Posible bang malason ng chanterelles: sintomas, kung ano ang gagawin

Ang mga Chanterelles ay maaaring lason sa maraming kadahilanan, dahil sa kanilang sariling kawalan ng pansin o hindi magandang kalidad ng mga kabute. Ngunit sa anumang kaso, kapaki-pakinabang na malaman kung anong mga sintomas ang sinamahan ng pagkalason, at kung ano ang kailangang gawin kapag lumitaw ang mga unang palatandaan.

Posible bang malason ng mga chanterelles?

Ang mga kabute mula sa pamilyang Chanterelle ay kilala sa kanilang mahusay na panlasa at kamag-anak na kaligtasan na ginagamit. Karamihan sa mga miyembro ng pamilya ay ganap na nakakain at, bukod dito, ay hindi makapinsala, kahit kinain raw.

Gayunpaman, maaari ka pa ring malason ng mga chanterelles. Nangyayari ito nang madalas sa maraming mga kadahilanan.

• Ang pagkuha ng maling chanterelles na may nakakain na kabute ay maaaring magastos kapag nangongolekta ng gayong mga pagkakamali, dahil ang pagkalason na may maraming bilang ng mga maling chanterelles ay humahantong sa mga seryosong kahihinatnan.
• Ang pagbili ng mga kabute na may mababang kalidad mula sa isang random na nagbebenta, kung bumili ka ng mga sariwang at mas maraming mga de-latang kabute mula sa iyong mga kamay sa merkado, kung gayon, sa prinsipyo, hindi ka makatiyak na nag-aalok ang nagbebenta ng eksaktong de-kalidad na nakakain na mga chanterelles.
• Walang ingat na paghawak ng mga kabute bago magluto. Talagang hindi kinakailangan na ibabad ang mga chanterelles, ngunit mahigpit na kinakailangan upang ayusin ang mga ito pagkatapos ng pag-aani, putulin ang lahat ng mga nasirang lugar at hugasan ang mga kabute. Kung ang bakterya at dumi ay mananatili sa fungi, malamang na humantong ito sa pag-unlad ng pagkalason.
• Ang pagpili ng mga kabute sa mga hindi angkop na lugar. Kailangan mong mangolekta ng mga chanterelles lamang sa isang malinis na kagubatan na malayo sa mga kalsada at pasilidad sa industriya; mahigpit na ipinagbabawal na pumunta para sa mga kabute sa mga lugar na matatagpuan malapit sa mga pabrika, dumps at sementeryo.

Ang inasnan o pritong mga chanterelles ay maaaring humantong sa pagkalason kung hindi maayos na naimbak. Kung ang buhay ng istante ng produkto ay lumipas, o ang mga kondisyon ng pag-iimbak ay nilabag, mas mabuti na huwag kainin ang mga fungi sa pagkain - posible na nagsimula sa kanila ang mga proseso ng pagsisiksik.

Gaano katagal nangyayari ang pagkalason ng chanterelle kabute

Karaniwan, ang mga sintomas ng pagkalason ng chanterelle pagkatapos kumain ng mga kabute ay hindi agad lilitaw - ang mga nakakalason na sangkap ay tumatagal ng oras upang tumagos sa daluyan ng dugo at kumalat sa buong katawan. Sa karaniwan, ang mga sintomas ng pagkalason ay nagaganap 3-12 na oras matapos kainin ang fungus. Kung ang mga kabute ay nasira nang masama, makakaapekto ito sa iyong kagalingan nang mas mabilis, kung mababa ang pagkalason ng mga kabute, ang pagkalason ay magaganap pagkatapos ng mas mahabang panahon.

Ang oras ng pagsisimula ng mga sintomas ng pagkalasing ay nakasalalay sa iba pang mga puntos.

• Kung maraming kinakain na hindi gaanong kalidad o maling kabute, ang pagkalason ay mas mabilis, dahil mas mataas ang konsentrasyon ng mga nakakalason na sangkap sa dugo.
• Ang pagkalason ay mas mahirap para sa maliliit na bata, mga may sapat na gulang na may mababang timbang sa katawan at mga matatanda - para sa kanila ang mga sintomas ay mas mabilis na lilitaw.

Ang pagkalason ay darating nang mas mabilis at mas malinaw sa pagkakaroon ng mga malalang sakit ng tiyan at bituka.

Mga sintomas at palatandaan ng pagkalason ng chanterelle

Talaga, ang pagkalasing pagkatapos ng chanterelle na kabute ay hindi gaanong mahalaga o katamtaman. Maaari itong makilala sa pamamagitan ng mga sumusunod na palatandaan ng pagkalason ng chanterelle:

• pagkahilo at ingay sa tainga;
• isang pakiramdam ng kabigatan sa tiyan at sakit sa pusod sa gitna ng tiyan;
• laban sa matinding pagduwal o paulit-ulit na pagsusuka;
• isang bahagyang pagtaas sa temperatura ng katawan;
• madalas na laban ng pagtatae;
• matinding sakit ng ulo na may iba pang mga sintomas;
• uhaw, tuyong mauhog lamad at tuyong balat.

Kahit na ang pagkalason ay tila sapat na banayad, kinakailangang tumawag sa isang doktor kapag lumitaw ito. Sa partikular, ang pangangalagang medikal ay kinakailangan para sa mga bata at matatanda, pinahihintulutan nila ang pagkalasing nang mas matindi, at ang mga kahihinatnan para sa kanila ay maaaring nakamamatay kahit na may menor de edad na pagkalason.

Minsan ang pagkalason sa mga pritong chanterelles, nag-expire na inasnan o mga adobo na kabute ay agad na humahantong sa mas masamang epekto. Ang mga palatandaan ng malubhang pagkalason ay:

• sakit ng ulo at pagkahilo na may kapansanan sa pandinig at paningin;
• matinding tachycardia at isang pakiramdam ng kawalan ng hangin;
• isang matalim na pagbaba ng presyon ng dugo at kahinaan;
• pagkawala ng pagkasensitibo sa mga braso at binti;
• isang malakas na pagtaas ng temperatura hanggang sa lagnat;
• cramp sa mga limbs, nahimatay at may kapansanan sa kamalayan;
• pagkawala ng lakas at matalas na sakit sa tiyan o bituka.

Sa mga kasong ito, kinakailangang tumawag sa isang ambulansya sa lalong madaling panahon, dahil ang nakalistang mga kondisyon ay nagbabanta hindi lamang sa kalusugan ng biktima, kundi pati na rin ng kanyang buhay nang direkta.

Ano ang gagawin sa kaso ng pagkalason ng chanterelle

Ang pagtawag sa isang ambulansya ay maaaring tumagal ng ilang oras, ngunit ang tulong sa isang lason na tao ay dapat ibigay bago pa man dumating ang mga doktor. Sa kaso ng pagkalason sa fungal, dapat gawin ang mga sumusunod na hakbang.

• Suriin ang kalubhaan ng kondisyon ng biktima - sukatin ang kanyang pulso, presyon at temperatura ng katawan.
• Upang hugasan ang tiyan - bigyan muna ang pasyente ng ilang baso ng malinis na tubig na maiinom, at pagkatapos ay maghimok ng pagsusuka upang alisin ang mga labi ng fungi mula sa tiyan at maiwasan ang karagdagang pagsipsip ng mga lason.
• Patuloy na bigyan ang biktima ng hindi carbonated na inuming tubig o maligamgam na tsaa upang maiwasan ang pagkatuyot laban sa background ng pagtatae at pagsusuka.

Posibleng mga kahihinatnan ng pagkalason ng kabute ng chanterelle

Ang pagkalason sa mga hilaw na chanterelles, pati na rin ang pinirito o inasnan na kabute, ay maaaring maging seryoso. Sa parehong oras, ang pagkalasing ay hindi laging kaagad na pumapasok sa isang malakas na yugto, kung minsan ay maaaring ito ay unti-unting bubuo. Ilang oras pagkatapos ng pagkalason, ang isang tao ay maaaring makaramdam ng banayad na sakit sa tiyan at pagduwal, ngunit posible na kung hindi malunasan, ang kalagayan ay lalala nang malala.

Ang pagkalason ng Chanterelle ay mapanganib sa mga kahihinatnan nito. Ang mga lason na nakapaloob sa hindi totoo o nasirang mga totoong kabute ay nakikipag-usap sa isang malakas na suntok sa mga mahahalagang bahagi ng katawan ng isang tao. Ang mga komplikasyon pagkatapos ng pagkalasing ay maaaring makaapekto sa paggana ng atay, bato, puso at utak, hanggang sa biglaang pagkabigo ng isa sa mga organ na ito. Ang mga sira-sira o dating mababang kalidad na mga chanterelles ay maaaring maglaman ng mga bakas ng radionuclides o mabibigat na riles, kung saan ang mga nakakalason na sangkap, na natitira sa katawan, ay magpapatuloy na lason ang mga tisyu at organo matagal na matapos ang pagkalason.

Pag-iwas sa pagkalason sa Chanterelle

Medyo mahirap makayanan ang mga kahihinatnan ng pagkalason sa kabute, kaya't mas mabuti, sa prinsipyo, na maiwasan ang pagkalasing. Upang maiwasan ang pagkalason, inirerekumenda na sumunod sa mga simpleng alituntunin.

• Posibleng mangolekta ng mga chanterelles na malayo lamang sa mga pang-industriya na pasilidad, landfill, kalsada at riles, kung ang hangin sa lugar ay napakarumi, kung gayon ang mga chanterelles ay naglalaman ng maraming nakakalason na sangkap.
• Kapag nangolekta, kailangan mong maingat na suriin ang bawat kabute mula sa lahat ng panig.Ang mga Chanterelles ay dapat na bata, malusog, buo ang mga insekto, bilang karagdagan, dapat mong tiyakin na ganap na ang nakakain na kabute na matatagpuan, at hindi ang nakakalason na maling kambal.
• Ang mga nakolektang mga kabute ay hindi maiimbak ng higit sa 12 oras; kaagad pagdating sa bahay dapat silang linisin, hugasan, at pagkatapos ay maasin o initin ang paggamot.
• Kapag nag-iimbak ng inasnan at adobo na mga chanterelles, mahalagang sundin nang eksakto ang mga panuntunan sa pag-iimbak - itago lamang ang isang garapon ng mga kabute sa isang cool at madilim na lugar, huwag kumain ng mga chanterelles, ang hitsura at amoy na kahina-hinala.

Bagaman sa teorya, ang mga chanterelle na kabute ay maaaring tikman kahit na hilaw, sa pagsasagawa ay hindi inirerekumenda na gawin ito, ang pagkakataon na pagkalason kapag kumakain ng hilaw na fungi ay palaging mas mataas.

Sa anumang kaso ay hindi ka dapat bumili ng mga nakahandang chanterelles mula sa hindi pamilyar na mga nagbebenta, ang posibilidad na bumili ng nasira o kahit na sa una ay nakakalason na kabute ay masyadong mataas.

Konklusyon

Posibleng posible na malason ng mga chanterelles, sa kabila ng pangkalahatang kaligtasan ng mga kabute na ito. Ngunit kung alam mo ang pag-iingat at maunawaan kung ano ang kailangang gawin kapag nangyari ang pagkalasing, kung gayon ang mga kahihinatnan ng pagkalason ay maaaring mabawasan.

Inirekumendang mga entry

Chanterelles sa rehiyon ng Moscow noong 2021: kailan at saan kukolekta

Ano ang gagawin sa mga chanterelle na kabute pagkatapos pumili

Paano mag-imbak ng mga chanterelles sa loob ng maraming araw at para sa taglamig

Makulayan ng Chanterelle: mga resipe, paggamit at contraindications

White chanterelle: paglalarawan at larawan

Bakit hindi kumain ng mga chanterelles ang mga bulate?

Humpback chanterelle: larawan at paglalarawan

Ang hugis ng funnel chanterelle (tubular): kung ano ang hitsura nito at kung saan ito lumalaki, mga recipe

Mga kabute ng Chanterelle: larawan at paglalarawan, kung bakit nila ito pinangalanan nang ganoon