Volushka sopas (kabute): mga recipe at pamamaraan ng paghahanda

Ang sopas na ginawa mula sa mga waveline ay maaaring luto nang mabilis at madali. Ito ay tumatagal ng isang mahabang oras upang maghanda ng mga kabute, na makakatulong upang gawing ligtas ang mga ito, at pinapagaan din ang bunga ng kapaitan. Ang isang maayos na lutong mangkok ng kabute ay naging nakakagulat na masarap at mabango.

Posible bang magluto ng mga atsara ng kabute mula sa volvushki

Ang sopas na ginawa mula sa mga lobo ay maaaring lutuin pagkatapos ng paunang paghahanda. Naglalaman ang mga kabute ng mga nakakalason na sangkap, at mayroon ding kapaitan, na inililipat sa sabaw, kaya dapat silang paunang ibabad.

Ilang mga tip sa kung paano gumawa ng wavelike na sopas

Ang Volnushki ay mga nabubulok na pagkain, kaya kailangan mong lutuin agad ang mycelium mula sa kanila. Una, ang mga labi ng kagubatan ay tinanggal, pagkatapos ay pinagsunod-sunod ang mga ito. Ang mga prutas na rosas lamang ang angkop para sa mycelium, at ang mga puti ay dapat itabi para sa pag-aasin.

Alisin ang pelikula mula sa takip at putulin ang 2/3 ng binti. Hugasan nang lubusan at punan ng tubig. Magdagdag ng 10 g ng magaspang na asin at 2 g ng sitriko acid. Umalis ng dalawang araw. Palitan ang tubig tuwing limang oras. Ang nasabing paghahanda ay aalisin hindi lamang kapaitan, kundi pati na rin ang mga nakakalason na sangkap. Patuyuin ang likido, at linisin ang bawat prutas gamit ang isang sipilyo mula sa natitirang dumi.

Anuman ang napiling pamamaraan ng paghahanda ng sopas mula sa mga alon, dapat kang sumunod sa mahahalagang tip sa pagluluto:

• gupitin ang mga prutas sa kagubatan na may isang stainless steel kutsilyo;
• ang pinggan ay maaaring itago ng hindi hihigit sa dalawang araw sa ref;
• bago idagdag ang mga nakahandang prutas sa mycelium, kailangan mong lutuin ang mga ito sa loob ng 15 minuto. Kung ang mga ito ay malaki, pagkatapos magluto ng kalahating oras;
• Ang mga cast iron at tanso na pinggan ay angkop para sa picker ng kabute.

Ang iba't ibang mga recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na magluto ng isang masarap na sopas mula sa mga alon. Ang pangunahing bagay ay sundin ang lahat ng mga rekomendasyon at maayos na ihanda ang produktong gubat.

Paano gumawa ng isang klasikong recipe para sa sopas mula sa volnushki

Ang sopas ng Volushk na kabute ay ayon sa kaugalian na inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga patatas. Ang mga prutas sa kagubatan ay paunang babad at pakuluan alinsunod sa lahat ng mga patakaran.

Kakailanganin mong:

• langis ng oliba;
• pinakuluang alon - 500 g;
• pinakuluang itlog - 2 pcs.;
• sabaw ng manok - 2.5 l;
• patatas - 450 g;
• asin;
• dill - 20 g;
• mga sibuyas - 140 g;
• perehil - 20 g;
• karot - 160 g.

Paano magluto:

1. Gupitin ang mga prutas sa kagubatan. Ilipat sa isang kawali. Ibuhos sa langis at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
2. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso at i-dice ang mga karot at mga sibuyas.
3. Ilipat ang mga patatas sa sabaw. Magluto ng 10 minuto. Ang apoy ay dapat na katamtaman.
4. Magpadala ng mga karot at sibuyas sa mga kabute. Pagprito sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Ilipat sa sopas
5. Asin. Ihalo Patayin ang apoy. Isara ang kasirola na may takip at umalis sa loob ng 12 minuto.
6. Balatan ang mga itlog. Hatiin sa kalahati.
7. Ibuhos ang mycelium sa mga mangkok. Ayusin ang kalahati ng mga itlog at iwisik ang mga tinadtad na halaman.

Recipe ng sopas na ginawa mula sa mga sariwang alon

Ang iminungkahing resipe para sa sopas ng kabute mula sa volnushki ay naging nakakagulat na mabango at masustansya.

Kakailanganin mong:

• sariwang alon - 400 g;
• langis ng gulay - 40 ML;
• paminta;
• karot - 130 g;
• pampalasa;
• patatas - 350 g;
• mga sibuyas - 130 g;
• kulay-gatas;
• tubig - 2.3 l;
• dill - 20 g.

Paano magluto:

1. Ibuhos sa tubig ang mga hinugasan at binabasang kabute. Asin. Umalis sa pitong oras. Patuyuin ang likido.
2. Tumaga ang sibuyas. Ibuhos sa isang kawali na may mainit na langis. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang mga karot na gadgad sa isang medium grater. Lutuin hanggang malambot.
3. Tumaga ng malalaking kabute. Ipadala sa kawali. Pagprito ng gulay sa loob ng 17 minuto.
4. Upang pakuluan ang tubig. Ihagis ang diced patatas. Magluto ng 12 minuto.
5. Idagdag ang pritong halo sa sopas. Asin. Budburan ng paminta at pampalasa.
6. Magluto ng 13 minuto. Palamutihan ng dill at ihain sa sour cream.

Paano magluto ng katas na sopas mula sa volnushki

Ang sopas ni Tsar na gawa sa volvushki ay may isang maselan na creamy texture. Ang pagdaragdag ng maraming gulay sa komposisyon ay ginagawang malusog. Huwag ibigay ang mycelium sa mga bata at matatanda. Mahirap para sa kanilang katawan na matunaw ang mga kabute.

Kakailanganin mong:

• pinakuluang alon - 300 g;
• paminta;
• patatas - 550 g;
• mga gulay - 30 g;
• dahon ng bay - 1 pc.;
• karot - 120 g;
• tubig - 2.6 l;
• crackers - 120 g;
• asin - 10 g;
• mga sibuyas - 140 g;
• cream - 220 ML;
• langis ng gulay - 60 ML.

Paano magluto:

1. Gupitin ang sibuyas nang napaka makinis. Ang mga karot ay kinakailangan sa anyo ng mga cube.
2. I-chop ang coarser ng patatas. Anumang form ay maaaring maging.
3. Ibuhos ang langis sa sopas. Ibuhos ang mga sibuyas. Kumulo hanggang sa translucent. Magdagdag ng mga karot. Magluto ng isang minuto. Patuloy na pukawin upang maiwasan ang pagkasunog.
4. Magdagdag ng patatas. Kumulo ng dalawang minuto. Huwag idagdag muli ang langis.
5. Upang mapunan ng tubig. Ilagay ang dahon ng bay. Magluto ng 20 minuto.
6. Budburan ng paminta at asin. Talunin ng blender.
7. Pinong tumaga ng mga prutas sa kagubatan. Ibuhos sa isang tuyong kawali. Pagprito hanggang sa mawala ang kahalumigmigan. Ang proseso ay tatagal ng pitong minuto. Ipadala sa mycelium.
8. Ibuhos ang cream. Hindi mahalaga ang nilalaman ng taba. Ihalo Pakuluan at agad na alisin mula sa init.
9. Ibuhos sa mga mangkok. Paglilingkod kasama ang mga crouton at tinadtad na halaman.

Mushroom na may kulay-gatas at bawang

Ang maasim na cream ay magdaragdag ng espesyal na lambing sa sopas, at ang bawang ay magdaragdag ng isang natatanging lasa. Sa taglamig, ang mga nakapirming alon ay maaaring mailagay agad sa sopas, nang hindi unang natunaw.

Kakailanganin mong:

• sabaw ng karne - 2 l;
• natunaw na mantikilya;
• pinakuluang alon - 350 g;
• mga sibuyas - 130 g;
• asin;
• karot - 130 g;
• allspice - 5 mga gisantes;
• kulay-gatas - 250 ML;
• dahon ng bay - 2 pcs.;
• bawang - 3 sibuyas.

Paano magluto:

1. Gupitin ang mga kabute sa mas maliit na mga piraso. Ilagay sa isang kawali na may ghee. Pagprito ng 12 minuto. Ang apoy ay dapat na katamtaman.
2. Ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa mga kabute. Pagprito hanggang malambot.
3. Magdagdag ng mga karot na gadgad sa isang medium grater. Magpadilim ng pitong minuto sa mababang init. Pukawin paminsan-minsan. Kung masunog ang mga gulay, masisira ang hitsura at panlasa ng mycelium.
4. Dice ang patatas. Ilipat sa sabaw.
5. Ibuhos ang mga pagkaing pinirito. Magdagdag ng mga bay dahon at paminta. Lutuin hanggang malambot.
6. Ibuhos ang ilang sabaw sa sour cream. Gumalaw gamit ang isang palis. Ibuhos sa sopas. Mabilis na pukawin. Magluto ng pitong minuto. Ang apoy ay dapat na minimal.
7. Magdagdag ng tinadtad na bawang at ihain kaagad.

Paano ginawa ang sopas mula sa maalat na alon

Ang kaaya-ayang pagkakayari ng inasnan na mga kabute ay makakatulong sa iyo na mabilis na maghanda ng isang madali at masarap na unang kurso na magugustuhan ng buong pamilya.

Kakailanganin mong:

• maalat na alon - 200 g;
• patatas - 380 g;
• mga gulay - 15 g;
• tubig - 1.8 l;
• mga sibuyas - 120 g;
• pampalasa - 5 g;
• karot - 120 g;
• langis ng gulay - 50 ML.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso. Tumaga ang sibuyas at karot.
2. Pakuluan ang dami ng tubig na tinukoy sa resipe. Magdagdag ng patatas.
3. Init ang langis sa isang kasirola. Pagwiwisik ng mga sibuyas at karot. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi.
4. Magdagdag ng mga tinadtad na kabute. Huwag magdagdag ng asin, may sapat na nito sa mga prutas sa kagubatan. Kumulo ng 12 minuto sa mababang init. Ibuhos sa tubig.
5. Magluto ng 17 minuto. Magdagdag ng pampalasa. Budburan ng tinadtad na halaman. Paglilingkod kasama ang sour cream o Greek yogurt.

Paano ka makakapagluto ng sopas mula sa volvushki sa gatas na may paprika

Mapahahalagahan ng buong pamilya ang hindi pangkaraniwang masarap na pagpipilian na ito para sa paggawa ng isang picker ng kabute.

Kakailanganin mong:

• mantikilya - 120 g;
• kulay-gatas - 230 g;
• mga sibuyas - 130 g;
• toyo - 20 ML;
• asin - 10 g;
• bawang - 3 sibuyas;
• sabaw ng gulay - 560 ML;
• pinakuluang alon - 370 g;
• gatas - 240 ML;
• pinatuyong paprika - 40 g;
• harina - 40 g;
• dill - 15 g;
• itim na paminta - 5 g;
• perehil - 15 g;

Paano ihahanda:

1. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube at gupitin ang bawang sa mga hiwa. Gupitin ang pinakuluang mga kabute sa mga piraso. Kung ang mga prutas ay maliit, pagkatapos ay maiiwan mo itong hindi nagbabago.
2. Tumaga ng mga gulay.
3. Matunaw ang kalahati ng mantikilya sa isang kawali. Ibuhos ang sibuyas. Patuloy na pukawin at lutuin sa katamtamang init hanggang sa makuha ng gulay ang isang magandang ginintuang kulay. Magdagdag ng bawang. Magluto ng isang minuto.
4. Ibuhos ang mga prutas sa kagubatan. Magprito ng limang minuto. Sa oras na ito, dapat na simulan ng mga kabute ang katas. Budburan ng paprika. Magdagdag ng dill, paminta at asin. Pukawin at alisin mula sa init.
5. Matunaw ang natitirang mantikilya sa isang kasirola. Magdagdag ng harina at mabilis na pukawin. Fry hanggang sa caramelized. Ibuhos ang gatas, pagkatapos ay sa isang manipis na stream - sabaw. Gumalaw hanggang sa makinis. Ang harina ay dapat na ganap na matunaw.
6. Magdagdag ng mga pagkaing pinirito. Pakuluan
7. Gawing minimum ang apoy. Ibuhos sa toyo. Isara ang takip at lutuin ng dalawang minuto.
8. Paglilingkod kasama ang tinadtad na perehil at kulay-gatas.

Ang kahon ng kabute na gawa sa mga nagyeyelong alon

Ang frozen na sopas ng kabute ay naging mayaman at pampagana. Ang mabilis na pagprito sa maximum na init ay makakatulong upang mapanatili ang lahat ng mga juice ng kabute.

Kakailanganin mong:

• frozen na alon - 300 g;
• tubig - 2.3 l;
• rosemary - 5 g;
• langis - 50 ML;
• bawang - 3 sibuyas;
• mga sibuyas - 360 g;
• patatas - 450 g.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ilagay ang mga nakapirming kabute sa kawali. I-on ang maximum na sunog. Magprito ng walong minuto.
2. Ilagay ang tinadtad na sibuyas, tinadtad na bawang at rosemary sa isang kasirola. Ibuhos sa langis. Kapag ang mga gulay ay kayumanggi, itapon ang hiniwang patatas. Ibuhos sa tubig. Magluto ng isang kapat ng isang oras.
3. Magdagdag ng mga pagkaing pinirito sa sopas. Magluto ng pitong minuto.

Recipe para sa itlog at gulay na sopas na gawa sa mga lobo

Ang pagluluto ay nangangailangan ng isang minimum na hanay ng mga produkto, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan. Ang maliwanag, hindi karaniwang mayamang lasa ay sasakop sa lahat mula sa unang kutsara.

Kakailanganin mong:

• patatas - 430 g;
• dahon ng bay - 2 pcs.;
• mga sibuyas - 160 g;
• paminta;
• bawang - 3 sibuyas;
• bigas - 100 g;
• karot - 130 g;
• tubig - 2.7 l;
• turmerik - 3 g;
• pinakuluang alon - 300 g;
• mga gulay;
• pinakuluang itlog - 3 pcs.;
• langis ng oliba;
• asin

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Upang pakuluan ang tubig. Idagdag ang diced patatas. Punan ang mga nahugas na butil ng bigas. Lutuin hanggang malambot.
2. Pagprito ng mga tinadtad na kabute, tinadtad na mga sibuyas at gadgad na karot sa langis.
3. Ibuhos sa sopas. Asin. Magpadala ng bawang, turmerik at bay dahon na kinatas sa pamamagitan ng isang press sa mycelium. Magluto ng limang minuto.
4. Ibuhos sa mga plato. Budburan ng tinadtad na halaman at tinadtad na itlog. Palamutihan ng halved egg.

Recipe para sa mga sprout ng kabute na may malambot na mga itlog

Ang sopas na ginawa mula sa mga bagon ay makakatikim ng mapait kung ang mga kabute ay babad na babad sa mas mababa sa itinakdang oras. Bilang karagdagan, ang hindi magandang paghanda na mga prutas sa kagubatan ay madaling lason. Samakatuwid, bago ihanda ang sopas, ang produkto ay dapat ibabad at pagkatapos ay pinakuluan.

Kakailanganin mong:

• maalat na alon - 300 g;
• sabaw ng manok - 2.3 l;
• langis ng gulay - 60 ML;
• patatas - 360 g;
• mga gulay;
• mga sibuyas - 120 g;
• malutong na mga itlog - 4 na PC.;
• karot - 120 g.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa mga kabute sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang likido.
2. Tumaga ng malalaking prutas. Tumaga ang sibuyas. Grate ang mga karot. Maaari kang gumamit ng isang medium o coarse grater.
3. Pag-init ng langis sa isang kawali. Ibuhos ang mga naghanda na gulay. Pagprito hanggang malambot.
4. Magdagdag ng kabute. Dumidilim sa pitong minuto. Ang apoy ay dapat na katamtaman.
5. Pakuluan ang sabaw. Itapon ang mga patatas, tinadtad sa mga piraso. Magluto ng 14 minuto.
6. Maglipat ng mga pagkaing pinirito. Lutuin ang sopas ng limang minuto.
7. Ibuhos sa mga mangkok. Budburan ng tinadtad na halaman. Ilagay ang maluto na itlog sa mga bahagi.

Konklusyon

Napapailalim sa lahat ng mga rekomendasyon, ang sopas mula sa mga alon ay naging nakabubusog, mayaman at napaka masarap. Maaari kang magdagdag ng iyong mga paboritong pampalasa, mainit at matamis na peppers sa komposisyon.

Inirekumendang mga entry

Masarap na sopas ng kintsay para sa pagbawas ng timbang

Vietnamese Pho na sopas: sunud-sunod na resipe na may mga larawan

Frozen chanterelle sopas: mga recipe na may mga larawan

Mushroom (mycelium) mula sa mantikilya: 14 na mga recipe na may mga larawan, video

Chanterelle sopas: mga recipe na may manok, cream, baka, Finnish

Mushroom russula sopas: sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan

Sopas ng kabute ng mantikilya: 28 masarap na mga sunud-sunod na mga recipe ng larawan mula sa sariwa, nagyeyelong, pinatuyong at adobo na mga kabute

Chanterelle cream sopas: mga recipe na may mga larawan

Camelina sopas: mga recipe ng picker ng kabute na may mga larawan