Nilalaman
- 1 Pagpili ng mais para sa pag-iimbak
- 2 Paghahanda ng mais para sa pag-iimbak
- 3 Gaano karaming sariwang mais ang maaaring itago sa ref
- 4 Paano mapanatili ang sariwang mais para sa taglamig
- 5 Paano maiimbak ang pinakuluang mais
- 6 Paano matuyo ang mais
- 7 Pag-iimbak ng maasim na mais na pangingisda
- 8 Mga karaniwang pagkakamali kapag nag-iimbak ng mais
- 9 Konklusyon
Ang pagpapanatiling mais sa kob ay ang tanging paraan upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng kamangha-manghang halaman. Maraming iba't ibang mga pamamaraan para sa pagtatago nang maayos ng mga cobs ng mais para sa taglamig. Ang lahat ng mga kundisyon para sa prosesong ito ay dapat matugunan. Ito ang tanging paraan upang makamit ang isang mahabang buhay sa istante para sa butil ng mais.
Pagpili ng mais para sa pag-iimbak
Ang mga benepisyo ng halaman na ito ay inilarawan sa maraming mga mapagkukunan. Kaya, nalalaman na nakakatulong ito upang gawing normal ang gawain ng halos lahat ng mga sistema ng katawan ng tao. Dapat din itong gamitin upang maiwasan ang mga sipon at mga nakakahawang sakit sa taglagas-tagsibol na panahon ng taon. Kailangan din ang produktong ito para sa paggamot ng iba't ibang mga malalang sakit.
Bago pag-usapan ang tungkol sa pagpapatayo ng mais, kailangan mong maunawaan ang mga patakaran ng pag-aani at tamang paghahanda ng halaman na ito.
Bagaman ang lugar ng kapanganakan ng mais ay Amerika, ang halaman na ito ay kumalat sa buong mundo mula noong kalagitnaan ng huling siglo. Sa Russian Federation, ang produkto ay lumago sa timog at sa mga greenhouse sa Siberia.
Mga pangunahing kaalaman sa pag-aani
Maraming mga nagtatanim ang nag-aani ng mais sa cob sa pagtatapos ng Agosto. Kinakailangan ito upang matiyak ang kasunod na pangangalaga: pagpapatibay ng temperatura at halumigmig para sa pagtatago ng butil ng mais. Ang koleksyon ay dapat gawin pagkatapos ng hamog sa umaga sa maaraw na panahon.
Mga Pangunahing Kaalaman sa Pamimili
Sa mga tindahan, bilang panuntunan, ibinebenta ang 2 pagkakaiba-iba ng mais:
- Stern. Ang mga bunga ng gayong halaman ay malaki. Ang mga butil ng mais na ito ay isang matibay na istraktura, may isang maliwanag na dilaw na kulay hanggang sa isang kulay kahel. Kadalasan ginagamit ito sa feed ng hayop. Gayunpaman, ang gayong pagkakaiba-iba ay hindi kontra para sa isang tao.
- Baitang ng pagkain Ang sukat ng naturang produkto ay medyo maliit, ngunit ang mga butil ay malaki, malambot at matamis. Ang kulay ay nag-iiba mula sa gatas hanggang sa dilaw na dilaw.
Kapag pumipili ng mais, kailangan mong ituon hindi lamang ang hitsura ng produkto mismo, kundi pati na rin sa amoy at pagkalastiko nito:
- Upang mas madaling matuyo ang mga cobs ng mais, dapat silang bata at sariwa. Ang pangunahing kondisyon ay ang mga prutas na ito ay dapat na nasa "damit". Sa parehong oras, ang mga dahon ay dapat magkaroon ng isang maliwanag na berdeng kulay, at ang antena ay dapat na sapat na basa-basa.
- Upang matuyo nang maayos ang mga cobs ng mais, ang mga kernel ay dapat na masikip, may parehong dilaw na kulay, at maging makatas at matatag.
- Ang mga butil sa base ay dapat na malambot, at kapag pinindot, magbigay ng katas.
Ang pinatuyo at mas mahigpit na binhi ng halaman na ito, mas masahol pa itong mananatili sa mga katangian ng nutrisyon.
Ano ang hahanapin kapag bumibili ng mais
Ang mamimili ay dapat magbayad ng partikular na pansin sa iba't ibang mga spot sa mga butil ng cob:
- Ang Transparent na pamamaga ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng sakit na "blister smut".
- Ang isang puting patong na may kulay-rosas na spore ay nagpapahiwatig na ang produkto ay may fusarium.
- Ang mga nalulumbay na spot ng isang maputlang kulay-abo na kulay, at pagkatapos ng pagkabulok - ng isang dilaw at kayumanggi kulay, ipahiwatig ang pagkakaroon ng "bacteriosis" sa halaman.
- Ang mga moldy fungi ay sanhi ng pagkalason sa mga tao, at sa mga malubhang kaso, pagkamatay, madali silang makita: ang mga dilaw na maberde na mga spot ay makikita sa mga cobs.
Gayundin, huwag kumuha ng halaman na bahagyang kinakain ng mga insekto o ibon. Sa kasong ito, mayroong mataas na peligro ng iba't ibang mga impeksiyon na naipadala mula sa mga ibon at insekto.
Ang matalim na kemikal at gawa ng tao na amoy mula sa halaman ay dapat na alerto sa iyo. Hindi nakakain ang mais.
Paghahanda ng mais para sa pag-iimbak
Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa paghahanda sa gawaing ito.
Pag-aani
Nagsisimula ang pag-aani kapag naabot ng produkto ang pagkahinog ng gatas. Ang pagpili ng tainga ay ginawa batay sa mga sumusunod na kadahilanan:
- pagkatuyo ng panlabas na layer ng cob;
- pagkawalan ng kulay ng cob;
- ang lambot ng mga butil at ang kanilang magaan na katas;
- tuyong mga sinulid sa mga gilid ng prutas.
Ang pangunahing pamantayan para sa koleksyon ay hindi ang hitsura ng sangkap, ngunit ang kahalumigmigan na nilalaman ng produkto.
Pagsasanay
Ang karagdagang pagproseso ng ani ay nagaganap sa maraming yugto:
- Paglilinis. Una, dapat mong alisin ang basura mula sa mga butil, nasira, nakalutong na prutas, pati na rin ang mga cobs na may bulok.
- Pagpapatayo. Gamit ang iba't ibang mga pamamaraan, kailangan mong ganap na matuyo ang produkto.
- Maghanda ng mga lugar para sa pag-iimbak ng mga ani ng ani para sa taglamig.
Bukod dito, ang algorithm na ito ay ginagamit para sa parehong pagkain at kumpay na mais.
Gaano karaming sariwang mais ang maaaring itago sa ref
Ang sariwang mais ay hindi nakaimbak ng mahaba sa temperatura ng kuwarto, maximum na 3 araw. Ngunit sa ref, ang buhay ng istante ng produktong ito ay tumataas. Bukod dito, sa ref mismo, ang mais (pareho sa cob at sa butil) ay maaaring magsinungaling, mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian, sa loob ng 3 buwan. Sa freezer, ang buhay na istante ay nadagdagan sa 1.5 taon. Totoo, una dapat itong gaganapin muna sa kumukulong tubig, pagkatapos ay sa malamig na tubig at ulitin ang pamamaraan ng 2 beses.
Paano mapanatili ang sariwang mais para sa taglamig
Mayroong dalawang pangunahing paraan upang maihanda ang sangkap na ito para sa taglamig: pagyeyelo at pag-iingat. Ang pagkakaiba lamang ay sa teknolohiya ng pagkuha. Ang buhay ng istante sa kasong ito ay nag-iiba mula 6 na buwan hanggang 1.5 taon.
Bago ang pagyeyelo, ang sangkap ay dapat na isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng maraming oras, at pagkatapos ay sa malamig na tubig. Maaari mong gamitin ang asin at lemon juice. Pagkatapos ay matuyo ang produkto nang lubusan at i-pack ito sa mga hermetically selyadong lalagyan.
Ang konserbasyon ay nangangailangan ng paggamot sa init ng alinman sa halaman mismo o mga lalagyan para dito. Bilang karagdagan, sa kasong ito, maaari kang magdagdag ng iba pang mga bahagi sa workpiece.
Paano maiimbak ang pinakuluang mais
Ang paggamot sa init ay nagdaragdag ng buhay ng istante ng halaman. Gayunpaman, nangangailangan ito ng mga espesyal na kundisyon ng pagpigil. Mayroong iba't ibang mga pamamaraan ng imbakan, bukod sa mayroong 3 pangunahing mga direksyon:
- Sa cob sa ref. Dito maaari mong ilagay ang alinman sa palayok mismo na may pinakuluang halaman, o indibidwal na mga tainga ng mais, maingat na nakabalot sa kumapit na pelikula. Sa kasong ito, ang buhay ng istante ay magiging 2-3 araw, wala na.
- Nasa ref ang beans. Ang mga butil ay dapat munang matunaw sa tubig at ang mga isterilisadong garapon ay ibinuhos ng solusyon na ito. Kailangan mong ilagay ang mga lalagyan sa mas mababang kompartimento. Ang buhay ng istante ay 2-3 buwan.
- Sa freezer. Pagkatapos ng pagluluto, ang produkto ay dapat payagan oras upang palamig at matuyo. Pagkatapos, sa mga bahagi, ang mga cobs ay dapat na balot sa cling film at ilagay sa freezer. Ang buhay ng istante ng naturang blangko ay humigit-kumulang na 1-1.5 taon.
Paano matuyo ang mais
Mayroong maraming iba't ibang mga pamamaraan ng pagpapatayo ng natatanging halaman. Gayunpaman, walang maraming mga tanyag na pamamaraan.
Sa basement o cellar
Ang teknolohiya ay medyo simple:
- Ihanda ang mga cobs ng halaman.
- Itali ang mga pigtail nang hindi binabali ang mga dahon.
- Mag-hang sa basement o cellar.
Ang pangunahing kondisyon ay mahusay na bentilasyon ng silid. Ang kahandaan ay nasuri sa pamamagitan ng pag-alog: kung ang butil ay mahusay na ibinuhos sa panahon ng prosesong ito, kung gayon ang produkto ay ganap na natuyo, maaari itong magamit pa.
Sa loob ng oven
Ang teknolohiya ng pag-aani ay mas simple pa kumpara sa nakaraang bersyon:
- Hugasan nang lubusan ang halaman, patuyuin ang isang tuwalya ng papel.
- Ikalat ang mga butil sa isang baking sheet na natakpan ng pergamino sa isang manipis na layer.
- Ilagay sa isang oven preheated sa 100 degree para sa kalahating oras.
Pagkatapos ay matuyo sa temperatura ng kuwarto hanggang maluto.
Sa dryer
Ang pamamaraang ito ay katulad ng nakaraang pamamaraan. Ang mga butil ay dapat ihanda sa parehong paraan. Pagkatapos ay kumalat nang pantay-pantay sa ibabaw ng dryer. I-on ang temperatura sa halos 40-60 degrees at umalis ng 10-12 na oras.
Bago gumamit ng isang de-koryenteng kasangkapan, maingat na basahin ang mga tagubilin sa paggamit.
Pag-iimbak ng maasim na mais na pangingisda
Bilang isang patakaran, ang maasim na halaman na ito ay ginagamit kapag pangingisda para sa pamumula, crip ng krus at iba pang iba't ibang mga isda.
Ang nasabing isang masustansyang produkto ay inihanda nang simple: ito ay inasnan, nilagyan ng maraming araw sa temperatura ng kuwarto (mga 7 araw), at pagkatapos ay inilagay sa ref.
Ang mga kondisyon sa pag-iimbak ay pareho: selyadong packaging na walang pag-access sa hangin, pagsunod sa mga kondisyon ng halumigmig at temperatura. Ang buhay na istante ay hanggang sa 1 buwan.
Mga karaniwang pagkakamali kapag nag-iimbak ng mais
Ang mga pangunahing dahilan para sa pagbawas sa buhay ng istante ng mais ay:
- Maling paghahanda ng produkto: kakulangan ng gawaing paghahanda at ang kinakailangang teknolohiya para sa paghahanda ng halaman.
- Hindi pagtupad sa mga mahahalagang parameter: halumigmig na higit sa 15% at temperatura na higit sa 4 degree Celsius.
- Leaky na packaging. Pinapaganda ng paggamit ng hangin ang mga proseso ng pagkabulok ng produkto.
Upang maiwasan ang pinsala sa halaman, dapat na iwasan ang mga pagkakamali sa itaas.
Konklusyon
Ang pagpapanatili ng mais sa cob ay hindi mahirap. Sapat na upang malaman ang mga pangunahing patakaran para sa pagpili at paghahanda ng isang halaman at isinasaalang-alang ang pinakamainam na mga kundisyon at tampok ng nilalaman nito.
