Paano mag-atsara ng mga kabute para sa taglamig sa bahay

Ang mga malamig na meryenda ng kabute ay napakapopular dahil sa kanilang pagiging simple sa paghahanda. Ang mga adobo na champignon ay walang alinlangang sumakop sa isang nangungunang lugar kasama ng iba pang mga kabute. Ito ay sanhi hindi lamang sa simpleng pamamaraan ng paghahanda, ngunit din sa mahusay na panlasa, na maaaring dagdagan ng iyong mga paboritong pampalasa at halamang gamot. Sa parehong oras, mahalagang sundin ang resipe upang ang resulta na nakuha ay ganap na nakakatugon sa mga inaasahan.

Paano mag-atsara ng mga kabute sa bahay

Una sa lahat, dapat bigyan ng pansin ang paghahanda ng mga sangkap. Ang mga kabute para sa pag-atsara ay binibili sa mga tindahan o nag-aani ng kanilang sarili. Ang mga katawan ng prutas ay dapat na ayusin. Kung ang marinating ay pinlano bilang isang buo, kung gayon ang mga malalaking ispesimen ay hindi kasama.

Upang linisin ang napiling mga katawan ng prutas, dapat silang ibabad sa tubig sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos nito, ang bawat kopya ay pinahid ng isang espongha. Maaari mong alisan ng balat ang mga kabute sa isang maliit na kutsilyo, ngunit ang pamamaraang ito ay dapat gawin nang may pag-iingat.

Ang mga adobo na champignon ay mahusay sa mga maiinit na pinggan o maaaring magamit bilang isang sangkap sa mga salad

Inihanda ang mga nakahanda na katawan ng prutas na pinakuluan. Upang magawa ito, sapat na upang ilagay ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto. Maaari mong marino ang mga champignon nang walang paunang paggamot sa init, dahil ang mga ito ay ganap na nakakain. Samakatuwid, ang pamamaraan sa pagluluto ay opsyonal.

Ano ang pipitasin na mga kabute

Sa bagay na ito, nakasalalay ang lahat sa tinatayang tagal ng imbakan ng natapos na produkto. Ang isang unibersal na pagpipilian ay naka-enam na kaldero at garapon ng salamin. Maaari kang mag-atsara ng mga katawan ng prutas sa mga naturang lalagyan nang walang kinakailangang peligro, dahil hindi sila oxidize.

Kung ang paghahanda ng mga champignon para sa taglamig ay hindi binalak, pagkatapos ay pinapayagan ang paggamit ng mga lalagyan ng plastik para sa paghahanda. Gayunpaman, mahalagang matiyak na ang lalagyan ay dinisenyo para sa pag-iimbak ng pagkain at makatiis ng mataas na temperatura. Ang isa pang pagpipilian ay ang mga ceramic pot na lumalaban sa init.

Gaano karaming mga champignon ang kailangang ma-marinate

Magugugol ng oras para sa mga katawan na may prutas na mabusog nang mabuti. Ang mga Champignon ay kailangang ma-marino ng hindi bababa sa 3-4 na araw. Pagkatapos ay hinihigop nila ang maanghang na lasa. Ang mga kabute ay maaaring ma-marina nang mas matagal. Ito ay gawing mas matindi ang kanilang panlasa.

Mga adobo na champignon na resipe

Maraming paraan upang maghanda ng meryenda para sa pang-araw-araw na paggamit. Samakatuwid, inirerekumenda na pamilyar ka sa iyong mga sarili sa mga recipe para sa masarap na adobo na mga champignon. Sa kanilang tulong, maaari kang gumawa ng meryenda nang hindi kinakailangang kahirapan.

Paano mag-atsara ng mga kabute ayon sa klasikong resipe

Ang pamamaraang pagluluto na ito ay nangangailangan ng isang kaunting hanay ng mga sangkap. Bilang karagdagan sa mga katawan ng prutas, kailangan mo lamang ng tubig at pampalasa upang gawin ang pag-atsara.

Para sa 1 kg ng mga champignon tumagal:

• asukal - 2 kutsara. l.;
• asin - 1 kutsara. l.;
• suka - 4 tbsp. l.;
• allspice - 10 mga gisantes;
• langis ng mirasol - 4 tbsp. l.;
• dahon ng bay - 3 piraso;
• tubig - 1 l.

Para sa pag-aani, mas mahusay na kumuha ng maliliit at katamtamang sukat ng mga champignon, malalaki - gupitin sa maraming bahagi

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola.
2. Magdagdag ng asin, asukal, suka, langis, pampalasa.
3. Pakuluan
4. Ilagay ang mga katawan ng prutas sa loob, lutuin sa mababang init sa loob ng 7 minuto.
5. Maglipat sa isang garapon o iba pang maginhawang lalagyan, ibuhos ang atsara.

Kapag ang mga nilalaman ay ganap na cooled down, kailangan mong ilipat ang meryenda sa isang cool na lugar. Ang pinakamadaling paraan upang maiimbak ang mga ito ay nasa ref. Ang mga kabute ay maaaring matupok pagkatapos ng 5 araw.

Masarap na istilong Koreano ang mga adobo na kabute

Ang resipe na ito ay tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa maaanghang na meryenda ng kabute. Tiyak na magdaragdag ito ng pagkakaiba-iba sa iyong pang-araw-araw na menu at magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang pagkain.

Mga sangkap:

• mga champignon - 700 g;
• bawang - 5 sibuyas;
• asukal - 1.5 tsp;
• asin - 1 tsp;
• langis ng gulay - 5 tbsp. l.;
• suka ng cider ng mansanas - 4 tbsp l.;
• perehil - 1 bungkos;
• pinatuyong tinadtad na paprika - 1 tsp.

Ang mga pampalasa ay nagbibigay sa mga kabute ng isang maanghang na lasa

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga katawan ng prutas ng 10 minuto.
2. Alisin ang mga kabute mula sa tubig, umalis upang palamig sa isang tuwalya sa kusina.
3. Kung nais, gupitin sa 3-4 na piraso.
4. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang tinadtad na bawang, halaman, langis, suka, paprika at asin na may asukal.
5. Ibuhos ang mga kabute na may nakahandang pagbibihis.
6. Lumipat sa isang garapon o iba pang maliit na lalagyan at ipadala sa isang malamig na lugar.

Ang mga kabute na may istilong koreano ay adobo kahit isang araw, ngunit inirerekumenda na panatilihin ang mga ito sa loob ng 3-4 na araw. Pagkatapos ang mga adobo na katawan ng prutas ay mas mahusay na puspos ng bawang at makakuha ng isang mas malinaw na kuryente.

Ang isang mahusay na karagdagan sa mga kabute na istilong Koreano ay mga sibuyas at linga:

Paano mag-atsara ng mga kabute para sa pagkain sa mga garapon nang walang pag-atsara

Ito ay isang orihinal at simpleng resipe na inaalis ang pangangailangan para sa paggamot sa init. Samakatuwid, mas mahusay na pakuluan ang mga katawan ng prutas nang maaga sa loob ng 7-10 minuto, at doon lamang sila maaaring mag-atsara.

Mga sangkap:

• champignons - 1 kg;
• asukal - 20 g;
• suka - 100 ML;
• langis ng gulay - 50 ML;
• asin - 20 g;
• itim na paminta - 10 mga gisantes;
• dahon ng bay - 3 piraso.

Ang workpiece ay maaaring itago sa ref sa loob ng 2-3 linggo.

Hakbang sa hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang pinakuluang mga prutas na katawan sa isang mangkok, iwisik ang asukal, asin, idagdag ang itim na paminta at iwanan ng 20-30 minuto.
2. Pagkatapos nito, inililipat sila sa isang garapon, ibinuhos na may pinaghalong suka at langis. Pagkatapos ay idagdag ang mga dahon ng paminta at bay.
   Mahalaga! Para sa naturang resipe, inirerekumenda na kumuha ng isang 0.7 ML garapon na may isang takip ng tornilyo. Dapat itong puno ng mga kabute upang magkaroon ng isang minimum na libreng puwang.
3. Pagkatapos ng ilang araw, ang mga kabute ay bumubuo ng isang katas na halo-halong sa natitirang mga sangkap. Sa ganitong paraan, ang mga katawan ng prutas ay dapat itago sa loob ng 8-10 araw, pagkatapos na maaari silang ihain.

Nag-aalis ng mga champignon na may mga karot

Ang pampagana na ito ay tiyak na magagalak ka sa orihinal na panlasa. Salamat sa mga karot, ang mga kabute ay nagiging kaibig-ibig.

Mga sangkap:

• champignons - 2 kg;
• karot - 3 piraso;
• asin - 4 na kutsara. l.;
• asukal - 6 na kutsara. l.;
• suka - 4 tbsp. l.;
• langis ng oliba - 5 kutsara l.;
• itim na paminta - 4-6 mga gisantes.

Ito ay naging isang maanghang at piquant na meryenda

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Dice o rehas na bakal ang mga karot.
2. Paghaluin ang mga kabute, ilipat sa isang lalagyan ng pag-atsara.
3. Sa isang kasirola, ihalo ang suka, langis, pampalasa.
4. Pakuluan ang atsara at lutuin ng 2-3 minuto.
5. Ibuhos ang mga kabute at karot sa kanila at ihalo.

Kailangan mong i-marinate ang pampagana sa loob ng 5 araw. Inirerekumenda na pukawin ang timpla ng kabute at karot araw-araw upang mas mahusay itong puspos ng mga pampalasa. Hinahain ng malamig ang ulam.

Ang marinating champignons na may mga sibuyas at bawang

Ang pampagana na ito ay magiging isang mahusay na kapalit ng mga salad. Ang proseso ng pagluluto ay hindi magtatagal at masisiyahan ka sa pagiging simple nito.

Mga sangkap:

• champignons - 1 kg;
• sibuyas - 1 ulo;
• bawang - 3-4 ngipin;
• langis ng halaman, suka - 50 ML bawat isa;
• asin, asukal - 1 kutsara. l.;
• dahon ng bay - 2 piraso;
• dill - 1 maliit na bungkos.

Ang mga katawan ng prutas ay pre-pinakuluang para sa 5-7 minuto. Pagkatapos ay dapat silang hugasan kaagad ng malamig na tubig at pahintulutan na maubos.

Ang mga kabute ay masarap at malutong

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Magdagdag ng asin na may asukal, dahon ng bay sa 0.5 l ng tubig.
2. Ilagay ang lalagyan sa kalan, pakuluan.
3. Magdagdag ng suka, langis.
4. Tumaga sibuyas, bawang, dill, ihalo sa mga kabute.
5. Ibuhos ang atsara sa mga sangkap.

Ang meryenda ay dapat na cool down sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos nito, ilipat ito sa isang cool na lugar.

Paano mag-atsara ng mga kabute para sa taglamig

Para sa marami, ang tanong kung paano maghanda ng mga kabute para sa taglamig ay nauugnay. Ang pinakasimpleng solusyon ay ang paggawa ng mga kabute na inatsara sa bahay.

Upang maiwasan ang pagdilim ng mga kabute, kailangan mo lamang gumamit ng sariwang pagkain.

Ang paunang yugto ay ang paghahanda ng mga sangkap. Kinakailangan na pumili ng mga fruiting na katawan nang walang pinsala o mga depekto. Ang kawalan ng pagtuon ng pagkabulok ay isang pamantayan ng pangunahing kahalagahan. Mahigpit na ipinagbabawal na isara ang mga fruiting na katawan para sa taglamig, na nagsisimulang mawala, kahit na ito ay isang solong ispesimen.

Bago mag-atsara ng mga kabute, pakuluan ito. Kinakailangan ang paggamot sa init upang maibukod ang pagpasok ng mga mikroorganismo na maaaring makapukaw ng pagbuburo sa loob ng garapon. Totoo ito lalo na para sa mga katawan ng prutas na nakolekta sa natural na mga kondisyon, at hindi lumago nang artipisyal.

Paano gumawa ng pag-atsara ng kabute

Ang pamamaraan ng pagluluto ay simple. Ang komposisyon ng pag-atsara ay dapat na kinakailangang isama ang mga pampalasa at halamang gamot na umakma sa lasa ng mga kabute, pati na rin mga sangkap na kumikilos bilang isang pang-imbak. Kasama rito ang suka at langis ng halaman. Ang pag-atsara ay kailangan ding gamutin ng init. Ang mga katawan ng prutas ay hindi maaaring ani sa kanilang sariling katas, dahil sila ay lumala.

Mga resipe para sa paggawa ng mga adobo na champignon para sa taglamig

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng isang snack ng kabute. Karamihan sa mga recipe ay inihanda sa mga sterile garapon. Maaaring ma-marino sa isang palayok ng enamel, na pinasadya ng isang antiseptiko at pinakuluan.

Ang mga Champignon ay inatsara para sa taglamig ayon sa klasikong resipe

Sa pamamagitan ng resipe na ito, madali kang makakagawa ng isang nakakapanabik na meryenda na tatagal ng mahabang panahon. Ang mga nasabing kabute ay magiging maanghang, matatag at malutong.

Mga sangkap:

• champignons - 1 kg;
• tubig - 0.6 l;
• suka - 5 kutsara. l.;
• asukal - 3 kutsara. l.;
• asin - 3 tsp;
• allspice at black pepper - 6 na gisantes bawat isa;
• bawang - 2 sibuyas.

Para sa pag-atsara, dapat kang kumuha ng lalagyan na may dami na hindi bababa sa 1.5 liters. Mahusay na gumamit ng isang 2 litro na enamel o baso ng kawali.

Ang mga champignon sa karamihan ng mga kaso ay nangangailangan ng paggamot sa init

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan.
2. Ilagay ang mga katawang prutas sa loob, lutuin ng 5 minuto.
3. Kolektahin ang mga katawan ng prutas gamit ang isang slotted spoon.
4. Magdagdag ng 600 ML ng tubig, suka, asukal at pampalasa sa natitirang likido.
5. Pakuluan, idagdag ang tinadtad na bawang.
6. Magluto ng 2-3 minuto, ilagay ang mga kabute, umalis upang palamig.

Itabi ang naturang workpiece nang direkta sa kawali. Kung kinakailangan, maaari mo itong ilagay sa isang sterile jar at isara ito. Nauugnay ang opsyong ito para sa mga nais na panatilihin ang meryenda nang mas mahaba sa 6 na buwan.

Masarap na adobo na mga champignon para sa taglamig sa Korean

Ang orihinal na maanghang na pagkain ay maaaring mapangalagaan sa pamamagitan ng pagpapanatili nito sa loob ng mahabang panahon. Ang resipe na ito ay gumagamit ng isang may lasa na atsara na may toyo.

Mga sangkap:

• champignons - 1 kg;
• linga ng linga - 0.5 kutsarita;
• langis ng gulay - 50 ML;
• toyo - 3 kutsara. l.;
• suka ng cider ng mansanas - 4 tbsp l.;
• perehil - 1 bungkos;
• allspice at black pepper - 5-6 na gisantes bawat isa;
• bawang - 5 ngipin.

Ang sarsa ng sarsa ay ginagawang masarap at pampalasa ng marinade ng kabute

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Tumaga ang pinakuluang mga champignon, ihalo sa mga halaman, bawang.
2. Pagsamahin ang suka, toyo, langis, pampalasa sa isang hiwalay na lalagyan.
3. Magdagdag ng mga linga.
4. Ibuhos ang atsara sa mga kabute at pukawin.

Ang nagresultang timpla ay inililipat sa isang garapon. Susunod, ang lalagyan ay dapat ilagay sa kumukulong tubig at isterilisado sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos nito, maaari itong mapagsama sa isang takip na bakal.

Paano mag-marinate ng mga champignon para sa taglamig sa mga garapon

Napakadali na gumawa ng isang meryenda sa isang lalagyan ng baso, dahil maaari itong maisara kaagad. Tutulungan ka ng resipe na ito na mag-marinate ng mga champignon sa mga garapon nang hindi kinakailangang kahirapan. Para sa 1 litro na garapon, kumuha ng 2 kg ng mga kabute. Ang mga ito ay paunang pakuluan at pinapayagan na maubos.

Sa marinade ng kabute para sa 1 litro ng tubig, kumuha ng:

• asukal - 30 g;
• asin - 50 g;
• suka - 200 ML;
• itim na paminta - 15 mga gisantes;
• bay leaf - 4 na piraso.

Ang basil, marjoram at tim ay maaaring magamit para sa pag-atsara.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang tubig sa kalan, magdagdag ng asukal, asin at pampalasa.
2. Ang likido ay dapat na pinakuluan ng kaunti. Pagkatapos ito ay tinanggal mula sa kalan, pinalamig nang bahagya at halo-halong may suka.
3. Ang garapon ay puno ng mga kabute, mainit na atsara, at sarado ng mga takip. Ang lalagyan ay naiwan upang palamig sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay inilabas sa isang permanenteng lugar.

Isang simpleng resipe para sa mga kabute na na-adobo para sa taglamig

Ang nasabing isang blangko ay maaaring gawin sa mga garapon o iba pang mga lalagyan na hindi na-oxidizing. Naglalaman ang komposisyon ng citric acid, na kumikilos bilang isang pang-imbak. Samakatuwid, hindi kinakailangan na paikutin ang meryenda, dahil tatagal ito para sa taglamig nang walang ganoong pamamaraan.

Mga kinakailangang bahagi:

• champignons - 1 kg;
• tubig - 500 ML;
• sitriko acid - 1 tsp;
• asin - 1 kutsara. l.;
• suka - 5 kutsara. l.;
• langis ng mirasol - 7 kutsara. l.;
• sibuyas - 1 ulo;
• dahon ng bay - 3 piraso;
• carnation - 2 buds.

Ang citric acid ay maaaring idagdag bilang isang pang-imbak

Ang pamamaraan sa pagluluto ay napaka-simple:

1. Ibuhos ang tubig sa kawali, idagdag ang lahat ng mga sangkap, maliban sa mga kabute at mga sibuyas.
2. Kapag kumukulo ito, ang mga katawan ng prutas ay inilalagay sa isang lalagyan at pinakuluan sa pag-atsara sa loob ng 5-7 minuto.
3. Pagkatapos alisin ang kawali mula sa kalan, pinapayagan itong palamig.
4. Ang workpiece ay inililipat sa isang lalagyan ng baso at inililipat sa bodega ng alak o inilagay sa ref.

Paano mag-atsara ng mga champignon na may mustasa para sa taglamig sa mga garapon

Ang resipe na ito ay ginagamit upang maghanda ng isang maanghang na pampagana ng kabute. Kasabay ng mustasa, ang marinade ay nakakakuha ng natatanging mga katangian ng panlasa.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• champignons - 1 kg;
• buto ng mustasa - 4 tsp;
• tubig - 0.5 l;
• suka - 100 ML;
• itim na paminta - 10 mga gisantes;
• asin, asukal - 1.5 tbsp bawat isa l.

Kailangan mong kumuha ng maliliit na ispesimen upang ma-marinate mo sila ng buo

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Pakuluan ang mga katawan ng prutas ng 5 minuto.
2. Inalis ang likido at ibinuhos ang malinis na tubig.
3. Ang mga champignon ay dinala sa isang pigsa.
4. Magdagdag ng paminta, asukal at asin, lutuin ng 4-5 minuto.
5. Ang suka, buto ng mustasa ay ipinakilala.

Pagkatapos nito, ang mga kabute ay kailangang alisin sa isang slotted spoon, ilagay sa mga garapon. Ang puwang na natitira sa lalagyan ay ibinuhos ng isang maanghang na likido at sarado.

Masarap na adobo na mga champignon para sa taglamig

Ang pag-aani ng kabute ay maaaring gawin gamit ang iba't ibang mga sangkap. Ang mga clove at caraway seed ay mahusay na karagdagan sa pag-atsara. Ang ulam ay magiging napakasarap.Ang mga kabute na ito ay maaaring magamit bilang isang independiyenteng ulam o idinagdag sa mga salad.

Mga sangkap:

• maliit na mga champignon - 1 kg;
• bawang - 5 ngipin;
• suka - 90 ML;
• tubig - 0.5 l;
• asukal - 1 kutsara. l.;
• asin - 1 kutsara. l.;
• allspice at black pepper - 5 mga gisantes bawat isa;
• sibuyas - 3-4 inflorescences;
• bay leaf - 2-3 piraso;
• cumin - 0.5 tsp.

Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng cumin at cloves sa pag-atsara.

Paraan ng pagluluto:

1. Pag-init ng tubig sa isang kasirola.
2. Magdagdag ng paminta, clove, caraway seed, asin at asukal.
3. Kapag ang likido ay kumukulo, isawsaw dito ang mga kabute.
4. Magluto nang sama-sama sa loob ng 15 minuto sa mababang init.
5. Magdagdag ng suka, bawang, lutuin para sa isa pang 5 minuto.

Ang mga champignon ay inililipat sa mga sterile na garapon, ibinuhos ng mainit na maanghang na likido. Pagkatapos ang lalagyan ay dapat na sarado ng mga takip ng metal at pahintulutang lumamig sa temperatura ng kuwarto.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang mga champignon ay dapat itago sa isang cool na lugar. Mahusay na panatilihing palamig ang iyong meryenda, lalo na kung hindi ito de-lata at hindi niluto sa mga sterile container. Ang buhay ng istante ng naturang mga kabute ay hindi hihigit sa 6-8 na linggo.

Ang mga Champignon na ani para sa taglamig sa mga sterile container ay dapat itago sa isang basement o cellar. Maaari mo ring iimbak ang mga ito sa pantry. Ang maximum na buhay na istante ay 2 taon, sa kondisyon na ang temperatura ay hindi mas mataas sa +10 degree.

Konklusyon

Ang mga adobo na champignon ay isang masarap at madaling ihanda na pampagana. Maaari itong gawin para sa pang-araw-araw na paggamit o handa para sa taglamig. Kinakailangan na mag-atsara ng mga kabute na mahigpit na alinsunod sa resipe. Pagkatapos ang mga champignon ay tiyak na magiging masarap, mayaman, panatilihin ang kanilang pagkalastiko at langutngot.

Inirekumendang mga entry

Paano magluto ng adobo na mansanas sa bahay

Adobong resipe ng repolyo

Adobo na repolyo na may instant beetroot

Paano mag-atsara ng mga sprouts ng Brussels

Adobo na repolyo na may bawang, langis at karot

Mga pipino para sa taglamig na may suka ng apple cider: mga resipe sa pag-aasin at pag-atsara

Paano mag-atsara ng mga kabute ng gatas para sa taglamig sa bahay: masarap, mabilis at simpleng mga recipe

Mga adobo na pipino sa Polish: mga recipe para sa taglamig

Mga kontrabida at malulutong na pipino na may bodka: mga resipe ng asin at atsara