Nilalaman
Ang Zucchini ay isang tanyag at paboritong gulay, kung saan maaari kang maghanda ng maraming masarap at malusog na pinggan. Bilang karagdagan, ito ay may mataas na ani. Gayunpaman, ang oras ng pagkahinog nito ay nahuhulog sa kalagitnaan ng tag-init. Kung alam mo kung paano mag-imbak ng zucchini sa apartment, maaari mong gamutin ang mga mahal sa buhay na may sariwang gulay anumang oras.
Ang Zucchini ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagiging hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng detensyon, ngunit sa pangmatagalang imbakan Hindi lahat ng gulay ay angkop. Kailangan mong malaman tungkol sa mga kinakailangan na nalalapat sa kanila.
Pagpili ng mga binhi para sa pagtatanim
Hindi lahat ng mga pagkakaiba-iba ng zucchini ay may mahusay na kalidad ng pagpapanatili, samakatuwid, kapag nagtatanim, kinakailangan upang piliin ang mga kinakailangang binhi nang maaga:
- huwag makatiis sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga pagkakaiba-iba ng zucchini na may isang manipis na alisan ng balat;
- Ang mga huling species ay pinakaangkop, kung saan lumalaki ang isang makapal na balat; · Iba't ibang mga uri ng zucchini ay naiiba sa mahusay na kalidad ng pagpapanatili, hindi mawawala ang kanilang panlasa kahit na may mahabang pag-iimbak;
- maraming mga hardinero ang naniniwala na ang zucchini na lumago nang direkta mula sa mga binhi ay mas angkop para sa pag-iimbak kaysa sa mga punla.
Pagpipitas ng gulay
Kapag nag-aani ng zucchini, dapat mong piliin ang mga prutas na inilaan para sa pag-iimbak. Sa kasong ito, maaari kang gabayan ng mga sumusunod na panuntunan:
- Ang mas matanda at malalaking gulay na may isang siksik, makinis na alisan ng balat ay mas mahusay na mapanatili ang kalidad, gayunpaman, hindi mo dapat labis na ipalabas ang mga ito sa hardin, dahil nawala ang kanilang panlasa. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa katamtamang sukat na gulay, humigit-kumulang na 20 hanggang 40 sentimetro ang haba.
- Ang zucchini na may isang mas madidilim na balat kaysa sa mga light skin ay mas matagal na nakaimbak.
- Sa pamamagitan ng pagputol ng isang prutas mula sa isang bush, maaari mong matukoy ang kalidad ng pagpapanatili. Kung ang zucchini ay may siksik na laman at maliliit na buto, ang mga prutas mula sa bush na ito ay maitatago nang maayos.
- Ang mga prutas ay hindi dapat magkaroon ng anuman, kahit na ang pinakamaliit, pinsala o mga dents.
- Ang Zucchini ay dapat na ani sa tuyo, maaraw na panahon. Ang pagtutubig ay dapat na tumigil ng ilang araw bago anihin. Kung ang pag-aani ay naganap sa mga maulan na araw, kailangan mong ilagay ang mga gulay sa isang tuyo, maaliwalas na silid at tuyo sa dalawa hanggang tatlong araw.
- Kapag tinatanggal ang zucchini mula sa bush, hindi mo maaaring mapunit ang tangkay, kung hindi man ang gulay ay madaling kapitan ng impeksyon. Kadalasan ang prutas ay pinuputol ng isang kutsilyo, na nag-iiwan ng isang buntot na ilang sentimetro ang haba.
Inirerekumenda na panatilihin sa araw ang mga nakukuhang gulay. Bilang isang resulta, ang kanilang balat ay matuyo nang maayos at tumigas, na nagbibigay ng maaasahang proteksyon para sa pulp ng prutas.
Ang pag-aani ay dapat na nakumpleto bago magsimula ang unang hamog na nagyelo, ang buhay na istante nito ay nakasalalay dito - ang mga nakapirming gulay ay hindi magsisinungaling.
Paghahanda ng imbakan
Ang Zucchini ay hindi masyadong mapili tungkol sa mga kondisyon ng pag-iimbak, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili itong sariwa kahit na sa kawalan ng isang cellar o basement.
Ngunit upang mapanatili ang zucchini sa bahay, ang ilang mga kundisyon ay dapat matugunan:
- maingat na linisin ang mga ito mula sa lupa ng isang tuyong tela - hindi ka maaaring maghugas;
- magbigay ng isang naaangkop na temperatura at halumigmig - ang temperatura ng kuwarto at halumigmig ay pinakamainam para sa zucchini;
- ang mga prutas ay nagsisimulang mabulok, simula sa buntot, kaya bago itago ito ay dapat na isawsaw sa tinunaw na paraffin;
- ilagay ang mga gulay sa mga kahon o karton na kahon sa sup, o dayami na naunang ibinuhos sa kanila;
- ang lugar ng pag-iimbak ay hindi dapat malapit sa mga aparato sa pag-init;
- ang mga sinag ng araw ay nagpapagana ng paglaki ng mga binhi sa loob ng utak ng halaman at maging sanhi ng pagtubo nito, kaya't ang kadiliman ay isa sa mga kundisyon para mapanatili ang mga gulay.
Kung walang masyadong gulay, maaari mong balutin ang bawat isa nang paisa-isa sa papel. Para sa isang malaking ani, magiging problemado ang pamamaraang ito. Pagkatapos ito ay mas mahusay na i-stack ang zucchini sa mga hilera, at itabi ang karton sa pagitan nila.
Upang maiwasan ang mga sakit na fungal, mabuting iwisik ang zucchini ng pulbos ng tisa.
Panuntunan sa imbakan sa apartment
Mahalagang pumili ng tamang lugar kung saan mag-iimbak ng zucchini:
- isang kahon ng zucchini para sa taglamig ay dapat ilagay sa isang madilim at tuyong lugar sa apartment - sa kubeta o sa ilalim ng kama;
- maaari mo itong ilagay malapit sa pintuan na patungo sa balkonahe o ilagay ito sa isang aparador;
- kung ang balkonahe ay pinainit, maaari mong ilagay ang kahon doon;
- Ang isa pang pagpipilian ay ang pag-iimbak ng zucchini sa ilalim ng isang sofa o kama sa isang solong layer, inilatag sa dayami o puno ng sup.
Panaka-nakang, kailangan mong tingnan ang mga gulay na inilalagay sa imbakan, at pumili ng mga ispesimen na may mga palatandaan ng pagkabulok sa oras. Dapat mong bigyang pansin ang buntot mula sa tangkay - kung dumidilim, nangangahulugan ito na ang prutas ay nagsisimulang lumala. Kung ang pinakamainam na mga kondisyon ng pag-iimbak para sa zucchini ay napili, at ang mga gulay ay napili nang tama, pagkatapos ay maaari silang maiimbak ng mahabang panahon. Nakasalalay sa pagkakaiba-iba, ang mga oras ng pag-iimbak ay maaaring umabot kahit sa susunod na panahon.
Gayunpaman, sa karamihan ng mga gulay, sa tagsibol, ang alisan ng balat ay nagsisimulang maging mas makapal, ang mga buto ay tumutubo, ang prutas ay naging mapait. Ang mga nasabing prutas ay hindi dapat kainin, mas mabuti na palitan ang mga ito ng mga nakapirming produkto. Hindi mo dapat ilagay ang isang kahon ng mga mansanas sa tabi ng zucchini. Ang ethylene na pinakawalan ng mga prutas sa pag-iimbak ay makakasama sa mga gulay.
Mga pamamaraan para sa pagtatago ng zucchini sa ref
Sa loob ng dalawa hanggang tatlong buwan, makatiis ang zucchini sa pag-iimbak sa ref. Sa kasong ito, dapat silang punasan, naka-pack sa mga paper bag na may butas para sa bentilasyon at inilagay sa ref sa isang istante ng gulay.
Ang isa pang paraan ay ang pag-freeze ng prutas. Iba't ibang mga pagpipilian ay posible dito. Ang mga gulay ay maaaring tinadtad o naiwan nang buo, balatan o maiimbak na hindi ma-peel. Itatago ang mga ito sa mga plastic bag sa anumang kaso. Kailangan mo lamang tandaan na maaari mong i-defrost ang mga ito nang isang beses lamang - bago gamitin. Samakatuwid, bago itago, mas mahusay na hatiin ang mga ito sa mga bahagi.
Kung ang zucchini ay na-freeze para sa kasunod na pagprito, ang mga sumusunod na hakbang ay dapat gawin:
- gupitin ang mga batang zucchini sa mga singsing na halos isang sentimo ang kapal;
- ilatag ang mga singsing sa pisara at ilagay sa freezer para sa pagyeyelo;
- pagkatapos ng pagyeyelo, tiklupin ang mga tinadtad na gulay sa isang plastic bag at ilagay muli sa freezer.
Sa taglamig, maaari mong gamitin ang mga ito para sa litson.
Anumang mga gulay ay angkop para sa pagyeyelo - bata o labis na hinog, nasira o nagyeyelo. Salamat sa pagyeyelo, mapapanatili ang mga ito sa anumang anyo. Kapag nagyeyelo, maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay at halaman sa zucchini. Kung hatiin mo ang mga ito sa mga bahagi at ilagay sa freezer sa mga plastic bag, maaari kang makakuha ng mga nakahandang paghahalo ng gulay para sa mga nilagang taglamig.
Ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng zucchini ay, siyempre, ang bodega ng alak, dahil mayroon itong pinakamainam na kalagayan sa temperatura at halumigmig. Kung papasokin mo ito nang madalas, kung gayon ang mga gulay ay maaaring ganap na mapanatili. Sa basement ng courgette maaari kang:
- mag-hang sa isang net, hiwalay na inilalagay ang bawat gulay;
- humiga sa isang hilera sa isang istante, sinusubukan na huwag hawakan ang mga ito;
- ilagay sa isang layer sa isang kahon, paglalagay ng karton sa pagitan ng mga hilera.
Ang mga batang zucchini ay, siyempre, ang pinaka masarap. Paano maayos na mapanatili itong sariwa sa mahabang panahon? Mas madaling kapitan ang mga ito ng mga sakit at hindi maiimbak ng mahabang panahon. Ang pinakamahabang oras na makakarating sila sa ref ay tatlong linggo sa drawer ng gulay. Ngunit hindi sila dapat hugasan bago itago. Maaari mo lamang itong punasan gamit ang isang tuyong tela at ilagay ito sa isang bag ng papel.
Ang pagtupad sa mga simpleng alituntuning ito ay magpapahintulot sa iyo na masiyahan sa masarap na lasa ng iyong mga paboritong gulay kahit na sa taglamig.
