Cranberry kvass

Ang Kvass ay isang tradisyonal na inuming Slavic na walang nilalaman na alkohol. Hindi lamang nito pinapawi ang uhaw ng mabuti, ngunit mayroon ding positibong epekto sa katawan. Ang isang inuming binili sa isang tindahan ay naglalaman ng maraming mga impurities, at ang mga ito, sa turn, ay hindi laging kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Samakatuwid, mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa kvass, na inihanda ayon sa isa sa mga recipe sa iyong sarili. Mayroong maraming pangunahing mga recipe. Ang Cranberry kvass ay isang mahusay na solusyon dahil ito ay nagre-refresh at angkop para sa mga bata at matatanda.

Isang simpleng recipe para sa cranberry kvass

Ang isang masarap, maliwanag na kulay na matamis at maasim na inumin ay pahalagahan ng marami. Ang homemade cranberry kvass ay kadalasang lubos na carbonated. Kahit na 20-30 taon na ang nakakaraan, mahirap itong ihanda, dahil hindi posible na makahanap ng lahat ng kinakailangang sangkap. Ngunit ngayon sa mga supermarket sa anumang oras ng taon maaari kang bumili, kung hindi sariwang berry, pagkatapos ay hindi bababa sa mga nakapirming mga.

Mga sangkap para sa isang simpleng recipe:

• 10 kutsara tubig;
• 0.4 kg ng mga cranberry (sariwa o frozen);
• 1 kutsara granulated asukal;
• 1 tsp tuyong lebadura.

Ang produkto ay inihanda ayon sa resipe na ito tulad ng sumusunod:

1. Pagbukud-bukurin ang mga cranberry, alisin ang mga nasira at banlawan sa ilalim ng tubig. Kung sila ay nagyeyelo, mag-defrost at matuyo nang lubusan.
2. Kuskusin ang mga cranberry sa isang salaan upang ang isang balat lamang ang mananatili. Bilang isang resulta, kailangan mong makakuha ng isang likidong cranberry puree. Kailangan mong idagdag ito nang hilaw - pagkatapos ay mas maraming mga nutrisyon ang mananatili.
   Upang gawing mas mabilis ang proseso ng pagproseso, mas mahusay na pre-giling ang mga berry gamit ang isang blender.
3. Ilagay ang kawali sa apoy, pagdaragdag ng 1 litro ng tubig at cake na natitira pagkatapos paggiling ng mga berry. Pakuluan Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at pakuluan itong muli. Pakuluan ng 5 minuto.
4. Alisin mula sa init at hayaang uminom ng cool na cranberry. Pagkatapos ay salain sa isang salaan, habang pinipiga ng mabuti ang cake.
5. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang isang baso ng maligamgam na kvass. Kakailanganin mo ito upang palabnawin ang lebadura.
6. Pagsamahin at ihalo ang lahat ng mga sangkap ng resipe. Hayaang tumaas ang lebadura sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ito sa komposisyon.
   
   Mahusay na sariwang lebadura ay dapat na foam sa loob ng 15-20 minuto. Kung wala ito, kung gayon ang produkto ay nasira.
7. Paghaluin ang lahat, takpan ang mga pinggan ng cling film o gasa, iwanan sa 10-12 na oras upang mag-ferment. Matapos ang inilaang oras, ang foam ay dapat lumitaw sa ibabaw - ito ay isang mahusay na pag-sign na nagpapahiwatig na ang proseso ng pagbuburo ay tama.
8. Ibuhos sa mga bote o isara lamang ng mahigpit sa isang takip, ipadala sa ref sa loob ng tatlong araw upang ito ay maging puspos. Sa oras na ito, ang amoy ng lebadura ay mawawala, at ang kvass ay magiging carbonated.

Ang nakahanda na inuming berry ay maaaring itago sa ref ng hanggang sa dalawang linggo, habang araw-araw ay magiging mas masarap ito.

Recipe ng Cranberry yeast kvass

Ang Cranberry kvass na may iba't ibang mga additives ay inirerekomenda para sa mga taong may hypertension, mga sakit ng hematopoiesis at anemia. Upang maghanda ng isang pinatibay na inumin alinsunod sa resipe na ito, kakailanganin mo ang:

• 0.5 kg ng mga cranberry;
• 2 kutsara Sahara;
• 5 litro ng tubig;
• 1 tsp tuyong lebadura;
• 1 tsp pasas;
• 20 mga mumo ng rye tinapay;
• 1 tsp herbs oregano.

Ang resipe na ito ay inihanda tulad nito:

1. Mash cranberry nang lubusan, magdagdag ng maligamgam na tubig, ihalo.
2. Magdagdag ng tubig sa lebadura sa isang hiwalay na lalagyan at bigyan ito ng oras upang tumaas.
3. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng cranberry kvass, ihalo at iwanan sa isang mainit na lugar para sa isang araw upang magsimula itong mag-ferment.
4. Ibuhos sa mga bote at iwanan para sa isa pang 8 oras.
5. Itabi ang nakahanda na cranberry kvass sa ref.

Ang alinman sa mga inumin ayon sa ipinakita na mga recipe ay nagpapabuti sa pantunaw, na nag-aambag sa madaling paglagay ng pagkain. Pinapatibay din nito ang mga daluyan ng dugo, mayaman sa bitamina C at mga microelement na kinakailangan para sa wastong paggana ng mga sistema ng katawan ng tao: iron, manganese, molibdenum.

Maaari kang magdagdag hindi lamang oregano sa resipe, kundi pati na rin ang lemon juice, mint, lemon balm at iba pang maanghang na damo na ginagawang mas piquant ang inumin.

Cranberry kvass nang walang lebadura

Kapag naghahanda ng kvass alinsunod sa alinman sa mga resipe, mahalagang maingat na pag-uri-uriin ang mga berry upang walang dumi at pinsala sa kanila. Kung hindi man, masisira ang workpiece. Ang cranberry kvass na walang lebadura ay lubhang kapaki-pakinabang. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 4 litro ng tubig;
• 1 kg ng mga cranberry;
• 0.5 kg ng asukal;
• 1 kutsara l. pasas.

Ayon sa resipe na ito, maaari kang gumawa ng kvass hindi lamang mula sa mga cranberry, kundi pati na rin mula sa mga raspberry, blueberry, currant, blackberry, lingonberry.

Hakbang-hakbang na teknolohiya sa pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin nang mabuti ang mga berry, alisin ang lahat ng hindi nakakain na mga bahagi, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at matuyo sa isang tuwalya ng papel. Matapos ang mga pamamaraang ito, ang mga cranberry ay inililipat sa isang lalagyan at dinurog sa isang pagkakapare-pareho ng katas.
2. Pakuluan ang syrup mula sa tubig at granulated na asukal, ibuhos sa kanila ang mga cranberry at ihalo.
3. Ang acidity ng kvass ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng honey dito.
4. Takpan ang lalagyan ng gasa at hayaang magluto ito ng 24 na oras.
5. Pagkatapos ng isang araw, mag-filter at ibuhos sa mga bote, sa bawat isa ay kailangan mong magdagdag ng maraming piraso ng mga pasas.
6. Magsara ng mahigpit at itabi sa ref.

Upang malaman kung paano gumawa ng malusog na kvass mula sa mga cranberry, makakatulong ang video:

Konklusyon

Ang Cranberry kvass ay isang mahalagang inumin na nagre-refresh at nagpapasigla nang maayos. Mayaman din ito sa mga bitamina at mineral na makakatulong na mapanatili ang paggana ng lahat ng mga sistema ng katawan ng tao. Mas mahusay na lutuin ito sa bahay, dahil ang biniling inumin ay mas mababa sa binili na may lasa, at ang kalidad ng mga sangkap na ginamit ng mga tagagawa sa paghahanda nito ay kaduda-dudang.

Inirekumendang mga entry

Masarap na compote ng kalabasa

Apple at currant compote (pula, itim): mga recipe para sa taglamig at para sa bawat araw

Ang Blueberry compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Melon compote para sa taglamig

Ang compote ng peach para sa taglamig

Fig compote

Mulberry compote (mulberry)

Paano magluto ng hawthorn

Inuming prutas ng Chokeberry: 7 mga recipe