Mga adobo na Recipe ng Physalis

Ang Physalis ay isang kakaibang prutas na ilang taon na ang nakalilipas, ilang tao ang nakakaalam sa Russia. Mayroong isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga recipe upang matulungan itong i-marinate para sa taglamig. Kung ihinahambing namin ito sa mga pamilyar na gulay, kung gayon sa mga tuntunin ng panlasa nito mas malapit ito hangga't maaari sa isang berdeng kamatis. Ngunit ang kakaibang prutas lamang ang mas malambing at hindi nagtatagal ng oras upang maghanda ng adobo na physalis para sa taglamig sa bahay. Ito ay naka-kahong may mga gulay, jam, compote o pinapanatili ang ginagawa, at sa anumang resipe ito ay naging masarap.

Paano masarap mag-atsara ng physalis para sa taglamig

Ang Physalis ay mula sa genus na Solanaceae, ngunit hindi lahat ng mga kinatawan nito ay maaaring kainin at lalo pang ginagamit upang maghanda ng meryenda para sa taglamig. Ang ilan lamang sa mga pagkakaiba-iba nito ay nakakain: berry, na tinatawag ding Peruvian, at gulay, Mexico. Ang una ay ginagamit para sa paggawa ng mga jam, pinapanatili, at ang pangalawa ay angkop para sa pag-atsara. At maaari kang gumawa ng mga meryenda para sa taglamig sa maraming paraan, sumunod sa ilang mga patakaran:

1. Maaari mong matukoy ang pagkahinog ng isang gulay sa pamamagitan ng kahon kung saan ito matatagpuan. Dapat itong maging kulay-abo. Bago ang canning ng mga prutas, inilabas ang mga ito sa mga kahon.
2. Ang isang makapal na layer ng waks ay maaaring makita sa ibabaw nito. Mahirap itong hugasan, ngunit kinakailangan.
3. Mayroong dalawang paraan upang mag-atsara ng mga prutas. Ang una ay nagsasangkot ng pamumula sa kumukulong tubig, pag-marinating at isteriliser. Ngunit sa pangalawang kaso, simpleng ibinuhos ito ng mainit na brine, na ibinuhos sa isang kasirola, pinakuluang muli, idinagdag ang suka at ibinuhos muli ang mga garapon, at tinatakan.
4. Kailangan mong i-marinate ito para sa taglamig lamang sa mga sterile container, at pakuluan ang mga takip sa loob ng 5 minuto.
5. Ang prutas ay may makapal na balat, na dapat butas bago ilagay ito sa garapon - makakatulong ang solusyon na ito na mapabilis ang proseso.

Kasunod sa lahat ng mga rekomendasyon, kahit na ang isang nagsisimula ay hindi magiging mahirap na mag-atsara ng gulay para sa taglamig.

Mga resipe para sa paggawa ng adobo na physalis para sa taglamig

Ang mga halaman ng gulay at berry ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Inirerekumenda ang mga ito para sa mga taong may mga problema sa respiratory at urinary system, gout at rayuma. Ang mga prutas ay may analgesic, hemostatic at choleretic effects.

Maraming magagaling na mga recipe para sa pag-aatsara ng mga gulay para sa taglamig: may bawang, pampalasa, sa tomato juice, na may mga plum. Alin ang pipiliin na mag-atsara ng gulay para sa taglamig, ang bawat maybahay ay nagpapasya para sa kanyang sarili.

Adobo na physalis nang walang isterilisasyon

Ang pag-aani nito ay halos kapareho sa pag-aatsara ng mga kamatis. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 500 g ng pagkakaiba-iba ng Mexico;
• 5 mga bituin sa carnation;
• 1 sibuyas ng bawang;
• isang halo ng peppers;
• 1 bay leaf;
• 2 mga sanga ng seresa;
• dahon ng malunggay;
• 50 ML ng suka at asukal;
• 1/2 kutsara l. asin

Adobong resipe ng physalis na may larawan:

1. Hugasan nang lubusan ang mga prutas, pumili ng mga lutong at sira.
2. Sa isang lalagyan, na dati nang isterilisado, magtapon ng isang wedge ng bawang, malunggay, mga sanga ng cherry at pampalasa. Punan ang lalagyan ng pangunahing produkto.
3. Magdagdag ng asin at asukal.
4. Punan ang lalagyan ng tubig na kumukulo, hayaan itong singaw para sa isang kapat ng isang oras.
5. Ibuhos ang likido pabalik sa kawali, hintayin itong pakuluan at punan muli ang garapon, ulitin muli ang pagmamanipula na ito.
6. Sa susunod na pagbuhos, magdagdag ng suka sa lalagyan.
7. Mahigpit na selyo, takpan ng isang kumot.

Recipe para sa adobo na physalis para sa taglamig na may mga plum

Ang kombinasyon ng pagkakaiba-iba ng Mexico na may mga plum ay mag-apela sa mga nagmamahal ng mga olibo at olibo. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 200 g plum;
• 500 g ng pagkakaiba-iba ng Mexico;
• isang kurot ng kanela;
• 5 piraso. carnations;
• 1 sili ng sili;
• Dahon ng baybayin;
• isang halo ng peppers;
• 50 g ng asin at asukal;
• 5 kutsara tubig;
• 30 ML na suka.

Ganito ang nangyayari sa pag-marinating:

1. Sakupin ang mga prutas sa punto ng pagkakabit sa kahon na may isang tugma. Tiklupin sa isang colander at ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto. Salamat sa solusyon na ito, ang lahat ng patong ng waks ay madaling mawawala, sapagkat mahirap hugasan ito ng malamig na tubig.
2. Matapos ang pag-blank, banlawan ang mga prutas sa malamig na tubig at patuyuin ng isang tuyong tuwalya.
3. Hugasan ang bawat garapon, isteriliser, ilagay ang lahat ng pampalasa sa ilalim.
4. Ilagay nang mahigpit ang physalis na may halong mga plum sa isang lalagyan.
5. Pakuluan ang pag-atsara: magdagdag ng asin, asukal sa tubig, pakuluan, pagkatapos patayin, ibuhos ang suka. Ibuhos ang nilalaman ng garapon.
6. I-sterilize ng 10 minuto, tapunan.

Recipe para sa pag-atsara ng physalis na may mga pampalasa

Mga Produkto:

• 500 g ng pagkakaiba-iba ng Mexico;
• 8 mga payong carnation;
• 4 na mga gisantes ng allspice at mapait na paminta;
• 2 mga stick ng kanela;
• 1 kutsara l. suka at asin;
• 2 kutsara l. Sahara;
• isang halo ng mga halaman: dahon ng tarragon, currants, cherry, malunggay;
• 4 na kutsara tubig

Mga yugto ng pag-aatsara ng gulay para sa taglamig:

1. Maghanda ng mga lalagyan: hugasan ng soda at isteriliser.
2. Hugasan nang lubusan ang gulay upang alisin ang mga deposito ng waks.
3. Basagin ang mga stick ng kanela at ilagay sa ilalim ng lalagyan, magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa doon.
4. Punan ang garapon sa tuktok ng pangunahing sangkap.
5. Ibuhos sa kumukulong tubig, hayaang tumayo ng isang kapat ng isang oras at alisan ng tubig muli sa isang kasirola.
6. Magdagdag ng asin at asukal, ibuhos muli ang prutas na may likido.
7. Muli, ilipat sa isang kasirola, maghintay para sa isang pigsa, patayin ang apoy at magdagdag ng suka.
8. Ibuhos ang mga nilalaman ng garapon, isara nang mahigpit, i-down ang mga takip, takpan ng isang kumot.

Ang marinating physalis para sa taglamig na may bawang

Ang mga tagahanga ng adobo na gulay na may maanghang na ugnay ay magugustuhan ang resipe na ito. Upang mapanatili ito, kailangan mong maghanda:

• 1 kg ng physalis ng gulay;
• 1 litro ng tubig;
• 4 na sibuyas ng bawang;
• isang halo ng mga peppers at mga gisantes;
• 3 bay dahon;
• 3 dahon ng mga currant at seresa;
• 8 butil ng mga sibuyas;
• 1/4 kutsara suka;
• 2 kutsara l. Sahara;
• 1 kutsara l. asin;
• mga payong dill.

Maaari kang mag-atsara para sa taglamig nang walang isterilisasyong tulad nito:

1. Alisin ang mga prutas mula sa tasa, hugasan.
2. Ilagay ang lahat ng mga dahon, isang payong ng dill, cloves ng bawang at paminta sa ilalim ng mga sterile garapon.
3. Mahigpit na itabi ang gulay, maaari mo ring pindutin ito - hindi ito kulubot.
4. Ibuhos ang asukal, asin sa lalagyan. Pakuluan ang tubig at ibuhos sa mga garapon. Mag-iwan ng 20 minuto upang maiinit ang prutas.
5. Ibuhos ang likido sa isang kasirola at pakuluan muli. Ibuhos ang suka sa isang garapon at ibuhos ito ng kumukulong tubig. Isara ang hermetically sa mga takip, baligtad, takpan ng isang kumot.

Paano i-marinate ang physalis para sa taglamig sa tomato juice

Ang adobo na physalis para sa taglamig sa sarsa ng kamatis ay napakasarap. Upang mapanatili ang prutas na kakailanganin mo:

• 1 kg ng gulay sa Mexico;
• 4 na kutsara katas ng kamatis;
• ugat ng malunggay;
• payong dill;
• 4 na sibuyas ng bawang;
• 4 na dahon ng kurant;
• 50 g ng kintsay;
• 2 bay dahon;
• 4 na mga gisantes ng allspice at itim na paminta;
• 3 kutsara l. asukal at asin;
• aspirin - 1 tablet.

Mga hakbang sa pag-aatsara sa taglamig:

1. Hugasan ang Physalis, tuyo sa isang tuwalya.
2. Pakuluan ang mga kamatis, itapon ang mga dahon ng bay, asukal, asin at mga peppercorn.
3. Ilagay ang mga dahon ng kurant, malunggay na ugat na hiwa sa mga hiwa, dill, kintsay at mga sibuyas ng bawang sa isang garapon.
4. Ilagay nang mahigpit ang pangunahing sangkap, magtapon ng isang tablet ng aspirin sa itaas, ibuhos ang mainit na kamatis. Isara nang mahigpit ang garapon.

Recipe para sa paggawa ng adobo na physalis na may mga kamatis

Upang mag-atsara ng isang gulay sa ibang bansa para sa taglamig kakailanganin mo:

• 800 g ng physalis ng gulay;
• 500 g cherry;
• 6 sibuyas ng bawang;
• 20 g sariwang dill;
• 4 bay dahon;
• 1 kutsara l. buto ng kulantro;
• 6 mga gisantes ng itim na paminta;
• 6 butil ng mga sibuyas;
• 1 tsp kakanyahan ng suka;
• 2 kutsara l. Sahara;
• 1 kutsara l. asin;
• 4 na kutsara tubig

Ang sunud-sunod na teknolohiya ng pag-aatsara para sa taglamig:

1. Alisin ang gulay mula sa mga kahon, hugasan, palitan sa kumukulong tubig sa loob ng 1 minuto, at pagkatapos ay ilagay ito sa malamig na tubig. Makakatulong ang pamamaraang ito na alisin ang mga deposito ng waks mula sa prutas.
2. Kung ang mga prutas ay masyadong malaki, maaari itong i-cut sa kalahati, at ang mga maliliit ay adobo nang buo, ngunit dapat silang butasin ng isang tugma.
3. Punan ang isang isterilisadong garapon sa kalahati ng pagkakaiba-iba ng Mexico, ihulog sa mga sibuyas ng bawang, itaas ng mga kamatis na cherry.
4. Nangunguna sa mga dill, coriander seed, cloves at paminta.
5. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa paghahanda ng gulay, mag-iwan ng isang kapat ng isang oras.
6. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at asin, pakuluan, alisin mula sa init at magdagdag ng kakanyahan.
7. Ibuhos ang mga nilalaman ng mga garapon, takpan ng mga takip at isterilisado sa loob ng 15 minuto. Seal ang mga garapon, takpan ng isang kumot at iwanan upang palamig.

Physalis inatsara sa kalahati

Ang Physalis ay naging napakasarap at mabango kung i-marinate mo ito sa kalahati. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 500 g ng iba't-ibang gulay;
• 2 kutsara tubig;
• 1 tsp asin;
• 1 kutsara l. Sahara;
• 1 bay leaf;
• 3-4 itim na paminta;
• 1 kutsara l. suka;
• 1 tsp mantika.

Ang sunud-sunod na teknolohiya ng pag-aatsara para sa taglamig:

1. Hugasan nang mabuti ang mga prutas at ilipat sa isang colander.
2. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at isawsaw dito ang isang colander, blanch sa loob ng 3 minuto.
3. Cool physalis, gupitin sa kalahati.
4. Punan ang dating isterilisadong mga garapon ng mga kalahati ng prutas.
5. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng pampalasa, asin at asukal, alisin mula sa init, magdagdag ng suka at langis.
6. Ibuhos ang mainit na brine sa prutas.
7. Kung balak mong i-marinate ang pampagana para sa taglamig, ang mga lata ay isterilisado sa loob ng 15 minuto, at kung balak mong kainin ang mga ito sa malapit na hinaharap, maaari mong gawin nang wala ang pamamaraang ito, ngunit kailangan mong itabi ito sa ref.
8. Isara nang mahigpit ang bawat garapon, balutin ito ng isang kumot.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Pagkatapos ng pag-aatsara, ang mga prutas ay magiging handa nang hindi mas maaga sa 30 araw. Ang pangangalaga ay maaaring maimbak ng hindi hihigit sa isang taon. Pinapayagan ang mga bangko na mailagay sa bodega ng alak. Ang pinakamainam na temperatura ng silid ay dapat nasa pagitan ng +2 at +5 ° C.

Mga pagsusuri sa adobo na physalis

Konklusyon

Ang adobo na physalis para sa taglamig ay magiging highlight ng maligaya na mesa. Ito ay maayos sa mga isda, karne at iba pang mga pinggan. Hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagpapanatili, may isang masarap na lasa at aroma.

Video recipe para sa pag-atsara ng physalis na may mga kamatis at bell peppers.

Inirekumendang mga entry

Paano magluto ng adobo na mansanas sa bahay

Adobong resipe ng repolyo

Adobo na repolyo na may instant beetroot

Paano mag-atsara ng mga sprouts ng Brussels

Adobo na repolyo na may bawang, langis at karot

Instant na adobo na repolyo na may mga beetroot chunks

Recipe para sa adobo na repolyo na may bell pepper para sa taglamig

Mga adobo na kamatis na may mga sibuyas

Mga adobo na peras sa mga garapon para sa taglamig