Nilalaman
Maraming tao ang nakakaalam ng tulad ng maanghang na halaman bilang balanoy. Ginagamit ito upang maghanda ng iba't ibang mga sarsa, paghahanda para sa taglamig, bilang pampalasa para sa iba't ibang mga pinggan. Ngunit maaari mo ring ihanda ang compote mula sa damo, kahit ihanda ito para sa taglamig. Ilang tao ang nakakaalam ng mga benepisyo at pinsala ng basil compote, at kahit na mas kaunti ang mga maybahay na alam kung ano ang mga recipe para sa paghahanda ng mga naturang paghahanda.
Mga pakinabang ng basil compote
Ang lahat ng mga pag-aari ng basil compote, lalo na sa pagdaragdag ng lemon, at ang mga benepisyo nito ay natutukoy ng nilalaman ng mga mahahalagang langis dito.
Mga pakinabang ng basil compote:
- may mga katangian ng antimicrobial;
- ay may gamot na pampakalma;
- may mga katangian ng anti-namumula;
- nakikipaglaban sa stomatitis;
- kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa pagtaas ng produksyon ng gas at pagtatae;
- nakikipaglaban sa hindi pagkakatulog;
- nagpapagaan ng stress.
Ang lahat ng mga pag-aaring ito ay tumutulong sa katawan at palakasin ang immune system. Sa parehong oras, kapaki-pakinabang na gumamit ng herbal compote para sa matinding impeksyon sa paghinga at iba't ibang mga nakababahalang sitwasyon.
Sino ang kontraindikado sa basil compote?
Ngunit mayroon ding mga pangkat ng mga tao na kontraindikado sa basil compote o kung sino ang dapat uminom nang may paghihigpit.
Una sa lahat, ito ang mga taong nagdurusa sa paninigas ng dumi, dahil ang mga tannin sa basil compote ay tumutulong upang ayusin ang dumi ng tao. At hindi ka rin dapat uminom ng ganoong compote para sa mga taong may allergy sa balanoy. Kung ang isang tao ay alerdye, ngunit ang reaksyon sa balanoy ay hindi pinag-aralan, kung gayon kinakailangan na uminom muna sa kaunting halaga at, sa kaso ng anumang pagpapakita ng isang reaksiyong alerdyi, ibukod ito mula sa diyeta.
At gayundin, hindi ka dapat uminom ng compote para sa mga buntis, dahil ang basil ay maaaring mapataas ang tono ng matris, na maaaring humantong sa mapanganib na mga kahihinatnan para sa pagbubuntis. Kung may mga problemang ito, hindi ka dapat gumamit ng compote o kailangan mong kumunsulta sa doktor tungkol sa pinapayagan na dami ng inumin bawat katok.
Mga resipe ng Basil compote para sa taglamig
Maaaring ihanda ang compote para sa taglamig at gumamit ng isang damo nang sabay. Ang mga karagdagang sangkap ay maaaring mga mansanas, limon, pati na rin mga aprikot at iba pang mga prutas.
Ito ay pinakamainam na gumamit ng mga lilang dahon para sa pag-aani. Ibinibigay nila sa compote ang isang magandang kulay. Kung gumagamit ka ng berdeng dahon na sinamahan ng citric acid, kung gayon ang lilim ng inumin ay magiging kaaya-aya din.
Ang compil ng basil at lemon para sa taglamig
Ang recipe para sa basil at lemon compote ay napaka-simple, at ang mga sangkap para dito ay simple din:
- lilang basil - 90 g;
- berdeng basil - 50 g;
- malaking limon - 1 piraso;
- 280 g asukal;
- 3 litro ng tubig.
Magagamit ang mga hakbang sa pagluluto kahit para sa mga baguhan na maybahay:
- Hugasan nang lubusan ang mga dahon ng parehong uri ng basil.
- Hatiin ang lemon sa dalawang hati.
- Pagkatapos ay gupitin ang lemon sa maliliit na piraso.
- Pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola.
- Magdagdag ng basil, pagkatapos ng 5 minuto magdagdag ng limon at asukal.
- Lutuin ang compote para sa isa pang 5 minuto.
- Alisin ang kawali mula sa init at umalis sa loob ng 20 minuto.
- Salain ang inumin sa pamamagitan ng cheesecloth.
- Pakuluan ang inumin.
Kaagad pagkatapos kumukulo, kinakailangan na ibuhos ang compote sa hugasan at isterilisadong mga garapon at agad na takpan ng mga takip. Roll up hermetically at balutan ng isang kumot upang mabagal ang cool na inumin. Pagkatapos lamang ng isang araw o dalawa, maaari mong babaan ang workpiece para sa permanenteng pag-iimbak sa bodega ng alak.
Apple compote na may balanoy
Upang maghanda ng isang klasikong inumin ng mansanas na may pagdaragdag ng balanoy, kakailanganin mo ang:
- 1.5 kg ng mga mansanas;
- isang sprig ng basil, higit na maaaring idagdag sa lasa ng babaing punong-abala;
- 350 g granulated na asukal.
Ang resipe para sa isang nakakapreskong inumin ay simple:
- Gupitin ang mga mansanas sa malalaking hiwa, gupitin ang bahagi ng binhi.
- Ayusin sa mga garapon at iwisik ang asukal.
- Magdagdag ng basil.
- Ibuhos ang mainit na tubig sa mga garapon.
- Pagkatapos ay ilagay ang mga garapon sa isang kasirola at ipadala ang mga ito para sa isterilisasyon sa loob ng 15-20 minuto.
Pagkatapos ng isterilisasyon, agad na igulong ang workpiece at baligtarin ito, at takpan ito ng isang mainit na kumot. Kaya't dapat itong tumayo sa isang araw, pagkatapos nito ay maaaring ibababa sa silong.
Ang compil ng basil na may citric acid
Ang Apple compote na may basil ay lalong masarap kung nagdagdag ka ng isang maliit na citric acid. Ang inumin ay magre-refresh at kaaya-aya na maasim. Mga sangkap:
- 120 g lila na basil;
- 4 na mansanas;
- 2/3 kutsarita sitriko acid
- 220 g granulated na asukal;
- 2.8 litro ng inuming tubig.
Madali ang paggawa ng isang nakakapreskong inumin gamit ang resipe na ito:
- Pakuluan ang tubig at ilagay doon ang balanoy.
- Hugasan ang mga mansanas, gupitin sa malalaking piraso, ilagay sa mga garapon.
- Pakuluan ang basil ng 10 minuto at alisin mula sa tubig.
- Ibuhos ang likido sa mga garapon.
- Pagkatapos ng 15 minuto, alisan ng tubig at sunugin.
- Kapag ang likido ay kumukulo, kailangan mong magdagdag ng asukal at sitriko acid.
- Pakuluan ng 5 minuto at ibuhos muli ang mga mansanas sa mga garapon.
Ngayon ay maaari mong igulong ang mga lata at ibalot sa isang mainit na kumot. Samakatuwid, ang higpit ay nasuri, at ang mga lata ay cool na dahan-dahan, na kung saan ay karagdagang dagdagan ang buhay ng istante.
Recipe ng Basil at aprikot na compote
Upang maghanda ng isang inuming aprikot, kailangan mo lamang ng isang libong aprikot na may buto. Ang resulta ay isang napaka mabango na inumin, at ang mga galing sa ibang bansa ay magiging masaya na uminom nito. Mga sangkap:
- berdeng balanoy - 3 mga sanga;
- 1 lemon;
- 2 litro ng tubig;
- isang libra ng aprikot na may isang bato;
- 180 g granulated na asukal.
Ang recipe ng pagluluto ay hindi mahirap:
- Hugasan ang mga aprikot at dahon ng basil, ilagay sa isang kasirola at takpan ng tubig.
- Pigain ang katas mula sa limon at ilagay ang dilaw na bahagi ng sitrus sa tubig.
- Pagkatapos kumulo, kumulo nang halos 15 minuto.
- Ipilit at palamig ang compote.
- Salain ang inumin.
- Magdagdag ng granulated sugar.
- Pakuluan at ibuhos sa mga bote sa kumukulong estado.
Roll up at umalis para sa imbakan. Angkop hindi lamang para sa pang-araw-araw na paggamit, ngunit din para sa isang maligaya na mesa.
Ang gooseberry compote na may basil para sa taglamig
Ang masarap na gooseberry compote na may pagdaragdag ng basil ay perpektong magre-refresh at mag-vitamin. Mga bahagi para sa isang blangko:
- 1 kg ng mga gooseberry;
- isang litro na lata ng mga pulang kurant;
- 2 tasa ng asukal
- isang dosenang dahon ng damo.
Mga tagubilin para sa paghahanda ng isang masarap na paghahanda:
- Maghanda ng isang syrup mula sa isa at kalahating litro ng tubig at dalawang baso ng asukal.
- Ilagay ang mga dahon at lahat ng mga berry sa isang tatlong litro na garapon.
- Ibuhos ang nilalaman ng garapon na may kumukulong syrup.
- Ilagay sa isterilisasyon sa kalahating oras.
- Pagkatapos nito, ilabas ang mga lata at igulong nang mahigpit.
Pagkatapos ng isang araw ng paglamig sa isang mainit na kumot, ipadala ang compote sa basement o cellar.
Pir compote na may balanoy para sa taglamig
Ang damo ay idinagdag din sa inuming peras, na nagbibigay sa inumin ng isang kaaya-ayang aroma at hindi pangkaraniwang lasa.
Para sa isang inumin kakailanganin mo:
- lemon catnip - 3 mga sanga;
- 3 sprigs ng lemon balm at basil;
- 400 g ng mga peras;
- 5 malalaking kutsara ng asukal;
- isang kurot ng sitriko acid;
- 3 litro ng tubig.
Recipe ng pagluluto nang sunud-sunod na mga tagubilin:
- Pakuluan ang tubig at magdagdag ng mga peras, gupitin sa malalaking hiwa, at asukal.
- Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang lahat ng kinakailangang herbs at citric acid.
- Magluto para sa isa pang 5 minuto sa mababang init at ibuhos sa mga garapon habang kumukulo.
- Roll up hermetically gamit ang isang tin key na may pre-cut lids.
Ang compote ng peras at balanoy ay kawili-wiling sorpresa sa lahat ng mga miyembro ng pamilya. Ito ay isang pambihirang inumin kapwa sa lasa at aroma.
Cherry at basil compote
Para sa isang resipe ng seresa na halaman, kailangan mo ng kaunting mga berry.Ang mga sangkap para sa isang nakakapresko na inumin ay:
- isang kutsarita ng sitriko acid;
- isang bungkos ng balanoy;
- 2 tasa ng seresa;
- 2 tasa na granulated na asukal.
Ang resipe ay simple:
- Kinakailangan na magtapon ng mga gulay at berry sa garapon.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo, tumayo.
- Patuyuin ang likido, idagdag ang asukal at sitriko acid dito.
- Pakuluan at kumulo sa loob ng ilang minuto.
- Ibuhos ang mga nilalaman ng garapon at agad na gumulong hermetiko.
Ang blangko ay magkakaroon ng kaaya-ayang kulay at isang hindi pangkaraniwang, kamangha-manghang lasa. Sa parehong oras, ang mga benepisyo ng naturang pag-aani sa panahon ng taglamig ay hindi pangkaraniwan mataas dahil sa mahahalagang langis ng balanoy. Ang compote na ito ay may mga katangian ng antiviral at nakakatulong na labanan ang mga lamig.
Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak
Kung ang lahat ng mga kundisyon para sa tamang pag-iimbak ng konserbasyon ay natutugunan, ang inumin ay maaaring tumayo nang 5-6 na buwan. Ito ay mahalaga na ito ay selyadong mahigpit at walang hangin na papasok sa loob. At ang may kahalagahan din ay ang kalinisan at kabutihan ng mga pinggan, parehong mga lata at takip.
Tungkol sa mga kondisyon ng pag-iimbak, mahalaga na ang araw ay hindi tumagos sa isang silid tulad ng isang bodega ng alak o basement. Pinupukaw nito ang mga proseso ng pathological sa mga blangko, at samakatuwid ang lahat ng mga tahi para sa taglamig ay dapat na nakaimbak sa mga madilim na lugar. Ang temperatura ay hindi dapat tumaas sa itaas +18 ° C. At sa taglamig, ang bodega ng alak o iba pang lugar ng pag-iimbak ay hindi dapat mag-freeze at ang temperatura ay hindi dapat mahulog sa ibaba zero.
At ang mataas na kahalumigmigan at kahit na higit pang amag ay kontraindikado.
Para sa mga nais mag-imbak ng ganoong blangko sa isang apartment, ang isang insulated na balkonahe na may isang madilim na curbstone ay perpekto, pati na rin ang isang hindi naiinit na silid ng imbakan na may isang katanggap-tanggap na temperatura sa taglamig.
Konklusyon
Ang mga benepisyo at pinsala ng basil compote ay batay sa maraming bahagi na bahagi ng halaman mismo at mga karagdagang sangkap ng compote. Ito ang mga bitamina, mineral, mahahalagang langis, tannin, maraming mga macro at microelement. Ang gayong paghahanda ay perpektong itaas ang tono ng buong organismo at makakatulong upang mapagtagumpayan ang sakit at kahinaan sa malamig na panahon. Ang antiviral effect ay makakatulong upang makayanan ang mga sipon.
