Nilalaman
Ang mga flywheel ng iba't ibang uri ay mga tanyag na kinatawan ng kaharian ng kagubatan, kung saan naghanda sila ng maraming masustansyang, masarap at malusog na pinggan na may kamangha-manghang aroma ng kabute. Ang dilaw-kayumanggi flyworm ay lumalaki sa karamihan sa mga rehiyon ng Russia, kabilang sa pamilyang Boletov, ang Maslyat genus. Ibinubunyag ng kabute na ito ang lasa nito nang ganap sa adobo na form.
Ano ang hitsura ng isang dilaw-kayumanggi flywheel?
Ayon sa paglalarawan, ang dilaw-kayumanggi flyworm (iba pang mga pangalan ay sari-sari oiler, sandy o marsh flyworm, swamp) sa isang murang edad ay may kulay-grey-orange cap na kulay. Habang hinog ito, ang kulay ay nagiging brownish, na may isang pulang kulay, at pagkatapos ay nakakakuha ng ilaw, mga tono ng ocher. Ang mga batang prutas na katawan ay nakikilala ng isang kalahating bilog na takip, mula 5 hanggang 15 cm ang lapad, ang mga gilid nito ay baluktot pababa, at ang ibabaw nito sa mga batang indibidwal ay nagdadalaga, unti-unting pumutok at natatakpan ng maliliit na kaliskis, kung saan, gayunpaman, ay hindi sinusunod sa mas matandang mga ispesimen. Kadalasan, sa matagal na pag-ulan, lilitaw ang uhog sa ibabaw ng dilaw-kayumanggi flywheel.
Mula sa ibaba, ang takip ay ganap na tuldok-tuldok na may pinakamaliit na mga tubo na nakadikit sa tangkay. Ang kulay ng hymenophore ay mapusyaw na kahel, dilaw, kalaunan - maitim na olibo. Ang solidong tangkay ng halamang-singaw ay may isang clavate o cylindrical na hugis, sa ilang mga kaso maaari itong hubog. Lumalaki ito hanggang sa 9 cm ang taas at 3.5 cm ang kapal. Ang kulay ng binti ay dilaw, limon, sa ilalim - na may isang kulay-pula. Ang ibabaw nito ay makinis; kapag nasira sa hangin, ang pulp ay nagiging asul. Ang kabute ay nagpapalabas ng bango ng mga karayom ng pine. Ang hilaw na pulp ay walang lasa.
Saan lumalaki ang dilaw-kayumanggi flywheel
Ang dilaw-kayumanggi lumot ay tumutubo sa mabuhanging lupa sa halo-halong at koniperus na kagubatan. Matatagpuan ang mga ito sa buong kanlurang bahagi ng Russia, sa mga rehiyon ng Siberian at Caucasian. Ang kabute na ito ay kilala rin sa mga bansang Europa. Maaari din itong matagpuan sa mamasa-masa, malubog na lugar na natatakpan ng basang lumot: ang lasa ng naturang mga kinatawan ay sa maraming mga paraan mas mababa sa mga dilaw-kayumanggi flywheel na lumalaki sa kagubatan. Gusto nila si motley boletus upang manirahan sa maliliit na grupo sa mga peat bogs, na sinalihan ni heather. Mag-isa, ang mga kabute na ito ay hindi gaanong karaniwan. Nagbubunga ang mga ito mula kalagitnaan ng tag-init (Hulyo) hanggang sa katapusan ng Setyembre.
Kapaki-pakinabang na video tungkol sa mga dilaw-kayumanggi flywheel:
Posible bang kumain ng isang dilaw-kayumanggi flywheel
Ang Sandy Oiler ay isang Category 3 nakakain na kabute. Katamtaman ang lasa nito, ngunit kapag adobo, ganap na isisiwalat ang mga ito. Ang mga dilaw na kayumanggi na kabute ay mababa sa calories, na nagpapahintulot sa kanila na malawak na magamit sa nutrisyon sa pagdidiyeta. At pinahahalagahan ng mga vegetarians ang mataas na nilalaman ng mga amino acid, maihahalintulad sa karne, na ginagawang partikular na mahalaga at kapaki-pakinabang na produkto ang mga kabute na ito. Naglalaman din ang komposisyon ng mga bitamina - A, C, PP at D. Tulad ng para sa bitamina D, ang nilalaman nito sa mga flywheel ay lumampas sa dami ng isang katulad na sangkap sa mantikilya.Ang molibdenum, na kung saan ay isang bihirang at mahalagang elemento ng pagsubaybay, ngunit naroroon sa sapat na dami ng mga dilaw-kayumanggi flywheel, ay nagdudulot din ng malaking pakinabang sa kalusugan ng tao.
Tulad ng lahat ng iba pang mga kabute, ang mga dilaw na kayumanggi kabute ay naglalaman ng quinine, na ginagawang mahirap para sa mga digestive organ na digest sila. Ang mga taong may sakit sa gastrointestinal tract ay hindi inirerekomenda na abusuhin sila, at sa yugto ng paglala ng mga malalang sakit - upang ganap na ibukod ang mga ito mula sa diyeta. Ang mga pinggan ng kabute ay kontraindikado para sa mga batang wala pang 3 taong gulang at mga matatanda. Ang pagkalason sa pagkain ay banta ng pagkain ng mga kabute na nakolekta malapit sa mga daanan o mga pang-industriya na negosyo, dahil sumisipsip sila ng lahat ng mga nakakalason na sangkap.
Maling pagdodoble
Maaari mong lituhin ang kabute na ito:
- Sa nakakain na velvet flywheel, ang kulay ng takip na maitim o pula-kayumanggi, at ang ibabaw ay malasutla, kahit kumunot sa matanda. Ang species ay lumalaki sa nangungulag at halo-halong mga kagubatan, ginusto na manirahan sa ilalim ng beech, oak o spruce sa malalaking grupo.
- Wood flywheel, ang takip at binti na mayroong parehong kulay-pula-kayumanggi kulay, siksik na solidong laman. Ang halamang-singaw ay walang natatanging amoy at ginusto na tumubo sa mga tuod o lupa na natatakpan ng sup. Hindi nakakain Bihirang matagpuan sa Russia, mas madalas sa Europa, sa halo-halong mga pine forest.
Mga panuntunan sa koleksyon
Ang mga kabute ay nakolekta sa tuyong panahon sa halo-halong at koniperus na kagubatan, kung saan namayani ang mga species ng pine pine. Ang mga katawan ng prutas ay natapos nang tuluyan, dumadaan sa sobrang laki, mga lumang ispesimen. Ang mga kabataan, na may isang sumbrero na hindi hihigit sa 5 cm ang lapad, ay pinakaangkop para sa paghahanda ng masarap na mga pinggan sa pagluluto.
Gamitin
Sa langis na dilaw-kayumanggi, ang mga katawan ng prutas ay ganap na natupok sa pagkain. Ang parehong mga takip at binti ay may matatag na laman na mahusay para sa pag-atsara at pagprito. Nagdala ng mga kabute mula sa kagubatan, agad silang nagsisimulang linisin at alisin ang mga labi. Ang alisan ng balat ay napakahirap ihiwalay mula sa sapal, kaya't hindi ito nababalot, ngunit hugasan nang lubusan. Ang mga prutas na prutas ay paunang pinapakulo sa loob ng 15 - 20 minuto. sa inasnan na tubig. Pagkatapos sila ay adobo o pinirito sa mga sibuyas.
Ang resipe para sa mga klasikong adobo na kabute.
Mga sangkap:
- 1 kg ng kabute;
- 1 kutsara l. kakanyahan ng suka;
- 1 kutsara l. hindi iodized asin;
- pampalasa - ilang mga sibuyas ng bawang, sibol, gisantes, bay dahon.
Algorithm sa pagluluto:
- Ang sobrang malalaking mga prutas na katawan ay pinuputol pagkatapos ng paunang paglilinis.
- Ang pinakuluang mga kabute ay itinapon sa isang colander upang ang lahat ng tubig ay baso.
- Maghanda ng isang atsara mula sa mga tinukoy na sangkap (maliban sa suka at bawang).
- Maglagay ng mga kabute sa pag-atsara, pakuluan ng 5 minuto, magdagdag ng suka.
- Ang timpla ay nakabalot sa mga isterilisadong garapon, na dating naglagay ng maraming mga sibuyas ng bawang sa bawat isa.
- Ibuhos ang 1 kutsara sa itaas. l. langis ng mirasol at isara sa mga plastik na takip.
- Pagkatapos ng paglamig, sila ay tinanggal sa mas mababang istante ng ref o sa basement.
Maaari kang mag-imbak ng sari-saring boletus sa pinatuyong form. Upang magawa ito, ang maliliit na ispesimen ay inilalagay sa isang manipis na sinulid at nasuspinde sa isang maayos na maaliwalas, maaraw na lugar sa loob ng 20-30 araw. Ang mga natapos na prutas ay hindi masisira, naiiba sa pagkalastiko at lakas. Para sa paggamit ng taglamig, ang sari-saring boletus ay maaaring ma-freeze, na dating pinakuluan ang mga ito sa itaas na paraan. Ang mga nakahanda na katawan ng prutas ay inilalagay sa mga lalagyan na hindi kinakailangan at inilalagay sa isang freezer.
Konklusyon
Ang isang dilaw-kayumanggi flywheel o mantikilya na pinggan sa lasa nito ay maaaring mahirap makipagkumpitensya sa mga kabute ng pinakamataas na kategorya. Gayunpaman, dahil sa laganap na paglaki nito, medyo sikat ito sa mga pumili ng kabute, lalo na sa kawalan ng iba pang mga kinatawan sa kagubatan.Napakabango, na may amoy ng sariwang mga karayom ng pine at masarap kung maayos na inihanda, ang sari-saring butter dish na perpektong nagkakaiba-iba sa tag-init at lamesa ng taglamig, ay magiging isang mahusay na tulong sa panahon ng mga pandiyeta at pagkain na vegetarian.
