Nilalaman
Ang Oak Kele (Suillellus queletii) ay isang bihirang kabute, kaya't hindi alam ng bawat tagapitas ng kabute. At kung gagawin nila, nadaanan nila ito, dahil isinasaalang-alang nilang hindi ito nakakain. Sa katunayan, ito ay isang malusog na produkto, mayaman sa mga sangkap at microelement, na lubos na pinahahalagahan ng mga naninirahan sa Caucasus at sa Malayong Silangan. Ang species ay mayroong malawak na hanay ng paggamit sa pagluluto at panggamot. Ang iba pang mga pangalan ay Kele o smoothbore.
Ano ang hitsura ng Kele Duboviks
Ang Dubovik Kele ay isang kinatawan ng mas mataas na mga kabute, dahil mayroon itong mycelium at isang prutas na katawan. Salamat sa una, ang kabute ay naayos sa lupa. Binubuo ito ng mahabang puting mga string na tinatawag na hyphae. Maaari silang matingnan sa ilalim ng isang mikroskopyo.
Nakuha ang pangalan ni Dubovik mula sa siyentista na si L. Kele mula sa Pransya. Siya ang kauna-unahang nagbigay ng isang paglalarawan ng species na ito. Sa ilang mga mapagkukunan, ang kahoy na oak ay tinatawag na lason, ngunit dahil sa ang katunayan na ang pagkain nito ng hilaw ay humahantong sa cramp, pagtatae at iba pang mga problema sa bituka.
Karaniwan, ang bawat kabute ay mayroong mga katapat, na maaaring hindi angkop para sa pagkonsumo ng tao. Samakatuwid, mahalagang malaman kung ano ang hitsura ng isang partikular na kabute, at pinakamahusay na maingat na isaalang-alang ang larawan.
Sumbrero
Ang kinatawan na ito, na mas gusto na lumaki sa ilalim ng mga puno ng oak, ay may ulo ng ladrilyo. Sa mga batang specimens, ito ay nasa anyo ng isang bola, na isinasara sa isang binti. Kasunod, ang mga gilid nito ay tumaas paitaas, na ginagawang isang unan ang sumbrero.
Kung walang ulan, ang malasutaw na ibabaw ng takip ay mananatiling tuyo. Pagkatapos ng pag-ulan, lilitaw dito ang uhog. Sa mga lumang kabute, umabot ito sa 15 cm ang lapad.
Binti
Ang Oak Kele ay nakatayo kasama ng mga congener nito na may isang maikling (hindi hihigit sa 10 cm) at makapal (hanggang sa 5 cm ang lapad) na binti. Ang gitnang bahagi ay pinalapot at natatakpan ng maputi-puti na mycelium. Ang mga paglago sa anyo ng mga mapulang kaliskis ay nakikita sa dilaw na tangkay.
Pulp
Ang pulp ay siksik, dilaw ang kulay, ngunit hanggang sa sandali lamang ng paggupit. Mabilis itong nagiging asul. Ang kabute ay may isang mahinang aroma, maasim na lasa.
Spore pulbos
Ang Bolet Kele ay isang pantubo na kabute. Ang mga tubo ay mapula-pula dilaw, napakaliit. Sa loob sila ay dilaw. Kung pinindot mo ang mga ito, nagsisimula silang maging asul.
Ang mga spore ay katamtaman, makinis, hugis ng suliran. Ang kulay ng spore powder ay maberde kayumanggi.
Saan tumutubo ang mga puno ng oak ni Kele
Sa teritoryo ng Russia, ang isang malaking bilang ng mga karamdaman sa Kele ay matatagpuan sa Caucasus at sa Malayong Silangan. Mas gusto nila ang mga light oak at nangungulag na kagubatan. Hindi gaanong karaniwan ang mga ito sa mga conifers o kakahuyan.
Mas gusto ng Duboviks ang acidic na masamang lupa, kung saan lumalaki ang lumot, mayroong damo at mga nahulog na dahon. Nagsisimula ang prutas sa Mayo at tumatagal hanggang kalagitnaan ng Hunyo. Pagkatapos mula Agosto hanggang Oktubre, hanggang sa magsimula ang lamig.
Lumalaki sila sa maliliit na pamilya, kung minsan hanggang sa 10-12 piraso. Sa tabi ng mga puno ng oak ni Kele mayroong:
- mga chanterelles;
- Puting kabute;
- iba-ibang mga flyworm;
- asul-dilaw na russula.
Posible bang kumain ng mga puno ng oak ni Kele
Ang Dubovik Kele ay tumutukoy sa kondisyon na nakakain, iyon ay, maaari itong kainin, ngunit hindi raw. Sa madaling sabi, kinakailangan ang paggamot sa init. Pagkatapos kumukulo, maaari kang maghanda ng iba't ibang mga pinggan.
Maling pagdodoble
Si Boleta Kele ay mayroong mga katapat. Ang ilan sa mga ito ay nakakain, habang nangongolekta ng iba kailangan mong mag-ingat, dahil sila ay nakakalason, ay maaaring humantong sa pagkalason at malubhang problema.
Borovik Fechtner
Siya ay may isang ilaw na takip sa isang mapula-pula na tangkay. Ang layer ng spore ay dilaw. Sa mga hiwa at kapag pinindot, nagsisimula itong maging asul. Namumunga sa parehong mga lugar tulad ng puno ng oak ni Kele.
Boletus Burroughs
Ang doppelgänger na ito ay may isang maputla, maputi na sumbrero. Hindi ito nagiging asul sa hiwa. Ang kabute ay nakakain, hindi kinakailangan na paunang pakuluan ito. Lumalaki lamang ito sa Hilagang Amerika.
Satanic na kabute
Sa lason na kinatawan na ito, ang laman sa hiwa ay unang nagiging asul, pagkatapos ay nagsisimulang pula. Ang mga pores ay pula, sa mga binti ay may mga tuldok o isang pattern ng mata na may parehong kulay. Ang cap ay maputi-puti o kulay-berde-berde.
Mga panuntunan sa koleksyon
Nagsisimula silang mangolekta ng mga prutas sa kagubatan sa kalagitnaan ng Hulyo at hanggang sa hamog na nagyelo. Sa isang lugar maaari kang mangolekta ng isang malaking bilang, habang lumalaki sila sa mga pamilya. Mahusay na pumunta sa kagubatan sa umaga upang ang ani ng ani ay magtatagal.
Hindi mo dapat bigyang-pansin ang mga lumang specimens, dahil ang mga mapanganib na sangkap ay naipon na sa kanila. Matapos i-cut mula sa mga puno ng Kele oak, tinagalog nila ang lupa, mga dahon, at mga labi. Sa basket, dapat silang humiga kasama ang sumbrero.
Gamitin
Ang Dubovik Kele ay pinahahalagahan para sa lasa at halaga ng nutrisyon. Nakakain ito, ngunit pagkatapos lamang ng paggamot sa init. Ang kabute ay sikat sa mataba nitong sapal na may isang masarap na samyo.
Ang pagkonsumo ng culinary ay iba-iba. Ang produkto ay maaaring:
- asin;
- marino,
- tuyo;
- mag-freeze;
- idagdag sa mga sopas at bilang pagpupuno para sa pinalamanan na mga roll ng repolyo;
- gamitin para sa mga sarsa ng kabute.
Ang paggamot sa init ay hindi nasisira ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kabute. Sa panahon ng pagluluto, nababawasan ito nang bahagya sa dami.
Ang mga kabute ay hindi gaanong pinahahalagahan sa gamot:
- Dahil sa beta-glucans, napapalakas ng Kele Duboviks ang immune system.
- Mayroon silang mga anti-namumula na pag-aari. Ang regular na pagkonsumo ay nagbabawas ng panganib na magkaroon ng cancer.
- Ang pagkakaroon ng mga amino acid ay tumutulong upang mapagbuti ang memorya, koordinasyon ng paggalaw, at ipagpaliban ang pagbuo ng atherosclerosis sa loob ng maraming taon.
Ginagamit ang Kele Duboviks upang makagawa ng iba`t ibang mga balsamo at makulayan, na malawakang ginagamit para sa pagkalumbay, pagkapagod at labis na trabaho.
Konklusyon
Ang Dubovik Kele ay isang kondisyon na nakakain na kabute. Pagkatapos ng koleksyon, kung walang oras upang agad na simulan ang pagproseso, dapat itong itago sa ref. Ngunit sa loob lamang ng dalawang araw. Kung ang mga kabute ay inilaan para sa pagyeyelo para sa taglamig, sila ay paunang pinakuluang sa inasnan na tubig.
