Paano mag-ihaw ng mga binhi ng kalabasa

Ang kalabasa ay isa sa ilang mga prutas na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Sa parehong oras, hindi lamang ang sapal ng kalabasa, kundi pati na ang mga buto nito, ay nagdudulot ng mga benepisyo sa katawan ng tao. Mula pa noong sinaunang panahon, ginamit ng mga Slav ang mga ito para sa nakapagpapagaling at prophylactic na layunin. Pagkatapos ng lahat, ang mga binhi ng kalabasa, na isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan, pinapabuti ang komposisyon ng dugo at ginawang normal ang antas ng asukal. Bilang karagdagan, maaari pa silang tawaging isang natural antidepressant. Sa kasamaang palad, ang mga hilaw na binhi ay maaaring maging sanhi ng pagkabalisa sa tiyan at pamamaga sa maraming tao, kaya pinakamahusay na kainin ito ng prito. Ngunit kailangan mong iprito nang tama ang mga buto ng kalabasa upang manatili silang kapaki-pakinabang.

Ano ang mga pakinabang ng mga inihaw na buto ng kalabasa?

Maraming mga opinyon tungkol sa mga benepisyo at panganib ng mga inihaw na buto ng kalabasa. Halimbawa, maraming eksperto ang nagtatalo na ang mga hilaw na buto ng kalabasa ang pinaka kapaki-pakinabang, sapagkat ang pinirito, sa kanilang palagay, ay may kaunting mga kapaki-pakinabang na sangkap, dahil ang karamihan sa kanila ay nawala sa paggamot ng init. Ngunit sa katunayan, ang mga piniritong binhi ng kalabasa ay naglalaman ng sapat na dami ng mga bitamina at mineral, kung naiprito nang maayos.

Kung isasaalang-alang namin ang komposisyon ng mga hilaw na buto ng kalabasa, kung gayon ang kalahati ay binubuo ng mga langis. Kaya, 100 g ng produktong ito ay naglalaman ng 50 g ng taba. Gayundin, ang 100 g ay naglalaman lamang ng isang talaang halaga ng mga biologically active na sangkap, tulad ng:

• mga amino acid;
• bitamina PP, D, E, K at halos buong pangkat B, pati na rin ang alpha at beta carotene, lutein;
• potasa, magnesiyo, kaltsyum, posporus, sink, mangganeso, siliniyum, iron, tanso;
• glycosides at alkaloids;
• antidepressants;
• protina ng gulay;
• selulusa

Salamat sa tulad ng isang mayamang komposisyon, mayroon silang mga sumusunod na epekto sa katawan:

1. Normalisa nila ang panunaw, at mayroon ding banayad na diuretic, laxative, antiparasitic effect.
2. Gawing normal ang metabolismo sa pamamagitan ng pagtulong na makuha ang micronutrients sa pamamagitan ng pagbaba ng antas ng glucose.
3. Tumutulong na alisin ang mga lason, asing-gamot at kolesterol mula sa katawan.
4. Palakihin ang dami ng serotonin, bawasan ang madaling maitan ng sakit.
5. Nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo.
6. Mayroon silang isang nakapagpapasiglang epekto sa balat.
7. Pinipis nila ang dugo at may epekto na laban sa pamamaga.
8. Ibinalik nila ang paggana ng sistema ng nerbiyos.
9. Pinipigilan ang pag-unlad ng osteoporosis.
10. Ginagawa nilang normal ang pagtulog, pinapawi ang pagkapagod, at sumasaya.

Ang mga inihaw na buto ng kalabasa ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan, sapagkat naglalaman ang mga ito ng maraming halaga ng sink, na makakatulong na maiwasan ang pagbuo ng prosteyt adenoma. Tumutulong ito na lumikha ng isang kapaligiran na nakakalason sa mga banyagang selula.

Gaano karaming mga calorie ang nasa inihaw na mga buto ng kalabasa

Dahil sa malaking halaga ng langis at protina sa mga buto ng kalabasa, ang produktong ito ay medyo mataas sa calories. Ang mga hilaw na binhi ay naglalaman ng halos 340 kcal. Ang calorie na nilalaman ng mga inihaw na buto ng kalabasa ay umabot ng hanggang sa 600 kcal bawat 100 g.

Paghahanda ng mga binhi ng kalabasa para sa litson

Ang paghahanda ng mga binhi ng kalabasa para sa litson ay isang simpleng bagay, ngunit nangangailangan ito ng espesyal na pansin, dahil ang kawastuhan ng prosesong ito ay makakaapekto sa kasunod na mga benepisyo ng produkto.

Huwag pansinin ang katotohanan na bago i-cut ang kalabasa, dapat itong hugasan nang lubusan. Sa katunayan, hindi lamang ang dumi ang naipon sa alisan ng balat nito, kundi pati na rin ang mga pathogens.

Pagkatapos hugasan ang kalabasa, punasan ito ng isang tuwalya ng papel, gupitin ito sa kalahati at ilabas ang lahat ng mga hibla na may mga binhi, ilagay ito sa isang plato. Pagkatapos ang mga binhi ay pinaghiwalay mula sa mga hibla ng kamay, inilipat sa isang colander at hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Ang mga binhi na mahusay na hugasan ay kumakalat sa isang tela o gasa sa isang manipis na layer at naiwan sa isang maaraw na lugar sa loob ng 3-4 na araw. Matapos ang pamamaraang ito, ang mga binhi ay handa na para sa karagdagang litson.

Paano mag-ihaw ng mga binhi ng kalabasa

Maaari mong iprito ang mga buto ng kalabasa hindi lamang sa isang kawali, kundi pati na rin sa oven at kahit sa microwave. Sa kasong ito, upang maayos na iprito ang mga binhi, dapat mong pamilyarin ang iyong sarili sa mga pangunahing rekomendasyon.

Paano mag-ihaw ng mga binhi ng kalabasa sa oven

Ang pagprito ng mga binhi ng kalabasa sa oven ay maginhawa kung ang kanilang bilang ay sapat na malaki.

Paraan ng oven na inihaw:

1. Maglagay ng papel na pergamino sa isang baking sheet at iwisik dito ang mga binhi.
2. Pagkatapos sila ay pantay na ipinamamahagi sa buong ibabaw upang ang mga ito ay matatagpuan sa isang pantay na layer.
3. Ang isang baking sheet na may mga binhi ay inilalagay sa isang oven na ininit sa 140 degree sa loob ng 1 oras.
4. Pagkatapos ng pagprito, tinanggal ang baking sheet at ang mga buto ay ibinuhos sa isang plato na may linya na sulatan na papel upang maiwasan ang labis na pagluluto.

Paano magprito ng mga buto ng kalabasa sa isang kawali

Ang pinakakaraniwang pagpipilian sa pagluluto ay ang pagprito sa isang kawali.

Paano magprito ng mga buto ng kalabasa sa isang kawali:

1. Ilagay ang kawali sa kalan, painitin ito.
2. Ang mga binhi ng kalabasa ay ibinuhos sa isang mainit na tuyong kawali. Kinakailangan na ibuhos sa gayong halaga upang ang ilalim ng kawali ay natatakpan ng isang kahit manipis na layer, hindi mo dapat punan ang maraming mga buto, hindi nila magagawang ganap na magprito.
3. Pagkatapos ay bawasan ang init sa daluyan, at patuloy na pagpapakilos, dalhin ang mga buto sa isang ginintuang estado.
4. Matapos ang shell ay makakuha ng isang light brown na kulay, ang apoy ay nabawasan. Habang pinupukaw, iprito hanggang sa magsimula ang isang tunog ng kaluskos (nangangahulugan ito na ang shell ay pumutok). Pagkatapos ay maaari mong subukan ang mga binhi para sa antas ng kahandaan, kung naabot nila ang kinakailangang litson, pagkatapos ay patayin ang kalan, at ang mga inihaw na binhi ay ibinuhos sa papel na pergamino.

Paano mag-ihaw ng mga binhi ng kalabasa sa microwave

Ang pinakamadaling paraan upang magprito ay ang paggamit ng microwave.

Inihaw na buto sa microwave:

1. Upang magprito ng mga binhi ng kalabasa sa microwave, dapat silang mailatag sa isang manipis na layer sa isang espesyal na (ligtas na microwave) na flat plate.
2. Pagkatapos ay inilalagay ito sa microwave, nakatakda sa buong lakas at nakabukas nang 1 minuto.
3. Pagkatapos ng isang minuto, ang plato ay tinanggal, ang mga buto ay halo-halong at muling ipinadala sa microwave sa loob ng 1 minuto.

Maaari kang magluto ng mga buto ng kalabasa sa microwave nang medyo mabilis, ngunit hindi ka makakapagprito ng maraming bilang ng mga binhi sa ganitong paraan.

Paano masarap magprito ng mga binhi ng kalabasa na may asin

Maaari mong iprito ang masarap na binhi ng kalabasa na may asin pareho sa isang kawali at sa oven.

Kapag ang pagprito sa isang kawali upang makakuha ng inasnan na mga binhi, ipinapayong ibabad ang mga ito sa isang katamtamang maalat na solusyon sa tubig (50 g ng asin bawat 500 ML ng tubig) sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos dapat silang maayos na ma-blotter ng isang tuwalya ng papel at pagkatapos lamang magprito.

Upang maiprito ang inasnan na binhi ng kalabasa sa oven, kailangan mo lamang iasin ang mga ito ng masarap na asin bago ipadala ang mga ito sa oven.Sa oras ng mahabang pagprito sa oven, ang asin ay matutunaw, ang mga buto ay mahusay na puspos.

Paano magprito ng mga binhi ng kalabasa upang mabuksan

Upang mabuksan ang mga buto ng kalabasa sa panahon ng pagprito, kinakailangan upang isagawa nang maaga ang ilang mga aksyon na makakatulong sa pagbasag ng lakas ng shell:

1. Ang mga binhi ng kalabasa ay dapat ibabad sa tubig na asin sa loob ng 2-3 oras.
2. Pagkatapos magbabad, ang mga binhi ay dapat ilipat sa isang colander upang ang lahat ng likido ay baso.
3. Pagkatapos ay maaari mong lubos na durugin ang mga ito sa iyong mga kamay (huwag durugin ang shell).
4. Ang mga bahagyang gumuho na binhi ay kailangang ilipat sa isang malalim na plato at ilagay sa ilalim ng isang pagpindot sa loob ng 15-20 minuto.

Pagkatapos ng mga hakbang na ito, ang mga binhi ay maaaring litson. Sa parehong oras, ang isang mas matindi, binibigkas na kalabasa aroma ay dapat na lumitaw sa panahon ng pagluluto.

Paano masarap magprito ng mga binhi ng kalabasa sa isang kawali na may pampalasa

Maraming mga recipe para sa litson buto ng kalabasa na may iba't ibang mga pampalasa. Nakasalalay sa lasa na nais mong makuha, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na pampalasa:

• mainit na pulang paminta sa lupa;
• itim na paminta;
• pulbos ng bawang;
• asukal;
• nutmeg;
• kanela

Upang magprito ng mainit na mga buto ng kalabasa, maaari mong gamitin ang resipe ng paminta at lemon juice.

Para sa pagprito kakailanganin mo:

• mga unpeeled na buto ng kalabasa - 200 g;
• lemon juice - 1 kutsara. l.;
• ground red pepper - sa dulo ng isang kutsara;
• asin - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang mga binhi ng kalabasa sa isang malalim na lalagyan na may asin, paminta at lemon juice.
2. Hayaan ang mga sangkap na magluto ng mabuti.
3. Painitin ang isang kawali at iwisik ang mga binhi sa ibabaw nito.
4. Bawasan ang init, at patuloy na pagpapakilos, iprito ang mga ito ng halos 2-3 minuto.
5. Ilipat ang natapos na mga binhi sa isang plato at iwanan upang ganap na cool.

Paano maiimbak ang mga inihaw na buto ng kalabasa

Imposibleng mag-imbak ng matagal na mga binhi ng kalabasa, dahil mabilis silang lumala at mawala ang lahat ng kanilang mga kalidad sa nutrisyon at panlasa.

Kung kinakailangan, ang isang malaking halaga ng mga inihaw na binhi ay dapat na nahahati sa maraming bahagi. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga bag ng tela at isabit sa isang lugar na patuloy na may bentilasyon. Sa parehong oras, ang temperatura ay dapat na katamtaman, isang iba't ibang mga rehimen ng temperatura ay mag-aambag sa hitsura ng amag.

Konklusyon

Ang pagprito ng mga binhi ng kalabasa upang mapanatili silang malusog ay hindi gano kahirap. Ngunit hindi mo dapat abusuhin ang mga produktong ito, dahil ang pagkain sa maraming dami ay maaaring maging sanhi ng kabaligtaran na epekto sa katawan.

Inirekumendang mga entry

Pumpkin Pastila Champagne: pagkakaiba-iba ng paglalarawan

Pandekorasyon na kalabasa: mga larawan at pangalan

Nutmeg pumpkin: larawan, mga benepisyo at pinsala

Kalabasa Gribovskaya taglamig

Pumpkin Honey dessert: mga pagsusuri, larawan, ani

Ficifolia fig-leaved pumpkin: mga larawan, resipe

Paano magbalat ng isang matigas na balat ng kalabasa

Melon pumpkin: mga review + larawan

Bakit nagiging dilaw ang mga dahon ng kalabasa?