Nilalaman
Ang pagpapanatili ng bawang para sa taglamig ay hindi isang madaling gawain, ngunit ito ay lubos na magagawa kung susundin mo ang ilang mga patakaran. Ang produktong ito ay isa sa pinakamahalaga sa aming talahanayan. Gumamit ng bawang sa bilang isang masarap na pampalasa para sa mga pinggan at bilang isang antiviral agent. Mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng sirkulasyon, at ang pinakatamad lamang ang hindi nagsasalita tungkol sa panlasa. Pag-usapan natin kung paano itago ang taglamig na bawang. Ito ay isang buong agham!
Mga uri ng bawang
Sa tag-araw, maraming bawang sa mga counter ng mga merkado at tindahan. Sariwa at makatas ito. Ngunit ang paghahanap nito sa taglamig ay mahirap. Bilang isang patakaran, ang kalidad nito ay naghihirap din. Naroroon ito sa tuyo, matigas at hindi masyadong makatas. Ang unang lihim ay nakasalalay sa anong uri ng bawang ang pipiliin para sa pangangalaga para sa taglamig. Kaya, ang lahat ng bawang ay maaaring nahahati sa dalawang uri:
- tagsibol;
- taglamig
Ang tagsibol ay aani sa tag-init o maagang taglagas. Hindi siya bumaril. Kapag ang mga dahon ay tuyo, maaari mong simulan ang pag-aani. Hindi magkakaroon ng marami rito tulad ng pag-aani ng taglamig na bawang. Mahirap para sa isang walang karanasan na hardinero upang matukoy kung taglamig o tagsibol na bawang, dahil ang dating ay maaaring o hindi maaaring maglabas ng isang arrow. Sa isang paraan o sa iba pa, upang mapanatili ang bawang hanggang tagsibol, kailangan mong pumili ng tamang pagkakaiba-iba.
Ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ng taglamig ay mahusay na nakaimbak:
- Sochi 56;
- Yelenovsky;
- Sofievsky;
- Gulliver.
Kung ang mga barayti na ito ay hindi ipinagbibili, maaari kang magbayad ng pansin sa iba. Ang impormasyon sa label ay palaging ipinahiwatig. Ang bawang ng tagsibol ay mas maliit kaysa sa bawang ng taglamig, habang ang huli ay may maling tangkay sa gitna, kung saan madali itong makilala.
Pag-aani
Ang pangalawang panuntunan kapag itinatago ang produktong ito para sa taglamig ay tamang paglilinis. Huwag labis na ibenta ang mga ulo sa lupa. Ang perpektong oras upang mag-ani ng isang pananim na nakatanim sa taglamig ay Hulyo. Pag-aani ng tagsibol - ginawa noong Agosto. Kung ang bawang na nakuha mula sa lupa ay madaling nahahati sa mga sibuyas, maaari itong maituring na labis na hinog. Hindi ito napapailalim sa pangmatagalang imbakan.
Sa bisperas ng pag-aani, ang lupa ay hindi dapat na natubigan; pinakamahusay na gawin ang gawain sa ganap na tuyong panahon. Kung matagal nang hindi umuulan, napakahusay.
Para sa trabaho kakailanganin mo:
- guwantes;
- pitchfork.
Upang maunawaan kung paano maayos ang pag-aani ng isang maanghang na gulay, kailangan mo lamang gamitin ang aming mga tip. Una kailangan mo hukayin 1-2 ulo at siyasatin ang mga ito. Ang husk ay dapat na malambot, hindi tuyo, at madaling magbalat. Kung gayon, maaari mo nang simulan ang pag-aani ng gulay sa taglamig. Hindi mo ito paghukayin sa isang pala, ngunit sa isang pitchfork, na panatilihing buo ang mga ulo. Habang sila ay aani, sila ay inalog off labis na lupa at tinanggal sa tuyo.
Ang bawang ay tumatagal ng halos 5 araw upang matuyo. Kung ang panahon ay malinaw, maaari mong iwanan ito sa hardin. Kung umuulan, nakaimbak ito sa isang tuyong lugar. Hindi mo kailangang alisin ang mga dahon.
Pagkatapos ng 5 araw pagkatapos ng pagpapatayo, maaaring makuha muli ang naani na bawang. Ang susunod na hakbang ay pruning. Nangangailangan ito ng isang matalim, maikling kutsilyo. Ang mga tangkay ay pinutol mula sa mga ulo (maaari kang mag-iwan ng tungkol sa 10 sentimetro ang haba, depende sa napiling pamamaraan ng pag-iimbak) at mga ugat, nag-iiwan ng hindi hihigit sa 3 millimeter. Maaari mo na itong ayusin bago itago ito. Ang maliliit na ulo ay ipinapadala sa maliliit, at malalaki sa malalaki.
Ngayon alam namin kung paano linisin at maghanda ng gulay para sa pag-iimbak.
Mga paraan upang mapanatili ang bawang
Ang pag-aani at pag-iimbak ng bawang ay nakakain ng oras, ngunit gaano kasiya-siya ang paggamit ng iyong sariling makatas na bawang sa taglamig! Paano ito panatilihing sariwa, dahil alam nating lahat na ang gulay na ito ay mabilis na matuyo at hindi magamit?
Maaari mong gamitin ang anuman sa mga pamamaraan na iminungkahi sa aming artikulo. Tandaan na ang isang nasirang bombilya ay lalala habang nag-iimbak at pinapinsala ang mga kalapit, kaya't panatilihin lamang ang mga de-kalidad na kopya.
Paraan bilang 1 sa bodega ng alak
Para sa masayang nagmamay-ari ng mga maluluwang na pantry, cellar at basement, ang lahat ng mga pamamaraan ng pag-iimbak ay pinakuluan sa pinakasimpleng: iwanan ang mga bombilya para sa pag-iimbak sa isang cool na silid. Dati, maaari silang habi sa isang pigtail mula sa mga tangkay, na binuo sa mga bungkos, naka-pack sa mga espesyal na basket, lambat o kahon. Ang bawang ay madalas na nakaimbak sa mga kumpol na nasuspinde mula sa kisame. Pinipili ng bawat isa para sa kanyang sarili, dahil maginhawa para sa kanya. Ang pangunahing bagay dito ay upang lumikha ng ilang mga kundisyon.
- Temperatura ng imbakan - 2-4 degree;
- Ang mga sapilitan na kondisyon ay paminsan-minsang magpapahangin sa silid.
Ang mga kundisyon ng pag-iimbak ay angkop lamang para sa taglamig na bawang at hindi angkop para sa spring bawang. Para sa mga walang cellar, maaari kang gumamit ng iba pang mga pamamaraan. pag-iimbak.
Paraan bilang 2 sa mga bangko
Ang mga residente ng mga apartment ay kailangang mag-imbak ng mga gulay sa isang mainit na lugar, dahil sa mga garahe sa taglamig ang temperatura ay maaaring hindi angkop para sa pag-iimbak. Pag-usapan natin ang tungkol sa kung paano maayos na itabi ang mga bombilya sa mga kondisyon ng mga ordinaryong apartment. Napakahalaga dito na kumuha ng isang minimum na puwang at gawin ang lahat upang mapanatili ang bawang na makatas at maanghang tulad ng tag-init.
Ang mga maliliit na garapon lamang ang kinakailangan para sa tamang pag-iimbak. Ang mga ito ay paunang isterilisado. Ang mga tuyong ulo ay inilalagay sa malinis na isterilisadong garapon at iwiwisik ng magaspang na asin. Ang tuktok na layer ng asin sa talukap ng mata ay dapat na ang siksik. Ang asin ay kumikilos bilang isang pang-imbak at kahit na sa tagsibol ang bawang na ito ay magiging makatas. Kung sa panahon ng pag-iimbak ang maalat na layer ay naging basa, ang buong proseso ay kailangang gawin muli.
Paraan bilang 3 sa mga bag ng linen
Sa mababang kahalumigmigan sa apartment, pinapayagan ang pag-iimbak ng mga bombilya sa mga bag ng linen. Dati, ang mga sibuyas na sibuyas ay inilalagay sa kanila o nagpatuloy tulad ng sumusunod:
- Maghanda ng isang matarik na solusyon sa asin.
- Ang mga ulo ay inilalagay dito, at pagkatapos ay ihantad sa tuyong.
- Kapag ang mga bombilya ay ganap na tuyo, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang bag.
Paraan bilang 4 sa langis
Ang mga ulo ay nahahati sa mga sibuyas at inilalagay sa malinis na garapon. Pagkatapos nito, punan ang mga ito ng anumang langis ng halaman. Mahusay na gumagana ang pamamaraang ito para sa pag-iimbak ng maliliit na batch ng bawang. Ang langis ay gumaganap bilang isang hadlang laban sa panlabas na mapanirang mga kadahilanan.
Ang buhay ng istante ng taglamig na bawang para sa alinman sa mga napiling buwan ay tungkol sa 5 buwan. Ito ay medyo mabuti.
Pag-iimbak ng bawang. Video
Ipinakita namin sa atensyon ng mga mambabasa ang isang maikli ngunit detalyadong video sa kung paano mag-iimbak ng bawang sa taglamig at kung paano ito maiani ng tama.
Posibleng mga problema sa pag-iimbak
Pagkuha ng bawang sa isang araw ng taglamig, mahahanap mo itong nasira. Hindi alam ng lahat kung bakit ito nangyayari. Maraming dahilan. Isaalang-alang lamang natin ang ilan sa mga ito.
- Ang ani ay nahawahan habang lumalaki. Halimbawa, ang nematode infestation ay maaaring sirain ang buong ani. Ang mga bombilya ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod bago itago ang mga ito.
- Ang mga bombilya ay nagyelo. Sa kasong ito, ang amag ay bubuo sa kanila sa panahon ng pag-iimbak, na kung saan ay hindi maiwasang humantong sa kontaminasyon ng buong batch.
- Sobrang alinsangan. Ito ang pinakakaraniwang dahilan. Iyon ang dahilan kung bakit taglamig na bawang sa ref hindi nakaimbak ng mahabang panahon.
- Ang kapitbahay na may mga mapagkukunan ng init. Ang pag-init ay nagpapatuyo sa hangin sa taglamig. Ang mga bawang ng bawang sa gayong mga kondisyon ay mabilis na nawalan ng kahalumigmigan, natuyo at nawala ang kanilang mga kalidad sa nutrisyon. Ang nasabing produkto ay maaaring ground sa isang gilingan ng kape sa isang pulbos na estado at idinagdag sa isang ulam bilang pampalasa ng pampalasa. Naku, ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay hindi maibabalik sa kanya.
Bilang karagdagan, sa panahon ng pag-iimbak, madalas na mapansin na ang mga ugat ay nagsimulang lumaki. Hindi ito dapat payagan. Bago ilagay ang mga bombilya sa isang tukoy na lugar, kailangan mong kantahin ang mga ugat. Ito ang ginagawa ng maraming hardinero. Totoo ito lalo na para sa mga residente ng timog, kung saan ang temperatura ng hangin ay maaaring higit sa zero kahit na sa taglamig.
Kung ang mga ugat ay nag-sprout na, maaari mong ilagay ang mga peeled na sibuyas sa langis at mapanatili ang mga ito sa ganitong paraan.
Kung ang bawang ng tagsibol ay naimbak nang maayos, kung gayon ang taglamig na bawang ay hindi gaanong madaling maiimbak. Ito ay malaki at may matitibik na lasa, ngunit kakailanganin ng kaunting talino upang mapanatili itong pareho sa taglamig. Itabi ang mga bombilya gamit ang anuman sa mga pamamaraan na iminungkahi ngayon. Sila ay magiging makatas, at ang maliwanag na lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian ay mapangalagaan!
