Nilalaman
- 1 Paglalarawan ng nakakain na kapote
- 2 Mga Doble at kanilang pagkakaiba-iba
- 3 Kung saan at paano ito lumalaki
- 4 Nakakain ba ang kabute o hindi
- 5 Gaano kahanda ang nakakain na mga kapote
- 6 Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng nakakain na mga kapote
- 7 Posible bang palaguin ang nakakain na mga kapote sa site
- 8 Konklusyon
Ang nakakain na kapote ay isang panlabas na hindi pangkaraniwang kabute na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at mabuting lasa. Upang maunawaan kung paano ito gamitin nang may pakinabang at kasiyahan, kailangan mong pag-aralan ang paglalarawan at larawan nito.
Paglalarawan ng nakakain na kapote
Ang nakakain na kapote ay lumilitaw sa ilalim ng maraming mga pangalan, tinatawag din itong isang real o perlas na kapote, isang maanghang na kapote. Kabilang sa mga tao, mga pangalan tulad ng liyebre na patatas, tabako o dust collector ng lolo, ang mansanas ng satanas o kabute ng tabako ay pangkaraniwan.
Sa panlabas, ang kolektor ng alikabok ay kilalang-kilala, mayroon itong isang katangian na hugis peras o clavate na hugis ng prutas na katawan, kung saan ang binti ay dahan-dahang dumadaloy sa takip. Ang lapad ng itaas na spherical na bahagi, o cap, ay 2 hanggang 5 cm. Ang mas mababang bahagi ng silindro, o binti, ay umabot sa 2 cm sa girth at tumataas hanggang 6 cm ang taas. Sa mga batang kapote, ang katawan ng prutas ay puti, kulubot, at sa mga may sapat na gulang, ito ay kayumanggi o maarbo, makinis at walang tinik. Ang alisan ng balat ng prutas na prutas ay isang uri ng dalawang-layer na shell, makinis sa labas at may balat sa loob.
Ang laman ng nakakain na mas makinis ay maputi at madaling mabulok, ang mga batang may prutas na katawan ay angkop para sa koleksyon at pagkonsumo. Sa paglipas ng panahon, ang mga kapote ay naging pulbos, ang kanilang sapal ay naging kayumanggi at natutuyo, kung pinindot mo ang gayong kabute, magkakalat ito tulad ng tabako. Ang mga nasabing namumunga na katawan ay hindi na angkop para sa koleksyon.
Mga Doble at kanilang pagkakaiba-iba
Dahil ang nakakain na kapote ay may isang napaka-pangkaraniwang hitsura, maaari lamang itong malito sa ilang mga kabute. Pangunahin ang mga kaugnay na uri ng mga kapote, ang ilan sa mga ito ay hindi angkop para sa pagkonsumo ng tao.
Maling ordinaryong kapote
Ang isang ordinaryong, o lemon, pseudo-raincoat ay may katulad na istraktura ng ovoid na prutas na katawan na may taas na 6 cm, ang ibabaw ng halamang-singaw ay natakpan ng mga maitim na kaliskis. Ang isang maling kapote ay hindi angkop para sa pagkain, ngunit ito ay medyo simple upang makilala ito mula sa isang nakakain - ang kulay ng isang hindi nakakain na species ay madalas na light brown o brownish, ang laman ay dilaw sa hiwa.
Warty pseudo-kapote
Ang kabute na ito ay mayroon ding istrakturang katangian ng mga kapote - ang katawan ng prutas ay walang binibigkas na mga binti at takip, ngunit higit na kahawig ng isang oblong patatas na hugis at sukat. Ang matulis na huwad na halamang-singaw sa itaas na bahagi ay natatakpan ng mga paglaki ng katangian, katulad ng hindi sa mga tinik, ngunit sa mga kulugo. Hindi ito ginagamit sa pagkain, ito ay bahagyang nakakalason at maaaring makapukaw ng pagduwal at sakit ng tiyan.
Maaari mong makilala ang isang walang buto na pseudo-kapote mula sa isang nakakain sa pamamagitan ng kawalan ng mga tinik at ng pulp sa hiwa. Sa una, ito ay gatas na puti na may madilaw na mga ugat; habang ang kabute ay tumanda, dumidilim ito.
Nakita ang pseudo-raincoat
Ang iba't-ibang batik-batik ay may parehong katawan na namumunga tulad ng perlas na nakakain na mas makinis, ngunit magkakaiba ang kulay. Bagaman ang kabute mismo ay puti o dilaw na dilaw sa isang murang edad, ang ibabaw nito ay natatakpan ng maliliit na brown specks, na nagbibigay sa kolektor ng alikabok na tulad ng isang leopard na kulay.
Ang pseudo-raincoat ay hindi kinakain sapagkat maaari itong maging sanhi ng pagkabalisa sa bituka. Ang mga species ay maaaring makilala sa pamamagitan ng maraming mga tampok - sa pamamagitan ng kulay, sa pamamagitan ng kawalan ng mga tinik sa tuktok ng pseudo-raincoat, ng isang napaka-siksik na balat na sumasakop sa katawan ng prutas.
Kamatayan
Ang pinakapanganib na doble ng nakakain na kapote ay ang maputlang toadstool. Sa karampatang gulang, imposibleng malito ang isang nakakain na dust collector na may nakamamatay na toadstool, ngunit ang mga batang may prutas na katawan ay may tiyak na pagkakapareho. Ang isang walang karanasan na tagapitas ng kabute ay maaaring magkamali ng isang toadstool para sa isang kapote habang nasa yugto ng "itlog" at bahagyang umakyat sa ibabaw ng lupa, na kumakatawan sa isang matambok, pahaba na puting prutas na katawan na walang binibigkas na binti.
Maaari mong makilala ang species sa kanilang sarili ng balat, sa dustman ito ay magaspang, natatakpan ng mga warty na paglago-tinik, habang ang batang maputla na toadstool ay ganap na makinis.
Kung saan at paano ito lumalaki
Sa teritoryo ng Russia at sa buong Eurasia, laganap ang kabute - matatagpuan ito sa Gitnang rehiyon, at sa timog, at sa mga hilagang rehiyon, at sa Malayong Silangan. Ang nakakain na kapote ay lumalaki sa koniperus at halo-halong mga kagubatan at mga parang, sa mga tabi ng daan at pastulan, ang species ay hindi masyadong mapili tungkol sa mga lupa. Ito ay madalas na lumilitaw pagkatapos ng malakas na pag-ulan, na nagpapaliwanag ng pangalan nito.
Minsan makikita mo isa-isa ang isang kapote, ngunit mas madalas na namumunga ito sa maliliit na pangkat. Ang species ay lumalaki mula sa unang bahagi ng tag-init hanggang sa huli na taglagas, natutugunan ito mula sa unang bahagi ng Hunyo hanggang Nobyembre.
Nakakain ba ang kabute o hindi
Taliwas sa mga stereotypes, ang perlas na kapote ay kabilang sa kategorya ng nakakain at medyo masarap na kabute. Maaari itong maproseso sa halos lahat ng mga paraan, ngunit may isang kundisyon - ang mga batang katawan lamang ng prutas na may siksik na puting pulp ang angkop sa pagkain.
Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng nakakain na mga kapote
Ang isang nakakain na kapote ay hindi lamang may maselan, kaaya-aya na lasa, ngunit maaari ding maging kapaki-pakinabang para sa katawan. Naglalaman ang batang pulp nito:
- taba at polysaccharides;
- mga compound ng antibiotic;
- bitamina at mineral;
- mahalagang mga amino acid, kabilang ang leucine;
- tyrosine;
- ergosterol;
- calvacic acid at digestive enzymes.
Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang nakakain na kapote, maaaring tandaan ng isang tumaas na halaga ng nutrisyon, kahit na mas mataas kaysa sa isang champignon. Sa parehong oras, ang calorie na nilalaman ay mababa - lamang 27 kcal bawat 100 g ng sapal.
Gaano kahanda ang nakakain na mga kapote
Ang nakakain na kabute ay angkop para sa lahat ng mga pamamaraan sa pagluluto at maaaring pinakuluan at pritong, inatsara at na-freeze. Ngunit, una sa lahat, kinakailangan upang iproseso ang mga prutas na katawan - pagkatapos ng pagkolekta ng mga ito, maingat silang nalinis ng mga labi, sinusubukan na hindi makapinsala sa sapal, at ang magaspang na pang-itaas na balat ay tinanggal. Pagkatapos ang balat sa sapal ay kinuha ng isang kutsilyo at maingat na pinagsama sa iyong mga daliri.
Ang peeled pulp ay gupitin sa maliliit na piraso, nang sabay-sabay na suriin ang kawalan ng worminess, at pinakuluan sa karaniwang paraan ng 15-20 minuto sa inasnan na tubig.
Nakakain na mga resipe ng kapote
Maraming mga recipe para sa paggawa ng mga batang raincoat ay lalong popular. Matapos ang paunang pagproseso, maaari kang maghanda ng nakakain na kapote sa anumang paraan - magprito, idagdag sa sopas, o gumawa ng isang hiwalay na ulam na may mga gulay at kulay-gatas.
Mga pritong kapote
Ang pinakasimpleng recipe ay nagmumungkahi ng unang kumukulo at pagkatapos ay Pagprito ng kabute ng kabute. Ginagawa ito tulad nito:
- pinakuluang mga prutas na katawan ay pinutol at pinagsama sa harina;
- ang mga kabute ay kumakalat sa isang kawali na greased ng langis ng halaman, inasnan sa lasa at pinirito sa loob lamang ng 5-10 minuto;
- ang natapos na ulam ay ibinuhos ng anumang sarsa, ang mga kabute ay ihinahalo sa mga peppers ng sibuyas o mga sibuyas, at pagkatapos ay ihain sa mesa.
Maaari mong gamitin ang kabute ng kabute na may pinakuluang patatas o pasta, ang ulam ay magiging masustansya at masarap.
Raincoat na sopas
Ang isa pang simpleng resipe ay ang sopas ng kabute ng kabute. Ang pinakuluang mga kapote ay dapat gupitin sa maliliit na hiwa, gaanong pinirito sa isang kawali, at pagkatapos ay idagdag sa sabaw ng manok na may mga sibuyas at makinis na tinadtad na mga karot. Pakuluan ang sopas ng halos 10 minuto, bago ihatid, maaari ka ring magdagdag ng mga de-latang gisantes at kaunting mga gulay sa sabaw.
Mga kapote na may kulay-gatas at patatas
Ang isang masarap na independiyenteng ulam ay mga kapote na pinagsama sa patatas, kulay-gatas at mga sibuyas. Ganito ang resipe:
- Peel 300 g ng patatas at pakuluan nang bahagya sa inasnan na tubig;
- habang ang mga patatas ay kumukulo, alisan ng balat at hugasan ang 500 g ng mga kapote, at pagkatapos ay iprito ito sa isang kawali sa loob ng 20-25 minuto;
- pagkatapos nito, hanggang sa makuha ang isang kaaya-ayang ginintuang kulay, ang 2 mga sibuyas na pinutol sa kalahating singsing ay pinirito sa isang kawali, ang mga kabute ay idinagdag sa sibuyas, paminta at inasnan ayon sa lasa;
- ang mga sibuyas na may mga kabute ay pinirito para sa isa pang 15 minuto, at ilang sandali bago luto, ibuhos ang 2 kutsarang sour cream.
Pagkatapos nito, ang kabute ng kabute na may mga sibuyas ay nananatiling maalis mula sa kalan at ihain na may patatas sa mesa.
Pag-aani ng nakakain na mga kapote para sa taglamig
Maraming mga recipe ang nagmumungkahi ng paghahanda ng mga katawan ng prutas para sa mahabang imbakan. Sa kasong ito, posible na gumamit ng nakakain na kapote sa isang pinatuyong, adobo o inasnan na form kahit sa taglamig.
Pag-aatsara
Ang isang simpleng recipe para sa pag-aatsara ng nakakain na mga kapote ay ganito:
- pinoproseso ang mga sariwang kabute bago lutuin at pinakuluan sa loob lamang ng 20 minuto;
- pagkatapos ang mga kapote ay inilalagay sa mga sterile na garapon at ibinuhos ng mainit na pag-atsara;
- ang atsara mismo ay handa sa batayan ng isang sabaw mula sa ilalim ng mga kabute - 20 g ng asin at asukal ay idinagdag sa mainit na sabaw, kumulo ng 2 minuto sa mababang init at ibuhos ang 60 ML ng suka.
Ang isang garapon ng mga adobo na kabute ay mahigpit na sarado at pinalamig sa ilalim ng isang mainit na kumot, at pagkatapos ay nakaimbak sa ref.
Pag-canning
Ang isa pang mabilis na resipe ay ang pag-canning ng nakakain na mga kapote:
- Mga 500 g ng kabute ng kabute ang pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 40 minuto.
- Pagkatapos sa isang kawali, gaanong magprito ng 3 mga sibuyas na gupitin sa kalahating singsing at 1 tinadtad na karot.
- Ang mga kabute at gulay ay halo-halong at tinadtad sa isang katas na estado, at pagkatapos ay 20 ML ng suka ay idinagdag at inilatag sa mga sterile garapon.
Ang nagresultang kabute na "caviar" ay angkop para magamit sa karamihan ng mga pinggan at maaaring maiimbak sa ref sa buong taglamig.
Pagpapatayo
Ang mga raincoat ay angkop para sa pagpapatayo - nakaimbak ang mga ito sa form na ito nang mahabang panahon, at maaari mong idagdag ang mga ito sa anumang maiinit na pinggan. Mayroong 2 paraan upang matuyo ang mga kabute:
- Natural... Ang mga sariwang kapote ay nalilinis ng mga labi ng kagubatan, pinahid ng malinis na tela, at pagkatapos ay hiniga sa isang string at isinabit sa isa sa mga silid sa isang maaliwalas na lugar. Kapag ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw mula sa sapal, ang tuyong kabute ay handa nang gamitin.
- Sa loob ng oven... Ang mga kapote ay nalilinis ng mga adhering na labi at pinuputol kung kinakailangan, inilatag sa isang wire rack at unang natuyo sa 45 ° C, at pagkatapos ay ang temperatura ay bahagyang idinagdag at sa 60 ° C ang mga katawan ng prutas ay natuyo para sa isa pang 3 oras.
Sa huling kaso, ang pintuan ng oven ay dapat na bumangon upang ang temperatura ay hindi tumaas ng masyadong mataas.
Pag-aasin
Ang pinaka elementarya na resipe para sa pag-aani para sa taglamig ay ang pag-aasin ng nakakain na kapote. Kailangan mo lamang pakuluan ang kabute ng kabute sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay ihiga ito sa mga layer sa isang garapon na baso, iwiwisik ang bawat layer ng asin. Kapag puno ang garapon, kakailanganin mong isara ito sa gasa at ilagay sa itaas ang pagkarga.
Pagkatapos ng ilang araw, ang mga kabute ay maglalabas ng isang malaking halaga ng katas, at pagkatapos ng isa pang buwan ay handa na silang kumain.
Nagyeyelong
Ang isa pang resipe ay nagmumungkahi ng pagyeyelo ng isang nakakain na batang dustbag para sa taglamig, sa anumang oras maaari itong alisin at magamit para sa pagluluto. Ang mga sariwang kabute ay nalinis ng mga adhering na labi at gaanong pinahid, pagkatapos ay gupitin sa mga medium-size na hiwa, inilatag sa mga lalagyan ng plastik at ipinadala sa freezer.
Hindi mo kailangang pakuluan ang mga kabute bago magyeyelo. Kailangan mo lamang tiyakin na ang mga katawan ng prutas ay tuyo, kung ang mga ito ay masyadong basa, ito ay negatibong makakaapekto sa kalidad ng pag-aani.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng nakakain na mga kapote
Ang mga raincoat ng perlas ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian - ang mga katawan ng prutas ay ginagamit sa katutubong gamot. Sa partikular, ang mga kabute na ito:
- ginagamit upang pagalingin ang mga sugat at hiwa - ang pulp ay tumitigil sa pagdurugo, pagdidisimpekta ng mga tisyu at pinabilis ang paggaling;
- ginamit para sa paggamot at pag-iwas sa cancer - ang calvacin sa komposisyon ng halamang-singaw ay nagpapakita ng magagandang katangian ng antitumor;
- ginamit upang alisin ang mga lason at lason mula sa katawan - ang mga kapote ay maaari ring mapupuksa ang mga mabibigat na riles at radionuclide.
Ang sapal ng mga kapote ng perlas ay ginagamit upang lumikha ng mga gamot na naglalayong labanan ang bronchial hika at tuberculosis, diabetes at mga karamdaman sa teroydeo. Kapaki-pakinabang na gamitin ang mga namumunga na katawan para sa angina pectoris, hypertension, sakit sa bato at varicose veins, nabawasan ang kaligtasan sa sakit at lagnat.
Posible bang palaguin ang nakakain na mga kapote sa site
Ang mga nakakain na kapote ay angkop para sa paglilinang sa sarili, maaari silang mapalaki sa kanilang summer cottage at huwag mag-alala tungkol sa paghahanap ng mga prutas na katawan sa kagubatan.
Dahil ang mga kabute ay aktibong nagtatapon ng mga spore, madali itong mangolekta ng materyal para sa lumalaking nakakain na kapote. Kailangan mong maghintay hanggang sa oras na ang mga kabute ay ganap na hinog, at pagkatapos ay kolektahin ang kinakailangang dami ng mga spora sa isang handa na lalagyan.
Pagkatapos, sa site, kailangan mong pumili ng isang angkop na lugar - kanais-nais na matatagpuan ito sa lilim, sa manipis na damo, sa basang lupa. Ang mga binhi ng nakakain na kapote ay inihasik sa pinakawalan na lupa, gaanong iwisik at nakalimutan hanggang sa susunod na panahon, hindi na kailangang pangalagaan ang mga spore ng kapote.
Ang mga katawan ng prutas sa lugar na nahasik ay lilitaw sa isang taon, kung ang lugar ay napili nang tama. Paminsan-minsan, ang site ay kailangang maihasik ng mga bagong spora, titiyakin nito ang isang magandang taunang ani.
Konklusyon
Ang nakakain na kapote ay isang malusog at medyo masarap na kabute na may mahusay na mga katangian ng pagluluto. Ang mga batang katawan lamang ng prutas ang angkop para sa pagkonsumo, ngunit maaari silang maproseso ng lahat ng mayroon nang mga pamamaraan.
