Peras sa sarili nitong katas para sa taglamig

Ang mabangong peras sa kanilang sariling katas ay isang masarap na panghimagas na kawili-wiling sorpresa sa mga panauhin sa gabi ng mga piyesta opisyal sa taglamig. Ang lasa ng prutas ay naging mas matindi pagkatapos ng canning. Ang mga kapaki-pakinabang na microelement na bumubuo sa produkto ay bahagyang napanatili (hanggang sa 90%). Naglalaman ang prutas ng iba't ibang mga bitamina (higit sa lahat ang bitamina C), Ng mga microelement sa mga unang posisyon: folic acid, yodo at potasa. Samakatuwid, inirerekumenda ng mga doktor na isama ang isang makatas na produkto sa diyeta upang mapanatili ang kalusugan at pagganap ng tao.

Mga tampok ng pagluluto peras sa kanilang sariling katas

Bago lutuin, ang mga hilaw na materyales ay dapat na ayusin at hugasan nang mabuti. Ang isang sirang produkto ay hindi angkop para sa pangangalaga. Kung kinakailangan ito ng resipe, dapat linisin ang mga hilaw na materyales. Kapag ang balat ay hindi nakalabas nang maayos, ang prutas ay maaaring magamit sa loob ng 20 segundo. isawsaw sa kumukulong tubig.

Nakasalalay sa aling recipe ang napili, kinakailangan upang maghanda ng mga lata na may dami na 0.5 liters hanggang 3 litro. Ang mga mas maliit na lalagyan ay angkop para sa paggupit ng mga peras. Kung gumawa ka ng isang seaming mula sa isang buong produkto, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng mga lalagyan na may dami ng 2-3 liters.

Ang mga bangko ay dapat na maingat na siyasatin para sa mga bitak at basag na baso. Ang isang buong lalagyan lamang ang angkop para sa pangangalaga. Pagkatapos ay kailangan mong hugasan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo gamit ang baking soda. Ang lalagyan ay dapat isterilisado. Maaari itong gawin sa pamamagitan ng paghawak ng lalagyan sa singaw o sa oven. Kailangan mong kumuha ng mga pabalat ng metal. Dapat din silang hugasan at isterilisado. Siguraduhing pakuluan ng ilang minuto o ibuhos ang kumukulong tubig.

Ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng isang malaking palayok nang maaga para sa isterilisasyong mga garapon ng mga peras sa kanilang sariling katas. Kinakailangan na bigyang pansin na ang mga pader nito ay mas mataas kaysa sa mga lata. Kailangang hugasan ang palayok. Maglagay ng malinis na tela o tuwalya sa tsaa sa ilalim.

Matapos mapuno ang lalagyan ng salamin ng hinaharap na panghimagas, dapat itong ilagay sa isang malaking kasirola. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa mga balikat ng isang lalagyan ng baso. Pakuluan at panatilihin para sa tinukoy na oras. Para sa mga lata ng litro, 15-20 minuto ito, para sa tatlong litrong lata - 30-35 minuto.

Mga panuntunan sa pagpili ng prutas

Bigyang pansin ang laki ng peras. Para sa pag-aani ng buong prutas, mas mahusay na kumuha ng mga prutas na may katamtamang sukat upang maginhawang ilatag ang mga ito at ilabas sa leeg ng lalagyan. Ang isang maliit na peras ay maaaring magpapangit sa panahon ng paggamot sa init, kaya't hindi maipapayo na kunin ito para sa mga ganitong layunin. Ang mga malalaking prutas ay maaaring gamitin para sa pag-aani, kung saan ang prutas ay gupitin.

Ang prutas ay dapat na hinog at palaging matatag, kaya't sa panahon ng paggamot sa init ay hindi ito nagiging lugaw.

Mga resipe ng peras sa kanilang sariling katas para sa taglamig

Mayroong 2 pangunahing paraan upang mapanatili ang prutas sa iyong sariling katas. Maaari kang magluto:

• buong peras;
• gupitin.

Inihanda din ang buong prutas alinsunod sa maraming mga recipe:

• may alisan ng balat;
• walang alisan ng balat.

Mga peras sa kanilang sariling katas para sa taglamig sa mga piraso

Ang isang panghimagas na ginawa mula sa mga piraso ng produkto ay may isang napaka-mayamang matamis na lasa.

Ang bawat maybahay ay gumagawa ng pangangalaga sa kanyang sariling pamamaraan, depende sa kung paano gagamitin ang prutas sa hinaharap. Ang mga piraso ay maaaring saklaw sa laki mula sa maliliit na bar o cubes hanggang sa mga peras na ginupit sa apat na bahagi o halves.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• peras - ang halaga ay nakasalalay sa dami ng napiling lalagyan;
• granulated asukal - 2 tbsp. l.;
• sitriko acid - sa dulo ng kutsilyo.

Ang mga sangkap ay ipinahiwatig bawat 1 litro na lalagyan.

Recipe para sa pagluluto ng prutas, naka-kahong sa sarili nitong juice, sa mga piraso:

1. Balatan ang peras. Gupitin ang core at buto.
2. Gupitin ang prutas sa mga wedge o cubes ng nais na laki.
3. Ilagay ang peras nang mahigpit sa mga isterilisadong garapon hanggang sa balikat. Subukang huwag basagin ang mga piraso.
4. Magdagdag ng asukal at sitriko acid.
5. Takpan ng mga takip ng metal (huwag higpitan).
6. Ilagay upang isteriliser sa isang handa na kasirola.
7. Maghintay hanggang mailabas ang katas. Kung ito ay hindi sapat, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng isang maliit na tubig na kumukulo.
8. Pagkatapos ng isterilisasyon, maingat na alisin ang mga garapon mula sa kumukulong tubig.
9. Gumulong kaagad.
10. Baligtarin at balutin ng isang mainit na kumot.
11. Matapos ang kumpletong paglamig, alisin sa isang cool, madilim na lugar.

Sa pamamagitan ng parehong prinsipyo, maaari kang magluto ng buong mga peras sa kanilang sariling katas nang walang alisan ng balat. Kadalasan inilalagay ang mga ito sa isang lalagyan na may dami ng 3 liters. Isterilisado sa loob ng 30-35 minuto.

Buong peras sa kanilang sariling katas

Ang mga prutas, na naka-kahong sa kabuuan, ay nagpapanatili ng mas maraming bitamina. Ang lasa din ay naiiba mula sa hiniwang peras. Hinahain ang panghimagas na ito bilang isang hiwalay na ulam. Pagkagat ng isang buong peras, maaari mong kahit papaano maalala ang maiinit na mga araw ng tag-init at magpainit salamat sa mga kaaya-ayang alaala sa taglamig.

Ang mga sangkap para sa isang 3L ay maaaring:

• peras - tungkol sa 10 mga PC. katamtamang sukat;
• asukal - 1 kutsara.;
• sitriko acid - 1 kurot;
• tubig - 1-1.5 l.

Recipe:

1. Hugasan nang lubusan ang mga peras. Alisin ang mga ponytail.
2. Tiklupin ang prutas sa isang 3 L garapon.
3. Pagsamahin ang tubig sa asukal. Pakuluan upang makakuha ng syrup.
4. Ibuhos ang matamis na likido sa isang garapon na may mga peras. Hayaang tumayo ng 10 minuto. upang kumuha ng katas mula sa mga prutas.
5. Patuyuin ang may lasa na syrup pabalik sa palayok kung saan ito orihinal na pinakuluan.
6. Magdagdag ng sitriko acid sa matamis na likido. Pakuluan
7. Ibuhos ang syrup pabalik sa lalagyan ng peras.
8. Mabilis na gumulong. Baligtarin at balutin.

Paano mo magagamit ang mga peras sa iyong sariling katas

Maaaring ihain ang buong-lutong peras bilang isang hiwalay na panghimagas. Palagi nilang kinalulugdan ang mga matatanda at bata sa kanilang aroma at panlasa.

Ginagamit ng mga maybahay ang peras sa sarili nitong katas, gupitin, bilang pagpuno para sa mga pie at cheesecake. Ang prutas ay napupunta nang maayos sa kanela. Samakatuwid, madalas silang pinagsama.

Ang peras, pinutol sa mga wedge sa sarili nitong juice, ay maaaring magamit upang makagawa ng mga jellies at magagandang dessert. Hinahain ang prutas na may masarap na keso sa maliit na bahay, natural na yogurt.

Ang juice mula sa lata ay hindi rin mapapansin. Maaari mo itong inumin, lasaw upang tikman ng pinakuluang pinalamig na tubig.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Maipapayo na mag-imbak ng mga garapon ng mga peras sa kanilang sariling katas sa isang cool, madilim na lugar. Perpekto ang isang cellar. Ngunit, tulad ng ipinapakita na kasanayan, sulit ang pagkonserba sa mga kondisyon ng apartment (sa isang silid ng imbakan, sa isang balkonahe sa ilalim ng isang kurtina o sa mga istante). Ang buhay ng istante ng naturang konserbasyon ay 3 taon. Ngunit kadalasan ang gayong napakasarap na pagkain ay nabili sa unang malamig na buwan.

Ang isang bukas na garapon ay dapat na ilagay sa ref. Palitan ang takip ng metal ng malinis na takip ng naylon. Upang maiwasan ang peras mula sa pagbuburo sa sarili nitong katas, sulit na ilabas ito mula sa garapon gamit ang isang sandok. Tiyaking panatilihin itong tuyo at malinis. Kapag binuksan, ang isang lata sa ref ay maaaring tumayo sa isang buong linggo.

Konklusyon

Ang mga peras sa kanilang sariling katas ay isang tunay na mahanap para sa isang mabuting maybahay. Ang nasabing isang ulam ay kawili-wiling sorpresa kahit na ang pinaka-capricious na panauhin.Mahalagang tandaan na ang isang mabangong dessert ay hindi lamang napakasarap, ngunit napaka malusog din.

Inirekumendang mga entry

Ang kondensadong gatas mula sa mga peras para sa taglamig

Mga babad na peras para sa taglamig: mga recipe

Mga blangko ng peras para sa taglamig: 15 mga recipe

Candied pears: mabilis na mga recipe

Wild pear: mga recipe para sa taglamig

Paano gumawa ng homemade squash caviar para sa taglamig

Mga kamatis na Koreano: ang pinakamasarap at pinakamabilis na mga recipe

Mga beet para sa vinaigrette para sa taglamig

Adjika mula sa kalabasa para sa taglamig: 6 na mga recipe