Mga gadgad na pipino para sa atsara para sa taglamig: ang pinakamahusay na mga recipe sa pagluluto

Ang mga gadgad na pipino para sa atsara para sa taglamig ay isang simpleng pagbibihis na ginamit upang likhain ang kilalang maasim na sopas. Ang paghahanda ng naturang base ay madali kung nag-iimbak ka sa mga kinakailangang sangkap at gumagamit ng napatunayan na mga recipe. Ang mga workpiece na nakuha nang walang isterilisasyon ay pinagsama sa mga garapon o nakaimbak sa lamig.

Mga tampok ng paghahanda ng atsara para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang pangunahing sangkap ng mayamang ulam ay barley at mga pipino. Totoo, kung ang mga cereal ay maaaring pinakuluan at ipadala sa kawali anumang oras, ang mga bagay ay mas kumplikado sa pagbibihis ng gulay. Upang magamit ang mga pipino sa atsara, kailangan mong ihanda ang mga ito nang maaga: asin, pagbuburo, pagulungin.

Upang bigyan ang atsara ng isang mayamang lasa, sapat na matandaan ang ilang simpleng mga lihim para sa paglikha nito:

1. Ang barley ay ibinabad sa malamig na tubig ng maraming oras bago magluto. Pagkatapos ang mga cereal ay hugasan at ipinadala sa kawali.
2. Masyadong magaspang na balat ng mga pipino ay dapat na putulin.
3. Ang mga takip at lalagyan na ginamit para mapanatili ang semi-tapos na produkto ay isterilisado.

Hindi mo kailangang magdagdag ng maraming pampalasa sa mga gadgad na gulay, kung hindi man ay mawawala ang kanilang lasa. Sapat na upang magamit ang isang maliit na bawang at, kung ninanais, paminta.

Maaari kang gumawa ng isang orihinal na pagbibihis ng gulay sa iba't ibang paraan - nang walang isterilisasyon o may sapilitan na paggamot sa init. Ang pangunahing bagay ay sapat na upang magpainit ng isang garapon ng tulad ng paggamot sa microwave at idagdag ito sa sabaw ng karne upang makakuha ng buong pagkain.

Pag-aani ng mga pipino para sa atsara para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Bago ihanda ang pangunahing kurso, ang paunang yugto ay ang paghahanda ng mga pangunahing bahagi. Ang mga gadgad na pipino para sa taglamig para sa atsara ay maaaring ihanda sa maraming paraan.

1. Sariwa... Gilingin ang kinakailangang halaga ng mga batang gulay, i-pack sa mga mayroon nang lalagyan, iimbak sa freezer.
2. Adobo... Asin ang mga pipino sa karaniwang paraan, maghintay hanggang sa mabigyan ng acidified. Pagkatapos alisan ng tubig ang likido mula sa kanila, gilingin ng isang kudkuran. Pagsamahin sa iyong mga paboritong pampalasa, ilipat sa maliliit na garapon. Para sa kasunod na pag-iimbak, kailangan din ng lamig.
3. Naka-lata... Isinasagawa ang pag-aani ng gulay gamit ang maraming mga resipe. Magdala nang walang isterilisasyon o may kumukulo ng mga pangunahing sangkap.

Ang mga pipino ay naka-kahong para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Upang makagawa ng isang masarap na sopas ng pipino, gumamit lamang ng isang paunang ginawang pagbibihis ng gulay.

Mga sangkap:

• mga pipino (sariwa) - 1.6 kg;
• asin - 5 kutsara. l.;
• dill - isang malaking bungkos;
• bawang - 5 sibuyas.

Mga yugto ng trabaho:

1. Banlawan ang mga pipino, putulin ang mga nasirang lugar, magaspang na balat at mga buntot.
2. Peel ang dill, iwaksi ang kahalumigmigan, payagan ang oras na matuyo.
3. Grate ang gulay, pagsamahin sa asin, umalis sa loob ng 60 minuto.
4. Magdagdag ng tinadtad na bawang at halaman at pukawin.
5. Pakuluan, pakuluan ng 15 minuto.
6. Isteriliserahin ang mga garapon at takip nang maaga.
7. Punan ang mga nakahandang lalagyan na may nakahandang pagbibihis, isara ang mga takip at igulong.

Itabi ang mga gadgad na pipino nang walang isterilisasyon sa isang madilim na lugar. Temperatura - hanggang sa 25 degree.

Isang simpleng recipe para sa atsara mula sa gadgad na mga pipino para sa taglamig

Isang madaling ihanda na paghahanda para sa isang mabangong sopas ng taglamig, na ginawa nang walang isterilisasyon.

Mga sangkap para sa atsara:

• adobo, gadgad na mga pipino - 1.7 kg;
• tomato paste - 170 g;
• perlas barley - 170 g;
• asin - 1 kutsara. l.;
• langis ng gulay - 90 ML;
• karot - 260 g;
• mga sibuyas - 260 g;
• asukal - ½ tbsp. l.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ibabad ang perlas na barley sa loob ng 12 oras. Alisan ng tubig ang tubig sa isang kasirola kung saan pinakuluan ang pagpuno ng adobo.
2. Peel ang mga sibuyas at karot, iprito sa iba't ibang mga kawali na may langis, pagsamahin sa mga cereal.
3. Magdagdag ng gadgad na mga pipino na may brine sa mga mayroon nang sangkap.
4. Pagsamahin ang lahat sa asukal, tomato paste at asin, pagkatapos pukawin.
5. Magluto ng 30 minuto sa ilalim ng takip, paminsan-minsan.
6. Paglipat sa malinis na mga garapon, takpan ng mga takip.
7. Hawakan sa ilalim ng kumot hanggang sa lumamig.

Itabi ang gadgad na sopas ng pipino na sopas sa isang madilim na lugar: sa balkonahe, mezzanine, sa kabinet ng kusina.

Recipe para sa gadgad na mga pipino para sa atsara para sa taglamig na may kamatis

Hindi mo kailangang gumamit ng mga cereal upang maihanda ang workpiece. Sapat na ang mag-stock ng sariwang gulay at maliliit na lalagyan ng baso.

Mga sangkap:

• sariwang mga pipino - 1.2 kg;
• tomato paste - 4 tbsp. l.;
• mga sibuyas at peeled carrot - 250 g bawat isa;
• asukal - 1 kutsara. l.;
• langis ng gulay - 120 ML;
• bawang - 3 sibuyas;
• mga gulay - isang bungkos;
• asin - 1 kutsara. l.;
• suka - 3 kutsara. l.

Mga yugto ng trabaho:

1. Magbalat ng mga sibuyas, i-chop kasama ang mga karot sa isang food processor.
2. Ipasa ang mga pipino sa pamamagitan ng isang masarap na kudkuran.
3. Hugasan ang mga gulay, tumaga nang makinis.
4. Pagsamahin ang mga gadgad na gulay sa iba pang mga sangkap, magdagdag ng bawang.
5. Magdagdag ng mga libreng dumadaloy na bahagi, ihalo. Mag-iwan ng 3 oras upang hayagang tumayo ang katas.
6. Ilagay upang magluto, magdagdag ng tomato paste at suka.
7. Kumulo sa loob ng 18-20 minuto, pagkatapos ay ilagay sa mga tuyong garapon.

Kahit na walang isterilisasyon, ang ulam ay magiging napakasarap at malambot, dahil ginamit ang mga gadgad na pipino dito. Mas mahusay na mag-imbak ng pangangalaga sa balkonahe o loggia.

Mga gadgad na pipino na may bawang para sa atsara para sa taglamig

Isang napaka masarap na gamutin na maaaring magamit hindi lamang sa paggawa ng sopas, kundi pati na rin bilang isang kumpleto, medyo masangsang na meryenda. Ang batayan nito ay gadgad na mga pipino, nakolekta lamang mula sa hardin.

Mga Bahagi:

• sariwang mga pipino - 2 kg;
• bawang - 12 sibuyas;
• sibuyas - 1 pc.;
• asin - 1 kutsara. l.;
• suka - 50 ML.

Mga yugto ng trabaho:

1. Balatan, i-chop ang mga pipino gamit ang isang kudkuran.
2. Crush ang bawang gamit ang isang kutsilyo, tumaga nang makinis.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga cube.
4. Pagsamahin ang mga gadgad na pipino sa natitirang mga sangkap, magdagdag ng suka at kaunting asin.
5. Mag-iwan ng 2 oras upang hayaan ang juice ng gulay.
6. Maglagay ng mababang init, magluto ng 20 minuto.
7. I-pack sa maliliit na garapon, isara sa mga takip.
8. Kapag ang ulam ay ganap na cool, ilipat ito sa ref.

Itago lamang sa isang malamig na lugar, dahil ang paghahanda ay isinasagawa nang walang isterilisasyon.

Pag-aani ng mga gadgad na pipino para sa taglamig na may mga halaman

Isa pang paraan upang makagawa ng masarap na atsara. Ang resulta ay mabango at mayaman sa panlasa.

Mga Bahagi:

• mga pipino - 2.6 kg;
• malunggay - 4-5 mga sanga;
• dill - 500 g;
• bawang - 6 na sibuyas;
• paminta - 10 mga gisantes;
• asin - 3 kutsara. l.

Mga yugto ng trabaho:

1. Hugasan ang mga pipino, hayaang matuyo, giling.
2. Ipasa ang mga sibuyas ng bawang sa isang press.
3. Balatan ang dill, iwaksi ang kahalumigmigan, makinis na tumaga.
4. Pagsamahin ang mga gadgad na gulay sa natitirang mga sangkap, asin.
5. Maglagay ng isang maliit na malunggay sa ilalim ng isang malinis, tuyong garapon, magdagdag ng isang pares ng mga peppercorn.
6. Punan ang komposisyon sa 75%.
7. Takpan ng mga takip, ilagay sa isang madilim na lugar para sa pagbuburo.
8. Pagkatapos ng 3-5 araw, muling ayusin ang workpiece na may gadgad na mga pipino sa ref.

Ang isang mahalagang kondisyon ay ang pag-iimbak ng naturang base para sa maasim na sopas nang walang isterilisasyon sa lamig lamang.

Pagbibihis ng karot na may gadgad na mga pipino para sa atsara para sa taglamig

Ang madaling ihanda na paghahanda ng pipino ay perpekto para sa klasikong atsara na may karne ng baka.

Mga sangkap:

• mga pipino - 3 kg;
• karot - 6 mga PC.;
• asin - 4 na kutsara. l.;
• dill - isang malaking bungkos;
• bawang - 6 na sibuyas.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Magbalat ng mga karot, makinis na tumaga sa isang kudkuran.
2. Putulin ang mga balat mula sa mga pipino, kung malaki ang mga ito, pagkatapos ay lagyan ng rehas.
3. Pagsamahin ang mga gulay na magkasama, magdagdag ng tinadtad na dill.
4. Asin ang komposisyon, umalis upang mag-marinate.
5. Pagkatapos ng 2-3 oras, ilipat sa isang kasirola, lutuin hanggang kumukulo, pagkatapos ay kumulo sa loob ng 15 minuto.
6. Idagdag ang bawang na dumaan sa isang press, kumulo para sa isa pang 5 minuto.
7. Paglipat sa mga isterilisadong garapon, pagulungin.
8. Balutin ang mga baligtad na lalagyan, payagan na palamig, pagkatapos ay ipadala para sa pag-iimbak.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Kung ang komposisyon ay handa nang tama, pagsunod sa isang napatunayan na resipe, maaari itong maiimbak sa maraming paraan:

1. Kung, sa panahon ng proseso ng paghahanda, ang pagbibihis ay pinakuluan at pinagsama sa mga garapon, sapat na lamang upang ayusin muli ito kahit saan sa apartment.
2. Ang mga billet na gawa sa maasim o sariwang mga pipino ay itinatago sa lamig.

Mahalagang maunawaan na ang isang nakabukas na garapon ay dapat na itago nang eksklusibo sa ref.

Konklusyon

Napakadaling gamitin ang mga gadgad na pipino para sa atsara para sa taglamig, kung mayroon kang maraming napatunayan na mga recipe para sa masarap na paghahanda sa stock. Sa hinaharap, sapat na upang magdagdag ng isang garapon ng mabangong komposisyon sa sabaw ng karne na may patatas, at lutuin sa nais na pagkakapare-pareho. Ang gayong paghahanda ay makabuluhang makatipid ng oras, na ginagawang posible upang maghanda ng masaganang pagkain sa lalong madaling panahon.

Inirekumendang mga entry

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga parthenocarpic cucumber para sa mga greenhouse

Sino ang kumakalat ng sakit at kumakain ng mga punla ng pipino sa greenhouse

Mga katutubong remedyo para sa pagpapakain ng mga pipino

Green tomato salad na may mga karot

Mga berdeng kamatis na may bawang na walang suka

Plum sa sarili nitong katas

Naka-kahong mackerel na may mga gulay para sa taglamig: 20 mga recipe

Mga pipino na may linga ng linga sa Korean: 8 na sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan

Labis na labis na (labis na hinog) na mga pipino para sa atsara para sa taglamig: 6 na mga recipe