Nilalaman
Ang mga kabute ng pamilyang Strophariev ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kakaibang kulay ng mga spora: mayroon silang mga lilang o lilac shade. Ang cylindrical vole (Latin Agrocybe cylindracea) ay nakikilala sa pamamagitan ng spores ng tabako, kulay-abong-kayumanggi kulay, na matatagpuan sa pagitan ng mga plato.
Kung saan lumalaki ang cylindrical vole
Ang lamellar fruit body na ito ay mahilig sa init at kahalumigmigan, higit na lumalaki sa subtropical zone sa mga kapatagan at bulubunduking lugar. Natagpuan sa timog ng isang mapagtimpi klima. Sa Russia, nakikita sila ng mga pumili ng kabute sa magkahalong, nangungulag na kagubatan ng bahagi ng Europa. Ang paboritong lugar ng paglaki ng cylindrical vole ay ang buhay at patay na mga bahagi ng mga nangungulag na puno: willow, poplar, birch, elm. Lumilitaw ito sa buong mga kolonya, kung saan ang mga nakababatang henerasyon ay magkakasamang buhay na may labis na hinog na mga katawan na prutas mula Abril hanggang Oktubre. Alam ng mga nakaranas ng mga pumili ng kabute na ang isang vole sa parehong lugar ay nagbibigay ng maraming henerasyon ng isang ani.
Ang kulay ng mga binti ay mas magaan kaysa sa ibabaw ng mga takip.
Ano ang hitsura ng isang cylindrical vole?
Ang takip ng kabute ay pabilog, hanggang sa 15 cm ang lapad.Ang makinis na ibabaw ay unti-unting nagiging patag, kulubot. Sa maulang panahon, ang balat ay nagniningning, kumikislap ng mga kakulay ng kayumanggi, sa tuyong panahon ito ay natutuyo, na may maliliit na bitak. Ang pulp ay mataba, maluwag. Sa ibabang bahagi ay may mga plato, ang kulay nito ay kasabay ng panlabas na ibabaw ng takip at nagbabago mula sa light brown hanggang sa tabako.
Ang binti ay cylindrical, taas - hanggang sa 15 cm. Sa mga katawang may prutas na pang-adulto, ito ay siksik, hanggang sa 3 cm ang lapad. Sa itaas na bahagi ay bordered ito ng isang binibigkas na singsing, sa itaas kung saan ang isang ilaw ay nadarama.
Ang cylindrical vole ay isang lamellar na kabute na may kayumanggi elliptical spore
Posible bang kainin ang cylindrical vole
Ito ay isang nakakain na kabute. Nabibilang sa pangatlong kategorya ng lasa. Hindi siya gaanong kilala sa Russia. Ngunit sa Timog Europa ay malawak itong ginagamit sa pagluluto, pinatuyong, de-lata. Sa kasalukuyan, ang artipisyal na paglilinang ng cylindrical vole sa isang makahoy na substrate ay laganap. Ang mga amateurs ay nakakakuha ng maraming pag-aani bawat taon.
Lasa ng kabute
Ang pulp ay hindi maaaring magyabang ng isang maliwanag na panlasa. Ito ay kagaya ng alak o harina na matagal nang naimbak. Hindi isang napaka kaaya-ayang amoy, ngunit gusto ito ng mga Europeo. Ginagamit nila ang kabute sa pagluluto, naghahanda ng mga sarsa para sa mga pinggan ng karne.
Maling pagdodoble
Ang cylindrical vole ay may katulad na species. Ang isa sa mga ito ay isang ring cap mula sa pamilya Webinnikov. Mahal niya ang mga conifers. Nakatira sa gubat sa malalaking pangkat. Ang mga batang fruiting na katawan ay bumubuo ng isang ovoid cap na may isang cylindrical matibay na tangkay. Sa paglipas ng panahon, ang ibabaw ay tumuwid. Nakakain. Sarap sarap
Ang sumbrero ay tulad ng isang takip, at mayroong singsing sa binti
Ang scale (moth) alder na may isang ilaw na kayumanggi sa ibabaw ng takip ay lumalaki sa mga halo-halong at nangungulag na kagubatan, pagpili ng alder, willow, birch stumps at patay na mga puno para sa paglago.Ang mga ito ay mas maliit sa sukat at hindi angkop para sa pagkain dahil sa mapait na pulp.
Ang mga beige moth cap na may lilac center ay natatakpan ng maliliit na kaliskis
Ang poplar honey fungus ay isa pang dobleng may mahusay na panlasa. Kahit na ang mga sinaunang Romano ay ginamit ito sa pagkain at inilagay ito sa isang par na may truffle. Ito ay matatagpuan sa mga patay na popla at tuod, ang labi ng iba pang mga nangungulag na puno.
Ang poplar honey kabute ay may kaaya-ayang lasa at amoy
Mga panuntunan sa koleksyon
Kolektahin ang cylindrical vole, maingat na pinuputol ang mga batang kabute na may mas kaaya-aya na lasa at siksik na sapal. Kung ang mycelium ay hindi nabalisa, sa isang buwan ang mga sariwang shoots ng mga batang prutas na katawan ay lalago sa lugar na ito.
Gamitin
Maaaring kainin ang silindro na vole nang walang espesyal na paggamot sa init. Ito ay inasnan, adobo, pinatuyo, pinirito. Nakasalalay sa paghahanda, nakakakuha ito ng iba't ibang panlasa: mula sa partikular na kabute hanggang sa masarap na karne. Lalo na pinahahalagahan ng Pranses.
Mga resipe ng pinggan
Anumang mesa ay mukhang maligaya kung pinag-iba-ibahin mo ito sa mga pagkaing kabute, adobo, inasnan, pinirito o pinakuluan. Ang mga ito ay pampagana, masarap at masarap.
Mushroom julienne
Mga sangkap:
- cylindrical vole - 0.5 kg;
- kulay-gatas - 0.2 kg;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- bawang - 1-2 sibuyas;
- dill - 1 bungkos;
- mantika;
- Asin at paminta para lumasa.
Si Julienne sa isang cocotte ay mukhang kaaya-aya at sopistikado
Yugto ng paghahanda:
- Peel the vole at banlawan ng malamig na tubig, gupitin sa maliliit na cube.
- Tumaga ang sibuyas sa kalahating singsing. Ito ay nilaga nang mahabang panahon sa isang malaking halaga ng langis at magiging nilaga, malambot, praktikal na matunaw.
- Tinadtad nang pino ang bawang o i-chop sa isang pandurog.
- Pinong tumaga ng dill.
Pag-unlad ng pagluluto:
- Ibuhos ang langis sa isang kawali, ilagay ang sibuyas at kumulo hanggang ginintuang kayumanggi sa loob ng 20-25 minuto.
- Kumulo ang mga kabute sa isa pang kawali para sa mga 40 minuto. Maaari silang paunang pakuluan at prito.
- Magdagdag ng sibuyas, pukawin, timplahan ng asin, paminta, kumulo ng 2 minuto, magdagdag ng sour cream, mag-iwan ng 5 minuto pa, magdagdag ng tinadtad na dill at bawang.
- Ilagay sa mga gumagawa ng cocotte, magsipilyo ng isang manipis na layer ng sour cream, iwisik ang gadgad na keso, maghurno sa oven nang halos 10 minuto sa 180 degree.
Risotto na may mga kabute
Ito ay isang tradisyonal na pagkaing Italyano at napakadaling ihanda.
Mga sangkap:
- arborio rice - 0.3 kg;
- mantikilya - 0.1 kg;
- sibuyas - 1 pc.;
- tuyong puting alak - 0.1 l;
- sabaw ng manok - 1 l;
- cylindrical vole - 0.3 kg;
- Parmesan keso - 0.1 kg;
- paminta ng asin.
Ang Risotto ay isang tradisyonal na pagkaing Italyano
Pag-unlad ng pagluluto:
- Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso. Vole - mas malaki, upang mapanatili nila ang kanilang hugis kapag inihaw. Grate ang keso.
- Pagprito ng mga sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga kabute at kumulo para sa mga 20 minuto.
- Ilagay ang bigas, iprito ng 2-3 minuto, ibuhos ang alak, kumulo sa loob ng 10 minuto.
- Ibuhos ang stock ng manok upang bahagyang masakop nito ang bigas. Kung mabilis itong sumingaw at ang kanin ay hindi pa handa, ibuhos ang likido. Ngunit mahalaga na huwag labis na gawin ito upang ang cereal ay hindi labis na luto.
- Magdagdag ng pampalasa at keso. Isara ang takip at hayaang tumayo ng ilang minuto.
Ito ay naging isang nakabubusog, mabangong hapunan para sa 4 na tao.
Konklusyon
Ang cylindrical vole ay isang maliit na kabute na walang isang magandang-maganda lasa at amoy. Pinahahalagahan ito sa maraming mga bansa sa Kanlurang Europa.
