Nilalaman
- 1 Komposisyon at halaga ng nutrisyon ng mga kabute ng honey
- 2 Bakit kapaki-pakinabang para sa katawan ang mga kabute ng pulot
- 3 Kapaki-pakinabang ba ang mga kabute ng honey para sa mga sumusubaybay sa kanilang timbang
- 4 Mga limitasyon at contraindications sa paggamit ng honey agarics
- 5 Konklusyon
Ang mga benepisyo at pinsala ng mga kabute ng pulot ay higit na nakasalalay sa kung paano ihanda ang mga ito at sa kung anong dami ang gagamitin. Ang mga dahilan para sa kanilang katanyagan sa mga pumili ng kabute, bilang karagdagan sa mga sensasyong panlasa, isama ang medyo kadalian ng koleksyon, dahil lumalaki sila sa mga pamilya.
Komposisyon at halaga ng nutrisyon ng mga kabute ng honey
Tulad ng karamihan sa mga likas na pagkain, ang mga kabute na ito ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na mineral at bitamina na napanatili pagkatapos ng pagluluto.
Calorie honey agaric
Ang calorie na nilalaman ng produktong ito ay nakasalalay sa kung paano ito ihanda. Ang sariwang nilalaman ng calorie ay 17 kcal lamang bawat 100 gramo. Ngunit dahil hindi mo makakain ang mga kabute na ito nang hilaw, naglalaman talaga sila ng bahagyang mga calorie.
Nilalaman ng calorie ng adobo na mga kabute ng honey
Medyo mababa - 22 kilocalories lamang bawat 100 gramo, na ginagawang mahusay na produkto ang mga kabute na ito para sa pagbawas ng timbang.
Nilalaman ng calorie ng mga pritong honey na kabute
Ang halaga ng enerhiya ng mga kabute na ito ay nakasalalay sa kung paano sila handa. Kaya, 100 gramo ng mga kabute na pinirito sa kanilang sariling katas ay naglalaman ng 55 calories. Kung iprito mo ang mga ito ng mga sibuyas, ang calorie na nilalaman ng produkto ay tumataas sa 83 kcal.
Nilalaman ng calorie ng pinakuluang mga kabute
Ang nilalaman ng mga calorie sa pinakuluang mga kabute ay makabuluhang mas mababa, na nasa pangalawang lugar pagkatapos ng mga adobo - 26 kcal bawat 100 gramo.
Nilalaman ng calorie ng mga nakapirming kabute
Ang halaga ng enerhiya ng mga nakapirming kabute ay kapareho ng mga adobo - 22 kcal bawat 100 gramo. Gayunpaman, dahil hindi sila maaaring kainin sa isang nakapirming estado, at kapag ang pag-defost, ang mga kabute ay ginagamot ng init, ang kanilang panghuling calorie na nilalaman ay magiging mas mataas nang bahagya, depende sa handa na ulam.
Ang nilalaman ng mga protina, taba at karbohidrat sa mga kabute
Ang porsyento ng mga protina, taba at karbohidrat ay mahigpit na kinikilingan sa protina - ang halaga nito ay mula 50 hanggang 55%, depende sa aling ulam ang pinag-uusapan natin. Ang dami ng mga taba at karbohidrat ay halos pareho, may medyo mas maraming taba.
Ang ratio ng BJU sa gramo ay ganito ang hitsura:
- ang mga protina ay 2.2 g;
- taba - 1.2 g;
- carbohydrates - 0.7 g lamang
Ano ang mga bitamina at mineral na nilalaman sa mga kabute
Ang pagiging kapaki-pakinabang ng honey agaric ay ibinibigay dahil sa makabuluhang halaga ng mga kapaki-pakinabang na mineral at bitamina na napanatili pagkatapos ng paggamot sa init ng produkto.
Kaya, higit sa lahat sa komposisyon:
- bitamina B9 (folic acid);
- beta carotene;
- bitamina C;
- potasa;
- magnesiyo;
- posporus;
- kaltsyum;
- sosa;
- sink.
Bilang karagdagan, ang mga kabute na ito ay naglalaman ng mga mineral tulad ng iron, yodo at bromine.
Bakit kapaki-pakinabang para sa katawan ang mga kabute ng pulot
Ang iba't ibang mga nutrisyon ay may positibong epekto sa katawan ng tao:
- Beta carotene ay isang antioxidant na nagpapabagal sa proseso ng pagtanda sa katawan.
- Folic acid Pinahuhusay ang kaligtasan sa sakit at may mga anti-namumula epekto.
- Bitamina C - ascorbic acid - isang antioxidant na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Pinahuhusay nito ang kaligtasan sa sakit, isinusulong ang pag-aalis ng mga lason, nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo at tumutulong na palakasin ang sistema ng nerbiyos.
- Potasa at magnesiyo suportahan ang pagpapaandar ng puso at maiwasan ang mga karamdaman sa puso.
- Salamat sa bitamina B2, ang paningin at kondisyon ng balat, buhok at mga kuko ay pinabuting. Ang bitamina na ito ay responsable para sa pagpapanumbalik ng katawan at ang pagsipsip ng bakal.
- Naroroon sa komposisyon ng mga kabute bakal ay responsable para sa pagpaparami ng hemoglobin ng katawan ng tao, na kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa anemia.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sariwang kabute
Ang mga kapaki-pakinabang na elemento ay pinaka-buong nagsiwalat kapag ang mga kabute ay sariwa, ngunit pagkatapos ng pagyeyelo at pagpapatayo, ang ilan sa mga pag-aari ay hindi maiwasang mawala. Samakatuwid, upang makuha ang maximum na dami ng mga nutrisyon mula sa mga kabute, dapat silang kainin nang maaga hangga't maaari, nang hindi iniiwan ang mga nakolektang kabute sa loob ng maraming araw.
Kaya, ang mga sariwang kabute ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:
- Dagdagan nila ang kaligtasan sa sakit at kumilos bilang isang prophylaxis para sa mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo.
- Nagpapabuti ng pangkalahatang kondisyon ng katawan.
- Normalisa nila ang paggana ng thyroid gland.
- Pinapataas ang antas ng hemoglobin sa katawan.
- Mas mababang antas ng kolesterol.
- Mayroon silang isang panunaw na epekto, na kapaki-pakinabang para sa mga problema sa bituka.
Ang mga pakinabang ng adobo na mga kabute ng honey
Sa mga tuntunin ng ratio ng mga protina, taba at karbohidrat, ang mga adobo na kabute ay praktikal na hindi naiiba sa mga sariwa; maihahalintulad din ang halaga ng kanilang enerhiya.
Gayunpaman, ang kabuuang halaga ng mga nutrisyon sa mga adobo na sangkap ay nabawasan pa rin kumpara sa mga sariwa. Ang mga adobo na kabute ay mas pinahahalagahan para sa kanilang panlasa at mababang nilalaman ng calorie kaysa sa kanilang mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na mineral.
Nakakatawa na ang mga adobo na kabute ay may dalawang magkasalungat na katangian: sa isang banda, inililihim nila ang uhog, na makakatulong sa bituka, at sa kabilang banda, kapag pinaikot ang mga ito, suka, asin at maraming halaga ng pampalasa ang ginagamit, na kung saan , negatibong nakakaapekto sa gastrointestinal tract at, ayon sa pagkakabanggit, ay hindi inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa tiyan.
Gaano kahalaga ang mga tuyong kabute
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga tuyong kabute ay hindi limitado sa kanilang kemikal na komposisyon. Bilang karagdagan sa ang katunayan na ang mga ito ay pareho sa mga sariwa sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga mineral at bitamina, na nangangahulugang mayroon silang parehong mga benepisyo para sa katawan, mayroon silang maraming mga kalamangan:
- Ang mga ito ay nakaimbak nang mas mahaba kaysa sa mga bago, at halos kasing siksik ng mga nakapirming.
- Dahil sa mahabang buhay ng istante, magagamit ang mga ito sa anumang oras ng taon.
- Naglalaman ng mas maraming protina kaysa sa mga sariwang kabute.
Bakit kapaki-pakinabang ang mga nakapirming kabute?
Ang pangunahing pakinabang ng mga nakapirming kabute ay na, napapailalim sa mga patakaran ng pagyeyelo, ang halaga ng enerhiya at ang kumplikadong mga mineral at bitamina ay praktikal na hindi nagbabago. Dahil dito at sa katotohanan na ang mga kabute ay maaaring ma-freeze ng hanggang sa isang taon (depende sa kung aling mga kabute ang na-freeze - sariwa, pinirito o pinakuluan), maaari silang kainin sa buong taon, makuha ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari.
Kapaki-pakinabang ba ang mga kabute ng honey para sa mga sumusubaybay sa kanilang timbang
Sa mga tuntunin ng nilalaman ng calorie, ang mga kabute na ito ay isang napaka-angkop na produkto para sa pagkawala ng timbang, samakatuwid, sa isang banda, ang paggamit sa kanila para sa pagkawala ng timbang o pagpapanatili ng timbang ay hindi lamang posible, ngunit kinakailangan. Sa kabilang banda, ang mga kabute mismo ay isang mahirap na produkto upang mai-assimilate, at ang mga kabute ng pulot ay walang kataliwasan. Samakatuwid, hindi mo maaaring patuloy na ubusin ang labis na produkto. Sa halip, maaari mo itong idagdag sa iyong diyeta sa maliit na halaga, mas gusto ang mas magaan na nilaga kaysa sa pinirito o adobo.
Mga limitasyon at contraindications sa paggamit ng honey agarics
Hindi natin dapat kalimutan na ang mga kabute ng pulot, tulad ng anumang mga kabute, ay dapat gamitin nang may pag-iingat.
Anong pinsala ang magagawa ng mga honey mushroom
Ang ilang mga negatibong kahihinatnan ng madalas na paggamit ng ganitong uri ng kabute sa pagkain ay pinangalanan na: mga problema sa paglagom ng produktong pancreatic (maaari itong banta sa pancreatitis at iba pang mga gastrointestinal disease) at ang peligro ng pagkalason sa mga nakakalason na sangkap. Bilang karagdagan, ang mga negatibong kahihinatnan ay kasama ang posibilidad ng pagkalason sa maling agarics, bilang isang resulta kung saan ang mga taong may mahinang tiyan ay maaaring makaranas ng pagtatae.
Sino ang dapat tumanggi na tanggapin ang mga honey agaric?
Pansamantalang hindi pag-iwanan o tuluyang iwanan ang paggamit ng mga kabute na ito para sa pagkain ay ang mga sumusunod na kategorya ng mga tao:
- Mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso.
- Ang mga taong nagdurusa sa mga gastrointestinal disease.
- Mga bata hanggang 7-10 taong gulang - ganap, hanggang sa 12-13 taong gulang - limitado sa maliliit na bahagi.
- Ang mga taong may indibidwal na hindi pagpayag at mga alerdyi.
- Ang mga taong naghihirap mula sa hypertension at sakit sa puso.
Posibleng peligro ng pagkalason sa kabute
Posible ang pagkalason sa maraming mga kaso:
- kung hindi mo sinasadyang kumain ng kabute na hilaw;
- na may indibidwal na hindi pagpaparaan o mahinang tiyan;
- kung nagkamali at nalito sa isang maling pagtantiya.
Karaniwang lilitaw ang mga sintomas ng pagkalason pagkalipas ng ilang oras. Kabilang dito ang:
- kahinaan;
- pagtatae;
- pagduwal o pagsusuka;
- sakit, sakit o iba pang kakulangan sa ginhawa sa tiyan.
Ang pagkalason sa maling mga kabute ay hindi nakamamatay, ngunit maaari itong humantong sa matinding pag-aalis ng tubig, na masama sa kalusugan.
Kung hindi ka nagbibigay ng pangunang lunas, kung gayon ang kalagayan ng taong nalason ay nagsisimulang lumala, ang mga sintomas ay umuunlad, dumarami ang pagsusuka, nababawasan ang asukal sa dugo, at nagsimula ang pagkahilo.
Ang pangunang lunas para sa pagkalason ay upang maiwasan ang pag-aalis ng tubig at alisin ang hindi bababa sa ilan sa mga lason mula sa katawan. Kailangan nito:
- uminom ng sapat na likido - maligamgam na tubig, tsaa o sabaw;
- nang nakapag-iisa sapilitan pagsusuka (kung ang pagkalason ay napansin sa isang maagang yugto);
- uminom ng isang sumisipsip - carbon activated, Smecta, Polysorb o anumang iba pang gamot na may epekto na sumisipsip.
Konklusyon
Samakatuwid, ang mga posibleng benepisyo at pinsala ng mga kabute ng pulot ay nakasalalay hindi lamang sa posibleng halaga ng produkto o mga posibleng kontraindiksyon, kundi pati na rin sa pangangalaga ng pumili ng kabute.
