Nilalaman
Ang isa sa mga pinaka-lahi na pagawaan ng gatas, na nagsimula nang manalo ng mga puntos laban sa sikat na Friesian na baka, ay ang baka ng Ayrshire. Mas gusto ng mga magsasaka ngayon ang mga hayop na ito dahil sa kanilang mataas na ani ng gatas, mahabang buhay at walang gulo na pag-anak.
Ang Ayrshirok homeland ay isinasaalang-alang ang County ng Eyre sa Scotland. Ang unang pagbanggit ng lahi na ito ay lumitaw bago ang 1800, ngunit sa oras na iyon ang Ayrshirok ay tinawag na "Dunlop". Nang maglaon ang pangalan ay binago sa "Cunningham". Bilang isang resulta, ang pangalang "Ayrshire" ay itinalaga sa lahi.
Aling mga kinatawan ng baka ang ginamit sa pag-aanak ng baka ng Ayrshire ay hindi kilala para sa tiyak sa sinuman. Ngunit may mga teorya, siyempre.
Kasaysayan ng lahi ng Ayrshire
Ayon sa isang bersyon, upang mapagbuti ang mga lokal na baka, ang Shorthorn, Jersey, Hereford, Tiswater at Alderney na lahi ay na-import sa Scotland. At sa huling ikatlong bahagi ng ika-18 siglo, idinagdag din ang mga baka na Dutch. Totoo, hindi itim at piebald, ngunit kayumanggi at kayumanggi piebald. Bilang resulta ng paghahalo na ito, lumitaw ang modernong lahi ng Ayrshire.
Ayon sa pangalawang bersyon, ang lahi ng mga baka ng Ayrshire ay nagmula sa Holland. At malamang na ang mga istoryador ng Ingles na nag-aaral ng paglitaw ng mga lahi ng baka ay maaaring hadlasan ito. Noong 1750, tumawid sila kasama ang ilang iba pang lahi ng baka, kung saan nakuha ng mga Ayrshir ang kanilang pulang kulay.
Noong 1814, ang lahi ay nakarehistro sa Royal Highland and Agricultural Society of Scotland (RHASS) at mula sa sandaling iyon nagsimula ang modernong kasaysayan nito.
Dahil sa kanilang pagiging hindi mapagpanggap, de-kalidad na gatas, mabubuong mahabang buhay at madaling pag-anak, nakakuha ng katanyagan ang Ayrshirs hindi lamang sa Scotland at England, ngunit sa buong mundo. Sa simula ng ika-19 na siglo, ang mga baka ng Ayrshire ay dinala sa Estados Unidos. At sa ika-20 Airshire ay makikita na sa maraming mga bansa sa Europa.
Sa isang panahon, ang Frisian (Holstein) na itim at puting baka ay laganap dahil sa maraming dami ng gatas na ginawa. Ngunit sa kahanga-hangang dami, ang taba ng nilalaman ng gatas na ito ay napakababa. Ang nilalaman ng protina sa gatas ay mababa din. Ang gatas ng Holstein ay puno ng tubig at halos walang cream.
Ang Ayrshirs, sa kabilang banda, ay halos hindi mas mababa sa mga frieze sa dami, ngunit nakakagawa sila ng mas matabang gatas. Dahil dito, ngayon lumitaw na ang kabaligtaran na kalakaran: ang unti-unting pagpapalit ng mga frieze ng mga airsher. Ang lahi ng Ayrshire, bilang karagdagan sa sariling bayan, ay aktibong nalinang sa Australia, Finland, New Zealand, South Africa at maraming iba pang mga bansa. Madaling makita na ang lahi ng baka na ito ay pangkaraniwan sa mga bansa na may iba't ibang mga kondisyon sa klimatiko. Isinasagawa ang pag-aanak ng Airshirok saanman upang madagdagan ang ani ng gatas nang hindi nawawala ang kalidad ng gatas.
Paglalarawan ng lahi ng Ayrshire
Ang mga Ayrshirs ay katamtamang sukat na baka na may karaniwang timbang na 540 kg. Ang ilang mga kinatawan ng lahi ng baka na ito ay maaaring umabot sa 600 kg. Ang bigat ng toro ay 800 kg. Ang paglaki ng mga baka ng Ayrshire ay maliit. Karaniwan hanggang sa 130 cm.
Ang mga baka ng Ayrshire ay may perpektong panlabas para sa mga baka ng pagawaan ng gatas: magaan na buto, malalim na dibdib, kaaya-aya sa ulo, proporsyonal na pagbuo at manipis na balat. Ang sakramento ay tuwid. Ang mga binti ay maikli at maayos ang pagkakatakda. Ang udder ay katamtaman ang laki.
Ang kulay ng Ayrshire baka ay pula at piebald. Ang mga pagpipilian sa kulay para sa mga red spot ay maaaring mula sa light red hanggang dark brown. Nakasalalay sa kung paano nabago ang mga gen na responsable para sa kulay ng piebald, ang kulay ng mga indibidwal na baka ay maaaring mangibabaw ng pula o puti.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng hayop na walang sungay at isang hayop na inalis ang tubig ay ang hayop na inalis ang tubig ay sinunog halos kaagad pagkatapos na maipanganak ang lugar na kung saan lalabas ang mga sungay. Kung ang guya ng Ayrshire ay hindi na-cauterized, lalago ito ng magagandang sungay hanggang sa 30 cm ang haba sa karampatang gulang.
Ipinapakita ng larawan ang ulo ng isang baka ng Ayrshire na walang sungay.
Ano ang mangyayari kung ang mga guya ay hindi deformed sa oras?
Sa kasamaang palad para sa mga magsasaka, ang lahi ng Ayrshire ay mayroon nang mga linya na walang sungay. Gayunpaman, ang cauterization ng mga sungay ay isang kumplikado at mapanganib na proseso para sa kalusugan ng guya. Ngunit ang kalamangan ay may mga kalamangan.
Mga kalamangan at kahinaan ng mga hayop na may sungay at walang sungay
Ang bentahe ng mga walang sungay ay mas ligtas sila hindi lamang para sa mga tao, kundi pati na rin para sa mga kamag-anak. Hindi lamang mga toro, ngunit kahit na ang mga baka ay nakikipaglaban sa mga baka, na nakikipagtalo para sa isang lugar sa hierarchical ladder sa kawan. Sa mga sungay, ang isang baka ay maaaring tumusok sa tiyan ng kalaban o udder. Ang mga sungay ay mas kalmado sa kanilang sarili at kahit na sa pag-aaway ay hindi magagawang magdulot ng malubhang pinsala sa kanilang mga kamag-anak.
Sa mga may sungay na baka, tinutukoy ng mga sungay kung gaano karaming beses na ang bata ay nag-anak. Sa bawat pagbubuntis, isang "agaw" o "singsing" ang nabubuo sa mga sungay ng baka. Dahil ang baka ay dapat na umuuga bawat taon, ang mga singsing ay maaaring magamit upang tumpak na matukoy ang edad ng hayop. Ang 2 taon ay idinagdag sa bilang ng mga singsing, dahil sa edad na ito na ang heifer ay nangyayari sa unang pagkakataon.
Ang puntong ito ay dapat isaalang-alang kapag tinutukoy ang edad ng isang may sapat na gulang na baka.
Kapag bumibili ng isang baka hanggang 1.5 taong gulang, ang edad ay natutukoy ng haba ng mga sungay. Sa mga guya, ang mga sungay ay lilitaw sa edad na 1 buwan, at bawat buwan ay tumataas ang haba ng 1 cm. Sa pamamagitan ng pagsukat ng mga sungay at pagdaragdag ng 1, matutukoy mo ang edad ng guya sa buwan.
Sa mga walang sungay at marawal na baka, ang edad ay natutukoy ng mga ngipin. Ngunit ang pagbubura ng ngipin ay hindi isang napaka-maaasahang pag-sign, dahil higit sa lahat ay nakasalalay ito sa tigas ng enamel sa ngipin ng isang partikular na hayop at sa feed na kinain ng baka. Samakatuwid, masasabi lamang natin na may katiyakan na ang isang hayop ay nasa hustong gulang kung mayroon itong 24 molars at 8 incisors sa ibabang panga sa bibig nitong lukab.
Sa edad na 16, ang manipis lamang na dilaw na abaka ay nananatili sa lugar ng mga incisors. Sa edad na 17-18, ang mga labi ng incisors ay nahulog din.
Ang mga produktibong katangian ng Ayrshire
Sa Australia, Finland, England at iba pang mga bansa, higit sa 9000 litro ng gatas ang natatanggap mula sa Ayrshires bawat taon. Sa Russia, ang mga tagapagpahiwatig ay ayon sa kaugalian na mas mababa: 5-7 libong litro. Ang sitwasyong ito ay sinusunod hindi lamang sa mga Ayrshirs, ngunit sa lahat ng mga lahi ng baka. Dati, maaaring maiugnay ito sa hindi magandang pagpapanatili at pagnanakaw. Ngayon ang mga magsasaka ay nagtatrabaho para sa kanilang sarili at marami sa kanila ang nagsisikap magsaka ayon sa mga teknolohiyang Kanluranin. Ngunit ang ani ng gatas ay mas mababa pa rin.
Gayunpaman, sa mga bukid ng Russia, nagpapatuloy din ang trabaho upang madagdagan ang ani ng gatas ng mga airshirk. Kapag nagtatrabaho ng pag-aanak, ginagamit nila hindi lamang ang kanilang sariling mga tagagawa, kundi pati na rin ang mga Finnish sa pamamagitan ng artipisyal na pagpapabinhi. Bilang karagdagan, pinapayagan ng pamantayan ng Russia ang pagdurugo ng pulang Suweko at pula na baka ng Denmark bilang mga kaugnay na lahi. Ginagamit din ang materyales sa pag-aanak ng populasyon ng Canada Ayrshire. Salamat sa lahat ng mga hakbang na ito, ang ani ng gatas ng isa sa mga uri ng Russia ng lahi ng Ayrshire, na pinalaki sa Novoladozhskoye farm, ay umabot na sa higit sa 8000 litro. Gatas bawat taon.
Ngunit ang kalidad ng gatas ay talagang napakahusay. Nilalaman ng taba 4.2%, ang dami ng protina sa gatas na 3.5%.
Ang lahi ng Ayrshire ay pinalaki para sa gatas, hindi karne. Bagaman ang mga indibidwal na toro ng lahi ng Ayrshire ay maaaring timbangin ng 1000 kg, ang ani ng pagpatay sa karne mula sa isang bangkay ay 50-55%.
Paano pumili ng baka
Dahil ang mga Ayrshire cows ay binili para sa paggawa ng gatas, kailangan mong malaman ang ilang mga palatandaan ng mataas na paggawa ng gatas ng isang partikular na baka. Ang panlabas na "pagawaan ng gatas" ay hindi laging ginagarantiyahan ang isang mahusay na ani ng gatas ng baka.
Kung ang labas ng baka ay tumutugma sa uri ng pagawaan ng gatas, maaaring magpatuloy sa karagdagang pagsusuri. Ang hayop ay dapat na malusog.Ang isang malusog na baka ay may makinis na malambot na amerikana, isang mahirap na paglalakad. Malinaw ang mga mata. Kapansin-pansin ang kagalingan sa pag-uugali. Ang naghihirap na hayop ay tatayo nang walang loob, hindi maganda ang reaksyon sa mga stimuli.
Ang edad ay natutukoy ng mga sungay o ngipin. Kapag nagpapasya sa edad, kailangan mong tandaan na kapag bumibili ng isang baka, maaari mo lamang hulaan ang tungkol sa kanyang hinaharap na ani ng gatas, umaasa sa impormasyon tungkol sa pagiging produktibo ng kanyang ina. Kapag bumibili ng isang may sapat na gulang na baka, mas mabuti na huwag kumuha ng hayop na mas matanda sa 10 taon. Matapos ang edad na ito, ang ani ng gatas ng baka ay nagsisimulang humina.
Ang udder ng isang mahusay na baka ng pagawaan ng gatas ay dapat na hugis mangkok at mahusay na binuo. Ang isang napakalaking udder na nakabitin sa ibaba ng hock ay hindi isang kalamangan, ngunit isang kawalan. Sinasaktan ng isang baka ang tulad ng isang udder sa mga palumpong, tuyong mga tangkay ng damo at iba pang mga labi.
Ang isang de-kalidad na udder ay hugis-mangkok, malawak, nakakabit na mataas sa likuran at nakausli sa unahan, maayos na pagsasama sa pader ng tiyan. Ang ilalim ng udder ay halos pahalang at matatagpuan sa antas ng hock.
Ang "kambing" na udder mula sa likuran ay parang isang tatsulok. Ang mga utong ay iginuhit, mahaba at makapal.
Ang isa pang katangian ng isang mataas na ani na baka ay ang mabuting pag-unlad ng tinatawag na ugat ng gatas.
Ipinapakita ng larawan ang isang baka ng Ayrshire na may mga palatandaan ng mataas na pagiging produktibo: isang hugis-mangkok na udder at isang mahusay na binuo na ugat ng gatas.
Mga pagsusuri ng mga may-ari ng mga baka ng Ayrshire
Konklusyon
Lahi ng Ayrshire - ang ginintuang ibig sabihin sa pagitan ng bihirang sa Russia Mga baka sa Jersey at Holstein. Ang lahi ng Ayrshire ay mabuti para sa mga nais makakuha ng isang malaking halaga ng gatas na may mataas na nilalaman ng taba. Bilang karagdagan, ang lahi ng Jersey ay napakamahal at ang mas mataas na kalidad na gatas ay hindi nagbabayad para sa gastos sa pagbili nito.
