Nilalaman
Ang Danube Cucumber Salad para sa taglamig ay isang simpleng paghahanda na nangangailangan ng isang minimum na hanay ng mga gulay. Ang paggamot sa init ay hindi magtatagal, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang kinakailangang resipe ay maaaring mapili o bahagyang mabago ang klasikong bersyon, batay sa magagamit na hanay ng mga produkto at kagustuhan sa panlasa ng pamilya.
Kailangang maghanda ng Danube salad para sa iyong pamilya
Mga lihim ng pagluluto ng Danube salad na may mga pipino
Naglalaman ang Danube salad ng mga gulay na dapat magbigay ng maraming katas bago magpainit, na ginagawang makatas ang ulam. Upang maiwasan ang mga pagkakamali at mapanatili ang lasa, kinakailangang mahigpit na sumunod sa resipe.
Pagpili ng mga gulay
Kailangan mong bigyan ng espesyal na pansin ang pagpili ng mga gulay. Mas mahusay na magluto mula sa siksik na mga pipino, na nakolekta mula sa hardin hindi hihigit sa isang araw. Ang orihinal na resipe ay nangangailangan ng maliliit na prutas, ngunit ang malalaki ay maaari ding magamit sa pamamagitan ng pag-alis ng balat at pag-alis ng binhi. Pumili ng mga may laman na uri at hindi hinog na mga kamatis upang makatikim sila pagkatapos kumukulo.
Dapat gupitin nang tama ang mga gulay
Ang Bulgarian at mainit na peppers ay halos palaging naroroon sa mga recipe. Ang mga makapal na pader na prutas ay mas angkop para sa Danube salad. Ang mga sibuyas ay kailangang bilhin nang simple, dahil ang lila ay magpapalambing sa workpiece. Ang ilang mga maybahay ay karagdagan na gumagamit ng repolyo o karot. Maaari kang magdagdag ng herbs at ang iyong mga paboritong pampalasa, ang bawang ay hindi rin magiging kalabisan.
Paghahanda ng mga lata
Ang buhay na istante ng salad na inihanda para sa taglamig ay nakasalalay sa kalinisan ng mga lata. Bago pa man, ang mga lalagyan ng baso ay dapat na hugasan nang maigi sa isang espongha sa isang solusyon sa soda, na mas mahusay na aalisin ang dumi at hindi iniiwan ang nalalabi.
Kakailanganin ang isterilisasyon sa paraang maginhawa para sa babaing punong-abala:
- sa microwave;
- higit sa singaw;
- sa loob ng oven.
Hindi namin dapat kalimutan ang tungkol sa mga pabalat. Ito ay sapat na upang pakuluan ang mga ito para sa isang kapat ng isang oras. Takpan ang lahat ng pinggan ng malinis na tuwalya sa kusina bago gamitin upang hindi sila muling madumihan at ang mga insekto ay hindi tumira.
Klasikong Danube Cucumber Salad Recipe
Ang klasikong bersyon ng Danube salad ay hindi kukuha ng maraming oras at mananatiling sariwa sa buong taglamig.
Ang makulay na Danube salad na may pulang mga kamatis ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit
Hanay ng produkto:
- maliit na mga pipino - 1 kg;
- mga sibuyas - 300 g;
- pulang kamatis - 600 g;
- berdeng kampanilya - 600 g;
- asukal - 2.5 kutsara. l.;
- langis ng gulay - 70 ML;
- sili ng sili - 1 pod;
- itim na paminta - 1/3 tsp;
- asin - 1 kutsara. l.;
- dahon ng bay - 2 mga PC.
Mga sunud-sunod na tagubilin para sa paghahanda ng Danube salad para sa taglamig:
- Hugasan nang lubusan ang lahat ng gulay na may maraming tubig.
- Alisin ang mga buntot mula sa mga pipino, hatiin muna kasama, at pagkatapos ay sa mga hiwa na hindi hihigit sa 3 mm ang kapal.
- Bigyan ang mga kamatis ng parehong hugis.
- Pindutin ang tangkay ng parehong uri ng paminta at hilahin ang kapsula ng binhi. Gupitin. Grind mas mahirap ang maanghang na iba't.
- Alisin ang husk mula sa sibuyas at tumaga sa manipis na kalahating singsing.
- Paghaluin ang lahat ng gulay na may asukal, mga peppercorn, bay dahon at asin.
- Matapos ibuhos ang langis ng halaman, itakda ang mga pinggan sa mataas na init. Ang Cook Danube salad ay sakop ng 10 minuto. Ito ang kabuuang oras mula nang magsimula ang pagluluto.
- Mas mahusay na gumalaw sa isang spatula, na sumasakop sa isang malaking dami sa ilalim at hindi pinapayagan ang masa na masunog.
- Magdagdag ng suka ng ilang minuto bago patayin ang kalan.
Ikalat ang workpiece nang mahigpit sa malinis na garapon, selyo at cool na baligtad. Ilagay sa isang bodega ng alak o ref para sa taglamig.
Danube salad na may mga pipino at berdeng mga kamatis
Kung binago mo ng kaunti ang komposisyon, nakakakuha ka ng bagong lasa ng Danube salad para sa taglamig.
Ang mga berdeng kamatis ay gumagawa ng pantay na masarap na salad
Mga sangkap para sa paghahanda:
- pulang kampanilya - 700 g;
- berdeng mga kamatis - 1 kg;
- maliit na mga pipino - 1.5 kg;
- mga sibuyas - 500 g;
- mainit na paminta - 1 pod;
- pino na langis - 1 tbsp.;
- bawang - 1 ulo;
- asukal - 150 g;
- asin - 1.5 kutsara. l.
Mga tagubilin sa pagluluto:
- Banlawan ang buong hanay ng gulay na may gripo ng tubig at tuyo.
- Tumaga tungkol sa parehong laki. Tinadtad lamang ang mainit na paminta nang napakino.
- Lumipat sa isang malaking palanggana at iwanan upang isawsaw nang walang pampalasa at langis. Aabutin ng halos 4 na oras bago mababad nang maayos ang mga berdeng kamatis sa katas.
- Magdagdag ng pampalasa, magdagdag ng langis at magdagdag ng pinindot na bawang.
- Ilagay sa kalan at lutuin ang salad sa loob ng 30 minuto mula sa sandali ng kumukulo, natakpan.
Ipamahagi sa mga tuyong isterilisadong garapon.
Mga tuntunin at patakaran ng imbakan
Ang Danube salad ay tatayo sa buong taglamig hanggang sa susunod na panahon ng pag-aani ng mga gulay, sa kondisyon na ang mga produkto ay ginamit ng mataas na kalidad, isang preservative sa anyo ng suka o sitriko acid ay idinagdag sa meryenda.
Mas mahusay na mag-imbak ng mga garapon sa isang cool na lugar, ngunit ang ilan ay inilalagay ito sa isang silid na may temperatura sa silid at walang sikat ng araw, hindi ito hahantong sa pagkasira.
Konklusyon
Ang Danube salad na may mga pipino para sa taglamig ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa pag-aani ng mga gulay. Anumang mga recipe ay maaaring mabago upang lumikha ng iyong sariling natatanging panlasa na hanga ng pamilya at mga kaibigan.
