Nilalaman
- 1 Ang kemikal na komposisyon ng pinakuluang mais
- 2 Nilalaman ng calorie ng pinakuluang mais sa cob
- 3 Mga pakinabang ng pinakuluang mais sa cob
- 4 Ang pinakuluang mais ay mabuti para sa mga bata
- 5 Pinakuluang mais para sa mga buntis
- 6 Maaari bang mapasuso ang pinakuluang mais?
- 7 Mga tampok ng paggamit ng pinakuluang mais
- 8 Paano maiimbak ang pinakuluang mais
- 9 Konklusyon
Ang mga benepisyo at pinsala ng pinakuluang mais ay matagal nang kilala sa sangkatauhan. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pananim na ito, pati na rin ang kamag-anak na kadaliang paglilinang, ay nakakuha nito ng malaking katanyagan. Lalo na pinahahalagahan ay ang katunayan na ang mga cobs ng mais ay hindi sumisipsip ng mga lason kapag tinatrato ang mga bukirin ng mga kemikal at kapag nagpapapataba ng lupa. Bilang karagdagan, ang produkto ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian kapag pinainit, dahil kung saan ang pinakuluang mais ay mayaman sa mga bitamina at mineral bilang isang sariwang ulupong.
Ang kemikal na komposisyon ng pinakuluang mais
Ang mga pakinabang ng pinakuluang mais ay dahil sa mayamang komposisyon ng bitamina. Naglalaman ang isang tainga ng mais:
- unsaturated fatty acid;
- abo;
- almirol;
- bitamina A, B1, B2, B4 (choline), B5, B6, B9, C, E, PP, K;
- macronutrients (potasa, kaltsyum, sosa, magnesiyo, posporus);
- mga elemento ng pagsubaybay (tanso, bakal, sink, siliniyum, mangganeso).
Nilalaman ng calorie ng pinakuluang mais sa cob
Ang mais ay isang medyo kasiya-siyang produkto dahil sa medyo mataas na calorie na nilalaman. Ang halaga ng enerhiya na 100 g ng pinakuluang mais ay 96 kcal.
Ang calorie na nilalaman ng 1 cob ng pinakuluang mais ay nag-iiba mula 150 hanggang 250 kcal, depende sa laki nito. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang tainga kasama ang asin ay tumataas sa 350-450 kcal.
Mga pakinabang ng pinakuluang mais sa cob
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga cobs ng mais ay napanatili kahit na pagkatapos ng paggamot sa init. Ang dahilan para dito ay ang siksik na shell ng mga butil - nagbibigay sila ng mga buto na may mahusay na proteksyon at ganap na napanatili ang kanilang mga benepisyo.
Ang katamtamang pagkonsumo ng lutong mais ay may mga sumusunod na epekto sa kalusugan:
- nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo;
- normalize ang mga proseso ng metabolic, na nagbibigay ng mas mahusay na kontrol sa timbang - ang produkto ay kapaki-pakinabang para sa pagkawala ng timbang;
- tone ang sistema ng nerbiyos;
- nagpapabuti ng kondisyon ng balat, kuko at buhok;
- stimulate ang utak, nagpapabuti ng memorya;
- pinipigilan ang pagbuo ng mga malignant na bukol;
- nagtataguyod ng pag-aalis ng mga lason mula sa katawan;
- tumutulong sa paninigas ng dumi;
- normalisahin ang gawain ng cardiovascular system sa pamamagitan ng pagpapatibay ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo;
- nagpapahina ng mga manifestations ng sakit na hepatitis at gallstone;
- pinapaginhawa ang pangangati ng gastric mucosa;
- nagpapabuti sa digestive tract;
- binabawasan ang panganib na magkaroon ng stroke;
- tumutulong na mapawi ang stress at sintomas ng hindi pagkakatulog, talamak na pagkapagod at pagkalungkot;
- nagpapalakas sa immune system;
- ihihinto ang mga proseso ng putrefactive sa gastrointestinal tract;
- tumutulong sa pagtatae;
- nagpapababa ng presyon ng dugo;
- normalisahin ang gawain ng genitourinary system sa mga kababaihan at ibinalik ang pagiging regular ng siklo ng panregla, pinapagaan ang mga sintomas ng menopos;
- nagdaragdag ng lakas sa mga lalaki.
Ang mga benepisyo ng pinakuluang mga cobs ng mais na sinamahan ng asin ay nabawasan sa pamamagitan ng pagtaas ng calorie na nilalaman ng produkto.
Ang pinakuluang mais ay mabuti para sa mga bata
Ang pinakuluang mga cobs ng mais ay maaaring ibigay sa mga maliliit na bata mula sa edad na dalawa kung wala silang anumang mga problema sa paggamit ng sinigang na mais bago. Upang maiwasan ang posibleng pinsala sa kalusugan dahil sa mahinang pagsipsip ng pinakuluang mga butil ng mais, kinakailangang ipaliwanag sa bata na dapat silang lubusang ngumunguya at hindi lunukin nang buo. Mas mahusay din na kumunsulta muna sa isang dalubhasa.
Pinakuluang mais para sa mga buntis
Ang mga pakinabang ng pinakuluang mga cobs ng mais para sa mga buntis na kababaihan ay sila:
- tulong sa pagduwal;
- alisin ang kabigatan sa tiyan;
- mapawi ang mga sintomas ng toksikosis;
- bawasan ang pangkalahatang pagkapagod ng katawan;
- gawing normal ang digestive tract;
- mapabuti ang mga proseso ng metabolic sa katawan;
- mapawi ang puffiness;
- tulong sa paninigas ng dumi;
- itaguyod ang pagtanggal ng mga lason at lason mula sa katawan;
- babaan ang antas ng kolesterol sa dugo.
Hindi inirerekumenda na abusuhin ang produktong ito. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng pinakuluang mais ay 1-2 tainga.
Maaari bang mapasuso ang pinakuluang mais?
Kapag nagpapasuso, hindi ipinagbabawal na kumain ng pinakuluang mais. Sa kabaligtaran, ang mga bitamina at mga elemento ng pagsubaybay na nilalaman sa mga cobs ay tumutulong sa isang babae na makabawi mula sa panganganak. Bilang karagdagan, ang mataas na konsentrasyon ng ilang mga sangkap ay nagbibigay ng mas mahusay na paggana ng digestive system ng bata.
Gayunpaman, maraming mga rekomendasyon para sa panahong ito. Sa unang 2 buwan ng buhay ng isang bata, ang pinakuluang mga cobs ng mais ay dapat na maibukod mula sa diyeta, dahil ang sanggol ay hindi makahigop ng isang bilang ng mga nutrisyon na nilalaman sa mga butil ng mais. Sa panahong ito, ang pagkain ng produkto ay magiging mapanganib lamang, gayunpaman, nasa 3-4 na buwan ng buhay ng sanggol, ang ina ay maaaring unti-unting ibalik ang pinakuluang mais sa kanyang diyeta.
Kapag ipinakilala muli ang produkto sa diyeta, inirerekumenda na obserbahan kung paano ang reaksyon ng bata sa mga pagbabago sa komposisyon ng gatas ng ina. Kung walang mga nakikitang reaksyon, pagkatapos ay walang pagtanggi. Kung ang sanggol ay may colic, ang pagkain ng pinakuluang tainga ay ihinto.
Mga tampok ng paggamit ng pinakuluang mais
Ang pagkain ng pinakuluang tainga ay hindi nagpapahiwatig ng anumang mahigpit na mga patakaran o paghihigpit. Ang ilang mga rekomendasyon ay mahalaga lamang kung may mga problema sa gastrointestinal tract, mataas na asukal sa dugo at mga karamdaman sa dumi ng tao.
Sa diabetes mellitus
Sa diabetes mellitus, ang labis na pagkonsumo ng lutong mga butil ng mais ay maaaring maging sanhi ng malubhang pinsala sa kalusugan, subalit, kung sinusunod ang pang-araw-araw na allowance, makikinabang lamang sila sa mga diabetic. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng produkto ay pumipigil sa pagbuo ng mga nakakapinsalang proseso sa mga mata, bato at paa ng mga pasyente na may diabetes.
Upang mabawasan ang posibleng pinsala mula sa pinakuluang tainga, habang pinapalaki ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, inirerekumenda na gumamit ng mga butil sa anyo ng sinigang na may isang maliit na nilalaman ng langis. Gayundin, hindi mo maaaring ihalo ang mga ito sa keso sa maliit na bahay. Taasan ang mga pakinabang ng produkto ng ulam na may mga gulay.
Para sa paninigas ng dumi
Para sa paninigas ng dumi, ang pinakuluang mga butil ng mais ay dapat na ihalo sa maraming mantikilya. Kung hindi man, ang paggamit ng produkto sa kasong ito ay hindi nangangailangan ng pagsunod sa anumang mga karagdagang hakbang.
Sa gastritis at pancreatitis
Sa kaso ng pangangati ng mauhog lamad ng tiyan, mas mabuti na huwag kumain ng pinakuluang mga cobs ng mais sa purong anyo. Para sa mga taong may gastritis at pancreatitis, mas mahusay na kumuha ng mais sa anyo ng isang homogenous na masa - sinigang na daluyan ng density. Kapag nagluluto ng sinigang, ang ratio ng grits ng mais sa tubig ay dapat na 1: 4.Sa kasong ito, mahalaga na regular na pukawin ang mga siryal. Ang oras ng pagluluto ay halos kalahating oras. Karaniwan itong pinakuluan sa tubig. Ang mantikilya at isang maliit na halaga ng gatas ay idinagdag sa natapos na lugaw.
Paano magluto ng mais nang maayos
Ang pagluluto ng pinakuluang mais ay hindi mahirap, gayunpaman, tumatagal ng maraming oras. Dahil sa siksik na shell na pumapalibot sa mga kernels sa cob, ang kumukulo sa kanila ay maaaring tumagal ng 4 hanggang 6 na oras. Kahit na pagkatapos ng paggamot na ito, inirerekumenda na ngumunguya ang mais nang lubusan para sa mas mahusay na pagsipsip.
Pinakamaganda sa lahat, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay maaaring mapangalagaan kung ang mga tainga ay steamed. Ang kumukulong tubig sa isang maliit na sukat, ngunit inaalis pa rin ang ilan sa mga nutrisyon. Hindi ito nangyayari kapag umuusok ang mais. Ginagawa rin nitong makatas at mas matamis ang tainga. Sa pangkalahatan, ang produkto ay madalas na greased ng mantikilya para sa lasa. Maaari mo ring basta iwisik ang asin sa mga tainga.
Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa kung paano lutuin nang maayos ang mais upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, tingnan ang video sa ibaba:
Kapahamakan ng pinakuluang mais at mga kontraindiksyon
Sa kabila ng halatang mga pakinabang ng mais para sa kalusugan ng tao, mayroong isang bilang ng mga kontraindiksyon na hindi lamang maaaring pawalang bisa ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto, kundi maging sanhi ng malubhang pinsala sa katawan. Ang pinakuluang mais ay kontraindikado sa mga sumusunod na kaso:
- na may nadagdagan na pamumuo ng dugo;
- na may indibidwal na hindi pagpaparaan;
- na may isang ugali sa thrombophlebitis;
- kung ikaw ay sobra sa timbang;
- na may paglala ng duodenal at ulser sa tiyan.
Gayundin, kapag kumakain ng pinakuluang mga cobs ng mais, mahalaga ang sukat. Kung ang produktong ito ay inabuso, ang katawan ay tutugon sa kabag, pamamaga at pagkabalisa ng mga dumi. Ang mga ina na nagpapasuso ay dapat na lalong maingat sa mga inirekumendang dosis ng paggamit. Ang katotohanan ay ang sobrang pagmamasid sa mga sangkap na nilalaman sa pinakuluang mais ay puno ng colic sa isang bata.
Paano maiimbak ang pinakuluang mais
Ang mga benepisyo ng mais para sa katawan ay halata, gayunpaman, upang ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay hindi nakakapinsala, kinakailangan hindi lamang upang sundin ang mga patakaran para sa kumukulo ng mga cobs, ngunit isaalang-alang din ang mga kakaibang pag-iimbak ng produkto.
Ang pinakuluang mga cobs ng mais ay hindi maaaring itago sa ref para sa masyadong mahaba - pagkatapos ng paggamot sa init, ang cob ay unti-unting nagsisimulang mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian pagkatapos ng 2-3 araw.
Upang magamit ang produkto sa buong taon, pinakamahusay na i-freeze ang tainga. Bago ito, pinakuluan ang mais hanggang sa bahagyang luto.
Konklusyon
Ang mga benepisyo at pinsala ng pinakuluang mais ay kilala sa sangkatauhan sa loob ng maraming siglo, bagaman sa Lumang Daigdig ang halaman na ito ay kumalat kamakailan. Ang katamtamang pagkonsumo ng kulturang ito ay nakikinabang sa kalusugan ng isang babae habang nagbubuntis at pagkatapos ng panganganak, lalo na kapag nagpapasuso kapag ang katawan ng ina ay humina. Gayundin, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay isiniwalat para sa paninigas ng dumi at gastritis.
