Nilalaman
Ang hypomyces lactic acid ay isang nakakain na kabute mula sa pamilyang Hypocreinaceae, genus Hypomyces. Tumutukoy sa mga hulma na naninirahan sa mga katawan ng prutas ng iba pang mga species. Ang mga kabute na tinitirhan ng mga parasito na ito ay tinatawag na lobster.
Ano ang hitsura ng hypomyces lactic acid?
Sa una, ito ay isang pamumulaklak o pelikula ng maliwanag na kulay kahel o pula-kahel. Pagkatapos, ang napakaliit na mga katawan ng prutas sa anyo ng isang bombilya ay nabuo, na tinatawag na perithecia. Maaari silang makita sa pamamagitan ng isang magnifying glass. Ang halamang-singaw ng carrier ay kolonya ng unti-unting, at bilang isang resulta naging ganap itong natatakpan ng isang maliwanag na namumulaklak na orange na pamumulaklak. Nagiging mas siksik at deformed, ang mga plato sa ilalim ng takip ay pinadulas, at ang hugis nito ay maaaring maging napaka-kakaiba. Ito ay halos imposible upang lituhin ito sa anumang iba pang mga species.
Maaaring maabot ng "Lobster" ang mga kahanga-hangang laki
Ang kulay ng kabute kung saan ito nabubulok ay kahawig ng pinakuluang mga lobster. Salamat dito, nakuha ang pangalan nito.
Ang mga spore ng hypomycetes ay lactic white, fusiform, warty, napakaliit ng laki.
Ang amag parasito ay hindi lamang nagbabago ng kulay ng "host", ngunit din makabuluhang deforms ito
Saan lumalaki ang hypomyces milk
Ipinamigay sa buong Hilagang Amerika. Ito ay matatagpuan sa halo-halong mga kagubatan sa USA, Canada, at pati na rin sa Mexico. Ito ay nabubulok sa mga kabute ng pamilya russula, na kinabibilangan ng iba't ibang mga uri ng russula at milkweed. Kadalasang matatagpuan sa mga kabute ng gatas.
Ang hypomyces lactic acid ay madalas na lumilitaw pagkatapos ng malakas na pag-ulan, hindi nagbubunga ng mahaba. Matapos ang kolonya ng parasito, itinigil ng "host" ang pag-unlad nito, at ang mga spore ay tumigil sa pagbuo.
Matatagpuan lamang ito sa ligaw kasabay ng iba pang mga species kung saan maaari itong mag-parasitize. Hindi ito ipinakita nang artipisyal. Fruiting mula kalagitnaan hanggang huli ng Hulyo hanggang Setyembre.
Napakapopular nito sa mga lugar kung saan ito karaniwan. Sa Estados Unidos, ang mga kabute ng ulang ay ipinagbibili ng pinatuyong. Maaari silang mabili sa mga merkado ng mga magsasaka at sa ilang mga tindahan. Ang presyo nila ay lumampas sa mga tuyong puti. Ang mga ito ay nai-export sa mga bansa sa Europa at Asya, lalo na ang Japan at China, kung saan sila ay itinuturing na isang kakaibang produkto.
Posible bang kumain ng hypomyces lactic acid
Ang hypomyces lactic acid ay nakakain at itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Minsan may mga alalahanin tungkol sa kung maaari niyang kolonya ang mga lason na ispesimen. Karamihan sa mga mapagkukunan ay tinanggihan ito, walang mga kaso ng pagkalason ang naiulat, ang kabute ay natupok ng isang malaking bilang ng mga North American.
Maling pagdodoble
Ang hypomyces ay walang katulad na species. Minsan ang mga chanterelles ay maaaring mapagkamalang losters.
Ang Chanterelle ay kahawig ng isang "ulang" sa hugis, ngunit mas mababa sa laki at ningning
Mga panuntunan sa koleksyon
Kolektahin ito kasama ang host na kabute. Bilang isang patakaran, pinuputol sila ng isang kutsilyo o inalis mula sa lupa na may mga paggalaw na pag-ikot upang hindi makapinsala sa mycelium. Mayroong impormasyon na siya ay halos hindi kailanman wormy. Minsan ang mga lumang kabute ay naging bahagyang amag. Sa kasong ito, maaari itong kunin kung ang katawan ng prutas ay malusog at hindi nasira. Ang mga hulma na lugar ay dapat na putulin.
Ang mga kabute ng lobster ay mahirap makaligtaan kahit sa ilalim ng isang layer ng mga tuyong dahon at karayom.
Maaari silang malaki at bigat mula 500 g hanggang 1 kg. Sapat na upang makahanap ng 2-3 ng mga kabute na ito upang magprito ng isang malaking kawali.
Ang pagkolekta ng mga ito ay madali dahil ang kanilang maliwanag na kulay ay ginagawang nakikita sila kahit na sinusubukan mong itago sa ilalim ng mga nahulog na dahon.
Gamitin
Maaaring magamit ang mga lobster upang makagawa ng maraming masarap na pinggan. Gustung-gusto sila ng gourmets para sa kanilang maselan na lasa, na ibinibigay nila sa laman ng carrier.
Sa una, ang lactic acid hypomyces ay may aroma ng kabute, pagkatapos ay nagiging katulad ito ng amoy ng mollusks o isda, na nawala habang nagluluto. Ang lasa ay medyo banayad o medyo maanghang.
Ito ay kinakain kasama ng ispesimen kung saan ito lumalaki. Ang pamamaraan ng pagproseso ay nakasalalay sa kung anong species ang nabubulok nito. Ito ay madalas na pinirito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga sangkap.
Binabago ng hypomyces ang lasa ng host nito, pinapag-neutralize ang kanyang kakampi. Ang "Lobsters" na may masalimuot na lasa, halimbawa, lactarius, pagkatapos ng paglusob ng parasito na ito, nawala ang kanilang talas at maaaring matupok nang walang karagdagang pagbabad.
Malinis silang nalilinis at hinugasan bago lutuin. Kadalasan, ang dumi ay tumagos nang malalim sa lahat ng mga uri ng baluktot ng takip, ang mga nasabing lugar ay dapat na putulin.
Konklusyon
Ang hypomyces lactic acid ay isang hindi pangkaraniwang nakakain na parasite na hindi nangyari sa Russia. Ang exotic na hulma ay lubos na pinahahalagahan ng mga American at Canada gourmets, kinokolekta nila ito sa maraming dami sa panahon ng prutas.
