Nilalaman
- 1 Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sorrel
- 2 Ano ang mga bitamina sa sorrel
- 3 Bakit nakakasama ang sorrel
- 4 Posible ba ang sorrel para sa mga buntis na kababaihan
- 5 Posible ba para sa isang ina na nag-aalaga na kumain ng sorrel
- 6 Sa anong edad ang maaaring maghinay-hinay para sa mga bata
- 7 Paano gamitin nang tama ang sorrel
- 8 Contraindications sa kastanyo
- 9 Konklusyon.
Ang Sorrel ay isang berdeng ani na laganap sa Russia halos saanman. Ang ganitong uri ng pananim ay tumutukoy sa mga halaman na ang mga sariwang batang dahon ay ginagamit sa kanilang berdeng anyo para sa paggawa ng mga salad, sopas at para sa pag-canning. Ang Sorrel ay isang malusog na produktong tagsibol na kasama sa menu ng parehong mga may sapat na gulang at bata. Ang mga interesado sa gulay na ito ay makakahanap ng kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan at pinsala ng sorrel, at kung paano ito gamitin nang tama.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sorrel
Ito, tulad ng lahat ng mga gulay, ay mababa sa protina at karbohidrat, halos walang taba, ngunit hindi ito ang punto ng pagiging kapaki-pakinabang nito bilang isang produktong pagkain. Sa tagsibol, ang sorrel ay lumalaki nang maaga at naging isa sa mga unang pananim sa hardin na maaaring kainin sa panahong ito. Sa oras na ito, ito ay ang paraan lamang - naglalaman ito ng maraming mga bitamina at elemento ng mineral, kailangan ng katawan ang mga ito pagkatapos ng taglamig.
Ang sariwang sorrel ay maaaring hindi lamang isang produktong bitamina, kundi pati na rin gamot. Maraming gamit ito sa katutubong gamot. Maaari itong magamit bilang isang ahente na nagpapabuti at nagpapasigla ng mga proseso ng pagtunaw, bilang isang astringent, anti-namumula, analgesic at ahente ng pagpapagaling, bilang isang gamot na antibiotic at antiscorbutic.
Maaari itong kainin para sa:
- pag-iwas sa hypovitaminosis, anemia;
- pagtaas ng kaligtasan sa sakit;
- pagpapabuti ng pantunaw;
- pag-aalis ng nagpapaalab na proseso sa bituka at upang maibalik ang microflora;
- pagpapanatili ng tono ng kalamnan;
- paglilinis ng mga daluyan ng dugo at pagdaragdag ng kanilang pagkalastiko;
- pag-aalis ng naipon na mga lason;
- normalisasyon ng metabolismo ng taba.
Ang sabaw ng Sorrel ay ginagamit bilang isang choleretic agent, ginagamit para sa paggamot ng mga dispeptic disease at sakit sa balat, mga pantal sa alerdyi. Mula sa ugat ng halaman, ang mga ahente ay handa para sa paggamot ng mga pathology sa atay, nagpapaalab na sakit ng oral cavity, maliit na sugat at banayad na paso. Ang isang sabaw ng mga ugat at dahon ay makakatulong sa enterocolitis.
Bakit kapaki-pakinabang ang sorrel para sa mga kababaihan
Naglalaman ito ng mga bitamina na mahalaga para sa babaeng katawan, kabilang ang ascorbic at folic acid, tocopherols at mineral, iron, calcium at iodine. Ang lahat ng mga ito ay kinakailangan para sa mga kababaihan para sa normal na paggana ng mga organo at system, makakatulong upang mapanatili ang kanilang trabaho at mapanatili ang mga tisyu ng kabataan.
Salamat sa mga sangkap na ito, nakakatulong ang sorrel upang makabawi pagkatapos ng regla at mapagaan ang kondisyon sa menopos, binabawasan ang kalubhaan ng mga naturang sintomas na katangian ng kondisyong ito tulad ng pagkahilo, mainit na pag-flash, pagpapawis, atbp
Bilang karagdagan, ang sorrel, tulad ng lahat ng mga gulay, ay mababa sa caloriya, naglalaman lamang ito ng 22 kcal, kaya maaari itong kainin kahit ng mga babaeng sumusubaybay sa kanilang timbang. Inirerekumenda na gamitin ito bilang isang sangkap para sa mga pampaganda sa bahay, maghanda ng sabaw at gamitin ito para sa paghuhugas ng mga pantal sa balat at para sa pagpaputi ng mga pekas at mga spot.
Bakit kapaki-pakinabang ang sorrel para sa mga kalalakihan
Ang gulay ay magiging kapaki-pakinabang din para sa kalusugan ng kalalakihan. Kung regular mong ginagamit ito, magkakaroon ito ng pinaka positibong epekto sa kalusugan ng mga genitourinary organ, lalo na, ang prosteyt glandula. Ang epektong ito ay dahil sa pagkakaroon ng sink sa halaman.Ang isa pang elemento, potassium, ay mahalaga para sa wastong paggana ng puso, kaya kinakailangan ang sapat na paggamit ng sangkap na ito sa katawan upang maiwasan ang sakit na cardiovascular.
Ano ang mga bitamina sa sorrel
Mayroong kaunting mga protina, taba at karbohidrat sa hardin ng gulay na ito, tulad ng sa iba pang mga halaman na halaman: bawat 100 g, mayroong 1.5 g, 0.3 g at 2.9 g, ayon sa pagkakabanggit. Mayroong maraming mga organikong acid - 0.7 g, hibla - 1.2 g at maraming tubig - 92 g.
Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, ang berdeng sorrel ay naglalaman ng isang bilang ng mga bitamina, lalo na ang maraming mga compound mula sa grupo B (B1, B2, B4, B5, B6 at B9), pati na rin ang retinol at beta-carotene, ascorbic acid, alpha-tocopherol, biotin, phylloquinone, nikotinic acid, at niacin. Higit sa lahat, ang porsyento ng mga ito sa sorrel ay naglalaman ng mga bitamina: A, beta-carotene, B1, C, E at K. Mayroon ding maraming mga elemento ng mineral - K, Ca, Si, Mg, Na, S, Ph, Cl , Al, B, V, Fe, I, Co, Li, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, Sr, F, Cr at Zn.
Ang nutritional halaga ng halaman at mga pakinabang nito ay nakasalalay sa protina ng gulay, madaling natutunaw na carbohydrates, bitamina at maraming elemento ng mineral na bihirang matatagpuan sa iba pang mga pananim. Ang lahat sa kanila ay pumapasok sa katawan mula sa sariwa o de-latang mga dahon at ganap na hinihigop.
Bakit nakakasama ang sorrel
Ang mga sariwa o de-latang dahon ng halaman ay walang alinlangan na kapaki-pakinabang sa kalusugan, ngunit kung natupok lamang sa katamtaman, nang hindi hihigit sa pamantayan. Kung hindi man, ang pinsala ng sorrel sa katawan ay ipinakita sa labis na akumulasyon ng mga organikong acid, lalo na ang oxalic. Mayroon silang negatibong epekto sa tiyan, bato, duodenum.
Lalo na mapanganib sa paggalang na ito ang mga lumang dahon, kung saan mayroong higit na acid kaysa sa mga bata.
Posible ba ang sorrel para sa mga buntis na kababaihan
Ang sorrel sa panahon ng pagbubuntis sa katamtamang dosis ay hindi kontraindikado at kahit na kapaki-pakinabang, una sa lahat, na may mga sangkap na folic acid at mineral. Ang bitamina B9 ay kinakailangan hindi lamang para sa isang ina na nagdadala ng isang sanggol, kundi pati na rin para sa isang bata para sa normal na pag-unlad. Ang kakulangan nito sa panahon ng pagbuo ng fetus ay hindi pinapayagan itong bumuo ng tama, ang bata ay nagkakaroon ng mga abnormalidad, madalas na napakaseryoso.
Posible ba para sa isang ina na nag-aalaga na kumain ng sorrel
Ang mga malulusog na kababaihan na nanganak, na nagpapakain na sa isang bata, ay hindi dapat sumuko sa kalungkutan. Pinahuhusay nito ang pagtatago ng mga enzyme ng digestive tract, may choleretic effect, at gumagana bilang isang antiseptiko para sa pagkain. Ngunit ang paggamit ng sorrel ng mga ina ng pag-aalaga ay dapat na katamtaman at mahigpit na kinokontrol: kung, halimbawa, pagkatapos nito ang bata ay may alerdyi, dapat itong agad na alisin mula sa diyeta. Sa ibang mga kaso, ang sorrel ay hindi kontraindikado para sa pagpapasuso.
Inirerekumenda ng mga doktor ang paggamit ng sabaw ng mga dahon para sa mga buntis na may angina, gingivitis, stomatitis para sa banlaw ng lalamunan at bibig. Inirerekomenda ang sabaw para magamit, dahil maraming mga sintetikong spray ay hindi angkop para sa mga kababaihan sa panahong ito, ngunit pinapayagan ang natural na mga remedyo.
Sa anong edad ang maaaring maghinay-hinay para sa mga bata
Ang Sorrel ay hindi dapat ibigay sa napakaliit na bata dahil sa mataas na kaasiman, sa kabila ng lahat ng mga pakinabang nito. Ang mga acid ay nanggagalit sa lining ng tiyan, at ang mga bata ay hindi gustung-gusto ang mga acidic na pagkain. Samakatuwid, hindi kinakailangan na pakainin ang isang bata na may sorrel hanggang sa edad na 3, mas mahusay na maghanap ng iba pang mga produkto na naglalaman ng parehong mga nutrisyon. Para sa mga bata mula sa 3 taong gulang, mas mahusay na bigyan ito ng luto bilang bahagi ng pinggan, at hindi sariwa.
Paano gamitin nang tama ang sorrel
Ang mga benepisyo at panganib ng sorrel para sa katawan ng tao ay maaaring pag-usapan na may kaugnayan sa tama o maling paggamit nito. Dapat tandaan na ang oxalic acid sa maliliit na dosis ay mahalaga para sa katawan, at sa labis na dami ay madalas itong nakakasama. Naitaguyod na para sa ligtas na paggamit, kailangan mong kumain ng hindi hihigit sa 10 dahon sa isang araw. Ang mga pinggan ng Sorrel ay maaaring maubos hindi hihigit sa 1-2 beses sa isang linggo.
Upang i-minimize ang mga negatibong epekto ng oxalic acid at ang pinsala nito, kailangan mong kumain ng mga dahon ng gulay na kasama ng mga produktong lactic acid - sour cream o kefir. Halimbawa, ang pagdaragdag ng sour cream sa berdeng sopas na dahon ng sorrel ay gagawin itong hindi lamang mas masarap, ngunit mas malusog din. Ito ay dahil sa pagkilos ng lactic calcium, na nagbubuklod sa oxalic acid at pinipigilan itong maabsorb. Gayunpaman, sa parehong oras, hindi rin ito maaaring mai-assimilated, samakatuwid, ang iba pang mga produkto na may sangkap na ito o mga synthetic complex ng mga bitamina at mineral ay dapat naroroon sa diyeta. Nalalapat ito hindi lamang sa paggamit ng mga sariwang dahon, kundi pati na rin mga naka-kahong, na ginagamit upang gumawa ng mga sopas sa taglamig.
Inirerekumenda na magwiwisik ng mga salad mula sa mga sariwang batang dahon na may lemon juice o, kahalili, suka ng apple cider upang ma-neutralize ang oxalic acid at alisin ang mga asing-gamot - oxalates.
Contraindications sa kastanyo
Ang mga kontraindiksyon sa paggamit ng halaman ay nauugnay sa parehong oxalic acid at pinsala nito. Hindi ito dapat kainin ng mga taong nasuri na may sakit sa bato, buhangin at bato sa mga excretory organ. Mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng sorrel para sa gota. Ang mga karamdaman na sanhi ng mga karamdaman ng pagtatago ng gastric acid, gastritis at ulser ay kasama rin sa listahan ng mga kontraindiksyon. Sa mga nagpapaalab na proseso sa mga digestive organ, pancreatitis, anumang mga karamdaman sa metabolismo ng tubig-asin at mga sakit na lumitaw laban sa kanilang background, sakit sa buto, arthrosis, osteoporosis, ipinagbabawal din ang gulay.
Sa panahon ng pagbubuntis, ipinagbabawal kung ang isang babae ay may mga problema sa mga bato, mga organ ng pagtunaw, at mga nagpapaalab na sakit ng mga genitourinary organ sa talamak na yugto.
Ang sorrel na may type 2 diabetes ay maaaring matupok, walang pinsala mula rito, ngunit kung walang ibang mga sakit. At dahil madalas silang nandiyan pa rin, ang paggamit ng sorrel sa type 2 diabetes ay dapat maganap ayon sa isang indibidwal na pamamaraan. Upang magawa ito, kailangan mo munang kumunsulta sa isang doktor, at pagkatapos ay ayusin ang diyeta alinsunod sa kanyang mga rekomendasyon.
Para sa mga taong walang nakalistang mga sakit, ang gulay ay hindi nakakapinsala at maaaring kontraindikado lamang kung mayroong isang allergy sa anumang bahagi sa komposisyon nito, kahit na hindi ito madalas mangyari.
Konklusyon.
Ang mga benepisyo sa kalusugan at pinsala ng sorrel ay nakasalalay sa kung kailan, paano at kung magkano ang ubusin ito. Napapailalim sa mga patakaran at regulasyon ng pagpasok, ang halaman ay magiging kapaki-pakinabang, kung hindi papansinin, maaari itong mapanganib.
