Paano mapanatili ang zucchini para sa taglamig

Halos bawat hardinero ay nagtatanim ng maraming mga zucchini bushe sa site. Hindi sila tumatagal ng maraming puwang, ngunit ang pag-aani ng prutas, katulad ng mga barrels, ay palaging mahusay. Sa buong tag-init sila ay pinirito, nilaga, niluto ng mga nilagang zucchini, pizza, pancake at pancake ay pinirito, adobo, de-lata, at meryenda para sa taglamig. Kung ano man ang naiisip ng ating mga hostesses. At ang zucchini ay hindi nagiging maliit, nagbubunga sila hanggang sa unang frost.

Dito lumalabas ang tanong kung paano panatilihing sariwa ang zucchini para sa taglamig, upang masiyahan mo ang iyong pamilya sa isang bitamina gulay, at huwag kalimutan ang iyong sarili kung nais mong mag-diet. Sa katunayan, ang isang gulay ay may isang minimum na calory, at maraming hibla na kailangan ng katawan. Ang nutritional at kapaki-pakinabang na mga katangian ng zucchini ay halos hindi nawala mula sa matagal na pagsisinungaling.

Pagpili ng iba-iba

Ang tanong kung paano mag-imbak ng zucchini para sa taglamig ay dapat na maingat na lumapit kahit na sa yugto ng pagkuha ng mga binhi. Ang totoo ay may mga barayti na may manipis at makapal na balat. Ang mga specimens na makapal ang balat ay angkop para sa pangmatagalang imbakan ng taglamig.

Inirerekomenda ng mga may karanasan sa mga hardinero na magtanim ng maraming mga bushes ng tulad, halimbawa, mga pagkakaiba-iba ng zucchini:

• Ang aeronaut ay kabilang sa mga maagang pagkakaiba-iba. Ang hinog na prutas ay nasa hugis ng isang silindro. Ang madilim na berde na zucchini ay mayroong buhay na istante ng hindi bababa sa apat na buwan;
• Hugis ng peras - isang maagang pagkakaiba-iba rin na may kulay kahel na laman. Pagpapanatiling kalidad ay mataas;
• Ang Asset F1 ay isang malakihang prutas na iba't ibang mga Dutch breeders. Pinapanatili ng mga prutas ang kanilang panlasa at pagtatanghal sa mahabang panahon;
• Ang Arlika ay nakikilala sa pamamagitan ng pangmatagalang fruiting at mahusay na pangangalaga ng mga prutas sa taglamig;
• Ang iba't ibang Negritenok ay namangha sa mga hindi pangkaraniwang kulay nito. Ang alisan ng balat ng mga mahabang cylindrical na prutas ay itim-berde. Ang buhay ng istante ng sariwang zucchini ay halos dalawang buwan;
• Ang iba't-ibang Dilaw na prutas ay may mga cylindrical, kulay-pilak na prutas. Ang pulp ay tumutugma sa pangalan - dilaw. Pinapanatili ang mga kalidad nito hanggang sa 3 buwan.
• Ang Skvorushka ay may mataas na ani (hanggang sa 20 prutas bawat bush) at pinapanatili ang kalidad.

Tungkol sa pagkakaiba-iba ng Skvorushka:

Siyempre, hindi namin maaaring ipataw ang aming mga ideya sa aming mga mambabasa, inirerekumenda lamang namin. Ngunit kung nais mong panatilihin ang sariwang zucchini sa taglamig, basahin nang mabuti kung ano ang nakasulat sa mga pakete.

Oras ng pag-aani

Ang oras ng pag-aani ng mga prutas mula sa hardin ay kabilang din sa isyu ng tamang pag-iimbak ng zucchini. Ito ay isang halaman na mapagmahal sa init, samakatuwid, kung balak mong itago ito sa mahabang panahon, kailangan mong alisin ang mga gulay bago ang unang pag-freeze. Kung hindi man, mabulok sila sa basement halos kaagad.

Pumitas lamang ng mga hinog na gulay. Upang matukoy ang teknikal na pagkahinog at ang kakayahang magsinungaling ng mahabang panahon, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na parameter:

1. Makapal ang balat, kung kumatok ka, nakakakuha ka ng isang mapurol na tunog.
2. Ang mga binhi ay hindi masyadong hinog.
3. Hindi masyadong malaki.
4. Walang mga palatandaan ng pagkabulok o pinsala.
5. Na may isang malinaw na pattern na naaayon sa pagkakaiba-iba.

Magaganap ang pagkahinog ng zucchini sa pag-iimbak. Kung mangolekta ka ng labis na hinog na gulay, pagkatapos pagkatapos ng isang buwan na pag-iimbak ay magiging maluwag, hindi angkop para sa pagproseso ng culinary.

Paghahanda ng mga gulay para sa pag-iimbak

Kapag nag-aani, isang matalim na kutsilyo lamang ang dapat gamitin. Ang sariwang zucchini na inilaan para sa pangmatagalang imbakan ay hindi inirerekumenda na ihiwalay mula sa bush sa pamamagitan ng pag-ikot. Ang katotohanan ay ang tangkay ay pinalaya, na kung saan ay isang karagdagang pagkakataon para sa mga pathogenic bacteria na pumasok sa fetus.

Kailangan mong umalis ng hindi bababa sa 5 cm ang haba ng tangkay, na magiging isang uri ng simbolo na nagpapahiwatig ng kalidad ng nakaimbak na zucchini.

Harvest zucchini sa tuyong panahon. Alisin ang dumi gamit ang isang tuyong tela. Kailangan mong ilagay ang hiwa na zucchini sa ilang uri ng kumot para hindi masira ang alisan ng balat ng gulay. Hindi inirerekumenda na agad na mag-imbak ng zucchini para sa pag-iimbak; dapat silang humiga sa araw sa loob ng maraming oras. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay pinagsunod-sunod, hindi hinog o may depekto, at inilalagay para maiimbak. Maaari kang mag-iwan ng ilang mga batang ispesimen para sa pagkonsumo sa una.

Natutukoy ang lokasyon ng imbakan

Kahit na bago ang pag-aani, kailangan mong mag-isip tungkol sa kung saan at sa ilalim ng anong mga kundisyon upang maiimbak ang zucchini para sa taglamig:

• sa bodega ng alak at pantry;
• sa apartment.

Sa isang cellar o basement

Isinasaalang-alang ng mga hardinero ang mga basement at cellar na isang perpektong lugar. Naglalaman lamang ang mga ito ng temperatura na kinakailangan para sa matagumpay na pagpapanatili ng kalidad ng mga gulay - + 4- + 6 degree.

Bilang karagdagan sa temperatura, ang sirkulasyon ng hangin at mataas na kahalumigmigan hanggang sa 80% ay dapat ibigay sa bodega ng alak. Ang mga kundisyong ito ay kinakailangan para sa halos lahat ng gulay.

Dahil ang zucchini ay aani kapag mainit pa sa labas, dapat silang makilala bago ipadala sa imbakan sa isang silong o bodega ng alak sa isang madilim, cool na lugar. Maaari mong ikalat ang mga pahayagan o dayami sa rak, at maglagay ng mga gulay sa isang layer na may distansya mula sa bawat isa.

Kung ang mga fungal disease o parasite ay napansin sa nakaraang taglamig, kinakailangang magputi ng tanso na sulpate, at pagkatapos ay iproseso ang silid gamit ang isang sulphur checker.

Maaari kang mag-imbak ng zucchini:

1. Ayusin sa mga istante o ilagay sa mga basket, kahon, sa racks, istante, paglalagay ng karton, mga lumang pahayagan, dayami. Ang buntot ay dapat palaging palabas, dahil ito ay isang tagapagpahiwatig ng kaligtasan ng prutas.
2. Ilagay nang patayo sa mga basket o kahanay sa mga kahon, tulad ng larawan sa ibaba.
   5
3. Ang isa pang orihinal na paraan na naimbento ng mga hardinero ay ang pagtatago ng zucchini sa isang stocking ng naylon: hindi ito tumatagal ng puwang, maaari mo agad makita ang mga problema. Ngunit ang gulay ay itatago ng hindi bababa sa 4 na buwan.

Ang mga butas ng bentilasyon o shaft ay naka-install sa bawat basement at cellar. Ang anumang mga gulay, pati na rin ang zucchini, ay hindi dapat na isinalansan sa tabi nila. Ang mga draft at malamig na hangin ay nakakapinsala lamang

Panloob na imbakan

Mas madali para sa mga tagabaryo na mapanatili ang sariwang zucchini. Pagkatapos ng lahat, bukod sa ilalim ng lupa, mayroon silang mga pantry, mainit na canopy. Ang mga residente ng tag-init na naninirahan sa lungsod ay walang mga ganitong lugar. Paano mag-imbak ng zucchini sa kasong ito Pinatunayan ng pagsasanay na para sa mga gulay, ang hangin ng isang apartment ng lungsod ay lubos na katanggap-tanggap para sa gayong pamamaraan. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano maayos na maiimbak ang zucchini.

Ang isang lugar para sa mga gulay ay dapat mapili malayo sa mga baterya at aircon. Hindi maiiwan zucchini sa taglamig para sa pag-iimbak sa banyo at kusina: ang mga kondisyon ay hindi angkop dahil sa mataas na kahalumigmigan. Mabilis silang magsisimulang matuyo at mabulok.

Maraming mga maybahay ang interesado kung posible na mag-imbak ng zucchini sa mga kahon sa tabi ng pintuan o sa harap ng balkonahe. Siyempre, sa isang apartment ng lungsod ito ay, kahit na hindi perpekto, ngunit medyo angkop na lugar. Karaniwan itong mas malamig dito kaysa sa mga silid. Ngunit sa kasong ito, ang zucchini ay maaaring balot sa mga pahayagan o nakatiklop sa mga bag, o ang karton ay inilalagay sa mga istante. Maaari ka ring magkaroon ng mga egg cell. Ang pangunahing bagay ay upang lumikha ng mga kundisyon para sa pagtatago ng zucchini upang hindi sila makipag-ugnay sa bawat isa.

Bagaman kung nanonood ka ng isang video ng isa sa mga hardinero, makikita mo na gumagamit siya ng stacking upang mag-imbak ng zucchini sa taglamig, at wala, ay hindi lumala:

Lugar ng imbakan - ref

Maaari kang mag-imbak ng zucchini sa ref.Karaniwan ang mga batang gulay ay inilalagay dito, na dapat ubusin sa loob ng tatlong linggo. Malinaw na hindi posible na maglagay ng maraming gulay. Ngunit ang mga kondisyon ay tama pa rin.

Maaari mong ilagay ang mga ito nang ganoon o sa mga bag ng papel (paggawa ng isang butas para sa hangin) sa ilalim na istante ng ref o sa mga kahon ng imbakan para sa mga gulay.

Ibuod natin

Sinubukan naming sabihin sa iyo kung paano panatilihing sariwa ang zucchini sa taglamig. Ang pangunahing bagay ay upang mai-save ang ani sa pamamagitan ng paglikha ng mga kinakailangang kondisyon.

Maraming mga maybahay ang nag-aalala tungkol sa kung gaano katagal ang sariwang zucchini na nakaimbak sa taglamig. Karaniwan, ang zucchini ay dapat kainin sa loob ng 4-5 na buwan. Pagkatapos ang isang hindi maibabalik na proseso ay nagsisimula sa gulay: ang mga buto ay tumutubo, at ang pulp ay naging walang lasa, madaling ibenta. Ang nasabing zucchini ay hindi na angkop para sa mga kasiyahan sa pagluluto.

Kung mayroon kang iba pang mga paraan ng pag-iimbak ng mga gulay, mangyaring ibahagi sa aming mga mambabasa.

Inirekumendang mga entry

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng zucchini para sa bukas na lupa

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng zucchini para sa Siberia para sa bukas na lupa

Mga iba't ibang uri ng zucchini

Mga sikat na zucchini variety at hybrids

Zucchini variety Zolotinka

Zucchini Mountain

Zucchini Diamant F1

Zucchini Ball

Zucchini Iskander F1