Nilalaman
Maraming mga nagtatanim ng gulay ang nahaharap sa isang problema - pinatubo nila ang ani, ngunit hindi nila alam kung paano ito mapangalagaan. Ang mga ulo ng bawang ay walang pagbubukod. Mula sa isang malaking pag-aani hanggang sa taglamig, posible na makatipid ng halos isang-katlo. Ang mga bulbous na pananim ay walang magandang kakayahan sa pangmatagalang imbakan, mabilis silang mabulok at magkaroon ng amag. Kahit na sa taglamig, nagsisimula silang matuyo at tumubo. Ano ang masasabi natin tungkol sa mga buwan ng tagsibol, kung nais mong palayawin ang iyong sarili ng masiglang bawang. Gayunpaman, may mga paraan upang mapanatili ang ani hanggang sa tagsibol.
Bakit pumili ng bangko
Upang maiimbak ang bawang alinsunod sa lahat ng mga patakaran, dapat mong maunawaan ang pangunahing kondisyon. Magsisinungaling ito sa napakahusay na kondisyon sa loob ng mahabang panahon kung ititigil mo ang pag-access dito ng mga microbes at hangin. Kapag nag-iimbak sa mga bangko, nilikha ang mga kinakailangang kondisyon. Upang mapalawak ang buhay ng istante, ang mga garapon ay dapat na pre-isterilisado at matuyo nang lubusan.
Bago isaalang-alang ang iba't ibang mga paraan kung paano mag-imbak ng bawang sa bangko, ilang mga salita tungkol sa pangkalahatang mga patakaran ng pag-iimbak. Hindi lamang ang garapon ay pinatuyong tuyo. Ang mga ulo mismo ay dapat ding tuyo.
Samakatuwid, kung pinahihintulutan ng oras, mas mahusay na ipagpaliban ang pag-aani ng bawang para sa isang hindi maulan na araw.
Ang parehong peeled at unpeeled na bawang ay maaaring itago sa mga lalagyan ng salamin. Ang ilang mga maybahay, upang makatipid ng puwang, i-disassemble ito sa mga sibuyas.
Mga pamamaraan para sa pagtatago ng bawang sa mga garapon ng salamin
Paraan bilang 1 na may magkakahiwalay na mga sibuyas
Pag-iimbak ng bawang sa mga garapon na salamin ay nagsisimula sa pag-disassemble ng ulo sa mga sibuyas. Ang bawat isa sa kanila ay dapat na maingat na suriin, alisin ang lahat ng mga segment na may bulok, amag o pinsala.
Bago kumuha bawang para sa taglamig, dapat itong matuyo sa loob ng 5-6 na araw. Huwag ilagay ito malapit sa isang baterya, kung saan maaari itong matuyo. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay sa silid, sa sahig.
Ang mga sibuyas ay inilalagay sa mga garapon at ipinadala sa isang tuyong lugar. Hindi sila dapat takpan ng mga takip.
Paraan bilang 2 Buong ulo
Ang bawang ay hindi palaging disassemble sa mga hiwa, nakaimbak din ito sa buong ulo. Tulad ng sa nakaraang pamamaraan, kinakailangan upang mabulok ang balat ng bawang, nalinis mula sa dumi at sa tuktok na layer, sa mga garapon na salamin. Bukod dito, hindi mo kailangang punan ang mga ito ng anupaman.
Ang kawalan ng pamamaraang ito, sa kaibahan sa una, ay ang katunayan na ang isang maliit na bawang ay papasok sa mga garapon na may malalaking ulo. Bilang karagdagan, nang hindi inaalis ang bawang sa maliliit na piraso, maaari mong laktawan ang nabubulok sa loob nito. Sa kasong ito, ang bawang sa garapon ay magsisimulang mabulok.
Paraan bilang 3 Na may asin
Maraming mga pagsusuri at komento sa kung paano mapanatili ang bawang sa buong taglamig sa iba't ibang mga forum. Maraming tao ang nagsusulat: "nag-iimbak kami ng bawang sa asin." Ang pagiging epektibo ng pamamaraang ito ay napatunayan sa paglipas ng panahon. Ang iba't ibang mga gulay ay nakaimbak ng asin, dahil ito ay isang mahusay na preservative.
Ang mga layer ng maalat sa pagitan ng mga layer ng bawang ay hindi dapat mas mababa sa 2-3 cm. Ang mga pangkalahatang aksyon ay ang mga sumusunod:
- Ang mga ulo (o ngipin) ay maayos na pinatuyong. Mahalaga na manatiling sariwa at masigla ang mga ito.
- Upang maiwasan ang pagbuo ng amag sa mga lata, isterilisado ang mga ito.
- Ang asin ay ibinuhos sa ilalim ng lalagyan. Dapat itong maging ordinaryong bato, ang iodized salt ay hindi ginagamit sa mga workpiece.
- Layer sa pamamagitan ng layer kahaliling bawang at asin. Tapusin sa isang layer ng asin.
Upang magpasya kung paano mag-imbak ng bawang, dapat mong maingat na basahin ang mga tuntunin at kundisyon at pumili ng isang pamamaraan ayon sa gusto mo.Ang video na iminungkahi sa ilalim ng artikulo ay makakatulong sa iyo na mas maunawaan at maunawaan ang mga intricacies ng paglilinis at pag-iimbak sa mga baso.
Maraming mga growers ang nag-iimbak ng bawang na may mga sibuyas. Ang dalawang kultura ay nakadarama ng mahusay sa bawat isa. Pareho silang nangangailangan ng parehong mga kundisyon upang mapanatili.
Pamamaraan bilang 4 Inihaw na bawang
Kung, sa kabila ng lahat ng pagsisikap, ang bawang ay nagsisimulang lumala, kailangan ng kagyat na aksyon.
- Ang mga mabuting ngipin ay nahiwalay mula sa hindi magagandang ngipin, nalinis.
- Sa tulong ng isang gilingan ng karne, ang mga ito ay ground (maaari mo ring gamitin ang isang blender).
- Ang isang maliit na asin ay idinagdag sa nagresultang gruel.
- Ang masa ay inililipat sa mga bangko na handa nang maaga at sarado ng mga takip.
Itabi ang naturang bawang sa mga garapon na salamin lamang sa ref. Ang masa ng bawang ay ginagamit sa pagluluto. Ang kawalan ay ang nasabing masa ay hindi maiimbak ng mahabang panahon.
Upang mapalawak ang buhay ng istante, ang masa ay ibinuhos mula sa itaas ng langis ng mirasol. Sa pamamagitan ng pagbuo ng isang layer ng likido na hindi pinapayagan ang hangin na maabot ang produkto, pinapayagan nitong mapanatili ang lasa nito sa mas mahabang oras.
Paraan bilang 5 Sa harina
Ang pamamaraan ay halos kapareho sa mga nauna, na may pagkakaiba na ang harina ay ginagamit bilang isang insulator ng isang layer ng bawang mula sa isa pa. Pinipigilan nito ang mga ulo na hawakan ang bawat isa at pumili ng labis na kahalumigmigan. Ang isang malaking layer ng harina ay inilalagay sa ilalim at tuktok ng tulad ng "puff cake" - 3-5 cm. Ang buhay ng istante ng produkto gamit ang pamamaraang ito ay medyo mahaba.
Paraan bilang 5 sa langis ng mirasol
Ang mga peeled clove lamang ang nakaimbak sa langis ng mirasol. Ang mga ito ay nakasalansan sa halip siksik na mga layer sa paunang handa na mga lata, at pagkatapos ay pinunan ng maliliit. Ang lata ay inalog nang basta-basta upang ang likido ay pumupuno sa lahat ng mga puwang at pantay na ipinamamahagi. Mula sa itaas, ang lahat ng mga hiwa ay dapat ding sakop ng langis.
Habang ang bawang ay nakaimbak, ang langis ay puspos ng mga samyo nito. Samakatuwid, maaari din itong magamit sa pagluluto. Upang gawing mas mabango pa ito, maraming mga maybahay ang nagdaragdag ng mga peppercorn, iba't ibang mga halaman at asin sa mga garapon.
Paraan bilang 6 Sa alak
Ang bawang na inilagay sa alak ay madalas na ginagamit sa lutuing Mediteraneo. Ang mga clove, na binabalot mula sa husk, ay inilalagay sa garapon. Hindi tulad ng nakaraang pamamaraan, huwag i-tamp ang mga ito nang masyadong mahigpit. Ang alak ay idinagdag sa lalagyan. Ang dry wine lamang ang maaaring magamit. Ngunit pula o puti - sa paghuhusga ng babaing punong-abala.
Paraan Blg 7 Patuyu
Ang mga sibuyas ng bawang ay pinutol sa manipis na mga hiwa at pinatuyong. Nakuha ang mga chips ng bawang. Maaari mong iimbak ang mga ito sa mga bag o garapon na salamin. Huwag lamang isara ang mga garapon gamit ang mga takip. Ang mga nasabing chips ay ginagamit sa paghahanda ng mga pinggan ng karne, sopas. Pinapanatili nila ang lahat ng lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian ng produkto.
Ilang mga Tip para sa Paghahanda ng Bawang para sa Imbakan
Bago mo malaman kung paano maayos na itabi ang bawang, kailangan mong maunawaan kung paano ito ani nang tama. Ang mga ulo ay nahukay sa tuyong panahon, kung ang mga tuktok ay halos tuyo.
- Dapat malaman ng bawat nagtatanim na hindi mo matatanggal ang mga tangkay ng bawang. Ang pananim na ito ay isa sa iilan na pinatuyo kasama ang mga tangkay.
- Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga ugat ay tinanggal. Mas madaling magawa ito gamit ang malalaking gunting. Bagaman sinunog ng ilang mga hardinero ang mga ugat sa apoy. Ang ispesimen ay pinapanatili ang kahalumigmigan nang maayos, kung saan ang mga ugat ay hindi ganap na naputol, ngunit ang haba ng halos 3-4 mm ay natitira.
- Ang susunod na hakbang ay upang pumili ng isang nagpapanatili ng temperatura ng rehimen. Ang bawang ay namamalagi nang mahabang panahon sa mga saklaw ng temperatura - 2-4 degree o 16-20.
Ang mga bombilya ay maaaring madisimpekta bago mag-ani. Para sa 0.5 l na ito. ang langis ng mirasol ay pinainit sa apoy. 10 patak ng yodo ang idinagdag dito. Ang solusyon ay lubusang halo-halong at inalis mula sa init. Ang bawat ulo ay kahalili isinasawsaw sa solusyon, at pagkatapos ay ipadala upang matuyo sa araw. Papayagan ng simpleng pamamaraang ito ang mga hostess na kalimutan ang tungkol sa mabulok at hulma sa bawang. Ang mga bombilya na ani sa tuyong panahon ay hindi dapat isailalim sa pamamaraang ito. Sila ay ganap na maiimbak pa rin.
Mahalagang mahukay nang tama ang mga ispesimen.Upang hindi ma-chop ang mga ulo, maraming mga growers ng halaman ang gumagamit ng isang pitchfork. Ang pagkakaroon ng bahagyang utong ang mga ito, ikinonekta nila ang kanilang mga kamay sa karagdagang. Matapos hilahin ang bawang sa lupa, kuskusin ito ng isang guwantes upang matanggal ang mga labi nito. Ang mga ugat ay gaanong inalog upang linisin ang mga ito.
Anuman ang napiling pamamaraan, ang pag-iimbak sa mga bangko ay perpekto para sa mga walang sariling silong o isang lugar kung saan maaari silang mag-hang ng mga braids ng bawang.
