ng taglamig
Maaari mo ring lituhin ang isang mabangong govorushka sa isang taglamig, ang huli ay mayroon ding isang matambok na bata sa isang batang edad, at pagkatapos ay isang prostrate cap na may manipis na mga gilid at isang cylindrical leg. Ngunit sa kulay, ang taglamig govorushka ay kulay-abo o brownish-olibo, ang dilawan dito ay isang ganap na magkakaibang lilim. Bilang karagdagan, ang amoy at lasa ng kabute ng harina ay mas mababa ang pampagana, kahit na maaari rin itong magamit sa pagkain.
Groove talker
Ang pagkakaiba-iba na ito ay kabilang sa kategorya ng hindi nakakain, mas mabuti na huwag malito ang isang mabangong tagapagsalita habang nangongolekta kasama nito. Ang takip ng isang kabute na may sapat na gulang ay malukong na may tulad ng pusod na pagkalungkot sa gitna, tuyo hanggang sa hawakan.
Ang pagkakaiba-iba ng na-uka ay maaaring makilala sa pamamagitan ng kulay-abo-puti o kulay-abong-kayumanggi kulay nito, pati na rin ng mealy aroma at lasa ng pulp. Bilang karagdagan, ang rurok ng fruiting sa iba't-ibang nangyayari medyo huli, mula sa unang bahagi ng Nobyembre hanggang Enero, na makikita sa pangalan.
Mga panuntunan sa koleksyon
Ang mabangong govorushka ay isang kabute ng taglagas, na sinusundan mula sa simula ng Setyembre hanggang sa simula ng Oktubre. Ang mga pagkakataong makahanap ng clitocybe ay pinakamataas sa mga koniperus na kagubatan na may maraming pustura. Gayunpaman, dapat tandaan na ang kabute ay bihira, kahit na may maingat na paghahanap, malamang na hindi posible na umani ng isang malaking ani.
Kailangan mong maghanap para sa isang mabangong tagapagsalita sa mga malinis na lugar. Ang mga katawan ng prutas na lumalapit sa mga kalsada at mga pasilidad sa industriya ay hindi dapat kolektahin, naglalaman ang mga ito ng maraming nakakalason na sangkap mula sa lupa at hangin.
Gamitin
Bago lutuin, ang mabangong tagapagsalita ay dapat na paunang iproseso. Ang pagpoproseso ay tumatagal ng kaunting oras at bumaba sa katotohanan na ang kabute ay unang nalinis ng lupa at sumunod sa mga labi, pagkatapos ay hugasan, at pagkatapos ay pinakuluan ng 10 minuto sa tubig na asin. Pagkatapos nito, ang tubig ay dapat na pinatuyo, at ang mga kabute mismo ay dapat na ilagay sa isang colander at maghintay hanggang sa ang lahat ng labis na drains ng tubig mula sa kanila.
Ang mga pinakuluang tagapagsalita ay kadalasang natupok nang maayos na may mga cereal, salad, patatas o pinggan ng karne. Ang Clitocybe ay maaari ring marino sa suka ng suka. Ngunit hindi ito tinanggap na magprito at mag-asin ng ganitong uri ng nakakain na kabute, dahil sa malakas na hindi pamantayang amoy, ang mga pinggan ay hindi gaanong masarap.
Konklusyon
Ang mabangong nagsasalita ay bihirang sa mga kagubatan at samakatuwid ay hindi popular sa mga pumili ng kabute. Bilang karagdagan, ang maliwanag na amoy ng kabute ng taglagas ay hindi ayon sa panlasa ng lahat. Ngunit pagkatapos ng wastong pagproseso, ang clitocybe ay maaaring ligtas na matupok sa adobo o pinakuluang form nang moderation.
