Paano mag-freeze ng mga plum sa freezer

Maaari mong i-freeze ang kaakit-akit sa freezer sa pamamagitan lamang ng paglalagay ng prutas sa isang araw. Gayunpaman, pagkatapos ng pagkatunaw, maaaring mangyari na ang masarap na prutas ay naging isang hindi kanais-nais na lugaw. Ang problema ay nakasalalay sa paglabag sa teknolohiya ng pagyeyelo. Upang maiwasan ang naturang istorbo, dapat mong sundin nang eksakto ang recipe.

Paghahanda ng mga plum para sa pagyeyelo

Upang ma-freeze ang mga plum sa freezer para sa taglamig, at pagkatapos ng pagkatunaw upang makakuha ng isang buong produkto, maingat na inihanda ang mga prutas. Ang proseso ay nagsasangkot ng pag-uuri at pag-alis ng mga tangkay.

Upang maging matagumpay ang pagyeyelo, sinusunod ang mga sumusunod na panuntunan:

• Ang mga plum lamang na mayroong isang matatag, masarap at hindi matubig na sapal ay angkop para sa freezer.
• Ang mga hinog na prutas lamang ang kailangang i-freeze para sa taglamig. Ang mga hindi hinog at labis na hinog na prutas ay hindi maaaring mai-freeze.
• Mahusay na i-freeze ang mga kaakit-akit na mga uri ng halaman na ang mga prutas ay kinaya ang transportasyon. Ang nasabing mga sariwang prutas ay maaaring tumagal ng mahabang panahon, at hindi mawawala ang kanilang kalidad sa freezer.
• Mas mabuting mag-piyesta kaagad sa mga makatas na plum. Hindi mo ito mailalagay sa freezer. Pagkatapos ng pagkatunaw, ang sapal ay magiging lugaw.

Kung posible na pag-uri-uriin ang mga prutas alinsunod sa mga simpleng alituntuning ito, pagkatapos ay kalahati ng paraan upang mag-ani ng mga prutas para sa taglamig ay naipasa na.

Posible bang i-freeze ang mga plum

Ang bentahe ng mga nagyeyelong prutas para sa taglamig ay pinapanatili nila ang lahat ng natural na bitamina at mineral. Nalalapat din ito sa mga plum. Ang mga jam, compote, drying, jellies na inihanda para sa taglamig ay mayroong paggamot sa init. Bilang karagdagan sa panlasa, ang produkto ay hindi mayaman sa anupaman. Bahagyang, ilang mga kapaki-pakinabang na sangkap lamang ang natitira. Ang Frozen plum na kinuha sa taglamig pagkatapos ng pagkatunaw ay halos hindi naiiba mula sa sariwang prutas. Ang pagkakapare-pareho ng pulp, siyempre, ay bahagyang magbabago, ngunit ang prutas ay mananatiling malusog at masustansya.

Anong mga katangian ang napanatili kapag nagyeyelong mga plum

Ang mga sariwang plum ay mayaman sa bitamina C. Ang katas at pulp ay naglalaman ng pectin at asukal. Ang mga bitamina B ay naroroon, pati na rin ang A at PP. Kapag nagyelo-freeze sa freezer, lahat ng mga sangkap ay mananatili. Para sa taglamig, ang isang tao ay ganap na nagbibigay ng kanyang sarili ng isang natural na produktong bitamina.

Ang mga benepisyo ng frozen at sariwang mga plum ay pareho:

• Ang prutas ay isang mahusay na laxative at diuretic.
• Inirekomenda ng mga resipe ng katutubong manggagamot ang paggamit ng nalusaw na sapal para sa mga pasyente na may hypertensive, na may sakit sa atay at puso.
• Ang isang defrosted na produktong kinakain sa isang walang laman na tiyan ay nagpapasigla ng gana.
• Sa mga pasyenteng may paninilaw ng balat, pinapawi ng prutas ang yellowness.

Ang produktong natutunaw ay lubos na angkop para sa mga pagdidiyeta, paghahanda ng pagkain ng sanggol.

Aling mga pagkakaiba-iba ng kaakit-akit na angkop para sa pagyeyelo

Maaari kang maglagay ng anumang uri ng kaakit-akit sa freezer para sa taglamig. Mag-i-freeze ito, ngunit ano ang halaga ng nutrisyon pagkatapos matunaw. Mayroong mga pagkakaiba-iba na pinakamahusay na tumutugon sa pagkabigla ng pagkabigla:

• Anna Shpet - huli-pagkahinog na pagkakaiba-iba ng Aleman. Maayos na nagyeyelo ang siksik na madilim na asul na laman, ngunit ang maliit na hukay ay mahirap paghiwalayin. Ang mga nasabing prutas ay ipinadala sa freezer bilang isang buo.
• Grand Duke - iba't ibang malalaking prutas. Ang orange na prutas ay may bigat na halos 60 g.Ang bato ay hindi naghiwalay nang maayos, ngunit dahil sa karne ng karne, ang kaakit-akit ay maaaring i-cut sa mga hiwa at i-freeze para sa taglamig.
• Greengage - Pinakamaganda sa lahat ay pinapanatili ang mga nabibentang katangian sa freezer. Hiwalay ng maayos ang buto. Maaaring mapanatili ang produkto nang buo o sa mga hiwa.
• Mga prun Ay isang tanyag na pagkakaiba-iba. Ang bato ay ganap na naghihiwalay mula sa siksik na sapal.

Huwag i-freeze ang iba't ibang "Ekaterininskaya" dahil sa malambot na sapal. Pagkatapos ng pagkatunaw, sila ay magiging gruel. Ang Victoria ay maaaring ma-freeze, ngunit ang tiyak na panlasa ay hindi mapapabuti pagkatapos na nasa freezer.

Kailangan ko bang hugasan ang kaakit-akit bago magyeyelo

Ang mga nakolektang prutas ay natatakpan ng isang natural na patong ng waks, kung saan maraming mga alikabok ang sumunod. Bago ipadala ang ani para sa pag-iimbak para sa taglamig sa freezer, dapat itong hugasan. Kahit na, pagkatapos ng isang hindi matagumpay na pagyeyelo, ang produkto ay naging mabangis, malinis ito at gagamitin para sa paggawa ng mashed na patatas o compote.

Ang plum ay hugasan nang lubusan 2 o 3 beses. Ang malinis na prutas ay inilalagay sa isang tela upang matuyo. Ang proseso ay maaaring mapabilis sa pamamagitan ng pagpunas ng isang tuwalya ng papel.

Paano i-freeze ang mga plum sa freezer para sa taglamig

Upang hindi malito sa mga pagkakaiba-iba, mas mahusay na i-freeze ang mga plum na huli-ripening para sa taglamig. Karaniwan silang mahirap at maiimbak ng mahabang panahon. Maipapayo na magpadala kaagad ng mga prutas sa freezer pagkatapos ng pagbili o koleksyon mula sa puno. Upang ang buong produkto o hiwa ay hindi nag-freeze sa isang bola, ang mga ito ay na-freeze sa isang layer sa isang papag sa loob ng 24 na oras, at pagkatapos ay naka-pack sa mga bahagi sa mga pakete.

Maraming mga recipe. Ang pinakamahusay ay ang mga kung saan ito ay inilaan upang mapanatili ang prutas sa hiwa o bilang isang buo. Ang nasabing produkto ay hindi mawawala ang halaga ng nutrisyon. Ang pagyeyelo ay kinakailangan lamang ng pagkabigla, kung saan ang mga prutas ay inilalagay sa isang freezer na may pinakamataas na itinakdang mababang temperatura.

Sinumang hindi nasiyahan sa buong prutas, may mga recipe kung saan ang pulp ay naproseso sa niligis na patatas, natatakpan ng asukal, ibinuhos ng syrup. Ang lasa ay napabuti dahil sa mga karagdagang sangkap, ngunit ang produkto ay nawala ang natural na nutritional halaga.

Paano i-freeze ang mga pitted plum

Ang pinakamadaling paraan upang mapanatili ang sariwa para sa taglamig ay ang pag-freeze ng buong mga plum. Ang resipe ay simple. Pagkatapos ng pag-uuri at paghuhugas, ang mga prutas ay pinatuyong sa isang tela. Ang pagkakaroon ng pagkalat sa isang layer sa isang tray, ipinapadala sila sa freezer. Maipapayo na huwag payagan ang prutas na makipag-ugnay upang maiwasan ang pagyeyelo. Kapag ang pulp ay naging "glassy", nagsisimula silang magbalot sa mga pakete, lagdaan ang petsa ng isang marker, at iwanan ito para sa karagdagang pag-iimbak para sa taglamig.

Paano i-freeze ang mga pitted plum

Ang pitted freezer na resipe ay nagbibigay ng libreng imahinasyon. Ang pulp ay maaaring i-cut sa mga hiwa, hiwa, piraso. Kung ang mga hukay ay mahusay na pinaghiwalay, ang prutas ay maaaring mapanatili buo sa pamamagitan ng pag-alis ng pith sa pamamagitan ng isang maliit na paghiwa.

Ang pulp ng hugasan at pinatuyong kaakit-akit ay pinutol sa mga piraso ng nais na laki. Ang nakahanda na masa ay inilalagay sa isang layer sa isang plato at ipinadala sa freezer. Ang mga piraso ng pagkabigo sa pagkabigla ay magiging "baso" pagkatapos ng halos 4 na oras. Ngayon ang produkto ay maaaring naka-pack sa mga pakete at ipinadala para sa karagdagang imbakan.

Plum frozen na may asukal

Ang mga may isang matamis na ngipin ay magugustuhan ang nagyeyelong resipe, kung saan ang asukal ay isang karagdagang sangkap. Ang halaga nito ay nakasalalay sa natural na tamis ng kaakit-akit. Karaniwan ang mga maybahay ay gumagamit ng 1 bahagi ng asukal para sa 5 bahagi ng handa na pulp. Ang buong mga plum ay hindi na-freeze sa ganitong paraan. Ang produkto ay isang malagkit na bukol. Pagkatapos ng defrosting, isang matamis na katas ay praktikal na nakuha, kung saan makagambala lamang ang mga buto.

Mula sa mga sangkap na kakailanganin mo:

• 5 kg plum;
• 1 kg ng granulated sugar.

Ang proseso ng pagyeyelo ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Ang pulp ay pinutol ng mga hiwa. Mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa mga hiwa.
2. Ang mga piraso ng mga plum ay inilalagay sa mga layer sa isang kasirola, sinablig ng asukal.
3. Ang buong nilalaman ng lalagyan ay dahan-dahang halo-halong upang durugin ang mga hiwa nang kaunti hangga't maaari.

Ngayon ay nananatili itong mai-pack ang produkto sa mga lalagyan at ipadala ito sa freezer. Maaari mo ring i-save ang mga hiwa na may asukal para sa taglamig sa mga plastic bag.

Ang mga nagyeyelong plum para sa taglamig sa syrup ng asukal

Ang pangwakas na produktong inihanda alinsunod sa resipe na ito ay kahawig ng sariwang plum jam nang walang paggamot sa init. Upang alisin ang balat, ang prutas ay kailangang isawsaw sa kumukulong tubig sa maikling panahon, ngunit nananatili pa rin itong sariwa. Gayunpaman, pagkatapos ng mga naturang pagkilos, ang natural na bitamina ay bahagyang nawala.

Sa mga sangkap na kakailanganin mo:

• plum;
• tubig;
• asukal

Ang syrup ay inihanda mula sa 0.5 kg ng asukal at 1 litro ng tubig. Napakailangan nito upang ganap na masakop ang mga prutas na nakalagay sa mga lalagyan.

Sa syrup, maaari mong i-freeze ang prutas gamit ang balat, gupitin sa isang slice. Pinapayagan na punan ang buong mga plum, paunang butasin ang balat ng isang tinidor. Kung napagpasyahan na magluto lamang ng purong sapal sa syrup, gawin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Ang kaakit-akit ay nahuhulog sa tubig na kumukulo ng tatlumpung segundo. Ang balat ay sisira at madaling makahiwalay mula sa sapal.
   
2. Ang pulp ay maingat na pinutol ng isang matalim na kutsilyo. Tanggalin ang buto.
3. Ang syrup ay gawa sa tubig at asukal. Palamigin ito sa temperatura na +6^{tungkol sa}MULA SA.
4. Ibuhos ang mga hiwa ng kaakit-akit na may pinalamig na syrup upang bahagyang masakop ang mga ito.
   
5. Ang natapos na misa ay inilalagay sa mga lalagyan, tinatakpan ng takip, at ipinadala sa freezer.

Matapos ang defrosting, isang masarap, may basang asukal na prutas ang nakuha.

Paano i-freeze ang mga plum para sa taglamig sa mga bag

Ang isang plastic bag ay ang pinakakaraniwang lalagyan ng freezer. Ang mga plum ay maaaring nakatiklop nang buo, pitted o hiwa. Maaari ka ring magbalot ng mga niligis na patatas sa mga pakete. Ang buong prutas o hiwa ay pre-frozen sa isang tray bago ilagay sa isang bag, at pagkatapos ay nakabalot lamang. Ang mga bahagi ay kinakalkula sa gayon ang sapat na lasaw na produkto ay sapat para sa isang solong paggamit. Bago ilagay sa freezer, ang hangin ay aalisin mula sa bag na may mga plum sa pamamagitan ng isang dayami o isang vacuum pump.

Ang modernong pamamaraan ay ang pagyeyelo ng vacuum ng mga plum. Upang magawa ito, kailangan mong magkaroon ng mga espesyal na bag at isang aparato - isang vacuum degasser. Ang prutas ay ganap na natatakpan ng isang pelikula na walang oxygen.

Paano i-freeze ang Sugar Plum Puree sa Freezer

Ang malambot, labis na hinog, makatas at busaksak na mga plum ay hindi kailangang itapon. Maaari din silang mai-freeze para sa taglamig, sa anyo lamang ng niligis na patatas. Ang proseso ay binubuo sa pag-alis ng mga binhi at paggiling ng pulp sa isang pasty gruel. Ang asukal ay idinagdag sa panlasa. Kung ang mga plum ay napakatamis, kung gayon hindi ito kinakailangan. Maaari kang gumiling gamit ang isang gilingan ng karne o blender. Upang maghanda ng niligis na patatas na walang mga piraso ng balat, ang mga prutas ay pre-poured na may tubig na kumukulo at peeled.

Ang plum puree ay maginhawa upang mag-freeze sa pamamagitan ng pagkalat sa mga silicone na hulma. Kapag ang masa ay "glassy", ang mga numero ay aalisin mula sa mga hulma, nakabalot sa mga pakete, ipinadala para sa karagdagang pag-iimbak.

Nagyeyelong mga hiwa ng plum para sa taglamig

Ang pinaka-maginhawa at tanyag na paraan ng pagyeyelo ay itinuturing na mga hiwa. Sa taglamig, maginhawa na kumuha ng isang bahagyang bag ng handa nang kumain na prutas mula sa freezer. Upang i-freeze ang mga hiwa, ang buong prutas ay pinagsunod-sunod, hinugasan, pinatuyong sa isang tela.

Pagkatapos ng pagpapatayo, ang bawat prutas ay pinuputol nang pahaba gamit ang isang kutsilyo, at tinanggal ang buto. Ang mga hiwa ay inilalagay sa isang pinggan o tray, nadoble, ipinadala sa freezer. Matapos ang tungkol sa 4-7 na oras, ang pulp ay magiging "glassy". Ang mga hiwa ay naka-pack sa mga bag o lalagyan, ipinadala para sa karagdagang pag-iimbak sa freezer.

Ang proseso ng pagyeyelo ay ipinapakita sa video sa pagtatapos ng artikulo.

Ano ang lutuin sa mga nakapirming plum

Bago ka makapagluto ng anuman mula sa mga nakapirming pagkain, dapat na maayos silang ma-defrost. Kung kinakailangan ang sangkap para sa pagluluto compote, pagkatapos ay maaari itong itapon sa tubig na kumukulo nang direkta mula sa freezer. Ginagamit ang mabagal na defrost para sa lahat ng iba pang mga pagkain na nangangailangan ng pangangalaga ng buong prutas. Pinapayagan ang mga plum na matunaw sa kompartimento ng gulay ng ref.

Ang mga hiwa ay mahusay para sa pagpuno ng isang pie.Igulong ang ilalim mula sa lebadura ng lebadura, ilatag ang mga lasaw na plum, magdagdag ng asukal, mga piraso ng mantikilya. Ang tuktok ay sarado din ng kuwarta, at ang mga gilid ay natatakpan. Maghurno ng cake sa oven sa temperatura na 210^{tungkol sa}Mula hanggang ginintuang kayumanggi.

Maaaring magamit ang Frozen plum puree upang makagawa ng masarap na marmalade. Ang masa ay pinakuluan hanggang makapal, hanggang sa magsimula itong mahuli sa ilalim ng kawali. Ang pinakuluang katas ay mababawasan ng halos kalahati. Ang marmalade ay binibigyan ng oras upang tumigas, gupitin, at iwisik ng asukal.

Konklusyon

Ang pagyeyelo ng isang kaakit-akit para sa taglamig, kung mayroong isang freezer ng dibdib sa bahay, ay hindi mahirap. Kailangan mo lamang sundin ang teknolohiya at maayos na ihanda ang mga sangkap.

Inirekumendang mga entry

Nagyeyelong mga igos para sa taglamig sa bahay

Paano i-freeze ang mga sariwang peach para sa taglamig

Paano makatipid ng dahon ng kintsay para sa taglamig

Posible bang i-freeze ang sorrel

Paano i-freeze ang mga peras sa freezer para sa taglamig

Nagyeyelong mga kabute ng gatas para sa taglamig sa bahay

Paano i-freeze ang chokeberry para sa taglamig

Paano i-freeze ang lingonberry sa freezer